कब्ज खाद्य पदार्थ: क्या खाएं और क्या न खाएं

विषय

• कब्ज से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• पानी और फाइबर का कितना सेवन करना चाहिए
• कब्ज मेनू विकल्प

खाद्य पदार्थ जो कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं, वे फाइबर में उच्च होते हैं, जैसे कि साबुत अनाज, बिना मसाले वाले फल और कच्ची सब्जियां। तंतुओं के अलावा, पानी कब्ज के उपचार में भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह फेकल बोल्ट के गठन में मदद करता है और पूरे आंत में मल के पारित होने की सुविधा प्रदान करता है।

कब्ज आमतौर पर शर्करा, वसा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन के कारण होता है, लेकिन यह शारीरिक गतिविधि की कमी और जुलाब और एंटीडिप्रेसेंट जैसी दवाओं के लंबे समय तक उपयोग का परिणाम भी हो सकता है।

कब्ज से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ

कब्ज से लड़ने में मदद करने वाले मुख्य खाद्य पदार्थ हैं:

• सब्जियां, विशेष रूप से कच्ची और पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे कि गोभी, सलाद पत्ता या गोभी;
• छिलके सहित फल, क्योंकि छाल फाइबर में समृद्ध है;
• साबुत अनाज जैसे गेहूं, जई और चावल;
• सेम काले, सफेद, भूरे, मसूर और छोले;
• गेहूं की भूसी और रोगाणुजई का आटा;
• सूखे मेवे, किशमिश की तरह;
• बीज जैसे अलसी, चिया, कद्दू और तिल;
• प्रोबायोटिक्स, जैसे कि योगर्ट्स, केफिर, कोम्बुचा और सॉरक्रॉट, उदाहरण के लिए, क्योंकि वे आंतों के माइक्रोबायोटा को विनियमित करने में मदद करते हैं।

कच्चे और पूरे खाद्य पदार्थों में पके और परिष्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक फाइबर होता है और इसलिए आंतों के संक्रमण में सुधार होता है। इसके अलावा, बहुत सारा पानी पीने से भी कब्ज से लड़ने में मदद मिलती है, क्योंकि पानी फाइबर को हाइड्रेट करता है, जिससे आंत के माध्यम से मल का मार्ग आसान हो जाता है। भोजन में फाइबर की मात्रा देखें।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

जिन खाद्य पदार्थों से कब्ज होता है और जिनसे बचना चाहिए:

• चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे शीतल पेय, केक, मिठाई, भरे हुए कुकीज़ और चॉकलेट;
• उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ, तला हुआ और जमे हुए भोजन;
• फास्ट फूड और फ्रोज़ेन खाद्य पदार्थ, जैसे लसग्ना या पिज्जा;
• पूरे दूध और डेयरी उत्पाद, क्योंकि वे वसा में समृद्ध हैं;
• प्रसंस्कृत माँसजैसे सॉसेज, बेकन, सॉसेज और हैम।

उदाहरण के लिए, कुछ फल, जैसे हरे केले और अमरूद कब्ज को खराब कर सकते हैं। इसके अलावा, शारीरिक गतिविधि की कमी और रेचक, अवसादरोधी या नाराज़गी दवाओं का लगातार उपयोग भी कब्ज में योगदान कर सकता है।

निम्नलिखित वीडियो में कब्ज से निपटने के लिए अधिक खिला युक्तियों की जाँच करें:

पानी और फाइबर का कितना सेवन करना चाहिए

फाइबर पौधे की उत्पत्ति के पदार्थ होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के एंजाइमों द्वारा पचते नहीं हैं, जो बृहदान्त्र मल, आंतों के माइक्रोबायोटा, तरल पदार्थ की मात्रा और आवृत्ति जिसके साथ बृहदान्त्र के माध्यम से मल की मात्रा में वृद्धि का कारण बनता है। । वयस्कों के लिए फाइबर की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 25 से 38 ग्राम और बच्चों के लिए 19 से 25 ग्राम के बीच होनी चाहिए।

पानी और तरल पदार्थ आंत के स्तर से फाइबर को हाइड्रेट करने, मल को नरम करने और इसके उन्मूलन की सुविधा के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा, यह पूरे आंतों की पथरी को भी मॉइस्चराइज़ करता है, जिससे मल को आसानी से बाहर निकाला जाता है जब तक कि उन्हें निष्कासित नहीं किया जाता है।

सामान्य तौर पर, यह इंगित किया जाता है कि प्रति दिन 2 लीटर पानी की खपत होती है, हालांकि पानी की आदर्श मात्रा व्यक्ति के वजन के अनुसार भिन्न होती है, जो 35 मिलीलीटर / किग्रा / दिन है। इस प्रकार, 70 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति को प्रति दिन 35 मिलीलीटर / किलोग्राम x 70 किलोग्राम = 2450 मिलीलीटर पानी का उपभोग करना चाहिए।

कब्ज मेनू विकल्प

निम्नलिखित तालिका कब्ज से निपटने के लिए 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण इंगित करती है:

मेनू पर बताई गई मात्रा उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के अनुसार बदलती है, इस तथ्य के अलावा कि व्यक्ति को कोई संबंधित बीमारी है या नहीं। इस कारण से, पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन प्राप्त करना सबसे अच्छा है ताकि एक संपूर्ण मूल्यांकन किया जा सके और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार तैयार पोषण योजना बनाई जा सके।

संतुलित आहार और पानी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने से, आहार के 7 से 10 दिनों के बाद आंत का काम करना शुरू करना सामान्य है। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लगातार शारीरिक गतिविधि भी आंतों के संक्रमण को विनियमित करने में मदद करती है।