क्या किण्वित खाद्य पदार्थ कम चिंता में मदद कर सकते हैं?

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यह सब आपके दिमाग में नहीं है-आपकी चिंताओं से जूझने की कुंजी वास्तव में आपके पेट में हो सकती है। जो लोग दही, किमची और केफिर जैसे अधिक किण्वित खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें सामाजिक चिंता का अनुभव होने की संभावना कम होती है, एक नए अध्ययन की रिपोर्ट में मनश्चिकित्सा अनुसंधान.

होठों को चुभने वाला स्वाद आपको कैसे आराम देता है? उनकी प्रोबायोटिक शक्ति के लिए धन्यवाद, किण्वित खाद्य पदार्थ आपके आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की आबादी को बढ़ाते हैं। यह आपके पेट में अनुकूल परिवर्तन है जो बदले में सामाजिक चिंता को प्रभावित करता है, विलियम और मैरी कॉलेज में मनोविज्ञान के सहायक प्रोफेसर, पीएचडी, अध्ययन लेखक मैथ्यू हिलिमायर ने समझाया। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से जाना है कि आपके सूक्ष्म जीव मेकअप का आपके स्वास्थ्य पर गहरा प्रभाव पड़ता है (यही कारण है कि आपकी आंत को अक्सर आपका दूसरा मस्तिष्क कहा जाता है), हालांकि वे अभी भी यह निर्धारित करने की कोशिश कर रहे हैं कि वास्तव में कैसे। (क्या यह स्वास्थ्य और खुशी का रहस्य है? में और जानें?)

हालांकि, हिलिमायर की शोध टीम ने जानवरों पर उनकी परिकल्पना के लिए पिछले शोध पर विचार किया है। जानवरों में प्रोबायोटिक्स और मूड विकारों को देखते हुए, अध्ययनों से पता चला है कि लाभकारी सूक्ष्मजीव सूजन को कम करते हैं और GABA को बढ़ाते हैं, न्यूरोट्रांसमीटर जो चिंता-विरोधी दवाओं की नकल करने का लक्ष्य रखते हैं।

"जानवरों को इन प्रोबायोटिक्स देने से GABA में वृद्धि हुई है, इसलिए यह लगभग उन्हें ये दवाएं देने जैसा है, लेकिन यह उनके अपने शरीर GABA का उत्पादन कर रहे हैं," उन्होंने कहा। "तो आपका अपना शरीर इस न्यूरोट्रांसमीटर को बढ़ा रहा है जो चिंता को कम करता है।"

नए अध्ययन में, हिलिमायर और उनकी टीम ने छात्रों के व्यक्तित्व के साथ-साथ उनके खाने और व्यायाम की आदतों के बारे में सवाल पूछा। उन्होंने पाया कि जो लोग सबसे अधिक दही, केफिर, किण्वित सोया दूध, मिसो सूप, सौकरकूट, अचार, टेम्पेह और किमची खाते हैं, उनमें भी सामाजिक चिंता का स्तर कम था। किण्वित भोजन ने उन लोगों की मदद करने के लिए सबसे अच्छा काम किया, जिन्हें अत्यधिक विक्षिप्त के रूप में भी दर्जा दिया गया था, जो दिलचस्प बात यह है कि हिलिमायर सोचता है कि यह एक ऐसा लक्षण है जो सामाजिक चिंता के साथ आनुवंशिक जड़ साझा कर सकता है।

जबकि उन्हें अभी भी और प्रयोग करने की ज़रूरत है, उनकी आशा है कि ये खाद्य पदार्थ पूरक दवाओं और चिकित्सा में मदद कर सकते हैं। और चूंकि किण्वित खाद्य पदार्थ स्वस्थ पोषक तत्वों से भरे होते हैं (पता लगाएं कि आपको अपने आहार में किण्वित खाद्य पदार्थ क्यों शामिल करने चाहिए), यह आराम का भोजन है जिसे हम बोर्ड पर प्राप्त कर सकते हैं।

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