स्नैक-ए-होलिक का कन्फेशंस: हाउ आई ब्रोक माई हैबिट

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हम एक स्नैक-खुश देश हैं: वैश्विक सूचना और माप कंपनी, नीलसन के हालिया सर्वेक्षण के मुताबिक, 91 प्रतिशत अमेरिकियों के पास हर दिन एक या दो नाश्ता होता है। और हम हमेशा फल और मेवे नहीं खाते हैं। सर्वेक्षण में महिलाओं को कैंडी या कुकीज़ पर नाश्ता करने की अधिक संभावना थी, जबकि पुरुषों ने नमकीन व्यवहार पसंद किया। इससे भी अधिक: महिलाओं ने तनाव से राहत, ऊब, या भोग के रूप में स्नैकिंग की सूचना दी-तीन कारण जिनका पोषण या भूख से कोई लेना-देना नहीं है।

जब मैंने इन आंकड़ों को पढ़ा, तो मुझे आश्चर्य नहीं हुआ। यहाँ पर पोषण संपादक के रूप में आकार, मैं व्यावहारिक रूप से हर दिन नए स्वस्थ स्नैक्स के बारे में सुनता हूं। मैं भी इनका स्वाद चखता हूं-ढेर सारा उनमें से! यह समझा सकता है कि मुझे हाल ही में क्यों पता चला कि मैं उन आंकड़ों का हिस्सा था जिनके बारे में मैं पढ़ रहा था: महिलाओं का पांचवां हिस्सा दिन में तीन या चार बार चबाता है। हालांकि मुझे पता है कि स्नैक्स स्वस्थ आहार के लिए फायदेमंद हो सकते हैं (वे आपको बहुत अधिक भूख लगने से बचाते हैं और आप उनका उपयोग उन पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं जिन्हें आप भोजन से चूक गए होंगे), मैं उत्पादन या प्रोटीन पर ध्यान नहीं दे रहा था। मैं ज्यादातर ऑफिस स्नैक ड्रॉअर में जो कुछ भी खा रहा था-जो कि (थोड़ा बहुत) आसानी से मेरी मेज के ठीक पीछे स्थित है।

इसलिए छुट्टियों के मौसम को पूर्ण-कुकी मोड में लॉन्च करने से पहले, मैंने अपनी आदतों पर नियंत्रण पाने का फैसला किया और स्वस्थ खाद्य कंपनी लुवो में पोषण के उपाध्यक्ष, पोषण विशेषज्ञ सामंथा कैसेटी, आर.डी. को बुलाया। यहां बताया गया है कि कैसे उसने मेरी प्रवृत्तियों पर लगाम लगाने में मेरी मदद की।

रणनीतिक रूप से नाश्ता

मैं इतना नाश्ता कर रहा था कि मुझे अक्सर रात के खाने की भूख नहीं लगती थी! उसकी सलाह? "रणनीतिक रूप से नाश्ता।" जबकि उसने कहा कि स्वस्थ पैकेज्ड खाद्य पदार्थ सामान्य वेंडिंग मशीन के किराए की तुलना में बेहतर विकल्प थे, वे पूरे खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित नहीं करेंगे। फिक्स: आरसंघटक लेबलों को पढ़ें, और साबुत अनाज या बीन-आधारित चिप्स की तलाश करें, और 7 ग्राम से कम चीनी वाली सलाखों की तलाश करें। (स्वस्थ शरीर के लिए इन 9 स्मार्ट स्नैक स्वैप को आजमाएं।)

एक नाश्ता सुधार

कैसेटी ने मुझे बताया कि सुबह के नाश्ते (या दो!) के लिए मेरी दैनिक आवश्यकता का मतलब है कि मैं अपने सुबह के कसरत का पालन हार्दिक पर्याप्त भोजन के साथ नहीं कर रहा था। "आपको भूख से मरने के बिना नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच कुछ घंटे जाने में सक्षम होना चाहिए," उसने कहा। उसने मुझे अपने दैनिक दलिया पर फल के लिए अंक दिए, लेकिन कहा कि मुझे इसे अंतिम बनाने के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता है। जोड़: इसे नॉनफैट या सोया दूध (प्रति कप 8 ग्राम प्रोटीन) के साथ पकाएं और इसके ऊपर कुछ मेवे डालें। काफी आसान। (मैं इन 16 स्वादिष्ट दलिया व्यंजनों में से एक को भी आजमा सकता था।)

लंच पैक करना पर्याप्त नहीं है

मुझे अपने दोपहर के भोजन के लिए दो कारणों से "प्रमुख सहारा" मिला: मैं इसे घर से पैक करता हूं और मैं बहुत सारी सब्जियां और पौधे प्रोटीन शामिल करता हूं। लेकिन मैंने यह सोचने के लिए अंक खो दिए कि मैं दोपहर के भोजन से लेकर रात के खाने तक बिना कुछ और प्राप्त कर सकता हूं। कैसेटी ने एक ईमेल में लिखा, "चलो इसका सामना करते हैं, आप दोपहर में भूखे हैं और यह आश्चर्यजनक नहीं है क्योंकि आपके आखिरी भोजन के कुछ घंटे हो गए हैं।" "कर्कश, थका हुआ, कर्कश प्रकार का भूखा वह है जिससे हम बचने की कोशिश कर रहे हैं।" (तथास्तु।) जोड़: जब मैंने इसे पैक किया तो एक पनीर स्टिक और कुछ साबुत अनाज पटाखे या ग्रीक योगर्ट और कुछ फल मेरे लंच बैग में फेंकने के लिए।

परिणाम

कैसेटी की सलाह के साथ, मैं किराने की खरीदारी करने गया, सोया दूध का स्टॉक किया, स्ट्रिंग चीज़ों का एक बैग जो मुझे अपने प्राथमिक विद्यालय के लंच बॉक्स में मिलता था, और एक निश्चित रूप से स्वस्थ दिखने वाला राइविटा पटाखे का पैक। फिर, मैंने उसकी सलाह का परीक्षण किया। दलिया चाल (ज्यादातर) काम किया। दोपहर तक मेरा पेट नहीं फूल रहा था, लेकिन मैंने कभी-कभी दोपहर के भोजन से पहले अपने पटाखों को काट लिया। मुझे लगा कि यह ठीक है-इसका मतलब था कि मैं अपने दोपहर के नाश्ते से थोड़ा कम खाऊंगा। लेकिन हाथ में कुछ होना जब स्नैक ड्रॉअर ने मेरा नाम पुकारना शुरू किया तो यह महत्वपूर्ण साबित हुआ। उस दोपहर को बढ़ावा देने की जरूरत से लड़ने के बजाय, मैंने खुद को स्वीकार किया कि मैं सिर्फ भूखा था-और मुझे उस भूख को खिलाने की जरूरत थी। यह काफी सरल लगता है, लेकिन एक दिन के बहुत अधिक लिप्त होने के बाद, अपने आप से वादा करना इतना आसान है कि आप अगले दिन "अच्छे" होंगे। दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच खुद को भोजन से वंचित करने का कोई कारण नहीं था, और पौष्टिक, योजनाबद्ध नाश्ते खाने के कई कारण थे।

जहां तक ​​खाने के समय की बात है, मैं काम के बाद भी उतावला नहीं था-और वह ठीक था। कैसेटी ने मुझे बताया, "औपचारिक रूप से खाने की तुलना में अपने शरीर के संकेतों को सुनना बेहतर है क्योंकि यह शाम 7 बजे है।" इसलिए मैं अपने बड़े लंच सलाद और लाइटर डिनर पर टिका रहा, और प्रयोग को सफल बताया।

क्या मैं अभी भी स्नैक ड्रॉअर में घुसता हूं? बिल्कुल-लेकिन दिन में दो बार नहीं और इसलिए नहीं कि मैं नाश्ते और दोपहर के भोजन में कम खा रहा हूं।

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