क्या आपके लिए लंघन नाश्ता खराब है? हैरान कर देने वाला सच
विषय
- नाश्ता खाने वालों को स्वस्थ आदतें हैं
- भोजन का नाश्ता आपके चयापचय को बढ़ावा नहीं देता है
- लंघन नाश्ता कारण वजन नहीं है
- नाश्ता छोड़ना भी कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकता है
- नाश्ता वैकल्पिक है
"सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है।" यह मिथक समाज में व्याप्त है।
नाश्ते को स्वस्थ के रूप में माना जाता है, यहां तक कि अन्य भोजन की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है।
यहां तक कि आज के आधिकारिक पोषण संबंधी दिशानिर्देशों की सलाह है कि हम नाश्ता खाते हैं।
यह दावा किया जाता है कि नाश्ते से हमें अपना वजन कम करने में मदद मिलती है, और इसे छोड़ देने से हमारे मोटापे का खतरा बढ़ सकता है।
यह एक समस्या की तरह लगता है, क्योंकि 25% अमेरिकी नियमित रूप से नाश्ता (1) छोड़ते हैं।
हालांकि, नए उच्च-गुणवत्ता वाले अध्ययनों ने सार्वभौमिक सलाह पर सवाल उठाना शुरू कर दिया है कि हर किसी को नाश्ता खाना चाहिए।
यह लेख नाश्ते पर एक विस्तृत नज़र रखता है, और क्या यह लंघन वास्तव में आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाला है और आपको मोटा बनाता है।
नाश्ता खाने वालों को स्वस्थ आदतें हैं
यह सच है, कई अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ता खाने वाले स्वस्थ होते हैं।
उदाहरण के लिए, उनके अधिक वजन / मोटापे की संभावना कम है, और कई पुरानी बीमारियों (2, 3, 4) का कम जोखिम है।
इस कारण से, कई विशेषज्ञों ने दावा किया है कि नाश्ता आपके लिए अच्छा होना चाहिए।
हालाँकि, ये अध्ययन तथाकथित पर्यवेक्षणीय अध्ययन हैं, जो कार्य-कारण को प्रदर्शित नहीं कर सकते हैं।
इन अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नाश्ता करते हैं वे हैं अधिक संभावना स्वस्थ होने के लिए, लेकिन वे यह साबित नहीं कर सकते कि नाश्ता ही वजह यह।
संभावना है कि नाश्ते के खाने वालों के पास अन्य स्वस्थ जीवनशैली की आदतें हैं जो इसे समझा सकती हैं।
उदाहरण के लिए, जो लोग नाश्ता करते हैं वे अधिक फाइबर और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (5, 6) के साथ, एक स्वस्थ आहार भी खाते हैं।
दूसरी ओर, जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं वे अधिक धूम्रपान करते हैं, अधिक शराब पीते हैं और कम व्यायाम करते हैं (7)।
शायद यही कारण हैं कि नाश्ते के खाने वाले औसतन स्वस्थ होते हैं। यह नहीं हो सकता है कुछ भी नाश्ते के साथ ही करना है।
वास्तव में, यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण नामक उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों से पता चलता है कि यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खाना खाते हैं या नाश्ता छोड़ते हैं।
जमीनी स्तर: नाश्ता खाने वाले लोग नाश्ते की चप्पल की तुलना में अधिक स्वस्थ और दुबले होते हैं। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि नाश्ते के खाने वालों में अन्य स्वस्थ जीवन शैली है।भोजन का नाश्ता आपके चयापचय को बढ़ावा नहीं देता है
कुछ लोग दावा करते हैं कि नाश्ता चयापचय को "किक-स्टार्ट" करता है, लेकिन यह एक मिथक है।
ये लोग भोजन के थर्मिक प्रभाव का उल्लेख कर रहे हैं, जो आपके खाने के बाद होने वाली कैलोरी में वृद्धि है।
हालांकि, चयापचय के लिए जो मायने रखता है वह है दिन भर में खाए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस समय, या कितनी बार खाते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ते (8) को खाने या छोड़ने वाले लोगों के बीच 24 घंटे से अधिक कैलोरी में कोई अंतर नहीं है।
जमीनी स्तर: चाहे आप खाना खाएं या नाश्ता छोड़ दें, दिन भर में आपके द्वारा जलाए जाने वाले कैलोरी की मात्रा पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यह एक मिथक है।लंघन नाश्ता कारण वजन नहीं है
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं, वे नाश्ता खाने वाले लोगों की तुलना में अधिक वजन करते हैं।
यह विरोधाभासी लग सकता है, क्योंकि यह कैसे हो सकता है नही खा रहा क्या आप अधिक वजन प्राप्त करते हैं? ठीक है, कुछ लोग दावा करते हैं कि नाश्ते को छोड़ देने से आपको बहुत भूख लगने लगती है, जिससे आप बाद में दिन में भोजन करते हैं।
यह समझ में आता है, लेकिन सबूत द्वारा समर्थित नहीं है।
यह सच है कि नाश्ते को स्किप करने से लोगों को अधिक भूख लगती है और दोपहर के भोजन में अधिक खाना पड़ता है, लेकिन यह नाश्ते के लिए ओवरकम्पेनसेट करने के लिए पर्याप्त नहीं है।
वास्तव में, कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लंघन नाश्ता हो सकता है कम करना प्रति दिन 400 कैलोरी तक समग्र कैलोरी की खपत (9, 10, 11)।
यह तर्कसंगत लगता है, क्योंकि आप प्रत्येक दिन अपने भोजन से प्रभावी रूप से संपूर्ण भोजन निकाल रहे हैं।
दिलचस्प बात यह है कि हाल ही में उच्च गुणवत्ता वाले यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण में खाने / छोड़ें नाश्ते की दुविधा का परीक्षण किया गया था।
यह एक 4 महीने का लंबा अध्ययन था जिसमें 309 अधिक वजन वाले / मोटे पुरुषों और महिलाओं (12) के नाश्ते खाने या छोड़ने की सिफारिशों की तुलना की गई थी।
4 महीने के बाद, समूहों के बीच वजन में कोई अंतर नहीं था। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोगों ने नाश्ता खाया या छोड़ दिया।
ये परिणाम वजन घटाने पर नाश्ते की आदतों के प्रभावों पर अन्य अध्ययनों द्वारा समर्थित हैं। लंघन नाश्ते का कोई दृश्य प्रभाव नहीं था (5, 12, 13)।
जमीनी स्तर: उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों से पता चलता है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग नाश्ता करते हैं या छोड़ देते हैं। लंघन नाश्ते से आप दोपहर के भोजन में अधिक खा सकते हैं, लेकिन नाश्ते के लिए आप क्षतिपूर्ति करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।नाश्ता छोड़ना भी कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकता है
नाश्ता लंघन कई आंतरायिक उपवास विधियों का एक सामान्य हिस्सा है।
इसमें 16/8 विधि शामिल है, जिसमें रात भर का उपवास 16 घंटे का होता है और इसके बाद 8 घंटे खाने वाली खिड़की होती है।
यह खाने की खिड़की आमतौर पर दोपहर के भोजन से लेकर रात के खाने तक होती है, जिसका अर्थ है कि आप हर दिन नाश्ता छोड़ते हैं।
आंतरायिक उपवास को प्रभावी ढंग से कैलोरी का सेवन कम करने, वजन घटाने में वृद्धि और चयापचय स्वास्थ्य (14, 15, 16, 17, 18) में सुधार दिखाया गया है।
हालांकि, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि रुक-रुक कर उपवास और / या नाश्ते को छोड़ना सभी को पसंद नहीं है। प्रभाव अलग-अलग (19) अलग-अलग होते हैं।
कुछ लोगों को सकारात्मक प्रभाव का अनुभव हो सकता है, जबकि अन्य को सिरदर्द, रक्त शर्करा में गिरावट, बेहोशी और एकाग्रता की कमी (20, 21) हो सकती है।
जमीनी स्तर: नाश्ता लंघन कई आंतरायिक उपवास प्रोटोकॉल का एक हिस्सा है, जैसे कि 16/8 विधि। आंतरायिक उपवास के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।नाश्ता वैकल्पिक है
सबूत स्पष्ट है, नाश्ते के बारे में "विशेष" कुछ भी नहीं है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नाश्ता करते हैं या छोड़ते हैं, जब तक कि आप बाकी दिन स्वस्थ रहते हैं।
नाश्ता आपके चयापचय को "कूदना" शुरू नहीं करता है और इसे छोड़ देने से यह स्वचालित रूप से आपको खा नहीं पाता है और वजन नहीं बढ़ाता है।
यह एक मिथक है, जो अवलोकन संबंधी अध्ययनों पर आधारित है जो तब से यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों (वास्तविक विज्ञान) में गलत साबित हुए हैं।
दिन के अंत में, नाश्ता है ऐच्छिक, और यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकता के लिए उबलता है।
यदि आपको सुबह भूख लगती है और आप नाश्ता पसंद करते हैं, तो आगे बढ़िए और स्वस्थ नाश्ता खाएं। प्रोटीन युक्त नाश्ता सबसे अच्छा होता है।
हालाँकि, अगर आपको सुबह भूख नहीं लगती है और यह महसूस नहीं होता है कि आपको नाश्ते की ज़रूरत है, तो इसे न खाएँ। यह इतना सरल है।
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