जेनिफर गार्नर ने एक स्वादिष्ट बोलोग्नीज़ रेसिपी साझा की जो आपके घर को महकने वाली है

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जेनिफर गार्नर इंस्टाग्राम पर अपने #PretendCookingShow के साथ हमारा दिल जीत रही हैं, जहां वह स्वस्थ व्यंजनों को साझा करती हैं जिन्हें आप अपनी रसोई में ही जीवंत कर सकते हैं। पिछले महीने, उसने भोजन की तैयारी के लिए एक फुलप्रूफ सलाद साझा किया, और उसका स्वादिष्ट चिकन सूप अब तक का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है। दुर्भाग्य से, उसकी नशे की लत इंस्टाग्राम श्रृंखला अभी समाप्त हुई, लेकिन इससे पहले नहीं कि गार्नर ने एक और स्वादिष्ट मनगढ़ंत कहानी साझा की जो छुट्टियों के मौसम के लिए एकदम सही है। (यहां अधिक स्वस्थ अवकाश व्यंजन हैं जिन्हें आप पारिवारिक शैली की सेवा कर सकते हैं।)

रोज़ बोलोग्नीज़ को डब किया गया, यह नुस्खा स्पष्ट रूप से गार्नर के पसंदीदा में से एक है-और यह देखना आसान है कि क्यों। उन्होंने इंस्टाग्राम पर लिखा, "यह रेसिपी मेरे घर का मुख्य व्यंजन है, खासकर जब भीड़ को खाना खिलाने की बात आती है।" "इस मामले में, मैंने नुस्खा को तीन गुना कर दिया और यह पूरी तरह से निकला। बोनस: मेरे घर में अद्भुत गंध आ रही थी!"

नुस्खा मूल रूप से फोस्टर मार्केट के मालिक कुकबुक लेखक सारा फोस्टर द्वारा है। यहाँ यह है, गार्नर के अनुसार:

अवयव

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 प्याज, कटा हुआ
• २ गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 4 लहसुन की कलियाँ, कूटकर और कीमा बनाया हुआ
• 2 एलबीएस ग्राउंड बीफ
• समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• २ चम्मच सूखा अजवायन
• २ चम्मच सूखा मरजोरम
• 2 चम्मच सूखी तुलसी
• 1 कप सूखी रेड वाइन
• 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
• 2 (28-औंस) के डिब्बे कुचल टमाटर
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 2 कप लो-सोडियम चिकन या वेजिटेबल ब्रोथ
• 6 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन या मार्जोरम

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े कड़ाही में तेल गरम होने तक गरम करें, फिर उसमें प्याज़ डालें।
2. मध्यम से कम करें और पकाएँ, हिलाएँ, जब तक कि प्याज पक न जाए, लगभग 5 मिनट।
3. गाजर डालें, हिलाते हुए, २ से ३ मिनट तक नर्म होने तक।
4. लहसुन डालें, अक्सर हिलाते रहें, १ मिनट और।
5. गोमांस जोड़ें, इसे तोड़कर, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
6. सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, हिलाते रहें, जब तक कि बीफ़ बाहर से पक न जाए, लेकिन फिर भी अंदर से थोड़ा गुलाबी हो, 4 से 5 मिनट अधिक।
7. वाइन और सिरका डालें और थोड़ा कम करने के लिए पकाएं, नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को लगभग 2 मिनट तक खुरचें। टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
8. शोरबा में हिलाओ और कम उबाल लेकर आओ। उबालने के लिए गर्मी कम करें, आंशिक रूप से ढकें और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 1 घंटा।
9. गर्मी से निकालें और परोसने से पहले ताजा जड़ी बूटियों में हलचल करें।
10. यम!

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