मल्टीविटामिन काम करते हैं? हैरान कर देने वाला सच

विषय

• मल्टीविटामिन क्या हैं?
• मल्टीविटामिन में क्या होता है?
• मल्टीविटामिन और हृदय रोग
• मल्टीविटामिन और कैंसर
• क्या मल्टीविटामिन्स के कोई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं?
• मस्तिष्क का कार्य
• नेत्र स्वास्थ्य
• मल्टीविटामिन कुछ मामलों में हानिकारक हो सकते हैं
• मल्टीविटामिन किसे लेना चाहिए?
• तल - रेखा

मल्टीविटामिन दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले सप्लीमेंट हैं।

पिछले कुछ दशकों (1, 2) में उनकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है।

कुछ लोग मानते हैं कि मल्टीविटामिन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, खराब खाने की आदतों की भरपाई कर सकते हैं और यहां तक ​​कि पुरानी बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।

हालांकि, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या ये कथित लाभ सही हैं।

यह लेख मल्टीविटामिन्स के पीछे के वैज्ञानिक प्रमाणों की जांच करता है।

मल्टीविटामिन क्या हैं?

मल्टीविटामिन्स पूरक होते हैं जिनमें कई अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं, कभी-कभी अन्य अवयवों के साथ (3)।

जैसा कि मल्टीविटामिन का गठन करने के लिए कोई मानक नहीं है, उनकी पोषक संरचना ब्रांड और उत्पाद द्वारा भिन्न होती है।

मल्टीविटामिन्स को मल्टीमिनरल, मल्टीस, मल्टील्स या बस विटामिन भी कहा जाता है।

वे कई रूपों में उपलब्ध हैं, जिनमें टैबलेट, कैप्सूल, च्यूएबल गमियां, पाउडर और तरल पदार्थ शामिल हैं।

अधिकांश मल्टीविटामिन को दिन में एक या दो बार लेना चाहिए। लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और अनुशंसित खुराक निर्देशों का पालन करें।

मल्टीविटामिन फार्मेसियों, बड़े डिस्काउंट स्टोर और सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, साथ ही ऑनलाइन भी हैं।

सारांश मल्टीविटामिन्स ऐसे पूरक होते हैं जिनमें कई अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं। वे विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं।

मल्टीविटामिन में क्या होता है?

तेरह विटामिन और कम से कम 16 खनिज आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

उनमें से कई आपके शरीर में एंजाइम प्रतिक्रियाओं की सहायता करते हैं और सिग्नलिंग अणुओं या संरचनात्मक तत्वों के रूप में कार्य करते हैं।

आपके शरीर को इन पोषक तत्वों की आवश्यकता प्रजनन, रखरखाव, विकास और शारीरिक प्रक्रियाओं के नियमन के लिए भी है।

मल्टीविटामिन इनमें से कई विटामिन और खनिज प्रदान कर सकते हैं - लेकिन अलग-अलग रूपों और मात्राओं में। वे जड़ी-बूटियों, अमीनो एसिड और फैटी एसिड जैसी अन्य सामग्री भी शामिल कर सकते हैं।

क्योंकि आहार की खुराक खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा विनियमित नहीं है, मल्टीविटामिन में लेबल राज्यों (4) की तुलना में कुछ पोषक तत्वों के उच्च या निम्न स्तर हो सकते हैं।

कुछ मामलों में, वे सभी सूचीबद्ध पोषक तत्व भी प्रदान नहीं कर सकते हैं। पूरक उद्योग धोखाधड़ी के लिए कुख्यात है, इसलिए एक प्रतिष्ठित निर्माता से आपके विटामिन खरीदना महत्वपूर्ण है।

ध्यान रखें कि मल्टीविटामिन में पोषक तत्वों को वास्तविक खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है या प्रयोगशालाओं में कृत्रिम रूप से बनाया जा सकता है।

सारांश मल्टीविटामिन में विटामिन और खनिज के अलावा जड़ी बूटी, अमीनो एसिड और फैटी एसिड शामिल हो सकते हैं - हालांकि पोषक तत्वों की मात्रा और संख्या भिन्न हो सकती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लेबल धोखाधड़ी आम है।

मल्टीविटामिन और हृदय रोग

हृदय रोग दुनिया भर में मौत का प्रमुख कारण है (5)।

बहुत से लोग मानते हैं कि मल्टीविटामिन लेने से हृदय रोग को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन सबूत मिश्रित है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मल्टीविटामिन दिल के दौरे और मौत के कम जोखिम से संबंधित हैं, जबकि अन्य कोई प्रभाव नहीं दिखाते हैं (6, 7, 8, 9)।

एक दशक से भी अधिक समय से, चिकित्सकों के स्वास्थ्य अध्ययन II ने 14,000 से अधिक आयु वर्ग के, पुरुष डॉक्टरों के दैनिक मल्टीविटामिन उपयोग के प्रभावों की जांच की।

यह दिल के दौरे, स्ट्रोक या मृत्यु दर (10) में कोई कमी नहीं पाया गया।

एक और हालिया अध्ययन से पता चला है कि महिलाओं में - लेकिन पुरुष नहीं - कम से कम 3 वर्षों के लिए मल्टीविटामिन लेने से हृदय रोग (11) से मरने का 35% कम जोखिम से जुड़ा था।

सारांश कई अवलोकन अध्ययनों से संकेत मिलता है कि जो लोग मल्टीविटामिन लेते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है। हालांकि, कई अन्य लोगों को कोई संबंध नहीं मिला है। कुल मिलाकर, सबूत मिश्रित है।

मल्टीविटामिन और कैंसर

मल्टीविटामिन के उपयोग और कैंसर के जोखिम के बारे में प्रमाण भी मिलाया गया है।

कुछ अध्ययनों से कैंसर के जोखिम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, जबकि अन्य मल्टीविटामिन का उपयोग कैंसर के जोखिम (6, 8, 12, 13) से बढ़ाते हैं।

एक समीक्षा ने 47,289 लोगों में 5 यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षणों की जांच की। इसमें उन पुरुषों में कैंसर का 31% कम जोखिम पाया गया जिन्होंने मल्टीविटामिन लिया था लेकिन महिलाओं में इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा (14)।

दो पर्यवेक्षणीय अध्ययन, जिनमें एक महिलाएं और दूसरा पुरुषों सहित, बृहदान्त्र कैंसर (15, 16) के कम जोखिम के लिए दीर्घकालिक मल्टीविटामिन का उपयोग करता है।

चिकित्सकों के स्वास्थ्य अध्ययन II ने नोट किया कि लंबे समय तक, दैनिक मल्टीविटामिन के उपयोग से कैंसर के इतिहास वाले पुरुषों में कैंसर का खतरा कम हो गया है। फिर भी, अध्ययन अवधि (17) के दौरान मृत्यु के जोखिम पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

सारांश कुछ अध्ययन मल्टीविटामिन का उपयोग कैंसर के कम जोखिम से जोड़ते हैं, जबकि अन्य कोई लाभ नहीं पाते हैं - और कुछ भी बढ़े हुए जोखिम पर जोर देते हैं।

क्या मल्टीविटामिन्स के कोई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं?

मल्टीविटामिन का अध्ययन कई अन्य उद्देश्यों के लिए किया गया है, जिसमें मस्तिष्क समारोह और नेत्र स्वास्थ्य शामिल हैं।

मस्तिष्क का कार्य

कई अध्ययनों में पाया गया है कि मल्टीविटामिन पुराने वयस्कों (18, 19, 20) में स्मृति में सुधार कर सकते हैं।

ये पूरक भी मूड में सुधार कर सकते हैं। अनुसंधान न केवल खराब मूड और पोषक तत्वों की कमियों के बीच, बल्कि मल्टीविटामिन और बेहतर मूड या कम अवसाद के लक्षणों (21, 22, 23, 24, 25, 26) के बीच संबंधों को प्रकट करता है।

हालांकि, अन्य अध्ययन मूड (27) में कोई बदलाव नहीं दिखाते हैं।

नेत्र स्वास्थ्य

उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन दुनिया भर में अंधापन का एक प्रमुख कारण है (28)।

एक अध्ययन में पाया गया है कि एंटीऑक्सिडेंट विटामिन और खनिज लेने से इसकी प्रगति धीमी हो सकती है। हालांकि, कोई सबूत नहीं बताता है कि ये यौगिक रोग को पहले (29, 30) में रोकते हैं।

सभी समान, कुछ सबूत इंगित करते हैं कि मल्टीविटामिन आपके मोतियाबिंद के जोखिम को कम कर सकते हैं, एक और बहुत ही सामान्य नेत्र रोग (31)।

सारांश मल्टीविटामिन्स याददाश्त और मूड को बेहतर कर सकते हैं। क्या अधिक, एंटीऑक्सिडेंट विटामिन और खनिज अंधापन का कारण बनने वाले रोगों की प्रगति को धीमा कर सकते हैं।

मल्टीविटामिन कुछ मामलों में हानिकारक हो सकते हैं

मल्टीविटामिन लेने पर विचार करने के लिए खुराक एक महत्वपूर्ण कारक है।

हालांकि कुछ विटामिन और खनिजों की उच्च खुराक ठीक है, दूसरों की उच्च मात्रा गंभीर रूप से हानिकारक हो सकती है।

उपयुक्त खुराक अक्सर घुलनशीलता पर निर्भर करती है, जिसके लिए विटामिन को दो समूहों में वर्गीकृत किया जाता है:

• पानिमे घुलनशील। आपका शरीर इन विटामिनों की अतिरिक्त मात्रा को बाहर निकाल देता है।
• वसा में घुलनशील। चूंकि आपके शरीर को इनसे छुटकारा पाने का कोई आसान तरीका नहीं है, इसलिए अधिक मात्रा में लंबे समय तक जमा हो सकता है।

वसा में घुलनशील विटामिनों में ए, डी, ई, और के शामिल हैं। जबकि विटामिन ई और के अपेक्षाकृत नॉनटॉक्सिक हैं, अगर ओवरकॉन्सुम्ड होने पर विटामिन ए और डी के विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं को अपने विटामिन ए के सेवन से विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अधिक मात्रा जन्म दोष (32) से जुड़ी हुई है।

मल्टीविटामिन के उपयोग से विटामिन डी विषाक्तता अत्यंत दुर्लभ और विकसित होने की संभावना नहीं है। हालांकि, विटामिन ए विषाक्तता अधिक आम है (33, 34, 35)।

यदि आप मल्टीविटामिन लेते हैं और बहुत सारे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आप आसानी से कई पोषक तत्वों की दैनिक खपत से अधिक हो सकते हैं।

धूम्रपान करने वालों को बीटा कैरोटीन या विटामिन ए की बड़ी मात्रा के साथ मल्टीविटामिन से बचना चाहिए, क्योंकि ये पोषक तत्व आपके फेफड़ों के कैंसर (36) के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

उच्च खुराक में भी खनिज हानिकारक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, बहुत अधिक लौह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिन्हें इसकी आवश्यकता नहीं है (37, 38)।

एक अन्य जोखिम दोषपूर्ण उत्पादन है, जो मल्टीविटामिन को अधिक मात्रा में पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचाने का कारण हो सकता है (39)।

सारांश कुछ पोषक तत्वों की बड़ी खुराक के साथ पूरक के हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं। यह अधिक होने की संभावना है यदि आप एक पोषक तत्व-घने आहार के शीर्ष पर उच्च-शक्ति मल्टीविटामिन लेते हैं।

मल्टीविटामिन किसे लेना चाहिए?

मल्टीविटामिन सभी के लिए सही नहीं हैं और कुछ व्यक्तियों को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

हालांकि, कुछ आबादी को मल्टीविटामिन से लाभ हो सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• पुराने वयस्कों। उम्र के साथ विटामिन बी 12 अवशोषण कम हो जाता है। बड़े वयस्कों को भी अधिक कैल्शियम और विटामिन डी (40, 41) की आवश्यकता हो सकती है।
• शाकाहारी और शाकाहारी। जैसा कि विटामिन बी 12 केवल पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, अगर आप पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं तो आप अधिक जोखिम में हैं। आपको कैल्शियम, जिंक, आयरन, विटामिन डी और ओमेगा -3 फैटी एसिड (42, 43) की कमी हो सकती है।
• गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएं। इन महिलाओं को अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि कुछ पोषक तत्व अच्छे हैं और अन्य हानिकारक हैं। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त विटामिन ए जन्म दोष (32) पैदा कर सकता है।

अन्य लोगों को जो मल्टीविटामिन से लाभान्वित हो सकते हैं, उनमें वे शामिल हैं जो वजन घटाने की सर्जरी से गुज़रे हैं, कम कैलोरी आहार पर हैं, खराब भूख है या अकेले भोजन से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त नहीं करते हैं।

सारांश कुछ व्यक्तियों, जिनमें वृद्ध वयस्क, शाकाहारी और शाकाहारी, और गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाएँ शामिल हैं, उन्हें कुछ विटामिन या खनिजों की उच्च मात्रा की आवश्यकता हो सकती है।

तल - रेखा

मल्टीविटामिन इष्टतम स्वास्थ्य के लिए एक टिकट नहीं हैं।

वास्तव में, ज्यादातर लोगों के लिए स्वास्थ्य में सुधार के सबूत कमजोर और असंगत हैं। कुछ मामलों में, वे नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

यदि आपके पास पोषक तत्वों की कमी है, तो उस विशिष्ट पोषक तत्व के साथ पूरक करना सबसे अच्छा है। मल्टीविटामिन कई पोषक तत्वों को पैक करते हैं, जिनमें से अधिकांश की आपको आवश्यकता नहीं होती है।

इसके अतिरिक्त, आपको खराब आहार को ठीक करने के लिए मल्टीविटामिन नहीं लेना चाहिए। ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का संतुलित आहार खाने से लंबे समय तक अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने की अधिक संभावना होती है।