अदरक के स्वास्थ्य लाभ
विषय
- अदरक क्या है?
- अदरक के स्वास्थ्य लाभ
- अदरक की जड़ का उपयोग कैसे करें
- गर्म अदरक की चाय
- नीबू और अदरक आइस्डचाय
- के लिए समीक्षा करें
आपने शायद पेट दर्द को दूर करने के लिए अदरक का रस पिया होगा, या सुशी के ऊपर कुछ अचार के टुकड़े डाले होंगे, लेकिन अदरक के सभी स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाने के और भी तरीके हैं। इसमें एक शक्तिशाली स्वाद और शक्तिशाली पोषण दोनों हैं।
अदरक क्या है?
अदरक भूमिगत जड़, या प्रकंद से आता है जिंजीबर ऑफिसिनेल पौधा। इसे एक पाउडर में सुखाया जा सकता है या ताजा खाया जा सकता है, दोनों समान स्वास्थ्य लाभ के साथ - चाहे आप अदरक का पानी पिएं, इसे अदरक के रस में बदल दें, अदरक की स्मूदी, अदरक की चाय, या अदरक की हलचल-तलना। जब आप ताजी जड़ का उपयोग करते हैं तो अदरक का तीखा स्वाद थोड़ा अधिक आता है, इसलिए एक चौथाई चम्मच पिसी हुई अदरक लगभग एक चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक के बराबर होती है।
अदरक के स्वास्थ्य लाभ
ताजा अदरक के एक चम्मच में केवल दो कैलोरी होती है, लेकिन यह हल्का नहीं होता है। पेट की ख़राबी के उपाय के रूप में अपने लंबे इतिहास के अलावा, इस मसाले के पीछे कुछ कठिन विज्ञान है। अदरक के स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करें।कनाडा में डलहौजी विश्वविद्यालय के प्रोफेसर डेविड डब्ल्यू होस्किन, पीएचडी कहते हैं, "अदरक की जड़ में जिंजरोल जैसे कई यौगिक होते हैं जो साइटोकिन्स के प्रतिरक्षा सेल संश्लेषण को रोकने या कम करने में सक्षम होते हैं।" होस्किन कहते हैं, अदरक पुरानी सूजन से होने वाली बीमारियों से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है, और वे विरोधी भड़काऊ गुण कैंसर से भी बचा सकते हैं। (अदरक को हल्दी के साथ मिलाएं, जिसमें अतिरिक्त बचाव के लिए सूजन-रोधी लाभ भी होते हैं।)
गहन अभ्यास के बाद वसूली में सहायता करें। एक बड़ी घटना के लिए प्रशिक्षण जो आपकी मांसपेशियों को चुनौती देगा? एक कठिन कसरत से पहले अदरक खाने से आपको बाद में मजबूत महसूस करने में मदद मिल सकती है, एक अध्ययन से पता चलता है फाइटोथेरेपी अनुसंधान. जिन लोगों ने प्रतिरोध व्यायाम के तीव्र सत्र से पहले पांच दिनों तक रोजाना लगभग चार ग्राम (सिर्फ दो चम्मच से अधिक) पिसी हुई अदरक का सेवन किया, वे इसके बजाय प्लेसबो का सेवन करने वालों की तुलना में 48 घंटे के बाद अधिक मजबूत थे।
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करें। इस मसाले को अपने आहार में शामिल करने के लिए आपका दिल आपको धन्यवाद देगा। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन समीक्षा फाइटोमेडिसिन पता चला कि जिन लोगों ने नियमित रूप से 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन (एक चम्मच से थोड़ा अधिक) पिसी हुई अदरक के साथ नियमित रूप से अपने आहार को पूरक किया, उनके धमनी-क्लोजिंग एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में लगभग 5 अंक की कमी आई।
अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में आपकी सहायता करें। अदरक टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को समय के साथ उनकी स्थिति में सुधार करने में मदद कर सकता है, जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन समीक्षा का सुझाव देता है दवा. टाइप 2 मधुमेह वाले लोग, जिन्होंने आठ से 12 सप्ताह तक प्रतिदिन केवल एक चम्मच और दो चम्मच पिसी हुई अदरक के बीच सेवन किया, उनके हीमोग्लोबिन A1C में सुधार हुआ, जो पिछले तीन महीनों में औसत रक्त शर्करा के स्तर को इंगित करता है।
गर्भावस्था के दौरान मतली को शांत करें। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन समीक्षा में क्लिनिकल फार्माकोलॉजी की विशेषज्ञ समीक्षा, शोधकर्ताओं ने गर्भावस्था में मतली के लिए आठ सामान्य उपचारों का विश्लेषण किया और निष्कर्ष निकाला कि अदरक मतली और उल्टी दोनों को कम करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। बच्चे के आने के बाद भी अदरक आपकी मदद कर सकती है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, जिन महिलाओं ने सी-सेक्शन के बाद अदरक की खुराक ली, उनमें प्लेसबो को पॉप करने वालों की तुलना में जल्दी खाने की क्षमता ठीक हो गई।वैज्ञानिक रिपोर्ट।
चिकित्सा प्रक्रियाओं से मतली कम करें। कैंसर के इलाज या सर्जरी का सामना कर रहे लोगों के लिए, अदरक मतली को दूर करने में भी मदद कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन समीक्षाबीएमजे ओपन यह सुझाव देता है कि जिन लोगों को लेप्रोस्कोपिक सर्जरी या प्रसूति या स्त्री रोग संबंधी सर्जरी से पहले अदरक दिया जाता है, उन्हें अदरक नहीं देने वालों की तुलना में मतली और उल्टी का खतरा कम होता है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, कुछ मतली का अनुभव होने पर भी अदरक कीमोथेरेपी के रोगियों को बेहतर महसूस करने में मदद कर सकता हैपोषक तत्व।
अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों को कम करें। अदरक के पेट की रक्षा करने वाले प्रभाव एक निदान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिति वाले लोगों तक बढ़ सकते हैं (जो कि, FYI करें, बहुत सारी महिलाओं के पास है)। अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ (एक सूजन आंत्र रोग) वाले लोग, जिन्होंने 12 सप्ताह के लिए प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम पिसी हुई अदरक (बस एक चम्मच से थोड़ा अधिक) का सेवन किया, उनकी बीमारी की गंभीरता में कमी और जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि का अनुभव हुआ। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययनचिकित्सा में पूरक चिकित्सा।
अदरक की जड़ का उपयोग कैसे करें
जब अदरक की जड़ के उपयोग की बात आती है, तो यह मसालेदार सामग्री आपके फल और सब्जियों के रस को केवल एक किक देने के अलावा और भी बहुत कुछ करती है। आप कद्दूकस की हुई अदरक को मैरिनेड और सॉस में मिला सकते हैं।
अदरक की स्मूदी बनाएं:न्यू यॉर्क शहर में स्थित आहार विशेषज्ञ सुसान मैकक्विलन, एम.एस., आर.डी.एन., सी.डी.एन. का सुझाव है कि स्मूदी में ताजा अदरक का एक इंच का टुकड़ा डालें।
अदरक का रस बनाएं: मैकक्विलन की त्वरित चाल का प्रयास करें: अदरक की जड़ को कागज़ के तौलिये के आधे टुकड़े पर पीस लें, और फिर किनारों को इकट्ठा करें। एक छोटी कटोरी में अदरक के बंडल को निचोड़कर रस निकाल लें। फिर उसे करी डिश, बटरनट स्क्वैश सूप या चाय में मिलाएं।
टॉपिंग के रूप में अदरक की जड़ का प्रयोग करें। जूलिएन अदरक की जड़ और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल के साथ कुरकुरा और थोड़ा भूरा होने तक भूनें, मैकक्विलन कहते हैं। वह अपनी पसंद की किसी भी चीज़ पर कुरकुरे टुकड़े छिड़कें-यह हलचल फ्राई पर बहुत अच्छा है, वह आगे कहती हैं।
सलाद में अदरक डालें। होममेड सलाद ड्रेसिंग, जैसे जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका में कीमा बनाया हुआ अदरक की जड़ जोड़ें, विस्कॉन्सिन में ब्लैक रिवर मेमोरियल अस्पताल में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ रूथ लाहमेयर चिप्स, एम.एस., आर.डी.एन. का सुझाव देते हैं।
अदरक की जड़ का उपयोग करने के तरीके के बारे में अधिक प्रेरणा के लिए, अदरक अभिनीत इन छह स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाएं, ये वार्मिंग, ठंड के मौसम में अदरक की रेसिपी, या नीचे गर्म या आइस्ड अदरक की चाय बनाएं।
गर्म अदरक की चाय
अवयव:
- 3 औंस पतले-पतले अदरक की जड़
- 1 कप पानी
दिशा:
- एक छोटे बर्तन में अदरक के टुकड़े और पानी डालें।
- उबाल लें और फिर छान लें। स्वादानुसार शहद डालें।
नीबू और अदरक आइस्डचाय
अवयव:
- 6 ऑउंस। ताजा अदरक, छिलका और पतला कटा हुआ
- 8 कप पानी
- 3 नीबू, जेस्टेड और जूस्ड
- ३ बड़े चम्मच शहद
दिशा:
- पानी, अदरक और लाइम जेस्ट को 6-8 मिनट तक उबालें।
- गर्मी से निकालें, शहद में हलचल, और 1 घंटे के लिए खड़ी रहने दें।
- नीबू का रस डालें और बर्फ या सर्द पर परोसें।
के लिए समीक्षा करें
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