अग्नाशयशोथ के लिए आहार क्या होना चाहिए

विषय

• खाद्य पदार्थों की अनुमति है
• निषिद्ध खाद्य पदार्थ
• अग्नाशयशोथ के लिए उदाहरण मेनू

आहार अग्नाशयशोथ के लिए उपचार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह पोषक तत्वों के कुपोषण को रोकने, लक्षणों को कम करने और कुपोषण के जोखिम को रोकने में मदद करता है।

अग्नाशयशोथ के संकट के दौरान कुछ बहुत महत्वपूर्ण नियम हैं:

• मादक पेय पदार्थों के सेवन से बचें;
• वसायुक्त भोजन न करें;
• बड़े भोजन से बचें।

अग्नाशयशोथ आहार का मुख्य उद्देश्य कम वसा वाला आहार खाना है, क्योंकि यह अग्न्याशय के कामकाज को धीमा कर देता है और पेट दर्द, मतली और उल्टी जैसे लक्षणों से छुटकारा दिलाता है। इसके अलावा, चीनी से भरपूर या उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की खपत को नियंत्रित करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि अग्नाशयशोथ के दौरान, रक्त में शर्करा की मात्रा में वृद्धि होना आम है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की सूची देखें।

पाचन की सुविधा के लिए, डॉक्टर कैप्सूल के रूप में अग्नाशय के सेवन की सलाह भी दे सकते हैं, जो कि अग्न्याशय द्वारा स्वाभाविक रूप से निर्मित एक एंजाइम है और जो पाचन में मदद करता है। यह दवा मुख्य भोजन से पहले ली जानी चाहिए।

खाद्य पदार्थों की अनुमति है

संकट के बाद और प्रतिक्रिया की शुरुआत के दौरान, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए:

• स्किम्ड दूध और दही;
• लीन चीज जैसे खदान, कॉटेज और रिकोटा पनीर;
• उबले अंडे;
• सफेद चावल, नरम पास्ता;
• अंग्रेजी आलू, विशेष रूप से मैश्ड आलू के रूप में;
• मछली और त्वचा रहित चिकन की तरह दुबला मांस;
• कद्दू, chayote, गाजर, बीट, sautéed तोरी जैसी पकाया सब्जियों;
• बिना फल के छिलके वाला फल।

यह आहार प्रत्येक व्यक्ति की स्वीकृति और विकास के अनुसार, संकट के 1 से 2 सप्ताह बाद तक रहता है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

अग्नाशयशोथ के आगे के हमलों को रोकने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए:

• चॉकलेट;
• मादक पेय;
• खाद्य पदार्थ जो आंत को उत्तेजित करते हैं, जैसे कि कॉफी, पुदीना और काली मिर्च;
• वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि लाल मीट, मक्खन, पीली चीज, कुकीज़, आइसक्रीम या मार्जरीन;
• प्रसंस्कृत मांस, जैसे सॉसेज, सॉसेज, बेकन, हैम, बोलोग्ना;
• जमे हुए तैयार खाद्य पदार्थ, हैमबर्गर, लसग्ना, फास्ट फूड सामान्य रूप में।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लेबल की जांच करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, अगर उत्पाद में वनस्पति वसा या हाइड्रोजनीकृत वसा, अतिरिक्त रंजक, संरक्षक और अन्य योजक होते हैं जो आंत को जलन करते हैं और सूजन को बढ़ाते हैं।

अग्नाशयशोथ के लिए उदाहरण मेनू

निम्न तालिका अग्नाशयशोथ के लिए 3-दिवसीय आहार मेनू का एक उदाहरण दिखाती है:

आहार में परिवर्तन के अलावा, यह पता करें कि दवाओं और सर्जरी सहित अग्नाशयशोथ का इलाज कैसे किया जाता है।

निम्नलिखित वीडियो देखें और अग्नाशयशोथ पीड़ितों के लिए उपयुक्त इन और अन्य खाद्य पदार्थों की जांच करें और इन मामलों के लिए कौन सा पूरक सबसे अच्छा है: