बचे हुए Cilantro? अतिरिक्त जड़ी बूटियों के लिए 10 मजेदार उपयोग

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जिस किसी ने भी कभी गुआक बनाया है, वह अगले दिन इस पहेली में आ गया है: बहुत सारा अतिरिक्त सीताफल और पता नहीं इसके साथ क्या करना है। जबकि बचे हुए एवोकैडो, टमाटर, प्याज और लहसुन निश्चित रूप से सलाद, साइड डिश और रात के खाने में एक घर पा सकते हैं, गुआक की हॉलमार्क हरी जड़ी बूटी कभी-कभी खुद को कूड़ेदान में पा सकती है। (अब और नहीं! मई के लिए Cilantro, Sorrel, और 8 और ताजा उपज की पसंद।)

लेकिन यह एक उबाऊ है, इस तथ्य पर विचार करते हुए कि सीलेंट्रो न केवल स्वाद से भरा हुआ है, बल्कि इसकी हरी पत्तियां एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, आवश्यक तेल और फाइबर से भरी हुई हैं। तो अब समय आ गया है कि आप पूरे गुच्छा का उपयोग करें-और इस बीच अपने व्यंजनों में कुछ स्वाद जोड़ें।

स्टोर करने के लिए:

1. धोएं, काट लें, फ्रीज करें। केरी गन्स, आर.डी. छोटा परिवर्तन आहार और आकार सलाहकार बोर्ड के सदस्य। जड़ी-बूटी को ताज़ा रखते हुए आप एक बार में अपनी ज़रूरत की चीज़ें ले सकते हैं। प्रो टिप: स्नैक साइज बैग का उपयोग करें और बाद में खुद को बचाने के लिए पहले से ही सर्विंग साइज को मापें।

2. थोड़ा पानी डालें। "आप एक गिलास पानी (हर दिन लगभग पानी बदलते हुए) में उपजी के साथ फ्रिज में ताजा सीताफल स्टोर कर सकते हैं या धीरे से एक नम कागज के तौलिये में लपेट सकते हैं और सात दिनों तक रेफ्रिजरेटर में फिर से सील करने योग्य बैग में रख सकते हैं। , टोबी अमिडोर, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं ग्रीक योगर्ट किचन: दिन के हर भोजन के लिए 130 से अधिक स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजन.

पकाना:

1. अपने साल्सा को मसाला दें। अमिडोर कहते हैं, स्टोर-खरीदा या घर का बना, थोड़ा सा सीताफल टमाटर या आम के साल्सा में बहुत स्वाद जोड़ सकता है।

2. रीथिंक टैको मंगलवार। "टैको के लिए एक गार्निश के रूप में छिड़कें," अमिडोर कहते हैं। या, इसे एक कदम आगे बढ़ाएं और अपने टैको को एक गरमागरम, स्वादपूर्ण सीताफल चिमिचुर्री सॉस के साथ ऊपर रखें।

3. बोरिंग सलाद को अलविदा कहें। अतिरिक्त सीताफल को काट लें और इसे अपने अगले सलाद के आधार के रूप में लेट्यूस के साथ टॉस करें, अमिडोर का सुझाव है। बेहतर अभी तक, इस टकीला लाइम झींगा सलाद के लिए लेट्यूस को पूरी तरह से सीलेंट्रो बेस या ब्लैक बीन, कॉर्न और सीताफल सलाद के साथ छोड़ दें।

4. तनों की उपेक्षा न करें! अन्य जड़ी बूटियों के विपरीत, सीताफल के तने कोमल और स्वादिष्ट होते हैं, अमिडोर कहते हैं। उन्हें सलाद में या कूसकूस के पानी के स्वाद के लिए उपयोग करें (और फिर परोसने से पहले हटा दें)।

5. अपने कटार को स्विच करें। मिर्च और प्याज को कटार को पकड़ने की जरूरत नहीं है। पसंदीदा वार्म-वेदर डिश पर एक नया रूप लेने के लिए कटा हुआ, ताजा सीताफल डालें। कोशिश करें: सीताफल नींबू चिकन कटार।

6. अपनी स्मूदी में और हरा रंग मिलाएं। पालक + चूना + सीताफल = बूट करने के लिए अतिरिक्त स्वाद के साथ बहुत सारे अच्छे साग। कोशिश करें: स्वास्थ्य योद्धा से चिया अनानास स्मूदी।

7. बोरिंग डिप्स और सॉस को भूल जाइए। हम्मस या पेस्टो सॉस थोड़ा आसान लगता है? गन्स कहते हैं, सीलेंट्रो के कुछ डैश मदद कर सकते हैं। आप एक मलाईदार सीताफल की सूई की चटनी भी आज़मा सकते हैं।

8. चावल की थाली जगाओ। चावल और बीन्स एक क्लासिक है, लेकिन हमारे बीच मांसहीन लोगों के लिए, यह उबाऊ हो सकता है। लेकिन अपने चावल में बचे हुए सीताफल को काट लें और मिलाएं, जैसे कि अमिडोर सुझाव देता है, और आप हर काटने में स्वाद के साथ हवा देंगे। कोशिश करें: क्यूबन ब्लैक बीन्स और चावल।

9. अपनी मछली को सीज़न करें। अमिडोर कहते हैं, ग्रील्ड मछली के ऊपर ताजा कटा हुआ सीताफल छिड़कें। हमारे साइट्रस सीलेंट्रो सैल्मन एन पैपिलोट जैसी रेसिपी के साथ, आपको न केवल एक आसान सफाई का वादा किया जाएगा, बल्कि आप बहुत सारे अदरक और साइट्रस स्वाद को भी सील कर देंगे!

10. इसे कुछ अंडों में फेंट लें। तले हुए अंडे खराब और उबाऊ प्रतिनिधि से चिपके रहते हैं। इसे केवल मुख्य प्रोटीन से अधिक पांव मारकर बदलें! (1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सीताफल के साथ एक नाश्ता quesadilla चलते-फिरते खाने के लिए हमारे 9 त्वरित और स्वस्थ नाश्ते में से एक है!)

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