आपकी प्लेट में जोड़ने के लिए सर्वश्रेष्ठ त्वचा कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थ

विषय

• खाद्य पदार्थ जो त्वचा कैंसर को रोकते हैं
• रंगीन फल और सब्जियां
• ओमेगा -3 एस में समृद्ध मछली
• जड़ी बूटी
• चाय
• रेड वाइन
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ
• 7 त्वचा कैंसर के जोखिम कारकों को अवश्य जानना चाहिए
• एचपीवी
• मुँहासे मेड्स
• आउटडोर सप्ताहांत
• पहाड़ी जीवन
• एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली
• स्तन कैंसर
• एटिपिकल मोल्स
• के लिए समीक्षा करें

आपको सालों पहले पीला-नया-टैन ज्ञापन मिला था और इसे साबित करने के लिए आपके पास सन स्मार्ट है। आप व्यायाम करने से पहले वाटरप्रूफ सनस्क्रीन लगाते हैं, समुद्र तट पर फ्लॉपी चौड़ी-चौड़ी टोपी लगाते हैं, दोपहर की किरणों से दूर रहते हैं, और टैनिंग बेड से दूर रहते हैं। त्वचा कैंसर की गंभीरता के कारण, आप गड़बड़ नहीं कर रहे हैं: संयुक्त राज्य अमेरिका में त्वचा कैंसर सबसे आम कैंसर है, और 49 वर्ष और उससे कम उम्र की महिलाओं में किसी भी अन्य आक्रामक की तुलना में इसके सबसे गंभीर रूप, मेलेनोमा के विकसित होने की संभावना अधिक होती है। द स्किन कैंसर फाउंडेशन के अनुसार, स्तन और थायरॉयड कैंसर को छोड़कर कैंसर। फिर भी, आपकी समझ और परिश्रम के बावजूद, एक नया स्टील्थ स्किन सेवर है जो आपको याद आ रहा है: आपका आहार।

वाशिंगटन, डीसी में अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के लिए नैदानिक ​​​​आहार विशेषज्ञ और पोषण सलाहकार, करेन कोलिन्स, आरडी कहते हैं, "अनुसंधान प्रारंभिक लेकिन आशाजनक है," अपने सूर्य के जोखिम को सीमित करने के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ खाने से आपके जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

हाल के अधिकांश शोध खाद्य पदार्थों के लिए धूप में भीगे हुए भूमध्यसागरीय पर केंद्रित हैं जो त्वचा के कैंसर को रोकते हैं। उनकी आम तौर पर बाहरी जीवन शैली के बावजूद, इस क्षेत्र के निवासियों को अमेरिकियों की तुलना में मेलेनोमा होने की संभावना कम है, और कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि उनकी जैतून की त्वचा की टोन के अलावा, असमानता दो संस्कृतियों की बहुत अलग खाने की आदतों के कारण हो सकती है। इस क्षेत्र के बड़े पैमाने पर पौधों पर आधारित आहार, सब्जियों और फलों के साथ-साथ जैतून का तेल, मछली और ताजी जड़ी-बूटियों से भरपूर, में प्रकाशित एक इतालवी अध्ययन में मेलेनोमा के जोखिम को 50 प्रतिशत तक कम करने के लिए पाया गया था। महामारी विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल.

त्वचा विशेषज्ञों के अनुसार, शोधकर्ता आहार के एंटीऑक्सिडेंट की ओर इशारा करते हैं, सूर्य के पराबैंगनी (यूवी) विकिरण से होने वाले सेलुलर नुकसान से बचाने में मदद करने वाले पदार्थ, जो अभी भी त्वचा कैंसर के लिए सबसे बड़ा जोखिम कारक है। यहां बताया गया है कि प्रक्रिया कैसे काम करती है: यूवी प्रकाश त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है, जो तब मुक्त कण नामक ऑक्सीजन अणुओं को छोड़ता है। यदि मुक्त कण आपके डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं, तो वे इसे बदल सकते हैं, और त्वचा कोशिकाएं कैंसर में बदल सकती हैं और दोहरा सकती हैं। अच्छी खबर यह है कि आपकी त्वचा और शरीर में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होने से मुक्त कणों को बेअसर किया जा सकता है और इस प्रकार त्वचा कैंसर के विकास को रोका या धीमा किया जा सकता है। प्रयोगशाला और जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि बाहरी एंटीऑक्सिडेंट के बढ़े हुए स्तर, जैसे कि आप भोजन और पूरक आहार से उपभोग करते हैं, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, कैंसर के विकास से जुड़े मुक्त कट्टरपंथी क्षति को रोक सकते हैं।

खाद्य पदार्थों के "एंटीजेनोजेनिक" गुणों की तलाश में अनुसंधान का एक नया, बढ़ता हुआ शरीर भी है। त्वचा को सूर्य की क्षति एंजियोजेनेसिस नामक एक प्रक्रिया में नई रक्त वाहिकाओं के विकास का कारण बनती है, जिसे कैंसर कोशिकाएं खुद को खिलाने के लिए अपहरण कर लेती हैं। कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में एंजियोजेनेसिस फाउंडेशन के अध्यक्ष और चिकित्सा निदेशक विलियम ली कहते हैं, "भोजन में एंटीएंजियोजेनेसिस पदार्थ कैंसर कोशिकाओं को भूखा कर सकते हैं, उन्हें बढ़ने और खतरनाक बनने से रोक सकते हैं।" कुछ खाद्य पदार्थ - जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त मछली शामिल है, जो भूमध्यसागरीय आहार में भरपूर मात्रा में है - में ये एंटीजेनोजेनिक पदार्थ होते हैं। कुछ एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ एंटीजेनोजेनिक गतिविधि भी दिखाते हैं, डॉ। ली कहते हैं।

संभावना है कि यदि आप स्वस्थ आहार खाते हैं तो आपको पहले से ही कम से कम कुछ कैंसर से लड़ने वाला किराया मिल रहा है, लेकिन कुछ छोटे बदलाव करने से आपकी सुरक्षा को और बढ़ावा मिल सकता है। "भोजन कीमोथेरेपी है जिसे हम सभी दिन में तीन बार लेते हैं," डॉ ली कहते हैं। तो हर दिन सनब्लॉक पर लोड होने के अलावा (यहां तक ​​​​कि जब यह सर्दी हो!), अपने फ्रिज और पेंट्री को एक नए प्रकार के एसपीएफ़ के साथ स्टॉक करें: त्वचा-सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थ। खाने की भूमध्यसागरीय शैली से इन स्मार्ट रणनीतियों को उधार लें और इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें जो त्वचा के कैंसर को रोकते हैं।

खाद्य पदार्थ जो त्वचा कैंसर को रोकते हैं

रंगीन फल और सब्जियां

जैसा कि आप अमेरिकन कैंसर सोसाइटी द्वारा अनुशंसित फलों और सब्जियों की पांच या अधिक दैनिक सर्विंग्स के लिए प्रयास करते हैं, सुनिश्चित करें कि आपके मिश्रण में बहुत सारे गहरे हरे और नारंगी हैं। हर हफ्ते, ब्रोकोली, फूलगोभी और केल जैसी क्रूस वाली सब्जियों की कम से कम तीन सर्विंग्स खाएं; एक और चार से छह गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, जैसे पालक, चुकंदर के पत्ते, और कोलार्ड साग; और सात खट्टे फल - जिनमें से सभी बड़ी मात्रा में खपत होने पर इतालवी अध्ययन द्वारा त्वचा कैंसर सुरक्षात्मक होने के लिए पाए गए थे। "इन खाद्य पदार्थों में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें पॉलीफेनोल्स, कैरोटेनॉयड्स और अन्य बायोएक्टिव पदार्थ शामिल हैं, जो मेलेनोमा के जोखिम को कम कर सकते हैं," लेखक क्रिस्टीना फोर्ट्स, पीएचडी, इस्टिटूटो डर्मोपैटिको डेल'इमाकोलाटा में नैदानिक ​​​​महामारी विज्ञान इकाई में शोधकर्ता टिप्पणी करते हैं। रोम में।

ओमेगा -3 एस में समृद्ध मछली

ओमेगा -3 के विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के लिए धन्यवाद, मुख्य रूप से शंख और स्वाभाविक रूप से वसायुक्त मछली में पाया जाता है, उन खाद्य पदार्थों की कम से कम एक साप्ताहिक सेवा खाने से आपके मेलेनोमा संरक्षण को दोगुना हो सकता है, फोर्ट्स के शोध में पाया गया। फोर्ट्स कहते हैं कि ऐसा आहार नॉनमेलानोमा त्वचा कैंसर से भी बचा सकता है, जो कम घातक लेकिन अधिक आम हैं। ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर तैलीय मछली, जैसे सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल और ट्राउट की औसतन एक सर्विंग खाते हैं, उनमें हर पांच दिनों में 28 प्रतिशत कम एक्टिनिक केराटोज विकसित होते हैं - खुरदरी, पपड़ीदार प्रीकैंसरस त्वचा पैच या 2009 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, वृद्धि जो यूवी जोखिम के कारण होती है और स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा के प्रारंभिक रूप में बदल सकती है। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन.

जड़ी बूटी

अपने सलाद, सूप, चिकन, मछली, या किसी भी अन्य चीज़ में जड़ी-बूटियों का पानी का छींटा जोड़ना न केवल आपके भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है बल्कि आपकी त्वचा को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। फोर्ट्स के शोध के अनुसार, जड़ी-बूटियाँ एक एंटीऑक्सिडेंट वॉलॉप पैक कर सकती हैं - एक बड़ा चम्मच फल के टुकड़े जितना हो सकता है - और मेलेनोमा से रक्षा कर सकता है। ताजा ऋषि, दौनी, अजमोद, और तुलसी सबसे बड़ा लाभ प्रदान करते हैं। "इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक बार में चार जड़ी-बूटियों का उपयोग करना होगा," फोर्ट्स स्पष्ट करते हैं। "बस हर दिन किसी न किसी प्रकार की ताजी जड़ी-बूटी का उपयोग करें।"

चाय

चाय के भाप से भरे प्याले के लिए अपनी दैनिक कॉफी की अदला-बदली करें, जो सूरज के संपर्क में आने से सेलुलर क्षति के कैस्केड को विफल करने में मदद कर सकती है। एक प्रयोगशाला अध्ययन में पाया गया कि हरी और काली चाय में पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के कैंसर के विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन को रोकते हैं। "वे ट्यूमर के आसपास रक्त वाहिका वृद्धि को सीमित करके कैंसर के विकास को भी भूखा कर सकते हैं," ऑस्टिन में मिनेसोटा विश्वविद्यालय में हॉरमेल इंस्टीट्यूट में सेलुलर और आणविक जीव विज्ञान प्रयोगशाला के कार्यकारी निदेशक और अनुभाग नेता, अध्ययन सह-लेखक ज़िगांग डोंग कहते हैं। फोर्ट्स के निष्कर्षों में, एक दैनिक कप चाय पीने से मेलेनोमा की कम घटनाओं से जुड़ा था। और डार्टमाउथ मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग रोजाना दो कप या अधिक पीते थे, उनमें चाय न पीने वालों की तुलना में स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा होने की संभावना काफी कम थी।

रेड वाइन

आप शायद वर्षों से संभावित कैंसर सेनानी के रूप में रेड वाइन की भूमिका के बारे में सुन रहे हैं, और कुछ शोध से पता चलता है कि यह उन खाद्य पदार्थों की सूची में एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है जो त्वचा कैंसर को भी रोकते हैं। जबकि एक मजबूत भूमध्यसागरीय शराब संस्कृति है, फोर्ट्स के आंकड़ों ने शराब पीने वालों में मेलेनोमा पर न तो सुरक्षात्मक और न ही हानिकारक प्रभाव दिखाया। ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में, हालांकि, जो लोग औसतन हर दो दिन में एक गिलास वाइन पीते थे - लाल, सफेद, या चुलबुली - ने एक्टिनिक केराटोस (उन पूर्ववर्ती त्वचा पैच या वृद्धि) के विकास की दर को 27 प्रतिशत कम कर दिया। "शराब में अवयव, जैसे कैटेचिन और रेस्वेराट्रोल, उनके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण आंशिक रूप से ट्यूमर सुरक्षात्मक हो सकते हैं और कुछ मानव कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोक सकते हैं," अध्ययन के सह-लेखक एडेल ग्रीन, एमडी, पीएचडी, उप निदेशक और प्रमुख बताते हैं। क्वींसलैंड इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल रिसर्च में कैंसर और जनसंख्या अध्ययन प्रयोगशाला।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

"यह कोई एक एंटीऑक्सिडेंट या फैंसी पूरक नहीं है जो कैंसर के जोखिम में अंतर करता है," कोलिन्स कहते हैं। "बल्कि, यौगिक सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते प्रतीत होते हैं।" तो आपका सबसे अच्छा दांव नियमित रूप से अपने भोजन और नाश्ते में विविधता प्राप्त करना है। यहां पावरहाउस पदार्थों को खोजने का स्थान है।

बीटा कैरोटीन: गाजर, स्क्वैश, आम, पालक, केल, शकरकंद

ल्यूटिन: कोलार्ड साग, पालक, केल

लाइकोपीन: टमाटर, तरबूज, अमरूद, खुबानी

सेलेनियम: ब्राज़ील नट्स, कुछ मीट और ब्रेड

विटामिन ए: शकरकंद, दूध, अंडे की जर्दी, मोत्ज़ारेला

विटामिन सी: कई फल और जामुन, अनाज, मछली

विटामिन ई: बादाम और अन्य पागल; कुसुम और मक्का सहित कई तेल

7 त्वचा कैंसर के जोखिम कारकों को अवश्य जानना चाहिए

नए शोध से आश्चर्यजनक कारणों का पता चलता है जो आपको जोखिम में डाल सकते हैं। क्या इनमें से कोई आप पर लागू होता है?

एचपीवी

मानव पेपिलोमावायरस, जो कम से कम 50 प्रतिशत यौन सक्रिय लोगों को प्रभावित करता है, को स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा के मामलों से जोड़ा गया है, जैसा कि 2010 के एक अंक में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है।ब्रिटिश मेडिकल जर्नल. एचपीवी से खुद को बचाने के बारे में अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से बात करें और क्या एचपीवी वैक्सीन आपके लिए एक अच्छा विकल्प है।

मुँहासे मेड्स

टेट्रासाइक्लिन और संबंधित एंटीबायोटिक्स आपकी त्वचा को सनबर्न के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं, इसलिए इन्हें लेते समय धूप में निकलने से बचें और बाहर निकलने से पहले हमेशा पर्याप्त मात्रा में सनस्क्रीन पहनें।

आउटडोर सप्ताहांत

अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, पूरे सप्ताह घर के अंदर काम करना और फिर सप्ताहांत पर तीव्र धूप में निकलना, खासकर यदि आप व्यायाम कर रहे हैं (पसीना सनस्क्रीन को मिटा देता है, जिससे आपकी त्वचा यूवी पैठ के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती है), तो आपका जोखिम बढ़ सकता है।

पहाड़ी जीवन

यूटा और न्यू हैम्पशायर जैसे राज्यों, जो बहुत पहाड़ी हैं, में अधिक लोग हैं जिन्होंने मेलानोमा विकसित किया है, कहते हैं, विस्कॉन्सिन और न्यूयॉर्क, सीडीसी की रिपोर्ट। प्रत्येक 1,000 फुट की ऊंचाई पर यूवी विकिरण का स्तर 4 से 5 प्रतिशत तक बढ़ जाता है।

एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली

जो लोग प्रेडनिसोन लेते हैं, जिसका उपयोग अस्थमा और अन्य स्थितियों के लिए किया जा सकता है, और इम्यूनोसप्रेसेन्ट दवाएं त्वचा कैंसर के जोखिम में वृद्धि करती हैं क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा सुरक्षा कम हो जाती है और कोशिकाओं को यूवी क्षति से बचाने में कम सक्षम होती है।

स्तन कैंसर

अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, आठ में से एक महिला को अपने जीवनकाल में स्तन कैंसर होगा। में एक अध्ययन के अनुसार, रोग होने से मेलेनोमा विकसित होने की संभावना भी बढ़ जाती हैआयरिश जर्नल ऑफ मेडिकल साइंस. चूंकि शोधकर्ता दो कैंसर के बीच संभावित अनुवांशिक लिंक की जांच करते हैं, इसलिए अपने स्तन परीक्षाओं के साथ अद्यतित रहना सुनिश्चित करें।

एटिपिकल मोल्स

स्किन कैंसर फाउंडेशन के अनुसार, जिन लोगों के पास 10 या अधिक असामान्य तिल हैं, जो मेलेनोमा से मिलते-जुलते हैं, लेकिन सौम्य हैं, उनमें सामान्य आबादी की तुलना में मेलेनोमा विकसित होने का जोखिम 12 गुना है। यहां तक ​​कि अगर आपके पास सिर्फ एक तिल है, तो स्वयं की त्वचा की जांच से सतर्क रहें।

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