क्या अनाज वास्तव में नाश्ते के लिए अपने बच्चों को खिलाने के लिए सबसे खराब चीज है?

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• अनाज कैसे बनता है, आप पूछें?
• क्या मेरे बच्चे दे सकते हैं कोई अन्य त्वरित और आसान विकल्प हैं?

माता-पिता व्यस्त हैं। नाश्ता अनाज सस्ता और सुविधाजनक है। हम समझ गए।

आपके बच्चे को एक आसान नाश्ता खिलाने में कोई शर्म नहीं है - लेकिन क्या यह एक अच्छा नाश्ता है? एक समाज के रूप में, हमें यह विश्वास करने के लिए प्रोग्राम किया गया है कि नाश्ता अनाज स्वस्थ है, लेकिन हम गलत हो सकते हैं।

1800 के दशक के अंत से अनाज लगभग हो गया है, लेकिन 1950 के दशक तक यह वास्तव में हमारी पैंट्री में पूर्ण रूप से विकसित नहीं हुआ। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, बेबी बूम के आगमन के साथ, शक्कर का अनाज एक बड़ा विक्रय बिंदु बन गया, विशेष रूप से टेलीविजन विज्ञापन के उदय के साथ।

यह 2000 के दशक के प्रारंभ तक नहीं था कि कार्बनिक ब्रांड नाश्ते के गलियारे में अलमारियों पर जाने लगे। लेकिन तब तक, अनाज का बाजार इतना अधिक था कि वे तब तक गौर नहीं करते थे जब तक कि बड़े ब्रांडों ने खुद को "साबुत अनाज" के रूप में बेचना शुरू नहीं किया था - जो कि एक अनाज बॉक्स के पहले कुछ अवयवों को देखते हुए प्रफुल्लित है, अक्सर परिष्कृत अनाज और चीनी।

कई अनाज जिन्हें आप जानते हैं और प्यार करते हैं, आपके संतुलित नाश्ते का एक हिस्सा होने का दावा करते हैं, लेकिन कई प्रसिद्ध ब्रांड वास्तव में अत्यधिक संसाधित अनाज, सिंथेटिक विटामिन और खनिज, कृत्रिम रंग और स्वाद और चीनी के भार से भरे हुए हैं। और जब तक आपके अनाज के बक्से पर एक कार्बनिक मुहर न हो, आप लगभग गारंटी दे सकते हैं कि अनाज जीएमओ (आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव) हैं।

यहां तक ​​कि अगर यह एक कार्बनिक मुहर है, यह अभी भी जरूरी यह स्वस्थ नहीं है।

अनाज कैसे बनता है, आप पूछें?

अधिकांश अनाज एक अनाज से शुरू होते हैं: गेहूं, मक्का, चावल, या जई।

फिर अनाज को एक आटे की तरह पदार्थ में बारीक रूप से संसाधित किया जाता है, और फिर पकाया जाता है। यह तब होता है जब योजक खेल में आते हैं और संसाधित अनाज में विवाहित होते हैं जैसे कि वे पूरे समय के थे। अगला, अनाज एक extruding प्रक्रिया से गुजरता है, जो इसे आकार और ढालता है। फिर यह हमारे स्वाद कलियों को सुपर-चार्ज करने के लिए इस पर पके हुए और उससे भी ज्यादा एडिटिव्स और शक्कर पके हुए हैं।

(यह समझा सकता है कि हमारे आधुनिक आहार क्यों हैं? बहुत ज्यादा चीनी।)

अनाज स्वादिष्ट है - इससे कोई इनकार नहीं है। लेकिन क्या आपने कभी एक एकल सेवारत आकार को मापने की कोशिश की है? अनाज का एक सेवारत आकार आमतौर पर केवल 3/4 कप है। ज्यादातर लोग बिना किसी एहसास के उस रकम को दोगुना या तीन गुना कर देते हैं।

लेकिन वास्तव में, समस्या हर बार एक कटोरी अनाज खाने से नहीं हो सकती है। यह अनुशंसित सेवारत आकार से अधिक खपत करने और अनाज को आपके और आपके बच्चों के आहार दोनों में नियमित रूप से जल्दी ठीक करने के रूप में माना जाता है। उस संदेश पर विचार करें जो आप भेज रहे हैं जब आप दरवाजे से बाहर निकल रहे हैं और उन्हें अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए अनाज का एक बड़ा कटोरा खिला रहे हैं।

स्वास्थ्य पक्ष पर, कुछ घंटों के भीतर सूई देने से पहले उनका इंसुलिन और चीनी का स्तर बढ़ जाएगा, जिससे वे भूखे रह जाएंगे और अगले ऊर्जा-स्पैकिंग स्नैक के लिए तैयार होंगे। दीर्घकालिक चिंता का विषय यह है कि जैसे ही आपके बच्चे कॉलेज या वयस्कता में प्रवेश करते हैं, वे अनाज को रोजमर्रा के त्वरित-फिक्स के रूप में मानते हैं, न कि इरादे के साथ नाश्ता करने के बजाय, और स्वस्थ, पोषक तत्व-घने विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

अपने बच्चों को समय-समय पर अनाज खिलाना बुरा नहीं है, लेकिन इसे "जल्दी से खाओ" के साथ इसे परोसना एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है।

क्या मेरे बच्चे दे सकते हैं कोई अन्य त्वरित और आसान विकल्प हैं?

खुशी है कि आपने पूछा! वहाँ बहुत सारे बढ़िया विकल्प हैं - और सभी अनाज खराब नहीं हैं।

बॉक्स के किनारे पर लेबल को पढ़कर उनमें वास्तव में क्या है, इसके बारे में ध्यान रखें। और "जल्दी" भोजन के रूप में इसके बारे में बात नहीं करते हैं या इसके बारे में बात नहीं करते हैं। यह भी सावधान रहें कि खाद्य निर्माता स्मार्ट हैं और मुश्किल लिंगो का उपयोग करने की कोशिश करेंगे - यह कहना कि एक अनाज "साबुत अनाज" है, जब साबुत अनाज का प्रतिशत बहुत छोटा होता है - आपको, उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता, वास्तव में स्वस्थ है ।

अंगूठे का एक अच्छा नियम पहले तीन अवयवों को पढ़ना है क्योंकि उत्पाद में सबसे अधिक क्या है।

नाश्ता अनाज के लिए एक और त्वरित, ऑन-द-गो विकल्प रात भर जई है। रविवार की रात को तैयार करना आसान है और परिणाम बहुत ही भरने वाले हैं। इसके अलावा, अपने बच्चों को बाहर निकालने और उनके टॉपिंग को अनुकूलित करना पसंद करेंगे!

यहाँ रात भर जई के लिए कुछ त्वरित और आसान व्यंजनों हैं:

• शाकाहारी शैली
• मूंगफली का मक्खन केले
• सादे, सुझाए गए टॉपिंग के साथ

यदि रात भर जई आपकी बात नहीं बनती है, तो आप बादाम दूध और केले या स्ट्रॉबेरी के साथ मूसली या एक स्वस्थ ग्रेनोला भी आज़मा सकते हैं - या दोनों!

यदि आपके बच्चे अभी भी अनाज पसंद करते हैं, तो अपने बच्चों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए एक स्वस्थ ब्रांड खोजने की कोशिश करें, या इसे एक नई स्मूथी के साथ पेयर करें, जो आपके बच्चों के नाश्ते को बढ़ावा दें। बच्चे के अनुकूल स्मूदी व्यंजनों के लिए कुछ बेहतरीन बिल्डिंग ब्लॉक्स यहां देखे जा सकते हैं।

सभी के बाद कहा और किया जाता है, अनाज सबसे खराब चीज नहीं है जिसे आप अपने बच्चों को नाश्ते के लिए खिला सकते हैं। लेकिन यह निश्चित रूप से एक त्वरित नाश्ते के लिए एकमात्र जवाब नहीं है। बस याद रखें, अगली बार जब आप अनाज के गलियारे के नीचे चलते हैं, तो सामग्री के बारे में सचेत रहें और कटोरा में आपके द्वारा डाली गई राशि - क्योंकि नाश्ता भोजन से अधिक है। यह भविष्य में स्वस्थ भोजन की आदतों के लिए पहले बिल्डिंग ब्लॉक्स में से एक है।

आयला सदलर एक फोटोग्राफर, स्टाइलिस्ट, रेसिपी डेवलपर और लेखक हैं, जिन्होंने स्वास्थ्य और वेलनेस उद्योग में कई अग्रणी कंपनियों के साथ काम किया है। वह वर्तमान में नैशविले, टेनेसी में रहती है, अपने पति और बेटे के साथ। जब वह रसोई में या कैमरे के पीछे नहीं होती है, तो आप शायद उसे उसके छोटे लड़के के साथ शहर भर में पा सकते हैं। आप उसके काम को और अधिक पा सकते हैं यहाँ.