ब्लैंड डाइट: क्या खाएं और क्या न खाएं

विषय

• एक मंद आहार क्यों खाते हैं?
• मैं क्या खा सकता हूँ?
• कम वसा वाली डेयरी
• कुछ सब्जियाँ
• कम फाइबर वाले फल
• प्रोसेस्ड अनाज
• मुर्गी, अंडे और मछली
• अन्य खाद्य पदार्थ
• मुझे क्या बचना चाहिए?
• उच्च वसा वाली डेयरी
• कुछ सब्जियाँ
• बीज और अम्लीय फल
• साबुत अनाज
• फैटी मीट, पोल्ट्री, बीन्स और मछली
• अन्य खाद्य पदार्थ
• सामान्य आहार युक्तियाँ
• आउटलुक

एक मंद आहार क्यों खाते हैं?

यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट से निपट रहे हैं, तो एक धुंधला भोजन खाने से नाराज़गी, उल्टी, दस्त और मतली से राहत मिल सकती है। एक नरम आहार पेप्टिक अल्सर के इलाज के लिए एक प्रभावी तरीका भी हो सकता है, खासकर जब कुछ जीवन शैली में बदलाव जैसे तनाव को कम करने के साथ।

बिल को फिट करने के लिए, नरम खाद्य पदार्थ आमतौर पर बनावट में नरम होते हैं, फाइबर में कम, पीएच में उच्च और हल्के से अनुभवी होते हैं।ये कारक आपके पाचन तंत्र में एसिड उत्पादन, भाटा या अन्य जलन में वृद्धि को रोकने में मदद करते हैं।

इसके नाम के बावजूद, एक नरम आहार खाने से यह स्वादिष्ट हो सकता है क्योंकि यह पेट को आराम दे रहा है। पाचन लक्षणों के लिए सबसे अच्छा आहार दृष्टिकोण वह है जो आपके लक्षणों के मूल कारण को लक्षित करता है, इसलिए सिफारिशें व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती हैं। लेकिन आम तौर पर, यहां आपको क्या खाना चाहिए और आपको किन चीजों से बचना चाहिए।

मैं क्या खा सकता हूँ?

हर किसी की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं, इसलिए आप अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से अपने आहार विकल्पों पर चर्चा कर सकते हैं। वे आपके विशिष्ट निदान और जीवन शैली के आधार पर अतिरिक्त इनपुट प्रदान कर सकते हैं।

जब तक आपको भोजन से एलर्जी या असहिष्णुता न हो, आमतौर पर ब्लैंड डाइट में शामिल खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

कम वसा वाली डेयरी

कम वसा या वसा रहित दूध, दही, और हल्के स्वाद वाले पनीर, जैसे पनीर, सभी अच्छे विकल्प हैं। हालांकि सावधान रहें। लैक्टोज असहिष्णुता और दूध प्रोटीन असहिष्णुता कुछ लोगों में जीआई असुविधा के सामान्य कारण हैं। और कई विशेषज्ञ पेप्टिक अल्सर के इलाज में मदद करने के लिए डेयरी को खत्म करने की सलाह देते हैं।

कुछ सब्जियाँ

जिन सब्जियों को आपको खाना चाहिए उनमें शामिल हैं:

• बीट
• गाजर
• हरी सेम
• मटर
• सफेद या शकरकंद
• पालक
• कद्दू

इन सब्जियों को जमे हुए, ताजा या डिब्बाबंद खरीदा जा सकता है। हालाँकि, उन्हें कच्चा नहीं खाना चाहिए। बिना मक्खन या अन्य प्रकार के वसा के साथ उन्हें उबले हुए या उबले हुए सर्व करना सबसे अच्छा है।

कुछ लोग मॉडरेशन में लेटस और अन्य सलाद साग को सहन कर सकते हैं। यह उन सब्जियों को बाहर करने के लिए सबसे अच्छा है जो गैस का कारण बनते हैं, जैसे कि क्रूस पर चढ़ाने वाले परिवार से। इनमें ब्रोकोली, काले और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं।

कम फाइबर वाले फल

पके या डिब्बाबंद फल जो रेशेदार या बीज वाले नहीं होते हैं, वे आमतौर पर एक धुंधले आहार के लिए अनुमोदित होते हैं। इनमें केला और तरबूज शामिल हैं। एवोकाडोस को अच्छी तरह से सहन किया जा सकता है, भले ही वे फाइबर में अधिक हों।

प्रोसेस्ड अनाज

सफेद ब्रेड उत्पाद, बीज रहित राई और परिष्कृत गेहूं उत्पाद अच्छे विकल्प हो सकते हैं। हालांकि, कुछ लोगों ने पाचन लक्षणों को खराब कर दिया है जब वे लस युक्त अनाज खाते हैं।

यदि आपके पास लस के लिए असहिष्णुता नहीं है, तो आप भी आनंद ले सकते हैं:

• सादा सोडा पटाखे
• मुलायम सफेद पास्ता
• पकाया हुआ अनाज, जैसे कि गेहूं की क्रीम, प्रोसेस्ड ओटमील (स्टील-कट या हाई-फ़ाइबर नहीं), और फ़ाइना
• ठंडा अनाज जो चीनी में कम होता है

मुर्गी, अंडे और मछली

लीन प्रोटीन स्रोत खाने के लिए सुरक्षित होते हैं, जब तक कि वे हल्के सीज़निंग के साथ तैयार होते हैं और कम वसा वाले होते हैं। इसमें शामिल है:

• त्वचा रहित चिकन
• मछली, जैसे सामन और ट्राउट
• शंख, जैसे झींगा, झींगा मछली और केकड़ा
• अंडे
• रेशमी टोफू

अन्य खाद्य पदार्थ

क्रीम-आधारित सूप या स्पष्ट शोरबा उत्कृष्ट विकल्प हैं, बशर्ते उनकी सामग्री उन खाद्य पदार्थों की सूची में हो जो आप खा सकते हैं।

कैमोमाइल चाय, शहद के साथ या बिना, एक सुखदायक पेय विकल्प हो सकती है।

मिठाई वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि वेनिला पुडिंग, मार्शमॉलो, और सादा कुकीज़ को केवल संयम से खाया जाना चाहिए क्योंकि जोड़ा हुआ चीनी लक्षणों को खराब कर सकता है।

मलाई मूंगफली का मक्खन, जेली, और बीज के बिना जाम रोटी पर फैलाने के लिए सभी अच्छे विकल्प हैं।

कई सीज़निंग से पेट में जलन हो सकती है, लेकिन आप यह निर्धारित करने के लिए तुलसी, अजमोद, नमक और अन्य हल्के स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं कि आप किन चीजों को सहन कर सकते हैं।

मुझे क्या बचना चाहिए?

खाद्य पदार्थ हर किसी को अलग तरह से प्रभावित करते हैं। कुछ लोगों को टमाटर-आधारित उत्पादों, लहसुन और कैफीन युक्त चाय से नाराज़गी और अन्य गैस्ट्रिक लक्षण मिलते हैं। अन्य लोग अत्यधिक मसाले वाले भोजन को सहन कर सकते हैं, लेकिन वसा में कुछ भी उच्च पचाने में परेशानी होती है।

आपकी अलग-अलग ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, यदि आप एक मंद आहार का पालन कर रहे हैं, तो इन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए:

उच्च वसा वाली डेयरी

उच्च वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थों और दृढ़ता से स्वाद वाले चीज़ों से बचा जाना चाहिए। इसमें शामिल है:

• पूरा दूध
• फेटी हुई मलाई
• आइसक्रीम
• मोंटेरे जैक पनीर
• ब्ल्यू पनीर
• रोकेफोर्ट पनीर

इसके अलावा, डेयरी कुछ लोगों में लक्षणों को ट्रिगर करता है, इसलिए यदि आप यह हैं तो डेयरी से पूरी तरह बचें।

कुछ सब्जियाँ

कुछ सब्जियां गैस पैदा करने के लिए कुख्यात हैं। इसमें शामिल है:

• क्रूस के प्रकार, जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, और फूलगोभी
• प्याज
• लहसुन
• काली मिर्च
• पत्ता गोभी

टमाटर और टमाटर के उत्पाद अत्यधिक अम्लीय होते हैं और इनसे बचना चाहिए।

बीज और अम्लीय फल

सामान्य तौर पर, यदि फल में त्वचा या छोटे बीज होते हैं, तो इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। इसके अलावा, कुछ फलों की अम्लता कुछ लोगों में नाराज़गी पैदा कर सकती है।

फलों से बचने के लिए शामिल हैं:

• सभी जामुन
• अंगूर
• सूखा आलूबुखारा
• संतरे
• नींबू
• नीबू
• पके फल

अधिकांश सूखे फल और फलों के रस को समाप्त किया जाना चाहिए, साथ ही साथ।

साबुत अनाज

उच्च फाइबर, पूरे अनाज वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए यदि आप कम फाइबर या कम-अवशेष आहार का पालन कर रहे हैं, जिसे कभी-कभी एक धुंधले आहार के हिस्से के रूप में अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, ग्लूटेन कुछ लोगों के लिए एक ट्रिगर हो सकता है, इसलिए गेहूं, राई और जौ के सभी रूपों से बचना फायदेमंद हो सकता है।

इनसे बचें:

• अंकुरित गेहूं की रोटी
• अनाज ब्रेड
• संपूर्ण गेहूं का पास्ता
• जोड़ा फाइबर के साथ किसी भी उत्पाद, जैसे अनाज

फैटी मीट, पोल्ट्री, बीन्स और मछली

दाल और सभी प्रकार के सूखे या डिब्बाबंद बीन्स गैस उत्पन्न कर सकते हैं। बीफ़, त्वचा पर चिकन, और तली हुई मछली भी आपकी आंत में जलन पैदा कर सकती है।

फैटी, चिकना, या किसी भी तरह के तले हुए प्रोटीन स्रोतों के साथ-साथ प्रोसेस्ड डेली मीट खाने से बचें। आपको बीफ या चिकन टैकोस, मिर्च, या मांस सॉस जैसे तैयार खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए।

अन्य खाद्य पदार्थ

सभी प्रकार के मादक पेय पेट को परेशान कर सकते हैं। तो कॉफी, चाय, और सोडा जैसे कैफीन युक्त पेय ले सकते हैं।

कई ड्रेसिंग और सॉस, जैसे कि सरसों, केचप, सलाद ड्रेसिंग और हॉर्सरैडिश, शेल्फ पर सबसे अच्छा बचा है।

निम्नलिखित आपके लक्षण भी बदतर बना सकते हैं:

• वसायुक्त डेसर्ट, जैसे चीज़केक और डार्क चॉकलेट
• जैतून
• मकई का लावा
• ग्रेनोला
• पागल

सामान्य आहार युक्तियाँ

प्रति दिन कई बार छोटे हिस्से खाने से आपके पेट पर तीन बड़े भोजन खाने की तुलना में आसान हो सकता है। प्रत्येक भोजन को धीरे-धीरे खाकर और अधिक मात्रा में न खाकर स्वाद बढ़ाने की कोशिश करें। कुछ सप्लीमेंट्स, जैसे कि एलोवेरा और डिसलाइकहाइरलाइज्ड लिकोरिस रूट, ने पाचन लक्षणों को प्रबंधित करने में वादा दिखाया है।

बिस्तर पर जाने के दो घंटे के भीतर देर रात खाने से बचना भी सहायक होता है। पूरे पेट के साथ बिस्तर पर जाने से आपके लक्षण बदतर हो सकते हैं।

आउटलुक

लंबे समय तक आपके शरीर को जितने पोषण की आवश्यकता होती है, वह ब्लड डाइट आपूर्ति नहीं करती है। इस प्रकार की खाने की योजना पर आपको कितने समय तक रहना चाहिए, इस बारे में अपने डॉक्टर से बात करें। आप डॉक्टर भी आपको सलाह दे सकते हैं कि विभिन्न खाद्य पदार्थों या खाद्य समूहों को फिर से कब डालें।

कुछ मामलों में, एंटासिड या एसिड ब्लॉकर्स जैसी दवाएं आपके आहार में जोड़ी जा सकती हैं। आपका डॉक्टर जीवनशैली में बदलाव की सलाह भी दे सकता है, जैसे कि तनाव प्रबंधन और वजन में कमी।