क्या फफूंदीयुक्त भोजन खतरनाक है? हर बार नहीं

विषय

• ढालना क्या है?
• कौन से खाद्य पदार्थ मोल्ड के साथ दूषित हो सकते हैं?
• सामान्य खाद्य पदार्थ जो मोल्ड को बढ़ा सकते हैं
• बैक्टीरिया भोजन को दूषित भी कर सकते हैं
• यदि आप अपने भोजन में ढालना पाते हैं तो क्या करें
• खाद्य पदार्थ आप उबार सकते हैं
• खाद्य पदार्थ आपको त्यागना चाहिए
• मोल्ड कुछ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• मोल्ड मायकोटॉक्सिन का उत्पादन कर सकता है
• मायकोटॉक्सिन कई खाद्य पदार्थों में मौजूद हो सकते हैं
• मोल्ड की वजह से एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं
• आप मोल्ड बढ़ने से भोजन को कैसे रोक सकते हैं?
• तल - रेखा

भोजन खराब होने का कारण अक्सर ढालना होता है।

फफूंदीयुक्त भोजन में एक अवांछनीय स्वाद और बनावट होती है और इसमें हरे या सफेद रंग के धुंधले धब्बे हो सकते हैं।

बस फफूंदी युक्त भोजन खाने का विचार ज्यादातर लोगों को परेशान करता है।

जबकि कुछ प्रकार के मोल्ड हानिकारक विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकते हैं, कुछ अन्य खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए अन्य प्रकारों का उपयोग किया जाता है, जिनमें कुछ चीज भी शामिल हैं।

यह लेख भोजन में ढालना पर एक करीबी नज़र रखता है और क्या यह वास्तव में आपके लिए बुरा है।

ढालना क्या है?

मोल्ड एक प्रकार का कवक है जो बहुकोशिकीय, थ्रेड जैसी संरचनाएं बनाता है।

यह आम तौर पर मानव आंख को दिखाई देता है जब यह भोजन पर बढ़ता है, और यह भोजन की उपस्थिति को बदलता है। भोजन नरम हो सकता है और रंग बदल सकता है, जबकि मोल्ड खुद शराबी, फजी हो सकता है या धूल भरी बनावट हो सकता है।

यह बीजाणु पैदा करता है जो इसे अपना रंग देता है, जो आमतौर पर हरा, सफेद, काला या ग्रे होता है। फफूंदीयुक्त भोजन का स्वाद भी काफी अलग होता है, थोड़ा सा गीलापन। इसी तरह, फफूंदयुक्त भोजन से “बदबू” आ सकती है।

यहां तक ​​कि अगर मोल्ड केवल सतह पर दिखाई देता है, तो इसकी जड़ें भोजन में गहरी हो सकती हैं। मोल्ड को बढ़ने के लिए नम, गर्म कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है, इसलिए भोजन अक्सर सही वातावरण होता है।

हजारों विभिन्न प्रकार के साँचे मौजूद हैं और पर्यावरण में लगभग हर जगह पाए जाते हैं। आप कह सकते हैं कि मोल्ड प्रकृति के पुनर्चक्रण का तरीका है।

भोजन में मौजूद होने के अलावा, इसे नम स्थितियों (1) में घर के अंदर भी पाया जा सकता है।

आम खाद्य संरक्षण तकनीकों का मुख्य उद्देश्य, जैसे अचार, ठंड और सुखाने, मोल्ड के विकास को रोकना है, साथ ही भोजन को खराब करने वाले रोगाणुओं को भी रोकना है।

सारांश:मोल्ड एक प्रकार का कवक है जो प्रकृति में हर जगह पाया जाता है। यह उस भोजन के स्वरूप, स्वाद और बनावट को बदल देता है, जिस पर वह सड़ जाता है।

कौन से खाद्य पदार्थ मोल्ड के साथ दूषित हो सकते हैं?

मोल्ड लगभग सभी खाद्य पदार्थों पर बढ़ सकता है।

यह कहा गया है, कुछ प्रकार के भोजन दूसरों की तुलना में वृद्धि के लिए अधिक प्रवण हैं।

उच्च जल सामग्री के साथ ताजा भोजन विशेष रूप से कमजोर है। दूसरी ओर, परिरक्षकों में ढालना वृद्धि की संभावना कम हो जाती है, साथ ही सूक्ष्मजीवों () की वृद्धि भी होती है।

मोल्ड न केवल आपके घर में भोजन में बढ़ता है। यह खाद्य उत्पादन प्रक्रिया के दौरान भी बढ़ सकता है, जिसमें पूरे उगने, कटाई, भंडारण या प्रसंस्करण () शामिल हैं।

सामान्य खाद्य पदार्थ जो मोल्ड को बढ़ा सकते हैं

नीचे कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ दिए गए हैं, जिन्हें बनाना पसंद है:

• फल: जिसमें स्ट्रॉबेरी, संतरे, अंगूर, सेब और रसभरी शामिल हैं
• सब्जियां: जिसमें टमाटर, घंटी मिर्च, फूलगोभी और गाजर शामिल हैं
• रोटी: खासकर जब इसमें कोई संरक्षक न हो
• पनीर: दोनों नरम और कठोर किस्में

मांस, नट्स, दूध और प्रोसेस्ड फूड सहित अन्य खाद्य पदार्थों पर भी मोल्ड बढ़ सकता है।

अधिकांश सांचों को जीने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि वे आमतौर पर जहां ऑक्सीजन सीमित है, वहां नहीं पनपते। हालांकि, मोल्ड आसानी से भोजन पर बढ़ सकता है जिसे खोला जाने के बाद एयरटाइट पैकेजिंग में पैक किया गया है।

अधिकांश सांचों को जीने के लिए नमी की भी आवश्यकता होती है, लेकिन एक निश्चित प्रकार जिसे जेरोफिलिक मोल्ड कहा जाता है, कभी-कभी शुष्क, शर्करा वाले वातावरण में भी विकसित हो सकता है। Xerophilic नए नए साँचे कभी-कभी चॉकलेट, सूखे फल और पके हुए सामान (,) पर मिल सकते हैं।

बैक्टीरिया भोजन को दूषित भी कर सकते हैं

यह केवल साँचा नहीं है जो आपके भोजन में और उस पर रह सकता है। अदृश्य बैक्टीरिया इसके साथ-साथ बढ़ सकते हैं।

मतली, दस्त और उल्टी सहित लक्षणों के साथ, बैक्टीरिया खाद्य जनित बीमारियों का कारण बन सकता है। इन बीमारियों की गंभीरता बैक्टीरिया के प्रकार, निगली गई राशि और व्यक्ति (1, 6) के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है।

सारांश:अधिकांश खाद्य पदार्थों पर मोल्ड बढ़ सकता है। भोजन जिसमें ढालना वृद्धि की सबसे अधिक संभावना है, वह उच्च जल सामग्री के साथ ताज़ा होता है। इसमें फल, सब्जियां, रोटी और पनीर शामिल हैं। अधिकांश सांचों को नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों में पनप सकते हैं जो सूखे और शर्करायुक्त होते हैं।

यदि आप अपने भोजन में ढालना पाते हैं तो क्या करें

सामान्य तौर पर, यदि आप नरम भोजन में ढालना पाते हैं, तो आपको इसे त्याग देना चाहिए।

नरम भोजन में नमी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मोल्ड आसानी से इसकी सतह के नीचे विकसित हो सकता है, जिसका पता लगाना कठिन हो सकता है। इसके साथ बैक्टीरिया भी बढ़ सकते हैं।

कठिन खाद्य पदार्थों, जैसे कि हार्ड पनीर पर मोल्ड से छुटकारा पाना आसान है। बस फफूंदी वाले हिस्से को काट दें। आम तौर पर, कठोर या घना भोजन आसानी से मोल्ड द्वारा प्रवेश नहीं किया जाता है।

हालांकि, यदि भोजन पूरी तरह से मोल्ड से ढंका है, तो आपको इसे फेंक देना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप मोल्ड पाते हैं, तो इसे सूँघें नहीं, क्योंकि इससे श्वसन संबंधी परेशानी हो सकती है।

खाद्य पदार्थ आप उबार सकते हैं

इन खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है यदि मोल्ड काट दिया जाता है (1):

• फर्म फल और सब्जियां: जैसे कि सेब, बेल मिर्च और गाजर
• सख्त पनीर: दोनों जहां ढालना प्रसंस्करण का हिस्सा नहीं है, जैसे कि परमेस्सन, और जहां ढालना प्रसंस्करण का हिस्सा है, जैसे कि गोरगोनोला
• कठोर सलामी और सूखा-ठीक देशी घास

मोल्ड को भोजन से हटाते समय, मोल्ड के चारों ओर और नीचे कम से कम 1 इंच (2.5 सेमी) काट लें। इसके अलावा, चाकू के साथ मोल्ड को न छूने के लिए सावधान रहें।

खाद्य पदार्थ आपको त्यागना चाहिए

यदि आप इन वस्तुओं पर मोल्ड पाते हैं, तो उन्हें छोड़ दें (1):

• नरम फल और सब्जियां: जैसे स्ट्रॉबेरी, खीरा और टमाटर।
• मुलायम चीज: कॉटेज और क्रीम पनीर की तरह, साथ ही कटा हुआ, टुकड़े टुकड़े और कटा हुआ पनीर। इसमें पनीर भी शामिल है जो मोल्ड के साथ बनाया गया है लेकिन एक और मोल्ड द्वारा आक्रमण किया गया है जो विनिर्माण प्रक्रिया का हिस्सा नहीं था।
• रोटी और बेक्ड माल: मोल्ड सतह के नीचे आसानी से बढ़ सकता है।
• पका हुआ भोजन: जिसमें पुलाव, मांस, पास्ता और अनाज शामिल हैं।
• जाम और जेली: यदि ये उत्पाद ढले हुए हैं, तो उनमें मायकोटॉक्सिन हो सकता है।
• मूंगफली का मक्खन, फलियां और नट्स: परिरक्षकों के बिना संसाधित किए गए उत्पाद मोल्ड के विकास के उच्च जोखिम पर हैं।
• डेली मीट, बेकन, हॉट डॉग
• दही और खट्टा क्रीम

सारांश:उच्च नमी सामग्री वाले नरम भोजन में आम तौर पर मोल्ड होने की अधिक संभावना होती है। आप कठोर या दृढ़ भोजन से मोल्ड को काट सकते हैं।

मोल्ड कुछ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

भोजन में ढालना हमेशा अवांछनीय नहीं होता है।

पेनिसिलियम कई प्रकार के पनीर के उत्पादन में इस्तेमाल किए जाने वाले नए नए साँचे की एक जीनस है, जिसमें नीली चीज़, गोरगोन्जोला, ब्री और कैमेम्बर्ट (,) शामिल हैं।

इन चीज़ों को बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपभेद सुरक्षित हैं क्योंकि वे हानिकारक मायकोटॉक्सिन का उत्पादन नहीं कर सकते हैं। जिन स्थितियों में वे पनीर के अंदर रहते हैं, वे मायकोटॉक्सिन (,) के उत्पादन के लिए सही नहीं हैं।

अन्य सुरक्षित सांचों में कोजी के सांचे भी शामिल हैं एस्परगिलस ओरेजा, जो सोया सॉस बनाने के लिए सोयाबीन को किण्वित करने के लिए उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग सिरका, साथ ही किण्वित पेय बनाने के लिए भी किया जाता है, जिसमें जापानी पेय () शामिल हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भले ही कुछ प्रभावों को प्राप्त करने के लिए उत्पादन के दौरान कुछ सांचों को विशेष खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, फिर भी वही मोल्ड अन्य उत्पादों को खराब कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, पेनिसिलियम रेकफोर्टी इसका उपयोग ब्लू चीज़ बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन यदि यह ताजा या कसा हुआ पनीर () में बढ़ता है, तो यह खराब हो जाएगा।

सारांश: खाद्य कंपनियां पनीर, सोया सॉस, सिरका और किण्वित पेय बनाने के लिए विशेष रूप से मोल्ड का उपयोग करती हैं। ये सांचे खाने के लिए सुरक्षित होते हैं, जब तक कि वे उन खाद्य पदार्थों के हिस्से के रूप में सेवन किए जाते हैं जो वे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए दूषित और दूषित नहीं होते हैं।

मोल्ड मायकोटॉक्सिन का उत्पादन कर सकता है

मोल्ड मायकोटॉक्सिन नामक जहरीले रसायनों का उत्पादन कर सकता है। ये बीमारी और यहां तक ​​कि मृत्यु का कारण बन सकते हैं, जो खपत की गई राशि, जोखिम की लंबाई और व्यक्ति की उम्र और स्वास्थ्य पर निर्भर करता है ()।

तीव्र विषाक्तता में उल्टी और दस्त जैसे जठरांत्र संबंधी लक्षण शामिल हैं, साथ ही तीव्र यकृत रोग भी शामिल है। मायकोटॉक्सिन के लंबे समय तक निम्न स्तर प्रतिरक्षा प्रणाली को दबा सकते हैं और यहां तक ​​कि कैंसर (,) भी हो सकता है।

दूषित भोजन के घूस के माध्यम से उजागर होने के अलावा, लोग पर्यावरण में मायकोटॉक्सिन के साथ साँस लेना या त्वचा के संपर्क के माध्यम से भी उजागर हो सकते हैं।

हालांकि मोल्ड वृद्धि आमतौर पर काफी स्पष्ट है, मायकोटॉक्सिन स्वयं मानव आंख (14) के लिए अदृश्य हैं।

सबसे आम, सबसे विषैले और सबसे अधिक अध्ययन किए जाने वाले मायकोटॉक्सिन में से एक है एफ्लाटॉक्सिन। यह एक ज्ञात कार्सिनोजेन है और उच्च मात्रा में होने पर मृत्यु का कारण बन सकता है। Aflatoxin संदूषण गर्म क्षेत्रों में अधिक आम है और अक्सर सूखे की स्थिति से जुड़ा हुआ है ()।

Aflatoxin, साथ ही कई अन्य मायकोटॉक्सीन, बहुत गर्मी-स्थिर है, इसलिए यह खाद्य प्रसंस्करण से बच सकता है। इसलिए, यह संसाधित भोजन में मौजूद हो सकता है, जैसे कि मूंगफली का मक्खन ()।

सारांश:मोल्ड मायकोटॉक्सिन का उत्पादन कर सकता है जो बीमारी और मृत्यु का कारण बन सकता है। Aflatoxin, एक ज्ञात कार्सिनोजेन, सबसे जहरीला ज्ञात मायकोटॉक्सिन है।

मायकोटॉक्सिन कई खाद्य पदार्थों में मौजूद हो सकते हैं

दूषित फसलों के कारण भोजन में मायकोटॉक्सिन पाया जा सकता है।

वास्तव में, कृषि उद्योग में मायकोटॉक्सिन संदूषण एक आम समस्या है, क्योंकि प्रकृति में मोल्ड द्वारा मायकोटॉक्सिन का उत्पादन किया जाता है। दुनिया की 25% अनाज फसलें मायकोटॉक्सिन () से दूषित हो सकती हैं।

मकई, जई, चावल, नट, मसाले, फल और सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार की फसलें दूषित हो सकती हैं।

कई कारक मायकोटॉक्सिन के निर्माण को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे पौधों को कमजोर करते हैं, जिससे वे क्षति और संक्रमण (,) के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं।

पशु उत्पाद, जैसे कि मांस, दूध और अंडे, में मायकोटॉक्सिन भी हो सकते हैं यदि जानवर दूषित भोजन खाते हैं। यदि भंडारण का वातावरण अपेक्षाकृत गर्म और नम (,) है, तो भंडारण के दौरान भोजन mycotoxins से भी दूषित हो सकता है।

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) की एक रिपोर्ट में, विभिन्न खाद्य पदार्थों के 40,000 नमूनों में से 26% में मायकोटॉक्सिन शामिल थे। हालांकि, अधिकांश वस्तुओं (16) के लिए सुरक्षित ऊपरी सीमा से अधिक नमूनों की संख्या बहुत कम थी।

पिस्ता और ब्राजील नट्स में उच्चतम स्तर पाए गए।

ब्राज़ील नट्स के 21% से अधिक और पिस्ता के 19% ने अधिकतम सुरक्षा सीमा को पार कर लिया और बाजार में प्रवेश नहीं करेगा। इसकी तुलना में, कोई भी शिशु आहार और केवल 0.6% मकई सुरक्षा सीमा (16) से अधिक नहीं है।

चूंकि मायकोटॉक्सिन के गठन को पूरी तरह से रोका नहीं जा सकता है, खाद्य उद्योग ने इसकी निगरानी के तरीके स्थापित किए हैं। खाद्य पदार्थों में माइकोटॉक्सिन के स्तर को लगभग 100 देशों (,) में कड़ाई से विनियमित किया जाता है।

जब आप अपने आहार के माध्यम से इन विषाक्त पदार्थों की थोड़ी मात्रा के संपर्क में होते हैं, तो स्तर सुरक्षित सीमा से अधिक नहीं होते हैं। यदि आप एक स्वस्थ व्यक्ति हैं, तो वे संभवतः आपको नुकसान नहीं पहुँचाएँगे। दुर्भाग्य से, जोखिम से पूरी तरह से बचना असंभव है।

और भले ही मोल्ड इन हानिकारक विषाक्त पदार्थों का उत्पादन कर सकता है, यह आमतौर पर तब तक नहीं होता है जब तक कि मोल्ड परिपक्वता तक नहीं पहुंचता है और स्थिति सही है - जब कि भोजन सड़ा हुआ है। इसलिए जब तक आपके भोजन में ये टॉक्सिन्स होते हैं, तब तक शायद आप इसे (18) पहले ही फेंक देते हैं।

सारांश:Molds स्वाभाविक रूप से प्रकृति में मौजूद हैं और कई खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। भोजन में मायकोटॉक्सिन के स्तर को कड़ाई से विनियमित किया जाता है। मोल्ड परिपक्वता तक पहुँच जाने के बाद विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करता है, लेकिन यह आमतौर पर केवल तब होता है जब आप इसे फेंक देते हैं।

मोल्ड की वजह से एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं

कुछ लोगों को मोल्ड्स के लिए एक श्वसन एलर्जी है, और फफूंदयुक्त भोजन का सेवन करने से इन लोगों को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

इस विषय पर बहुत अधिक शोध मौजूद नहीं है, लेकिन कई मामले अध्ययन किए गए हैं।

कम मामलों में, जिन लोगों को मोल्ड करने से एलर्जी है, उन्होंने Quorn खाने के बाद एलर्जी के लक्षणों की सूचना दी है। क्वॉर्न माइकोप्रोटीन, या कवक प्रोटीन से बना एक खाद्य उत्पाद है, जो मोल्ड से प्राप्त होता है फ्यूजेरियम वेनेनटम (, , , ).

इन घटनाओं के बावजूद, Quorn से बचने के लिए स्वस्थ व्यक्तियों की आवश्यकता नहीं है।

एक अन्य मामले के अध्ययन में, एक मरीज जो नए नए साँचे के लिए दूषित था मधुमक्खी पराग पूरक ingesting के बाद एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का अनुभव करने के लिए बहुत संवेदनशील था कि नए नए साँचे के प्रति संवेदनशील था Alternaria तथा Cladosporium ().

एक अन्य मामले में, मोल्ड से एलर्जी वाले एक किशोर की पैनकेक मिश्रण का सेवन करने के बाद मृत्यु हो गई जो मोल्ड () के साथ भारी दूषित था।

जो लोग ढालना के प्रति संवेदनशील या एलर्जी नहीं हैं वे संभवतः प्रभावित नहीं होते हैं यदि वे गलती से इसकी थोड़ी मात्रा निगलना करते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग ढालना करने के लिए संवेदनशील नहीं थे, वे उन लोगों की तुलना में कम लक्षणों का अनुभव करते थे, जो मिश्रित मोल्ड निकालने की तैयारी के बाद मोल्ड करने के लिए संवेदनशील थे। हालांकि, इस विषय पर कई अध्ययन मौजूद नहीं हैं, इसलिए अधिक शोध की आवश्यकता है ()।

सारांश:मोल्ड करने के लिए श्वसन एलर्जी वाले लोग मोल्ड में प्रवेश करने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं। इस विषय पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

आप मोल्ड बढ़ने से भोजन को कैसे रोक सकते हैं?

मोल्ड वृद्धि के कारण भोजन को खराब होने से रोकने के कई तरीके हैं।

अपने खाद्य भंडारण क्षेत्रों को साफ रखना आवश्यक है, क्योंकि फफूंदयुक्त भोजन से बीजाणु फ्रिज या अन्य सामान्य भंडारण स्थानों में बन सकते हैं। उचित हैंडलिंग भी महत्वपूर्ण है।

भोजन में मोल्ड वृद्धि को रोकने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं (1):

• अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ करें: हर कुछ महीनों में अंदर से पोंछे।
• सफाई की आपूर्ति को साफ रखें: इसमें डिशक्लॉथ, स्पंज और अन्य सफाई के बर्तन शामिल हैं।
• अपनी उपज को सड़ने न दें: ताजा भोजन में एक सीमित शैल्फ जीवन है। एक बार में एक छोटी राशि खरीदें और कुछ दिनों के भीतर इसका उपयोग करें।
• हानिकारक खाद्य पदार्थों को ठंडा रखें: सीमित शैल्फ वाले खाद्य पदार्थों को स्टोर करें, जैसे कि सब्जियां, रेफ्रिजरेटर में, और उन्हें दो घंटे से अधिक समय तक न छोड़ें।
• भंडारण कंटेनर साफ और अच्छी तरह से सील होना चाहिए: भोजन का भंडारण करते समय साफ कंटेनरों का उपयोग करें और इसे ढकने के लिए कवर करें ताकि हवा में मोल्ड बीजाणुओं के संपर्क में न आएं।
• बचे हुए भोजन का उपयोग तेजी से करें: तीन से चार दिनों के भीतर बचा हुआ खाएं।
• लंबी अवधि के भंडारण के लिए फ्रीज: यदि आप जल्द ही खाना खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे फ्रीज़र में रख दें।

सारांश:ढालना वृद्धि को रोकने के लिए स्वच्छता महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप अपने खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं और उन्हें ठीक से संभालते हैं।

तल - रेखा

मोल्ड प्रकृति में हर जगह पाया जाता है। जब यह भोजन पर बढ़ने लगता है, तो यह क्षय का कारण बनता है।

मोल्ड सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में हानिकारक मायकोटॉक्सिन का उत्पादन कर सकता है, लेकिन मायकोटॉक्सिन के स्तर को कसकर नियंत्रित किया जाता है। कम मात्रा में एक्सपोजर की संभावना स्वस्थ व्यक्तियों में किसी भी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाती है।

इसके अलावा, मायकोटॉक्सिन केवल तभी बनता है जब मोल्ड परिपक्वता तक पहुंच गया हो। उस समय तक, आपने संभवतः भोजन को फेंक दिया होगा।

उस ने कहा, आपको जितना संभव हो उतना फफूंद युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, खासकर अगर आपको साँचे में सांस लेने की एलर्जी है।

फिर भी, दुर्घटनावश यह किसी भी नुकसान का कारण नहीं होगा।