क्यों मैं नमक तरस रहा हूँ?
विषय
अवलोकन
नमक एक अत्यधिक नशीला स्वाद है। हमारे दिमाग और शरीर नमक का आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं क्योंकि यह जीवित रहने के लिए आवश्यक है। मानव इतिहास के दौरान, नमक का पता लगाना मुश्किल था, इसलिए नमक को तरसना एक जीवित तंत्र था।
आज, हालांकि, औसत अमेरिकी बहुत अधिक नमक खाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि वयस्क प्रति दिन 1,500 और 2,400 मिलीग्राम (मिलीग्राम) नमक का उपभोग करते हैं। यह प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नमक नहीं है। हालांकि, अधिकांश लोग प्रत्येक दिन 3,400 मिलीग्राम के करीब लेते हैं।
क्रेविंग सॉल्ट एक स्वास्थ्य स्थिति का लक्षण हो सकता है, न कि केवल दोपहर के दोपहर के नाश्ते के लिए तड़प। यह जानने के लिए पढ़ें कि आपके शरीर के लिए लालसा का क्या मतलब हो सकता है और इससे कम खाने के लिए आप क्या कर सकते हैं।
कारण
पोषण की दुनिया में नमक एक बुरा रैप है। बहुत अधिक नमक अस्वास्थ्यकर हो सकता है - घातक भी - लेकिन बहुत कम नमक खतरनाक भी हो सकता है। मांसपेशियों को नियंत्रित करने और द्रव संतुलन बनाए रखने सहित कई शारीरिक कार्यों के लिए नमक आवश्यक है।
आप एक चिकित्सा स्थिति के लक्षण के रूप में नमक की लालसा कर सकते हैं जिसे उपचार की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि आपको अचानक लालसा को अनदेखा नहीं करना चाहिए। नीचे कुछ शर्तें दी गई हैं जो आपको नमक के लिए तरस सकती हैं।
1. निर्जलीकरण
आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए एक निश्चित स्तर के तरल पदार्थ बनाए रखने की आवश्यकता होती है। यदि वे स्तर स्वस्थ हैं, तो आप नमक को तरसना शुरू कर सकते हैं। यह आपके शरीर को पीने या अधिक खाने के लिए प्रोत्साहित करने का तरीका है।
लालसा नमक के अलावा निर्जलीकरण के अन्य लक्षणों में शामिल हैं:
- ठंडी, रूखी त्वचा
- सिर चकराना
- बहुत प्यास लग रही है
- सरदर्द
- मूत्र उत्पादन में कमी
- मूड में बदलाव और चिड़चिड़ापन
- तेजी से दिल की दर
- मांसपेशियों में ऐंठन या ऐंठन
मदद ढूंढना
यदि आप नमक के लिए असामान्य cravings का अनुभव कर रहे हैं, तो अन्य संकेतों और लक्षणों के लिए देखें। ये अतिरिक्त लक्षण आपको पॉपकॉर्न और आलू के चिप्स की तुलना में अधिक पसंद करने का संकेत दे सकते हैं। इसके बजाय, आप दूसरे के लक्षण दिखा सकते हैं, संभवतः गंभीर स्थिति।
यदि आप नमक की लालसा का अनुभव कर रहे हैं और निर्जलीकरण के लक्षण दिखाना शुरू करते हैं, तो आपातकालीन चिकित्सा पर ध्यान दें। यदि निर्जलीकरण गंभीर है और तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो यह गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकता है। इनमें दौरे और संभवतः मौत शामिल हैं।
निदान
निदान प्राप्त करना अन्य लक्षणों को समझने पर निर्भर करता है जिन्हें आप अनुभव कर रहे हैं। अपने डॉक्टर की नियुक्ति के लिए तैयार करने के लिए, एक लक्षण पत्रिका बनाएं। आप और आपके शरीर के लिए आदर्श के बाहर जो कुछ भी आप अनुभव कर रहे हैं, उसे रिकॉर्ड करें। कोई भी लक्षण बहुत छोटा नहीं है।
जब आप अपने डॉक्टर से बात करें, तो इस पत्रिका को प्रस्तुत करें। यह रिकॉर्ड होने से आपके डॉक्टर को एक विशिष्ट निदान की ओर निर्देशित करने में मदद मिल सकती है। यह उन्हें उन परीक्षणों के प्रकार को कम करने में भी मदद कर सकता है, जो वे निदान तक पहुंचने के लिए करना चाहते हैं।
आपका डॉक्टर रक्त परीक्षण का आदेश दे सकता है जो आपके इलेक्ट्रोलाइट स्तर को माप सकता है। यदि रक्त परीक्षण में कोई असामान्यता नहीं है, तो अतिरिक्त रक्त परीक्षण अन्य संभावित कारणों को पहचानने या पहचानने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक रक्त परीक्षण आपके रक्त में एंटीबॉडी की तलाश कर सकता है जो आपको एडिसन की बीमारी का संकेत देता है।
आउटलुक
समय-समय पर चिप्स या पॉपकॉर्न क्रूड करना असामान्य नहीं है, लेकिन यदि आप खुद को लगातार नमक की तलाश करते हैं, तो आप एक अधिक गंभीर समस्या का लक्षण अनुभव कर सकते हैं। अपने डॉक्टर के साथ अपने लक्षणों पर चर्चा करने के लिए एक नियुक्ति करें। जबकि नमक की लालसा कुछ भी गंभीर नहीं हो सकती है, लेकिन यह एक समस्या का पहला संकेत भी हो सकता है जिसे चिकित्सा की आवश्यकता है।
नमक का सेवन कम करने के टिप्स
नमक हर जगह और हर चीज में होता है। वास्तव में, प्रत्येक दिन आपके नमक सेवन का एक अनुमान प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और रेस्तरां के व्यंजन से आता है।
बचे हुए पदार्थ, ब्रेड, सॉस, अनाज और डिब्बाबंद सब्जियां जैसे अनावश्यक सोडियम में पैक करें। एक एकल फास्ट फूड भोजन में एक दिन से अधिक सोडियम की मात्रा हो सकती है। नमक शेकर को उठाए बिना, आप संभवतः अपने एहसास से अधिक नमक ले रहे हैं।
यदि आप बिना स्वाद गंवाए नमक पर कटौती करना चाहते हैं, तो इन चार सामग्रियों को आज़माएं:
1. काली मिर्च
एक मिर्च की चक्की के लिए अपने नमक शेखर को स्वैप करें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, प्री-ग्राउंड काली मिर्च की तुलना में अधिक तीखी और स्वादिष्ट होती है। नमक के बिना आपके द्वारा अनुभव किए गए किसी भी स्वाद की कमी हो सकती है।
2. लहसुन
भुना हुआ या ताजा लहसुन सब्जी पक्ष से सलाद ड्रेसिंग के लिए खाद्य पदार्थों को एक बड़ा स्वाद बढ़ावा देता है। यदि आप लहसुन की सांस के बारे में चिंतित हैं, तो लहसुन खाना बनाना स्वाद को कम शक्तिशाली बनाता है।
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