मेरे आहार को बदलने से मुझे चिंता से निपटने में कैसे मदद मिली

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चिंता के साथ मेरी लड़ाई कॉलेज में शुरू हुई, शिक्षाविदों के दबाव, सामाजिक जीवन, अपने शरीर की देखभाल न करने और निश्चित रूप से बहुत अधिक शराब पीने के संयोजन के साथ।

इस सब तनाव के कारण, मुझे घबराहट के दौरे पड़ने लगे - सीने में दर्द, दिल की धड़कन और मेरे सीने और बाहों में दर्द के रूप में। मुझे डर था कि ये दिल के दौरे के लक्षण हैं, इसलिए मैं इन्हें नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहता था। मैं अस्पताल जाता था और ईकेजी पर हजारों डॉलर खर्च करता था ताकि डॉक्टर मुझे बता सकें कि मेरे दिल में कुछ भी गलत नहीं था। उन्होंने मुझे यह नहीं बताया कि चिंता ही समस्या की जड़ है। (संबंधित: यह महिला बहादुरी से दिखाती है कि चिंता का हमला वास्तव में कैसा दिखता है।)

मेरा आहार निश्चित रूप से या तो मदद नहीं कर रहा था। मैं आमतौर पर नाश्ते को छोड़ रहा था या सप्ताहांत के दौरान अपने सोरोरिटी हाउस से कुछ प्राप्त कर रहा था, जैसे तला हुआ हैश ब्राउन, या बेकन, अंडा और पनीर बैगल्स। फिर मैं कैफेटेरिया में जाता और कैंडी डिस्पेंसर को जोर से मारता, खट्टी गमी और चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल के विशाल बैग को अध्ययन के दौरान चबाता था। दोपहर के भोजन के लिए (यदि आप इसे कह सकते हैं), तो मैं लगभग किसी भी चीज़ में बारबेक्यू चिप्स डुबो दूंगा, या लाइब्रेरी वेंडिंग मशीन से कूल रेंच डोरिटोस रखूंगा। ठेठ देर रात का खाना भी था: पिज्जा, सब, चिप्स और डुबकी के साथ मार्जरीटास, और हाँ, मैकडॉनल्ड्स ड्राइव-थ्रू से बिग मैक। हालाँकि मैं अक्सर निर्जलित महसूस कर रहा था और बहुत अधिक चीनी खा रहा था, फिर भी मैं खुश था और मज़े कर रहा था। या कम से कम, मुझे लगा कि मैं था।

मज़ा थोड़ा कम हो गया जब मैं न्यूयॉर्क शहर चला गया और एक पैरालीगल के रूप में एक तनावपूर्ण कॉर्पोरेट नौकरी करना शुरू कर दिया। मैं बहुत सारे टेकआउट का आदेश दे रहा था, फिर भी शराब पी रहा था, और एक समग्र अस्वस्थ जीवन शैली जी रहा था। और यद्यपि मैं इसके बारे में सोचना शुरू कर रहा था विचार स्वास्थ्य का, जो कैलोरी बनाम कैलोरी की गणना में प्रकट होता है और वास्तव में मेरे शरीर में पोषण मूल्य का कुछ भी नहीं डालता है। मैंने किसी भी तरह से कार्ब्स और कैलोरी में कटौती करने की कोशिश की और पैसे बचाने की भी कोशिश कर रहा था, जिसका मतलब था कि मैं दिन में दो बार भोजन के रूप में कम वसा वाले क्रीम पनीर के साथ पनीर क्साडिलस या फ्लैटब्रेड खाऊंगा। जो मैंने सोचा था कि "स्वस्थ" भाग नियंत्रण ने वास्तव में मुझे लगभग 20 पाउंड कम वजन का बना दिया था-मैं इसे महसूस किए बिना भी प्रतिबंधित हो जाऊंगा। (और यही कारण है कि प्रतिबंधात्मक आहार काम नहीं करते।)

मेरी नौकरी, मेरे आहार और मेरे परिवेश के संयोजन के कारण, मैं बेहद दुखी हो गया, और चिंता मेरे जीवन पर हावी होने लगी। उस समय के आसपास, मैंने बाहर जाना बंद कर दिया और सामाजिक होना बंद कर दिया। मेरा सबसे अच्छा दोस्त मेरे बारे में चिंतित था, इसलिए उसने मुझे शहर से बचने के लिए उत्तरी कैरोलिना में अपने पहाड़ी घर की यात्रा पर आमंत्रित किया। हमारी दूसरी रात में, न्यूयॉर्क शहर के पागलपन और व्याकुलता से दूर, मैं कुछ हद तक मंदी का शिकार हो गया था और अंत में मुझे एहसास हुआ कि मेरी चिंता के लिए मेरा आहार और मुकाबला तंत्र मेरे लिए बिल्कुल भी काम नहीं कर रहा था। मैं शहर लौट आया और वजन बढ़ाने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ को देखने लगा। उसने स्वस्थ वसा के महत्व और उपज से पोषक तत्वों की एक सरणी के लिए मेरी आँखें खोलीं, जिसने खाने के प्रति मेरे दृष्टिकोण को पूरी तरह से बदल दिया। मैंने अधिक संपूर्ण खाद्य-उन्मुख आहार को अपनाना शुरू कर दिया और कैलोरी की गिनती के नीचे के सर्पिल से दूर चला गया, और मैंने अपना खाना बनाना शुरू कर दिया। मैंने किसानों के बाजारों और स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में जाना शुरू कर दिया, पोषण के बारे में पढ़ना शुरू कर दिया, और स्वास्थ्य खाद्य दुनिया में खुद को विसर्जित कर दिया। (यह भी देखें: सामाजिक चिंता को कैसे दूर करें और वास्तव में दोस्तों के साथ समय का आनंद लें।)

बहुत धीरे-धीरे, मैंने देखा कि मेरे दिल की धड़कन दूर होने लगी थी। अपने हाथों से काम करने की चिकित्सीय प्रकृति के साथ, इन प्राकृतिक, पौष्टिक तत्वों को खाने के साथ, मैंने अपने आप को और अधिक महसूस किया। मैं सामाजिक होना चाहता था, लेकिन एक अलग तरीके से-बिना पीने की जरूरत महसूस किए। मैंने अपने शरीर और उनमें क्या जाता है, के बीच वास्तविक संबंध का पता लगाना शुरू किया।

मैंने हाई स्कूल से वकील बनने की अपनी योजना से हटने का फैसला किया, और इसके बजाय एक नया करियर पथ बनाया जिसने मुझे पोषण और खाना पकाने के अपने नए जुनून में खुद को विसर्जित करने की इजाजत दी। मैंने न्यूयॉर्क शहर के नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट में पाक कक्षाओं में दाखिला लिया, और लगभग दो दिन बाद मुझे एक दोस्त का फोन आया, जो हेल्थ वॉरियर नामक स्वास्थ्य खाद्य ब्रांड के लिए मार्केटिंग मैनेजर की तलाश कर रहा था। मैंने अगले दिन एक फोन साक्षात्कार किया, नौकरी उतरी, और उस रास्ते पर शुरू हुआ जो अंततः मुझे अपना खुद का ब्रांड शुरू करने के लिए प्रेरित करेगा। (संबंधित: सामान्य चिंता जाल के लिए चिंता कम करने वाले समाधान।)

एक प्रमाणित समग्र शेफ के रूप में पाक संस्थान से स्नातक होने के दो दिन बाद, मैं अपने प्रिय गृहनगर नैशविले में वापस चला गया और एलएल बैलेंस्ड के लिए डोमेन नाम खरीदा, जहां मैंने अपने स्वास्थ्यप्रद, सबसे स्वादिष्ट घरेलू कुक-फ्रेंडली व्यंजनों का संकलन साझा किया। लक्ष्य साइट को किसी विशिष्ट "आहार" का पालन करने के रूप में लेबल नहीं करना था - पाठक दक्षिणी आराम भोजन पर पौष्टिक मोड़ के साथ, पालेओ खाने के लिए, शाकाहारी से लस मुक्त करने के लिए कुछ भी ढूंढ सकते हैं और आसानी से निष्पादित कर सकते हैं। इस स्वास्थ्य यात्रा में मेरा सबसे नया और सबसे रोमांचक कदम है लौरा ली बैलेंस्ड कुकबुक, जो मेरे भोजन को जीवन में लाता है और इससे भी अधिक स्वास्थ्य-फ़ॉरवर्ड घरों में लाता है।

पोषण ने मेरे जीवन को लगभग हर तरह से बदल दिया है। यह मेरे भावनात्मक स्वास्थ्य की धुरी है और वह कुंजी है जिसने मुझे अपने साथ फिर से जुड़ने और अन्य लोगों के साथ फिर से जुड़ने की अनुमति दी है। संपूर्ण, ताजा, अधिकतर पौधों पर आधारित भोजन खाने से, मैं अपने शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों को नियंत्रित करने में सक्षम हुआ हूं। जबकि मैं हमेशा स्वाभाविक रूप से चिंता-प्रवण व्यक्ति रहूंगा, और यह अभी भी आता है और जाता है, यह मेरे जीवन में पोषण की भूमिका थी जिसने मुझे अंततः संतुलन खोजने और अपने शरीर को जानने की अनुमति दी। इसने मुझे फिर से खुद बनाया।

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