शीर्ष 20 सबसे बड़े पोषण मिथकों

विषय

• 1. ‘कैलोरी में कैलोरी, 'यह सब वजन घटाने की बात आती है
• 2. उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं
• 3. नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है
• 4. आपको इष्टतम स्वास्थ्य के लिए छोटे, लगातार भोजन खाने की आवश्यकता है
• 5. गैर-पोषक मिठास स्वस्थ होते हैं
• 6. मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात आहार की गुणवत्ता से अधिक मायने रखता है
• 7. सफेद आलू अस्वस्थ होते हैं
• 8. कम वसा और आहार खाद्य पदार्थ स्वस्थ विकल्प हैं
• 9. पूरक धन की बर्बादी है
• 10. वजन कम करने के लिए बहुत कम कैलोरी आहार का पालन करना सबसे अच्छा तरीका है
• 11. स्वस्थ रहने के लिए आपको पतला होना होगा
• 12. हड्डियों की सेहत के लिए कैल्शियम की खुराक जरूरी है
• 13. फाइबर की खुराक उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के लिए एक अच्छा विकल्प है
• 14. सभी स्मूदी और जूस स्वस्थ हैं
• 15. हर कोई एक प्रोबायोटिक से लाभ उठा सकता है
• 16. वजन कम करना आसान है
• 17. वजन कम करने के लिए कैलोरी और मैक्रोज़ पर नज़र रखना आवश्यक है
• 18. उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं
• 19. खाने के विकार केवल महिलाओं को प्रभावित करते हैं
• 20. कार्ब्स से आपका वजन बढ़ता है
• तल - रेखा

सोशल मीडिया के माध्यम से स्क्रॉल करना, अपनी पसंदीदा पत्रिका पढ़ना या लोकप्रिय वेबसाइटों पर जाना आपको पोषण और स्वास्थ्य के बारे में अंतहीन जानकारी को उजागर करता है - जिनमें से अधिकांश गलत है।

डॉक्टरों और आहार विशेषज्ञों सहित योग्य स्वास्थ्य पेशेवरों को भी भ्रम के लिए जनता को पोषण के बारे में गलत सूचना फैलाने के लिए दोषी ठहराया जाता है।

यहाँ पोषण से संबंधित 20 सबसे बड़े मिथक हैं, और इन पुरातन मान्यताओं को आराम करने की आवश्यकता क्यों है।

1. ‘कैलोरी में कैलोरी, 'यह सब वजन घटाने की बात आती है

हालाँकि जब आप वजन कम करने की बात करते हैं, तो इससे अधिक ऊर्जा जलाने से कैलोरी की कमी पैदा होती है, लेकिन यह केवल एक चीज नहीं है जो मायने रखती है।

केवल कैलोरी सेवन पर भरोसा करने से बड़ी संख्या में चर होते हैं जो बहुत कम कैलोरी आहार पर भी किसी को वजन कम करने से रोक सकते हैं।

उदाहरण के लिए, हार्मोनल असंतुलन, स्वास्थ्य की स्थिति जैसे हाइपोथायरायडिज्म, चयापचय अनुकूलन, कुछ दवाओं का उपयोग, और आनुवांशिकी ऐसे कुछ कारक हैं जो कुछ लोगों के लिए वजन कम कर सकते हैं, भले ही वे सख्त आहार पर हों (1) 2)।

यह अवधारणा वजन घटाने के लिए स्थिरता और आहार की गुणवत्ता के महत्व पर जोर देने में भी विफल रहती है। "कैलोरी में कैलोरी, बाहर" विधि का पालन करने वाले आमतौर पर खाद्य पदार्थों के कैलोरी मान पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि उनके पोषक मूल्य (3) पर।

यह कम कैलोरी, चावल के केक जैसे पोषक तत्व-गरीब खाद्य पदार्थ और उच्च कैलोरी से अधिक अंडे का सफेद, एवोकाडो और पूरे अंडे जैसे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए नेतृत्व कर सकता है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा नहीं है।

"कैलोरी इन, कैलोरीज़ आउट" सिद्धांत कई चर का खाता नहीं है जो किसी को वजन कम करने से रोक सकता है। कई कारक, जैसे आनुवांशिकी, चिकित्सा स्थिति और चयापचय अनुकूलन, कुछ के लिए वजन कम करना बहुत कठिन बनाते हैं।

2. उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं

हालांकि इस प्राचीन और गलत सिद्धांत को धीरे-धीरे आराम दिया जा रहा है, फिर भी कई लोग उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से डरते हैं और इस उम्मीद में कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं कि उनके वसा का सेवन करने से उनके समग्र स्वास्थ्य को फायदा होगा।

इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आहार वसा आवश्यक है। इसके अलावा, कम वसा वाले आहार को चयापचय सिंड्रोम सहित स्वास्थ्य के मुद्दों के एक बड़े जोखिम से जोड़ा गया है, और इससे इंसुलिन प्रतिरोध और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जो हृदय रोग (4, 5) के लिए जोखिम कारक हैं।

क्या अधिक है, आहार जो वसा में अधिक है, केवल उतना ही प्रभावी साबित हुआ है - या कम वसा वाले आहार की तुलना में जब यह वजन घटाने (6, 7) को प्रोत्साहित करता है।

बेशक, किसी भी दिशा में चरम, चाहे वह बहुत कम वसा वाला हो या बहुत अधिक वसा वाला आहार हो, आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर जब आहार की गुणवत्ता खराब हो।

कई उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ बेहद पौष्टिक होते हैं और आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

3. नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है

जबकि एक बार यह सोचा गया था कि एक स्वस्थ दिन के लिए खुद को स्थापित करने में नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक था, शोध से पता चला है कि यह अधिकांश वयस्कों (8) के लिए नहीं हो सकता है।

उदाहरण के लिए, शोध से संकेत मिलता है कि नाश्ते में जाने से कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है (9)।

इसके अलावा, रुक-रुक कर उपवास में भाग लेना, जिसके दौरान नाश्ते को या तो छोड़ दिया जाता है या दिन में बाद में सेवन किया जाता है, को ब्लड शुगर नियंत्रण में सुधार और भड़काऊ मार्कर (10, 11, 12) सहित कई लाभों से जोड़ा गया है।

हालांकि, नियमित रूप से नाश्ते का सेवन करके आंतरायिक उपवास भी पूरा किया जा सकता है, फिर शाम को अपना आखिरी भोजन 14-16 घंटे की उपवास खिड़की को बनाए रखने के लिए किया जा सकता है।

ध्यान रखें कि यह बढ़ते बच्चों और किशोरावस्था या उन पोषक तत्वों की बढ़ती जरूरतों, जैसे कि गर्भवती महिलाओं और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों पर लागू नहीं होता है, क्योंकि भोजन छोड़ने से इन आबादी (13, 14) में नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव पड़ सकता है।

दूसरी ओर, कुछ सबूतों से पता चलता है कि नाश्ते में भोजन करना और रात के बजाय दिन में अधिक कैलोरी का सेवन करना, कम भोजन आवृत्ति के साथ मिलकर, सूजन और शरीर के वजन (15) को कम करके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।

भले ही, आप नाश्ते का आनंद लें, खाएं। यदि आप एक नाश्ते वाले व्यक्ति नहीं हैं, तो इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करने की आवश्यकता महसूस नहीं करें।

नाश्ता करना हर किसी के लिए आवश्यक नहीं है। नाश्ता खाने और इसे स्किप करने दोनों के साथ स्वास्थ्य लाभ जुड़े हुए हैं।

4. आपको इष्टतम स्वास्थ्य के लिए छोटे, लगातार भोजन खाने की आवश्यकता है

पूरे दिन नियमित रूप से छोटे, लगातार भोजन का सेवन करना कई लोगों द्वारा चयापचय और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए एक विधि है।

हालांकि, यदि आप स्वस्थ हैं, तो आपके भोजन की आवृत्ति तब तक मायने नहीं रखती है जब तक आप अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करते हैं।

इस तरह के मधुमेह, कोरोनरी धमनी की बीमारी और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ-साथ जो लोग गर्भवती हैं, वे अधिक बार भोजन करने से लाभ उठा सकते हैं।

दिन भर लगातार भोजन करना वजन घटाने को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है। अनुसंधान से पता चलता है कि एक नियमित भोजन पैटर्न स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा हो सकता है।

5. गैर-पोषक मिठास स्वस्थ होते हैं

कम कैलोरी, कम कार्ब, चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में बढ़ती रुचि के कारण उन उत्पादों में वृद्धि हुई है जिनमें गैर-पोषक मिठास (एनएनएस) शामिल हैं। हालांकि यह स्पष्ट है कि अतिरिक्त चीनी में उच्च आहार से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है, एनएनएस के सेवन से नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम भी हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, एनएनएस सेवन आंतों के बैक्टीरिया में नकारात्मक बदलाव और रक्त शर्करा की शिथिलता को बढ़ावा देकर टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है। क्या अधिक है, नियमित रूप से एनएनएस सेवन समग्र अस्वास्थ्यकर जीवन शैली पैटर्न (16, 17) के साथ जुड़ा हुआ है।

ध्यान रखें कि इस क्षेत्र में अनुसंधान जारी है, और इन संभावित लिंक की पुष्टि के लिए भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन की आवश्यकता है।

गैर-पोषक मिठास से स्वास्थ्य संबंधी प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह का बढ़ता जोखिम और आंत के बैक्टीरिया में नकारात्मक परिवर्तन।

6. मैक्रोन्यूट्रिएंट अनुपात आहार की गुणवत्ता से अधिक मायने रखता है

हालांकि मैक्रो कोच आपको यह मानने के लिए प्रेरित कर सकते हैं कि आपके आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अनुपात वह सब है जो वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य की बात करता है, पोषण पर इस संकीर्ण विचार को बड़ी तस्वीर याद आ रही है।

जबकि मैक्रो रेशियो को ट्विक करना कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है, किसी भी आहार में सबसे महत्वपूर्ण कारक आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता है।

हालाँकि, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और प्रोटीन शेक के बिना कुछ भी खाने से वजन कम करना संभव हो सकता है, केवल मैक्रोन्यूट्रेंट्स छूट पर ध्यान केंद्रित करना कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से या तो चयापचय स्वास्थ्य, रोग जोखिम, जीवन काल और जीवन शक्ति में वृद्धि या कमी हो सकती है।

हालांकि मैक्रो अनुपात को ट्विक करना कुछ मायनों में मददगार हो सकता है, लेकिन समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरीका यह है कि मैक्रो अनुपात की परवाह किए बिना, पूरे, अनप्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का पालन करें।

7. सफेद आलू अस्वस्थ होते हैं

अक्सर पोषण दुनिया में उन लोगों द्वारा "अस्वास्थ्यकर" के रूप में लेबल किया जाता है, सफेद आलू वजन कम करने या उनके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के इच्छुक कई लोगों द्वारा प्रतिबंधित होते हैं।

सफेद आलू सहित किसी भी भोजन को बहुत अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है, ये स्टार्चयुक्त कंद अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में शामिल किए जा सकते हैं।

सफेद आलू पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर सहित कई पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

इसके अलावा, वे चावल और पास्ता जैसे अन्य कार्ब स्रोतों से अधिक भरने हैं और भोजन के बाद आपको अधिक संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं। बस पके हुए या भुने हुए आलू का आनंद लेना याद रखें, तला हुआ (18, 19) नहीं।

सफेद आलू एक पौष्टिक कार्ब पसंद है - बस उन्हें और अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीकों से आनंद लेना सुनिश्चित करें, जैसे कि भुना हुआ या बेक किया हुआ।

8. कम वसा और आहार खाद्य पदार्थ स्वस्थ विकल्प हैं

अपने स्थानीय किराने की दुकान की यात्रा करें और आपको "आहार," प्रकाश, "" कम वसा, "और" वसा रहित "लेबल वाले विभिन्न प्रकार के उत्पाद मिलेंगे। जबकि ये उत्पाद उन लोगों को लुभा रहे हैं जो अतिरिक्त शरीर में वसा डालना चाहते हैं, वे आम तौर पर एक अस्वास्थ्यकर विकल्प हैं।

शोध से पता चला है कि कई कम वसा और आहार पदार्थों में उनके नियमित वसा वाले समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक चीनी और नमक होता है। इन उत्पादों को त्यागना और इसके बजाय पूर्ण वसा दही, पनीर, और अखरोट बटर (20, 21) जैसे खाद्य पदार्थों का कम मात्रा में आनंद लेना सबसे अच्छा है।

चीनी और नमक में आम तौर पर कम वसा और आहार खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं। अनचाहे उच्च वसा विकल्प अक्सर एक स्वस्थ विकल्प होते हैं।

9. पूरक धन की बर्बादी है

पोषक-सघन आहार का सेवन करने पर ध्यान केंद्रित करना, अच्छी तरह से गोल आहार स्वास्थ्य का सबसे आवश्यक घटक है, पूरक - जब सही तरीके से और सही रूप में उपयोग किया जाता है - कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है।

कई लोगों के लिए, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ जो स्टैटिन, प्रोटॉन पंप अवरोधक, जन्म नियंत्रण और एंटीडायबिटिक दवाओं जैसी सामान्य दवाएं लेते हैं, विशिष्ट सप्लीमेंट लेने से उनके स्वास्थ्य (22, 23, 24) पर काफी असर पड़ सकता है। ।

उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम और बी विटामिन के साथ पूरक को रक्त शर्करा को बढ़ाकर और हृदय रोग के जोखिम कारकों और मधुमेह से संबंधित जटिलताओं (25, 26) को कम करके टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को लाभान्वित किया गया है।

प्रतिबंधात्मक आहारों पर, जेनेटिक म्यूटेशन वाले लोग जैसे मेथिलनेटेट्राहाइड्रोफोलटेट रिडक्टेस (MTHFR), 50 वर्ष से अधिक आयु के लोग और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं आबादी के अन्य उदाहरण हैं जो विशिष्ट पूरक से लाभ उठा सकते हैं।

पूरक कई आबादी में उपयोगी और अक्सर आवश्यक होते हैं। आम दवाओं, उम्र और कुछ चिकित्सीय स्थितियों का उपयोग कुछ ऐसे कारण हैं जिनकी वजह से कुछ लोगों के लिए पूरक आहार की आवश्यकता हो सकती है।

10. वजन कम करने के लिए बहुत कम कैलोरी आहार का पालन करना सबसे अच्छा तरीका है

जबकि कैलोरी का सेवन कम करने से वास्तव में वजन कम हो सकता है, बहुत कम कैलोरी काटने से चयापचय अनुकूलन और दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।

हालांकि बहुत कम कैलोरी आहार पर जाने से अल्पावधि में तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा, बहुत कम कैलोरी आहार के लंबे समय तक पालन से चयापचय दर में कमी, भूख की भावनाओं में वृद्धि और पूर्णता हार्मोन (27) में परिवर्तन होता है।

इससे दीर्घकालिक वजन रखरखाव मुश्किल हो जाता है।

यही कारण है कि अध्ययनों से पता चला है कि कम कैलोरी डाइटर्स शायद ही कभी लंबे समय (27) में अतिरिक्त वजन रखने में सफल होते हैं।

बहुत कम कैलोरी आहार से चयापचय अनुकूलन होता है जो लंबे समय तक वजन बनाए रखना मुश्किल बना देता है।

11. स्वस्थ रहने के लिए आपको पतला होना होगा

मोटापा कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, अवसाद, कुछ कैंसर और यहां तक ​​कि प्रारंभिक मृत्यु (28, 29) शामिल हैं।

फिर भी, आपके रोग के जोखिम को कम करने का मतलब यह नहीं है कि आपको पतला होना है। क्या सबसे महत्वपूर्ण है एक पौष्टिक आहार का सेवन और एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखना, क्योंकि ये व्यवहार अक्सर आपके शरीर के वजन और शरीर के वसा प्रतिशत में सुधार करते हैं।

हालाँकि मोटापा आपकी बीमारी के खतरे को बढ़ाता है, लेकिन आपको स्वस्थ रहने के लिए पतला नहीं होना चाहिए। बल्कि, पौष्टिक आहार लेने और एक सक्रिय जीवन शैली को बनाए रखने के द्वारा शरीर के वजन और शरीर में वसा प्रतिशत को बनाए रखना सबसे महत्वपूर्ण है।

12. हड्डियों की सेहत के लिए कैल्शियम की खुराक जरूरी है

बहुत से लोगों को अपने कंकाल प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए कैल्शियम की खुराक लेने के लिए कहा जाता है। हालांकि, वर्तमान शोध से पता चला है कि कैल्शियम के साथ पूरक अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है।

उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों ने कैल्शियम की खुराक को हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है। इसके अतिरिक्त, अनुसंधान से पता चलता है कि वे फ्रैक्चर या ऑस्टियोपोरोसिस (30, 31) के जोखिम को कम नहीं करते हैं।

यदि आप अपने कैल्शियम के सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो कैल्शियम का पूर्ण वसा दही, सार्डिन, बीन्स और बीजों जैसे आहार स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है।

हालांकि चिकित्सा पेशेवर आमतौर पर कैल्शियम की खुराक को निर्धारित करते हैं, वर्तमान शोध से पता चलता है कि ये पूरक अच्छे से अधिक नुकसान कर सकते हैं।

13. फाइबर की खुराक उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के लिए एक अच्छा विकल्प है

बहुत से लोग पर्याप्त आहार फाइबर प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं, यही वजह है कि फाइबर की खुराक इतनी लोकप्रिय है। हालांकि फाइबर सप्लीमेंट मल त्याग और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं, लेकिन उन्हें वास्तविक भोजन (32) को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

सब्जियों, बीन्स और फलों जैसे उच्च फाइबर वाले सभी खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व और पौधों के यौगिक होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करते हैं, और इन्हें फाइबर सप्लीमेंट द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

फाइबर सप्लीमेंट्स को पौष्टिक, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

14. सभी स्मूदी और जूस स्वस्थ हैं

कुछ रस और स्मूदी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। उदाहरण के लिए, मुख्य रूप से गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से बना एक पोषक तत्व-सघन स्मूदी या ताजे बने रस आपके विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का सेवन बढ़ाने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

फिर भी, यह जानना महत्वपूर्ण है कि दुकानों पर बिकने वाले अधिकांश रस और स्मूदी चीनी और कैलोरी से भरी हुई हैं। जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे वजन बढ़ाने और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों जैसे दांतों की सड़न और रक्त शर्करा के विकार (33, 34, 35) को बढ़ावा दे सकते हैं।

कई स्टोर से खरीदे गए रस और स्मूदी को अतिरिक्त चीनी और कैलोरी के साथ पैक किया जाता है।

15. हर कोई एक प्रोबायोटिक से लाभ उठा सकता है

प्रोबायोटिक्स बाजार पर सबसे लोकप्रिय आहार पूरक हैं। हालांकि, चिकित्सकों ने आम तौर पर उन्हें ओवरसाइज़ किया, और अनुसंधान ने प्रदर्शित किया है कि कुछ लोग प्रोबायोटिक्स से लाभ नहीं उठा सकते हैं जैसे अन्य करते हैं (36)।

न केवल कुछ लोगों के पाचन तंत्र प्रोबायोटिक उपनिवेशण के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन पूरक के माध्यम से प्रोबायोटिक्स शुरू करने से उनके आंत बैक्टीरिया में नकारात्मक परिवर्तन हो सकते हैं।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक के उपयोग से संबंधित छोटी आंत में बैक्टीरियल अतिवृद्धि से सूजन, गैस और अन्य प्रतिकूल दुष्प्रभाव (37) हो सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एंटीबायोटिक दवाओं के एक कोर्स के बाद प्रोबायोटिक उपचार सामान्य आंत बैक्टीरिया (38) के प्राकृतिक पुनर्गठन में देरी कर सकता है।

एक-आकार-फिट-सभी पूरक के रूप में निर्धारित होने के बजाय, प्रोबायोटिक्स को अधिक व्यक्तिगत होना चाहिए और केवल तब उपयोग किया जाना चाहिए जब एक चिकित्सीय लाभ होने की संभावना हो।

वर्तमान शोध बताते हैं कि प्रोबायोटिक की खुराक हर किसी को फायदा नहीं पहुंचा सकती है और इसे एक आकार-फिट-सभी पूरक के रूप में निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।

16. वजन कम करना आसान है

पूरक कंपनियों द्वारा उपयोग की जाने वाली तस्वीरों के पहले और बाद में नाटकीय रूप से बेवकूफ नहीं बनाया जाना चाहिए और तेजी से वजन घटाने की कहानियों को बिना किसी प्रयास के प्राप्त किया गया।

वजन कम करना आसान नहीं है। इसके लिए निरंतरता, आत्म-प्रेम, कड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आनुवंशिकी और अन्य कारक वजन घटाने को दूसरों की तुलना में बहुत कठिन बनाते हैं।

यदि आप वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप वजन घटाने के शोर को हर दिन उजागर करते हैं और आप के लिए काम करने वाले पौष्टिक और स्थायी आहार और गतिविधि पैटर्न पाते हैं।

ज्यादातर लोगों के लिए वजन कम करना मुश्किल होता है और इसके लिए निरंतरता, आत्म-प्रेम, कड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है। कई कारक प्रभावित कर सकते हैं कि वजन कम करना आपके लिए कितना आसान है।

17. वजन कम करने के लिए कैलोरी और मैक्रोज़ पर नज़र रखना आवश्यक है

वजन कम करने के लिए आपके होठों को पास करने वाले भोजन की मात्रा पर ध्यान देने और आपके भोजन के हर हिस्से को ट्रैक करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

हालाँकि शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम करने के लिए फूड ट्रैकिंग एक उपयोगी उपकरण हो सकता है, लेकिन यह सभी के लिए सही नहीं है।

क्या अधिक है, कैलोरी पर नज़र रखने से भोजन के प्रति अत्यधिक व्यस्त होने के कारण अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति (39) के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है।

हालांकि कैलोरी पर नज़र रखने से कुछ लोगों को अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, यह सभी के लिए आवश्यक नहीं है और खाने की प्रवृति को बढ़ावा दे सकता है।

18. उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं

कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ एक गलत रैप का कारण बन गए हैं, जो गलत धारणाओं के लिए धन्यवाद है कि आहार कोलेस्ट्रॉल हृदय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

जबकि कुछ लोग आहार कोलेस्ट्रॉल के लिए दूसरों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, कुल मिलाकर, पोषक तत्व-घने, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ एक स्वस्थ आहार (40) में शामिल किए जा सकते हैं।

वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल युक्त, अपने आहार में अंडे और पूर्ण वसा वाले दही जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाकर और अन्य पोषक तत्वों की कमी प्रदान करते हुए स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं (41, 42, 43)।

अंडे और पूर्ण वसा दही जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। हालांकि आनुवंशिक कारक कुछ लोगों को आहार कोलेस्ट्रॉल के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं, ज्यादातर लोगों के लिए, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है।

19. खाने के विकार केवल महिलाओं को प्रभावित करते हैं

बहुत से लोग मानते हैं कि खाने के विकार और अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति केवल महिलाओं को प्रभावित करती है। वास्तव में, किशोर और वयस्क पुरुषों को भी खतरा है।

क्या अधिक है, संयुक्त राज्य में 30% से अधिक किशोर पुरुष शरीर के असंतोष की रिपोर्ट करते हैं और अपने आदर्श शरीर के प्रकार (44) को प्राप्त करने के लिए अस्वास्थ्यकर तरीकों का उपयोग करते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों में खाने के विकार अलग-अलग होते हैं, और वे किशोर और युवा वयस्क पुरुषों में अधिक प्रचलित होते हैं जो समलैंगिक या उभयलिंगी होते हैं, जो पुरुष आबादी (44) के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित विकार उपचार खाने की आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं। 45)।

खाने के विकार पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करते हैं। हालांकि, महिलाओं की तुलना में पुरुषों में खाने के विकार अलग-अलग होते हैं, जो विकार के इलाज की आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं जो पुरुष आबादी के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं।

20. कार्ब्स से आपका वजन बढ़ता है

जिस तरह वजन बढ़ाने और दिल की बीमारी को बढ़ावा देने के लिए वसा को दोषी ठहराया गया है, कई लोगों ने आशंकाओं के साथ कहा कि इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के सेवन से मोटापा, मधुमेह और अन्य प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव पैदा होंगे।

वास्तव में, फाइबर, विटामिन, और स्टार्च रूट सब्जियां, प्राचीन अनाज, और फलियां जैसे खनिजों में उच्च मात्रा में पौष्टिक कार्ब्स खाने से आपके स्वास्थ्य को लाभ होगा - नुकसान नहीं।

उदाहरण के लिए, आहार पैटर्न जिसमें मुख्य रूप से उच्च फाइबर कार्बों का संतुलित मिश्रण होता है, वे स्वस्थ वसा और प्रोटीन जैसे भूमध्य आहार, मोटापे, मधुमेह, कुछ कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं (46) , ४)।

हालांकि, कार्ब युक्त खाद्य पदार्थ जैसे केक, कुकीज़, मीठे पेय और सफेद ब्रेड को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ अधिक मात्रा में खाने पर वजन और बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन की गुणवत्ता रोग जोखिम (48) का मुख्य भविष्यवक्ता है।

अपने आहार में स्वस्थ कार्ब विकल्पों को शामिल करें, इससे आपका वजन नहीं बढ़ेगा। हालांकि, अस्वास्थ्यकर खाने के बाद और कार्ब-युक्त शक्कर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से वजन बढ़ने लगता है।

तल - रेखा

पोषण की दुनिया गलत सूचना के साथ व्याप्त है, जिसके कारण सार्वजनिक भ्रम, स्वास्थ्य पेशेवरों का अविश्वास, और खराब आहार विकल्प हैं।

यह, इस तथ्य के साथ युग्मित है कि पोषण विज्ञान लगातार बदल रहा है, यह कोई आश्चर्य नहीं करता है कि ज्यादातर लोगों को एक स्वस्थ आहार का गठन करने का एक विकृत दृष्टिकोण है।

हालांकि इन पोषण मिथकों के रहने की संभावना है, लेकिन जब यह पोषण की बात आती है तो तथ्य से अलग करके खुद को शिक्षित करने से आपको एक पौष्टिक और टिकाऊ आहार पैटर्न विकसित करने में अधिक सशक्त महसूस करने में मदद मिल सकती है जो आपकी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए काम करता है।