डुकन आहार वापस आ गया है!

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डुकन डाइट, तब लोकप्रिय हुई जब केट मिडिलटन और उसकी माँ ने कथित तौर पर शाही शादी की तैयारी में स्लिम होने की योजना का पालन किया, वापस आ गई है। फ्रांसीसी चिकित्सक पियरे डुकन, एम.डी. की तीसरी यू.एस. पुस्तक, डुकन डाइट मेड ईज़ी, 20 मई को आता है।

कुल मिलाकर आहार चार चरणों के साथ समान है: हमला, क्रूज, समेकन और स्थिरीकरण।

हमले का चरण प्रेरणा को बढ़ावा देने के लिए तेजी से वजन घटाने के लिए तैयार है और सात दिनों तक चल सकता है। इस चरण के दौरान, आहार में केवल लीन प्रोटीन-लीन बीफ़, पोल्ट्री, लीन हैम, ऑर्गन मीट, मछली और समुद्री भोजन, अंडे, और नॉनफैट डेयरी (पनीर को छोड़कर) की असीमित मात्रा होती है - 1 1/2 चम्मच के पूरक के अलावा जई का चोकर दैनिक।

इसके बाद क्रूज चरण आता है, जहां आप ओट ब्रान के साथ सभी प्रोटीन और प्रोटीन और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के दिनों के बीच वैकल्पिक होते हैं। आप इस चरण में तब तक बने रहते हैं जब तक आप अपने लक्ष्य या "सच्चे" वजन तक नहीं पहुंच जाते, जैसा कि डुकन इसे कॉल करना पसंद करते हैं।

फिर आप समेकन चरण पर आगे बढ़ते हैं जो आपके द्वारा खोए गए प्रत्येक पाउंड के लिए पांच दिनों तक चलता है। इस बिंदु पर आप अपने आहार में सीमित मात्रा में ताजे फल, पूरी-गेहूं की रोटी और पनीर को फिर से शामिल कर सकते हैं, साथ ही पास्ता, बीन्स, या आलू जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की दो साप्ताहिक सर्विंग्स का आनंद ले सकते हैं। हालांकि आपको अभी भी हमले के चरण से सप्ताह में एक दिन के लिए शुद्ध प्रोटीन आहार का पालन करना चाहिए (किसी कारण से, योजना गुरुवार को कहती है) और जई के चोकर के साथ पूरक करना जारी रखें।

अंत में स्थिरीकरण चरण है जहां आप मूल रूप से जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन आपको प्रत्येक सप्ताह शुद्ध प्रोटीन का एक गुरुवार और रोजाना 3 बड़े चम्मच जई का चोकर शामिल करना होगा। यह चरण आपके शेष जीवन के लिए सुझाया गया है।

इस नई पुस्तक के साथ, अब आप ऑनलाइन कार्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं। वेबसाइट सदस्यता शुल्क के लिए व्यक्तिगत, व्यक्तिगत परामर्श को बढ़ावा देती है। आप अपने "सच्चे" वजन की गणना करके और 80 व्यक्तिगत प्रश्नों के उत्तर देकर शुरू करते हैं, जो तब आपकी आहार योजना बनाता है। हर सुबह आपको दैनिक निर्देश और सुझाव मिलते हैं, और शाम को आप रिपोर्ट करते हैं कि आप कैसा महसूस कर रहे हैं। चैट रूम, रेसिपी और कई अन्य उपकरण उपलब्ध कराए जाते हैं।

मुझे लगता है कि इस प्रकार की सदस्यता कई लोगों के लिए मददगार हो सकती है, और यह वास्तव में मुझे वेट वॉचर्स की याद दिलाती है, जिसका मैं प्रशंसक हूं। दुर्भाग्य से हालांकि, ऑनलाइन परामर्श या नहीं, आहार योजना अभी भी वही है। इस आहार के कुछ फायदे हैं; उदाहरण के लिए, बहुत सारी सब्जियां खाना (भले ही वह प्रकारों को सीमित करता है) और दुबला प्रोटीन, बहुत सारा पानी पीना, और दैनिक व्यायाम सभी चीजें हैं जो मैं भी सुझाता हूं, लेकिन विपक्ष अभी भी इन उच्च नोटों से अधिक है।

डुकन डाइट के साथ मुख्य समस्या यह है कि सबसे लंबे समय तक आहार में ज्यादातर प्रोटीन होता है। निश्चित रूप से आपका वजन कम होगा, लेकिन किस कीमत पर? कोई भी आहार आपको खराब महसूस नहीं करना चाहिए, और एक प्रतिबंधात्मक, कम कार्ब और कम फाइबर वाले आहार के साथ, आप शायद करेंगे। यह कब्ज पैदा कर सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके शरीर को कीटोसिस में डाल देता है (पर्याप्त कार्ब्स के बिना आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ देता है), जिससे थकान, सांसों की दुर्गंध और मुंह सूख सकता है; और अंततः आपके गुर्दे और यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं। कोई इससे निपटना क्यों चाहेगा, यह मेरे से परे है।

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