यह हेल्दी एग व्हाइट कॉकटेल रेसिपी आपको एक मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट की तरह बना देगी
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आइए बात करते हैं बाजी की। इस पारंपरिक चीनी शराब को ढूंढना मुश्किल हो सकता है (बारटेंडर अंक: +3), और आम तौर पर किण्वित ज्वार अनाज से बना होता है। तो, क्षमा करें, लेकिन यह पेय आपके ग्लूटेन-मुक्त दोस्तों के लिए नहीं है (-1 बिंदु, भले ही यह आपकी गलती न हो)। आप जापान से चावल-आसुत शराब, शोचू का भी उपयोग कर सकते हैं। (यदि अनाज आधारित शराब या अंडे की सफेदी आपकी चीजें नहीं हैं, तो आप और आपकी लड़कियां इस स्वादिष्ट रम और अनार के कॉकटेल पर घूंट भी ले सकते हैं और दिखावा कर सकते हैं कि यह अभी भी गर्मी है या एक स्वर्गीय डार्क चॉकलेट कॉकटेल है जो मूल रूप से नुकीला मिठाई है।)
अगला, युज़ू रस (ठीक है, क्या आप फैंसी नहीं हैं? +2 अंक)। युज़ू एक जापानी खट्टे फल है, और जबकि फल शायद बाईजी के रूप में मिलना मुश्किल है, आप पेटू या जातीय बाजारों से इसके रस की एक बोतल (जिसमें एक ताज़ा तीखा स्वाद है जो अन्य खट्टे फलों से अलग है) ले सकते हैं, या अमेज़न के माध्यम से। समृद्ध स्वाद और सुगंध का मतलब है कि आपको उन अन्य मूल कॉकटेल (बोनस +5 अंक) में पाए जाने वाले कम सरल सिरप की आवश्यकता होगी।
कुछ सामग्री को एक साथ मिलाने और कॉकटेल शेकर के आधे हिस्से में छानने के बाद, पेय के ऊपर एक अंडे का सफेद भाग डालें। शेकर को वापस बंद करें और उस चीज़ को बाहर निकालें (या हमें हाथापाई कहना चाहिए)। जब आप सब कुछ ठंडे गिलास में डालते हैं तो जो उभरता है वह किसी झागदार, उत्कृष्ट कृति से कम नहीं है।
किसी को भी यह जानने की जरूरत नहीं है कि आपने खुद नुस्खा का आविष्कार नहीं किया था - यह हमारे समर्थक, ब्रुकलिन, एनवाई में बेले शोल्स बार के बारटेंडर जेम्स पालुम्बो के लिए सबसे अच्छा बचा है। इसके अलावा, आप वह हैं जिसने सभी झटकों को किया है, इसलिए जब आप अब तक की सबसे अच्छी परिचारिका होने में व्यस्त हैं, तो आप मूल रूप से एक हाथ की कसरत में लगे हैं।
हेंज़ो फ्लिप कॉकटेल
अवयव
5 ऑउंस। बाईजी (या शुकू)
एक आउंस। फ्रैंजेलिको
0.75 ऑउंस। युज़ु
0.25 औंस। कड़वा
1 अंडे का सफेद भाग
शहद सजाने के लिए
दिशा-निर्देश
- एक प्रकार के बरतन में बाईजी, फ्रैंजेलिको, युज़ू जूस और बिटर मिलाएं।
- बर्फ डालें और जोर से हिलाएं।
- मिश्रण को वापस शेकर में छान लें और बर्फ को फेंक दें।
- अंडे को फोड़ें और सफेद को अलग करें, इसे टिन शेकर में गिरा दें।
- अंडे को कॉकटेल में इमल्सीफाई करने के लिए (और इसे झागदार बनाने के लिए) लगभग 45 सेकंड के लिए कवर और "ड्राई शेक" (अर्थात्, बिना बर्फ के)।
- सामग्री को ठंडे कॉकटेल कूप में डालें और नींबू के छींटे और शहद की कुछ बूंदों के साथ गार्निश करें।
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