सबसे अच्छे स्वस्थ कपकेक जो हमने कभी देखे हैं!

विषय

• शाकाहारी चॉकलेट चाय कपकेक
• ब्लैकबेरी बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ पिस्ता कपकेक
• लस मुक्त वेनिला कपकेक
• अनार फ्रॉस्टिंग के साथ स्वस्थ बादाम कपकेक
• चॉकलेट कद्दू फ्रॉस्टिंग के साथ स्वच्छ भोजन कद्दू कपकेक
• ब्लैकबेरी आइसिंग के साथ लेमन रिकोटा कपकेक
• मिनी अनानस उल्टा केक
• ग्लूटेन-मुक्त क्विनोआ कपकेक
• शाकाहारी चॉकलेट कपकेक
• रम ग्लेज़ के साथ बनाना रम कपकेक
• हनी-ड्रिज़ल, पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ नम चॉकलेट कपकेक
• के लिए समीक्षा करें

आप इनमें से किसी भी स्वस्थ कपकेक को चाटने के बाद कटोरे को साफ कर लेंगे! हमने अपने पसंदीदा अपराध-मुक्त व्यंजनों को एकत्र किया, जो पारंपरिक कपकेक में मेद तत्वों को बदलने के लिए चतुराई से अधिक पौष्टिक विकल्पों का उपयोग करते हैं। लेकिन विटामिन से भरपूर सब्जियां और प्रोटीन से भरपूर अनाज जैसी चीजों के झांसे में न आएं-हर ट्रीट अभी भी बेहद मीठे स्वाद के साथ फूटता है।

शाकाहारी चॉकलेट चाय कपकेक

यहां तक ​​​​कि मांसाहारी भी इस शानदार मिठाई की सराहना करेंगे। बादाम का दूध, सेब साइडर सिरका, कोको पाउडर, और अधिक का एक संयोजन एक शराबी चॉकलेट कपकेक पैदा करता है, जबकि चाय चाय बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग को एक सुगंधित स्वाद देती है। मांसाहारी पृथ्वी के संतुलन को नियमित मक्खन से बदल सकते हैं।

अवयव:

कपकेक के लिए:

1 ग. बादाम का दूध

1 चम्मच। सेब का सिरका

1/3 ग. वनस्पति तेल

3/4 ग. चीनी

2 चम्मच। वनीला

1 ग. बहु - उद्देश्यीय आटा

1/3 ग. कोको पाउडर

1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

3/4 छोटा चम्मच। पाक सोडा

1/4 छोटा चम्मच। नमक

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1/2 सी. पृथ्वी संतुलन शाकाहारी मार्जरीन (या मक्खन)

3-4 ग. पिसी चीनी

२ चाय के बैग

2 टीबीएसपी। उबला पानी

2 टीबीएसपी। बादाम का दूध

1/4 छोटा चम्मच। नमक

दिशा:

कपकेक के लिए:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। बादाम के दूध के साथ सिरका मिलाएं और पांच मिनट तक बैठने दें। बादाम दूध/सिरका, तेल, चीनी और वेनिला को एक साथ मिलाएं। एक दूसरे बाउल में सूखी सामग्री को एक साथ छान लें। सूखने के लिए गीला डालें और मिलाने तक मिलाएँ। घी लगे कपकेक मोल्ड्स में घोल डालें और 25 मिनट तक या बसंत होने तक बेक करें। फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

नरम होने तक पृथ्वी संतुलन को मारो। चाय को दो बड़े चम्मच उबलते पानी में उबालें और दस मिनट तक खड़ी रहने दें। फिर बादाम का दूध डालें। उस मिश्रण, साथ में पिसी चीनी और दालचीनी को पृथ्वी के संतुलन में मिलाएँ और बहुत हल्का और फूलने तक १० मिनट तक फेंटते रहें। फ्रॉस्ट कपकेक।

12 कपकेक बनाता है।

कोको की रसोई द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

ब्लैकबेरी बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ पिस्ता कपकेक

स्वाभाविक रूप से मीठा, मक्खन जैसा पिस्ता इन व्यवहारों के लिए एकदम सही आधार प्रदान करता है। कटा हुआ पिस्ता, जो एक पौष्टिक पंच पैक करता है, के साथ फटा हुआ, प्रत्येक कपकेक अखरोट के स्वाद से भरा होता है। इस रेसिपी में फ्रूटी फ्रॉस्टिंग के लिए एक विशिष्ट हाई-कैलोरी विकल्प के बजाय ग्रीक योगर्ट और ताज़े ब्लैकबेरी के स्वस्थ मिश्रण की आवश्यकता होती है।

अवयव:

कपकेक के लिए:

1 3/4 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा

3 1/2 ऑउंस। पैकेज पिस्ता का हलवा मिश्रण

2/3 सी. चीनी

2 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच। नमक

3/4 ग. सफेद चॉकलेट चिप्स

2 अंडे के लिए Ener-G एग रिप्लेसर (3 चम्मच Ener-G और 4 बड़े चम्मच पानी एक साथ अच्छी तरह मिला लें)

1 1/2 सी। सोया दूध

1/2 सी. वनस्पति तेल

1 चम्मच। वेनीला सत्र

1 ढेर सी। पिस्ता, कटा हुआ

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1/4 ग. मक्खन पिगल गया

1/8 सी. ग्रीक दही

1/2 सी. ताजा ब्लैकबेरी

1 चम्मच। वेनीला सत्र

1 चम्मच। नींबू के छिलके

1/8 छोटा चम्मच। नमक

1 16 ऑउंस। पैकेज पाउडर चीनी, प्लस 1 सी।

दिशा:

कपकेक के लिए:

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। एक मिक्सिंग बाउल में, पहले छह सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। अपने आटे को छानना सुनिश्चित करें। एक अलग कटोरे में, अंडे की जगह, दूध, तेल, कटे हुए पिस्ता और वेनिला डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ लेकिन ज़्यादा न मिलाएँ। पेपर-लाइनेड कपकेक टिन 2/3 भर लें। 18-20 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

मलाईदार तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम गति पर पहले छह अवयवों को मारो। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी डालें, धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि प्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रित और चिकना न हो जाए।

लगभग 18 कपकेक बनाता है।

कोको की रसोई द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

लस मुक्त वेनिला कपकेक

किसी भी किचन पेंट्री में मिलने वाली सामान्य सामग्री से बने इन ग्लूटेन-मुक्त कपकेक के साथ इसे सरल रखें। अंडे की सफेदी, लस मुक्त आटा, चीनी और मक्खन के समान अनुपात के साथ, सामग्री को मापना त्वरित और आसान है। इस ब्लॉगर ने यहां पाई जाने वाली फ्रॉस्टिंग रेसिपी का उपयोग प्रत्येक स्वादिष्ट उपचार को शीर्ष पर करने के लिए किया।

अवयव:

६ आउंस/१७० ग्रा. कमरे के तापमान पर अंडे का सफेद भाग

1/2 सी. कमरे के तापमान पर पूरा दूध, विभाजित

2 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क

६ आउंस/१७० ग्रा. लस मुक्त आटा

६ आउंस/१७० ग्रा. कार्बनिक चीनी

1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच। उत्तम समुद्री नमक

६ आउंस/१७० ग्रा. कार्बनिक मक्खन, कमरे के तापमान पर और क्यूब्स में काट लें

दिशा:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। कपकेक लाइनर्स के साथ मक्खन या लाइन मफिन पैन। एक मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी को 1/4 ग के साथ मिलाएं। दूध और वेनिला की। रद्द करना। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, 30 सेकंड के लिए कम गति पर आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। मक्खन क्यूब्स और शेष 1/4 सी जोड़ें। दूध की। मक्खन शामिल होने तक धीमी गति से मिलाएं। मध्यम गति तक बढ़ाएं और 1-2 मिनट के लिए हरा दें। कटोरे के किनारों को खुरचें और अंडे के मिश्रण को 3 अलग-अलग बैचों में डालें; प्रत्येक जोड़ के बाद 20-30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर हराएं। कपकेक लाइनर्स में बैटर डालें या स्कूप करें और पहले से गरम ओवन में २०-२५ मिनट के लिए या कपकेक के बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ होने तक बेक कर लें। कपकेक को फ्रॉस्ट करने से पहले रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

लगभग 16 कपकेक बनाता है।

हेल्दी ग्रीन किचन द्वारा प्रदान की गई रेसिपी

अनार फ्रॉस्टिंग के साथ स्वस्थ बादाम कपकेक

इस नुस्खा के लिए कई चरणों की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम चीनी और वसा दोनों में कम होने वाली एक मनोरंजक रचना है।बादाम का अर्क इन कपकेक को मीठा करता है, जबकि सेब की चटनी एक नम बनावट प्रदान करती है। एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बोनस के रूप में, प्रत्येक कपकेक को टैंगी अनार फ्रॉस्टिंग में लेपित किया जाता है।

अवयव:

कपकेक के लिए:

1/2 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा

1/2 सी. सफेद साबुत गेहूं का आटा (राजा आर्थर)

1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/4 छोटा चम्मच। पाक सोडा

नमक की चुटकी

1/3 ग. दानेदार चीनी

1/4 ग. मक्खन पिगल गया

1/2 छोटा चम्मच। बादाम निकालने

2 बड़े अंडे

2/3 सी. बिना मीठा सेब की चटनी

फ्रॉस्टिंग के लिए:

3 ऑउंस। 1/3 कम वसा वाला क्रीम चीज़ (Neufchatel)

1/4 ग. कन्फेक्शनर चीनी

1 छोटा चम्मच। अनार का सिरा

अनार गुड़ के लिए:

2 ग. पोम अद्भुत अनार का रस

3 बड़े चम्मच। चीनी

ताजा नींबू के रस के छींटे

दिशा:

कपकेक के लिए:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। लाइनर्स के साथ 10 मफिन कप लाइन करें। एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें। रद्द करना। स्टैंड मिक्सर में या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर और एक बड़े कटोरे के साथ, चीनी, मक्खन, वेनिला और बादाम को उच्च गति से लगभग दो मिनट तक या अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ हरा दें। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, शामिल होने तक। अब सेब की चटनी के साथ बारी-बारी से आटे का मिश्रण डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद बस संयुक्त होने तक फेंटें, पक्षों को आवश्यकतानुसार खुरचें। तैयार मफिन टिन में घोल डालें जब तक कि प्रत्येक कप 3/4 भर न जाए और ओवन में रखें। २०-२५ मिनट तक या ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक बेक करें और कपकेक के बीच में दबा हुआ टूथपिक साफ निकल आए। फ्रॉस्टिंग से पहले रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

क्रीम चीज़ और चीनी को इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से अच्छी तरह मिलाने और फूलने तक फेंटें। इसमें अनार के शीरे डालें और मिलाने तक फेंटें। एक छोटे ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, कपकेक को बर्फ दें। शुरू में आइसिंग थोड़ी तेज होगी। एक बार आइस्ड कपकेक को फ्रिज में स्टोर कर लेने के बाद इसे सेट होना चाहिए।

अनार गुड़ के लिए:

मध्यम आँच पर सेट एक छोटे सॉस पैन में सामग्री मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए तरल लाओ, फिर गर्मी को एक नरम उबाल के लिए कम करें। लगभग 40-50 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि मिश्रण में एक मोटी स्थिरता न हो। ठंडा होने दें, उपयोग करें या फ्रिज में स्टोर करें।

10 कपकेक बनाता है।

हैंडल द हीट द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

चॉकलेट कद्दू फ्रॉस्टिंग के साथ स्वच्छ भोजन कद्दू कपकेक

यदि आप इनमें से किसी एक कद्दू मफिन का सेवन करते हैं, जिसमें प्रत्येक में 179 कैलोरी होती है, तो आपका दैनिक कैलोरी सेवन प्रभावित नहीं होगा। चॉकलेट कद्दू फ्रॉस्टिंग के एक उदार प्रसार के साथ शीर्ष पर, ये कपकेक एक संतोषजनक स्नैक या मिठाई बनाते हैं।

अवयव:

कपकेक के लिए:

1 ग. डिब्बाबंद कद्दू (कद्दू पाई मिश्रण नहीं, सिर्फ शुद्ध कद्दू)

1/2 सी. बादाम का दूध

2 अंडे का सफेद भाग

1/2 सी. कुसुम तेल (या कोई हल्का स्वाद वाला तेल)

1/2 सी. शहद

1 चम्मच। वेनीला सत्र

2 ग. कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा

1/4 छोटा चम्मच। नमक

1 चम्मच। पाक सोडा

1 1/2 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी

1/2 छोटा चम्मच। अदरक

1/4 छोटा चम्मच। जमीन लौंग

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1/2 सी. कैन्ड कद्दू

1/2 सी. मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर

1/4 ग. शहद

1/4 ग. बिना मीठा सेब की चटनी

1 चम्मच। वेनीला सत्र

दिशा:

कपकेक के लिए:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। अपने कपकेक टिन्स को कपकेक पेपर्स से लाइन करें या टिन को ही ग्रीस कर लें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अपने कद्दू, बादाम का दूध, अंडे की सफेदी, कुसुम का तेल, शहद और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं। एक दूसरे मिक्सिंग बाउल में, मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक और लौंग को एक साथ फेंट लें। आटे के मिश्रण को तरल मिश्रण में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपका घोल बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा अतिरिक्त बादाम का दूध (लगभग 1/4 c. एक बार में तब तक मिलाएं जब तक कि आप गाढ़ा, फिर भी गाढ़ा न हो जाए)। टिन में डालें, और 15-20 मिनट के लिए ओवन में या कपकेक के बीच में फंसी टूथपिक साफ होने तक रखें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

सभी सामग्री को एक छोटे मिक्सिंग बाउल में रखें, और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। ओवन से कपकेक निकालें, ठंडा होने दें और ऊपर से फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

लगभग 16 कपकेक बनाता है।

द ग्रेसियस पेंट्री द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

ब्लैकबेरी आइसिंग के साथ लेमन रिकोटा कपकेक

मलाईदार रिकोटा इन सुस्वादु नींबू रत्नों में चीज़केक जैसा स्वाद लाता है। एक आसान, स्वाभाविक रूप से रंगीन परिष्करण स्पर्श के लिए स्टोर से खरीदे गए वेनिला आइसिंग में टार्ट ब्लैकबेरी को ब्लेंड करें।

अवयव:

2 ग. अच्छी गुणवत्ता वाले पार्ट-स्किम रिकोटा

1/2 सी. चीनी

1 अंडा + 1 अंडे का सफेद भाग

1 चम्मच। वेनीला सत्र

3/4 ग. केक का आटा

1 चम्मच। पाक सोडा

1 डैश नमक

1 नींबू, ज़ेस्टेड

6 बड़े चम्मच। तैयार वैनिला बटरक्रीम

1/4 ग. ब्लैकबेरी

दिशा:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। फ़ूड प्रोसेसर में रिकोटा, चीनी, एक अंडा, वैनिला, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। आटे में धीरे से फोल्ड करें। अंडे की सफेदी को नरम चोटियों के बनने तक फेंटने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड कर लें। एक पंक्तिबद्ध कपकेक पैन में चम्मच मिश्रण, प्रत्येक कप को लगभग 3/4 तरीके से भरना। 20 मिनट बेक करें, या जब तक आप उन्हें हल्के से स्पर्श न करें और शीर्ष में डाली गई टूथपिक साफ न हो जाए, तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, एक कांटा के साथ जामुन को मैश करें। आइसिंग में मिलाएं। जब कपकेक ठंडे हो जाएं तो लगभग 1 टेबल स्पून फैलाएं। उनमें से प्रत्येक पर टुकड़े करना। पूरे ब्लैकबेरी या कैंडीड नींबू छील के साथ शीर्ष।

12 कपकेक बनाता है।

हेल्दी द्वारा प्रदान की गई रेसिपी। स्वादिष्ट।

मिनी अनानस उल्टा केक

अनानास अभिनीत, एक फल जो प्रसिद्ध रूप से विटामिन सी से भरा हुआ है, यह नुस्खा पारंपरिक कपकेक पर एक मजेदार, कम कैलोरी वाला ट्विस्ट पेश करता है। हरेक माउथफुल माउथफुल मीठे अनानास के स्वाद और एक खसखस ​​​​की कमी से प्रभावित होता है।

अवयव:

1/4 ग. पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर

1 अनानास के छल्ले कर सकते हैं

1 1/2 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा

2 चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/4 छोटा चम्मच। नमक

३/४ स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, नरम

1 ग. दानेदार चीनी

2 बड़े अंडे

1 चम्मच। वनीला

1 छोटा चम्मच। डार्क रम (वैकल्पिक)

1/2 सी. दूध

2 टीबीएसपी। अनानास का रस

1/4 ग. अफीम के बीज

दिशा:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। एक कपकेक पैन को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें। प्रत्येक कप के नीचे ब्राउन शुगर का 1/12वां भाग छिड़कें, फिर अनानास की अंगूठी के साथ शीर्ष पर छिड़कें। एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी डालें और फूलने तक फेंटें। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, परिवर्धन के बीच में मिलाते हुए। वेनिला और रम में मारो। आटे का आधा मिश्रण डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ। दूध और अनानास का रस मिलाएं, फिर बचा हुआ आटा मिलाएं। खसखस को धीरे से मोड़ें। बैटर को अपने पैन के प्यालों में बाँट लें, ताकि अनानास का छल्ला नीचे की तरफ हो। 18-22 मिनट या पूरी तरह से पकने तक बेक करें। ठंडा होने दें, फिर केक को निकालने के लिए पैन को बेकिंग शीट पर पलट दें।

12 केक बनाता है।

हेल्दी द्वारा प्रदान की गई रेसिपी। स्वादिष्ट।

ग्लूटेन-मुक्त क्विनोआ कपकेक

ये नो-फ़स कपकेक प्रोटीन से भरे हुए हैं, क्विनोआ बेस के लिए धन्यवाद जो एक दालचीनी सेब केंद्र को पूरी तरह से पूरक करता है। ब्राउन शुगर के साथ बनाई गई एक साधारण पेनुचे फ्रॉस्टिंग प्रत्येक उपचार (psst… कन्फेक्शनर की चीनी की मात्रा को आधा करके कैलोरी में और भी अधिक कटौती करती है)।

अवयव:

कपकेक के लिए:

2 1/2-3 सी. सेब (लगभग 2 मध्यम आकार के सेब), कटा हुआ

1/4 ग. चीनी

1 चम्मच। जमीन दालचीनी

1/2 सी. पानी

1/4 ग. गहरी गुड की शराब

4 बड़े अंडे

9 बड़े चम्मच। मक्खन (1 स्टिक + 1 बड़ा चम्मच।)

1 ग. चीनी

1 1/3 सी। पका हुआ क्विनोआ

1 3/4 सी. चावल का आटा

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/2 ग मक्खन

1 ग. ब्राउन शुगर, पैक्ड

1/4 ग. दूध

2 ग. हलवाई की चीनी, छानी

दिशा:

कपकेक के लिए:

सेब के क्यूब्स को पानी, चीनी, दालचीनी और रम के साथ तब तक उबालें जब तक कि सेब पक न जाए और लगभग सारा तरल वाष्पित न हो जाए। अंडे और चीनी को फेंटें और पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। क्विनोआ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। १२ कपकेक लाइनर्स को लगभग १/३ बैटर से भरें। सेब की एक परत डालें। बैटर की एक और परत डालें ताकि वे लगभग ३/४ पूर्ण हों। ३५० डिग्री पर २५ मिनट के लिए या जब तक आप उन्हें छूते हैं तब तक बेक करें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

एक सॉस पैन में 1/2 सी पिघलाएं। मक्खन। ब्राउन शुगर डालें। एक उबाल लेकर आँच को मध्यम से कम कर दें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक उबालना जारी रखें। दूध डालें और लगातार चलाते हुए एक उबाल आने दें। गुनगुना करने के लिए ठंडा करें। धीरे-धीरे छाने हुए कन्फेक्शनर की चीनी डालें। फैलाने के लिए पर्याप्त मोटी तक मारो। अगर ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा गर्म पानी डालें।

12 कपकेक बनाता है।

कपकेक प्रोजेक्ट द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

शाकाहारी चॉकलेट कपकेक

सोया दूध, कैनोला तेल, और सेब साइडर सिरका के पक्ष में सामान्य मक्खन और अंडे को हटा दें। कोको पाउडर की एक उदार खुराक के साथ, इस शाकाहारी-अनुकूल मिठाई में लगभग शून्य संतृप्त वसा होता है। बेक करने से पहले, पौष्टिक फ्रॉस्टिंग विकल्प के रूप में प्रत्येक कपकेक के ऊपर एक ताजा स्ट्रॉबेरी स्लाइस डालें।

अवयव:

1 ग. सोया दूध

1 चम्मच। सेब का सिरका

3/4 ग. दानेदार चीनी

1/3 ग. कैनोला का तेल

1 चम्मच। वेनीला सत्र

1/2 छोटा चम्मच। बादाम का अर्क, चॉकलेट का अर्क या अधिक वेनिला अर्क

1 ग. बहु - उद्देश्यीय आटा

1/3 ग. कोको पाउडर, डच-संसाधित या नियमित

3/4 छोटा चम्मच। पाक सोडा

1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/4 छोटा चम्मच। नमक

दिशा:

ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और मफिन पैन को पेपर या फॉयल लाइनर्स से लाइन करें। एक बड़े कटोरे में सोया दूध और सिरका को एक साथ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए दही जमाने के लिए अलग रख दें। सोया दूध के मिश्रण में चीनी, तेल और वेनिला अर्क और अन्य अर्क, यदि उपयोग कर रहे हैं, डालें और झागदार होने तक फेंटें। एक अलग कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें। गीली सामग्री में दो बैच डालें और तब तक फेंटें जब तक कोई बड़ी गांठ न रह जाए (कुछ छोटी गांठें ठीक हैं)। तीन-चौथाई रास्ते भरते हुए, लाइनर्स में डालें। 18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

12 कपकेक बनाता है।

स्नैक गर्ल द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

रम ग्लेज़ के साथ बनाना रम कपकेक

ताजा और गर्म खाया, ये लस मुक्त कपकेक आपके मुंह में पिघल जाते हैं। एक पका हुआ केला स्पंजी, नम केक में आधे मक्खन की जगह लेता है, और रम ग्लेज़ की एक पतली बूंदा बांदी इसे व्यावहारिक रूप से अनूठा मिठाई बनाती है।

अवयव:

कपकेक के लिए:

25 ग्राम अर्थ बैलेंस बटरी स्प्रेड

25 ग्राम बहुत पका हुआ केला (लगभग 1/4 मध्यम केला)

50 ग्राम। सफ़ेद चीनी

1 अंडा

1/2 छोटा चम्मच। वनीला

1/4 छोटा चम्मच। रम निकालने

20 ग्रा. आलू स्टार्च

15 ग्रा. टैपिओका स्टार्च

15 ग्रा. ज्वार का आटा

1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/4 छोटा चम्मच। नमक

1/8 छोटा चम्मच। जिंक गम

रम शीशे का आवरण के लिए:

1 चम्मच। अर्थ बैलेंस बटरी स्प्रेड

2 चम्मच। पानी

1.5 बड़ा चम्मच। सफ़ेद चीनी

1/2 छोटा चम्मच। रम निकालने

दिशा:

कपकेक के लिए:

अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। मफिन/कपकेक पैन में चार कपकेक लाइनर रखें। एक मिक्सिंग बाउल में अर्थ बैलेंस बटर स्प्रेड और केला मिलाएं। चिकना होने तक एक साथ फेंटें, फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडा, वेनिला और रम का अर्क डालें और एक साथ फेंटें। एक अलग छोटे कटोरे में, टैपिओका स्टार्च, आलू स्टार्च, ज्वार का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और ज़ैंथन गम मिलाएं। गीली सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार कपकेक लाइनर्स में डालें और 350 डिग्री पर 15-17 मिनट के लिए या कपकेक में डाला गया टूथपिक या चाकू साफ होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और गर्म मफिन पैन में और 3-5 मिनट के लिए बैठने दें (ताकि जब आप उन्हें बाहर निकालते हैं तो वे अलग न हों)। एक कूलिंग रैक में निकालें और बाकी तरीके से ठंडा होने दें। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो एक कांटा के साथ शीर्ष में छेदों का एक गुच्छा डालें और ऊपर से अच्छी मात्रा में रम शीशा लगाएं ताकि यह कपकेक में डूब जाए। सर्व करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

रम शीशे का आवरण के लिए:

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, पानी, चीनी और रम का अर्क मिलाएं और उबाल आने दें। 1-3 मिनट के लिए या जब तक यह गाढ़ा न होने लगे तब तक उबालना जारी रखें। ठंडे कपकेक पर तुरंत बूंदा बांदी करें (या यह बूंदा बांदी के लिए बहुत गाढ़ा हो जाएगा)।

4 कपकेक बनाता है।

ग्लूटेन फ्रीडम द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

हनी-ड्रिज़ल, पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ नम चॉकलेट कपकेक

इन प्रोटीन युक्त कपकेक के हर काटने के साथ अपने आहार में सब्जियों को शामिल करें! एक घनी धुंध जैसी बनावट और मलाईदार मूंगफली का मक्खन फ्रॉस्टिंग इन स्वादिष्ट चॉकलेट रचनाओं को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली आश्चर्यजनक सामग्री, जैसे कि उबचिनी और कद्दू को छुपाता है।

अवयव:

कपकेक के लिए:

1/3 ग. साबुत-गेहूं

1/3 ग. सफेद

1 चम्मच। पाक सोडा

3/4 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

1/4 छोटा चम्मच। नमक

1/2 सी. कोको पाउडर

1 चम्मच। वनीला

3/4 ग. ब्राउन शुगर

2/3 सी. कद्दू

1 ग. तोरी, कद्दूकस किया हुआ

1 अंडा

2/3 सी. बादाम दूध (या मलाई निकाला दूध)

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1/2 सी. प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन

1/4 ग. ग्रीक दही

1 चम्मच। वनीला

1/2 छोटा चम्मच। स्टेविया या अन्य स्वीटनर

बूंदा बांदी के लिए शहद

दिशा:

कपकेक के लिए:

ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक कपकेक पैन में लाइनर रखें। साबुत गेहूं का आटा, सफेद आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं। रद्द करना। एक अलग कटोरे में वेनिला, ब्राउन शुगर, कद्दू, तोरी, अंडा और बादाम का दूध मिलाएं। हमारे मिश्रण को कद्दू के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए (बैटर गाढ़ा हो जाएगा)। प्रत्येक कपकेक लाइनर को पूरी तरह से 2/3 भरें। 17-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कपकेक छूने पर स्प्रिंगदार न हो जाए। आइसिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

मूंगफली का मक्खन, ग्रीक योगर्ट, वेनिला और स्टीविया को एक साथ मिलाएं। यदि आप अधिक मीठी आइसिंग पसंद करते हैं, तो स्वाद के लिए अधिक स्वीटनर मिलाएँ। ऊपर से बूंदा बांदी शहद परोसने से ठीक पहले कपकेक को आइस करें। रेसिपी में फैट की कमी और आइसिंग में ग्रीक योगर्ट की वजह से अगर तुरंत नहीं खाया जाए तो कपकेक को फ्रिज में रख देना चाहिए।

8 कपकेक बनाता है।

यंग मैरिड चिकी द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

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