पित्ताशय संकट में आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं
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पित्ताशय संकट के लिए आहार, जो तब हो सकता है जब पित्ताशय की थैली मौजूद हो, मुख्य रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से युक्त होना चाहिए, और इसलिए तले हुए खाद्य पदार्थों और सॉसेज का सेवन कम करना चाहिए।
इसके अलावा, पानी का सेवन बढ़ाना भी महत्वपूर्ण है, चाहे पेय या भोजन के रूप में, क्योंकि यह पेट के दर्द और परेशानी जैसे संकट के सबसे सामान्य लक्षणों को कम करने की अनुमति देता है।
पित्त मूत्राशय के संकट के दौरान भोजन उपचार का एक बुनियादी घटक है, लेकिन इसे डॉक्टर द्वारा निर्धारित नैदानिक उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए, जिसमें दवा का उपयोग शामिल हो सकता है।
संकट के समय भोजन की अनुमति
एक पित्ताशय के दौरान पानी से भरपूर और कम मात्रा में, यदि कोई हो, वसा युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है:
- फल, जैसे कि सेब, नाशपाती, आड़ू, अनानास, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, नारंगी, कीवी, अंजीर, चेरी, ब्लैकबेरी, तरबूज या रास्पबेरी;
- सब्जियां, विशेष रूप से पकाया जाता है;
- जई और साबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस, पास्ता या ब्रेड;
- कंद, जैसे आलू, रतालू, शकरकंद या कसावा;
- स्किम्ड दूध और डेयरी उत्पादों, प्रत्येक व्यक्ति की सहिष्णुता पर निर्भर करता है;
- वनस्पति पेय, जैसे चावल, बादाम या जई का दूध;
- दुबला मांस, जैसे कि त्वचा रहित चिकन, मछली और टर्की;
- पानी, जूस और फलों के जाम।
भोजन के अलावा, आपको भोजन की तैयारी के प्रकार पर ध्यान देना चाहिए, पकाया हुआ, उबले हुए और ग्रील्ड व्यंजनों को प्राथमिकता देना चाहिए, क्योंकि ये ऐसे रूप हैं जिन्हें अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है। यहाँ बताया गया है कि पित्ताशय की पथरी का घरेलू उपचार कैसे करें।
पित्ताशय संकट में क्या न खाएं
पित्ताशय संकट में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ सबसे अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं:
- वसायुक्त फल नारियल, एवोकैडो या अकाए की तरह;
- एलपूरे दूध और दही;
- पीली चीज परमेसन और मानक खानों की तरह;
- मक्खन और किसी भी अन्य पशु वसा;
- वसायुक्त मांस जैसे कि चॉप्स, सॉसेज, बत्तख का मांस या हंस का मांस;
- बच्चे जिगर, हृदय, गुर्दे या चक्कर की तरह;
- एम्बेडेड, जैसे हैम, सॉसेज या बोलोग्ना;
- तिलहन, नट्स, चेस्टनट, बादाम या मूंगफली;
- फैटी मछली, जैसे ट्यूना, सामन और सार्डिन;
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे चॉकलेट, कुकीज, पफ पेस्ट्री, शोरबा या तैयार सॉस।
इसके अलावा, जमे हुए और पहले से तैयार भोजन, जैसे कि पिज्जा और लसग्ना के सेवन से भी बचना चाहिए। फास्ट फूड और मादक पेय।
नमूना 3-दिन का मेनू
| नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| सुबह का नाश्ता | तले हुए अंडे के साथ ब्रेड के 2 स्लाइस + संतरे का रस 1 गिलास | फल जाम + ana केला के साथ 2 मध्यम पेनकेक्स | 1 कप कॉफी + 1 दलिया |
| सुबह का नास्ता | 1 कप जिलेटिन | 1 ग्लास तरबूज का रस | 1 कप जिलेटिन |
| दोपहर का भोजन, रात का भोजन | 1 ग्रील्ड चिकन पट्टिका के साथ 4 बड़े चम्मच चावल + 1 कप पकी हुई सब्जियाँ, जैसे गाजर और हरी बीन्स + 1 सेब। | मैश किए हुए आलू के साथ 1 मछली का बुरादा + सलाद, टमाटर और प्याज का सलाद थोड़ा सा बेल का सिरका + अनानास के 2 स्लाइस | प्राकृतिक टमाटर सॉस + स्ट्रॉबेरी के 1 कप के साथ जमीन टर्की मांस के साथ तोरी नूडल्स |
| दोपहर का नाश्ता | 1 कप तरबूज को टुकड़ों में काट लें | बिना चर्बी के माइक्रोवेव में तैयार 1 कप हेल्दी पॉपकॉर्न | 1 कटा हुआ सेब थोड़ा दालचीनी के साथ ओवन में तैयार |
इस मेनू में शामिल राशि व्यक्ति की आयु, लिंग, स्वास्थ्य इतिहास और शारीरिक गतिविधि के स्तर के अनुसार भिन्न हो सकती है। इस प्रकार, आदर्श एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना है ताकि एक पूर्ण मूल्यांकन किया जा सके और प्रत्येक व्यक्ति की आवश्यकताओं के अनुकूल पोषण योजना को विकसित किया जा सके।
यह जानने के लिए कि खाने से पित्ताशय के लक्षणों को कैसे दूर किया जा सकता है, निम्नलिखित वीडियो देखें:
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