जिलियन माइकल्स-स्वीकृत स्वस्थ नाचो पकाने की विधि

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जिलियन माइकल्स नाचोस के बारे में आपके विचार से सब कुछ बदलने वाला है। चलो चिप्स से शुरू करते हैं। यह नुस्खा घर के बने टॉर्टिला चिप्स को स्वैप करता है, अभी - अभी-कुरकुरे मीठे आलू के चिप्स। स्वादिष्ट नुस्खा में मिर्च पाउडर और जीरा जैसे सभी प्रकार के मसाले भी शामिल हैं, फिर मांस, पिको डी गैलो और गुआक के साथ पकवान को सबसे ऊपर रखते हैं। (अभी तक लार टपक रही है?!) लेकिन कभी न खत्म होने वाली सामग्री सूची से डरो मत; हर एक स्वस्थ आहार के लिए एक ठोस अतिरिक्त है।

पाइपिंग हॉट नाचोस

बनाता है 3 सर्विंग्स

अवयव

चिप्स के लिए

• १ १/२ शकरकंद
• नारियल तेल की एक छोटी बूंदा बांदी
• 1 चुटकी नमक

मांस के लिए

• 1/2 छोटा चम्मच नारियल का तेल
• १/२ सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
• १/२ हरी मिर्च, कटा हुआ
• 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 कप डिब्बाबंद कटे टमाटर
• 1/2 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
• १/४ छोटा चम्मच पपरिका
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 ताजा टमाटर, बीज वाले और कटे हुए
• 1/2 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• १/२ कप गुआकामोल
• १/२ बड़ा चम्मच ताजा सीताफल, कटा हुआ
• १ बड़ा चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

चिप्स

1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
2. शकरकंद को छीलकर पतला पतला काट लें. एक कटोरी में, उन्हें नारियल तेल और नमक के साथ टॉस करें। चिप्स को एक परत में चर्मपत्र कागज से ढके रिमेड बेकिंग शीट पर रखें।
3. 8 मिनट के लिए बेक करें, फिर चिप्स को पलट दें और 8 मिनट के लिए या सभी चिप्स के पकने तक बेक करें।

मांस

1. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में नारियल का तेल पिघलाएँ। प्याज और मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट तक भूनें।
2. पिसा हुआ बीफ़ डालें और अक्सर हिलाते हुए 4 मिनट तक पकाएँ।
3. लहसुन, डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट, जीरा, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। मिश्रण को एक उबाल में लाएं और फिर आंच को मध्यम से कम कर दें। ढककर 20 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल आने दें।
4. गर्मी से हटाएँ। बीफ मिश्रण में कटा हुआ ताजा टमाटर और नींबू का रस मिलाएं।
5. टॉपिंग को प्याले में निकालिये और प्लेट के बीच में रख दीजिये. Guacamole, cilantro, और हरी प्याज के साथ शीर्ष। चिप्स को प्लेट में डालें। चिप्स डुबोएं और आनंद लें।

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