शराब पीने से पहले खाने के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

विषय

• 1. अंडे
• 2. ओट्स
• 3. केले
• 4. सामन
• 5. ग्रीक योगर्ट
• 6. चिया का हलवा
• 7. जामुन
• 8. शतावरी
• 9. अंगूर
• 10. तरबूज
• 11. एवोकैडो
• 12. क्विनोआ
• 13. बीट्स
• 14. शकरकंद
• 15. ट्रेल मिक्स
• शराब पीने से पहले खाने से बचें
• तल - रेखा

शराब पीने से पहले आप जो खाते हैं, वह रात के अंत में - और अगली सुबह आपको कैसा लगता है, इस पर भारी प्रभाव पड़ सकता है।

वास्तव में, एक मादक पेय या दो में लिप्त होने से पहले सही खाद्य पदार्थ लेने से भूख को नियंत्रित करने, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने और शराब से जुड़े कुछ प्रतिकूल प्रभावों को कम करने में मदद मिल सकती है।

इसके विपरीत, अन्य खाद्य पदार्थों का चयन सूजन, निर्जलीकरण, नाराज़गी और अपच पैदा कर सकता है।

यहां पीने से पहले 15 सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ हैं।

1. अंडे

अंडे अत्यधिक पौष्टिक और भरने वाले होते हैं, प्रति 56 ग्राम अंडे (1) में 7 ग्राम प्रोटीन की पैकिंग करते हैं।

शराब पीने से पहले अंडे की तरह प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर स्नैकिंग आपके पेट को खाली करने में मदद कर सकती है और शराब अवशोषण (2, 3) में देरी कर सकती है।

साथ ही, प्रोटीन सबसे अधिक भरने वाला मैक्रोन्यूट्रिएंट होता है, जो आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखता है, जो बाद में रात (4) में अल्कोहल-प्रेरित भोजन के खतरे को कम कर सकता है।

चूंकि शराब निषेध को कम करता है और भूख को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, पीने की एक रात से पहले भरने वाले भोजन को चुनना बाद में (5) पर क्रेविंग को कम करने का एक स्मार्ट तरीका हो सकता है।

आप कई तरीकों से अंडे का आनंद ले सकते हैं। एक पौष्टिक, फाइबर से भरे ऑमलेट के लिए उन्हें अपनी पसंद की चटपटी, कड़ी-उबली हुई या अपनी पसंद की सब्जियों के साथ मिला कर तैयार करें।

2. ओट्स

ओट्स फाइबर और प्रोटीन के एक महान स्रोत के रूप में दोगुना हो जाता है, दोनों पूर्णता की भावनाओं का समर्थन करते हैं और शराब (3, 6) के प्रभाव को कम करते हैं।

वास्तव में, जई का एक एकल 1-कप (81-ग्राम) सेवारत लगभग 10 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम फाइबर, साथ ही भरपूर मात्रा में लोहा, विटामिन बी 6, और कैल्शियम (6) की आपूर्ति करता है।

इसके तारकीय पोषण मूल्य के अलावा, कई मानव और जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि ओट्स अल्कोहल-प्रेरित यकृत के नुकसान से रक्षा करके और यकृत समारोह (7, 8, 9) में सुधार करके जिगर स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।

दलिया के अलावा, जई बेक किए गए सामान, ग्रेनोला बार और स्मूथी में अच्छी तरह से काम करते हैं। यहां तक ​​कि उन्हें ब्लेंड किया जा सकता है और पिज्जा क्रस्ट्स, वेजी पैटीज़ या फ्लैटब्रेड्स के लिए एक बेस के रूप में उपयोग किया जाता है, जो कि प्री-ड्रिंकिंग स्नैक्स के लिए सही विकल्प हैं।

3. केले

प्रति बड़े फल में 4 ग्राम फाइबर में पैकिंग, केले आपके रक्तप्रवाह (10) में धीमी शराब अवशोषण में मदद करने के लिए पीने से पहले हाथ पर एक उत्कृष्ट, पोर्टेबल स्नैक हैं।

इसके अलावा, वे पोटेशियम में उच्च हैं, जो शराब पीने से जुड़े इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन (10) को रोक सकता है।

क्योंकि वे लगभग 75% पानी से बने होते हैं, केले आपको हाइड्रेटेड (10) रखने में भी मदद कर सकते हैं।

केले अपने आप में एक स्वस्थ, सुविधाजनक स्नैक हैं, लेकिन पीनट बटर के साथ भी सबसे ऊपर किया जा सकता है या पावर-पैक ट्रीटमेंट के लिए इसे स्मूदी, फ्रूट सलाद, ओटमील या दही में मिलाया जा सकता है।

4. सामन

सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो आवश्यक फैटी एसिड स्वास्थ्य लाभ (11) की भीड़ के साथ जुड़े हुए हैं।

कुछ जानवरों के शोध से पता चलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड शराब के कुछ हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है, जिसमें द्वि घातुमान पीने (12) के कारण मस्तिष्क में सूजन शामिल है।

साल्मन प्रोटीन में भी उच्च है, जो प्रत्येक 4-औंस (113-ग्राम) की सेवा में 22 ग्राम की आपूर्ति करता है, जो शराब के अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकता है (13)।

सामन तैयार करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है इसे भूनकर। नमक, काली मिर्च और मसालों की अपनी पसंद के साथ त्वचा और मौसम के साथ बेकिंग डिश में सैल्मन रखें।

बस लगभग १०-१५ मिनट के लिए ४०० ° F (200 ° C) पर बेक करें, फिर अपनी पसंद की सब्जियों के साथ पेयर करें और एक स्वस्थ भोजन का आनंद लें।

5. ग्रीक योगर्ट

प्रोटीन, वसा और कार्ब्स का सही संतुलन प्रदान करते हुए, बिना पकाए गए ग्रीक दही सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप पीने की रात (14) से पहले खा सकते हैं।

प्रोटीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह धीरे-धीरे पचता है और इसके अवशोषण (2) को धीमा करके आपके शरीर पर शराब के प्रभाव को कम कर सकता है।

यह शराब (15, 16) से भरी हुई भूख और तलब को रोकने के लिए आपको पूरी रात भर रखने में भी मदद कर सकता है।

शहर पर अपनी रात से पहले एक आसान, भरने और स्वादिष्ट स्नैक के लिए फलों, नट्स और बीजों के साथ बिना पकाए गए ग्रीक दही की टॉपिंग करें।

6. चिया का हलवा

चिया बीज फाइबर और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, साथ ही मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम (17) जैसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व भी हैं।

विशेष रूप से, फाइबर आपके पेट को खाली करने में देरी करने में मदद कर सकता है और शराब के अवशोषण को आपके रक्तप्रवाह (3, 18) में धीमा कर सकता है।

इसके अलावा, चिया के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जैसे कि रसामिनिक एसिड, गैलिक एसिड और कैफिक एसिड, ये सभी कोशिका क्षति को रोकने और आपके जिगर (19, 20) की रक्षा करने के लिए काम करते हैं।

चिया का हलवा बनाना आसान है। बस अपनी पसंद के फल, मेवे, मसाले और प्राकृतिक मिठास के साथ 1 कप (237 मिली) डेयरी या नोंडॉलिक दूध के साथ चिया बीज के 3 बड़े चम्मच (42 ग्राम) मिलाएं।

आप चिया के बीज दुकानों और ऑनलाइन में पा सकते हैं।

7. जामुन

फाइबर, मैंगनीज, और विटामिन सी और के (21) सहित स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी जैसे जामुन आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं।

वे पानी में भी समृद्ध हैं, जो आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद करते हैं, जो शराब के प्रभाव को कम करता है और निर्जलीकरण (22) को रोकता है।

क्या अधिक है, जामुन जैसे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपकी कोशिकाएं अल्कोहल-प्रेरित क्षति से बचा सकती हैं।

एक पशु अध्ययन में पाया गया कि ब्लूबेरी यकृत में कई एंटीऑक्सिडेंट के बढ़ते स्तर पर प्रभावी थी, जो शराब की खपत (23) के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकती है।

12 लोगों में एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि स्ट्रॉबेरी के 17.5 औंस (500 ग्राम) का सेवन करने से 16 दिनों (24) के भीतर एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति में सुधार हुआ है।

एक अधिक पर्याप्त, प्री-ड्रिंकिंग स्नैक के लिए मुट्ठी भर बादाम के साथ पेयर बेरीज, या उन्हें स्मूदी, फलों के सलाद और दही पैराफिट में जोड़ने की कोशिश करें।

8. शतावरी

महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करने के अलावा, शतावरी को यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की क्षमता के लिए भी अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है।

वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया है कि शतावरी के अर्क ने लीवर के कार्य के कई मार्करों में सुधार किया और जिगर की क्षति (25) के साथ चूहों में एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति में वृद्धि हुई।

क्या अधिक है, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से संकेत मिलता है कि शतावरी फेरुलिक एसिड, कैम्फेरफेरोल, क्वेरसेटिन, रुटिन और आइसोरामनेटिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है, जो अतिरिक्त खपत (26, 27) की वजह से कोशिका क्षति को रोकते हैं।

एक आसान साइड डिश के लिए, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ शतावरी को टपकाएं, और 10-15 मिनट के लिए 425 ° F (220 ° C) पर बेक करें, या हल्के भूरे रंग के होने तक।

9. अंगूर

चकोतरा एक स्वादिष्ट खट्टे फल है जो प्रत्येक सेवारत (28) में फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए की हार्दिक खुराक देता है।

इसमें नारिनिंगिन और नारिंगिन भी शामिल हैं, दो एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं जो जिगर की क्षति को रोकने और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन (29) में यकृत के स्वास्थ्य को अनुकूलित करने में मदद करते हैं।

साथ ही, छह सप्ताह के चूहे के अध्ययन में पाया गया कि अंगूर का रस पीने से लीवर फंक्शन और डिटॉक्सिफिकेशन (30) में शामिल कई एंजाइमों का स्तर बढ़ जाता है।

टंगड़ी, तीखा स्वाद को संतुलित करने में मदद करने के लिए अंगूर को कटे हुए टुकड़ों में काटने और फलों को नमक या चीनी के साथ छिड़कने की कोशिश करें।

हालांकि, ध्यान रखें कि अंगूर कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है, इसलिए यदि आपको कोई चिंता है तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना सुनिश्चित करें।

10. तरबूज

खरबूजे पानी में बहुत समृद्ध हैं और पीने के दौरान आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, तरबूज लगभग 92% पानी से बना है, जबकि कैंटालूप में लगभग 90% (31, 32) शामिल है।

ये फल पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स में भी समृद्ध हैं, जो शराब की अधिक खपत (31, 32, 33) के साथ जल्दी से समाप्त हो सकते हैं।

हनीड्यू, तरबूज, और कैंटालूप सभी ताज़ा बनाते हैं, हाइड्रेटिंग स्नैक्स जिन्हें वेजेस या क्यूब्स में काटा जा सकता है।

11. एवोकैडो

दिल से स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर, एवोकाडोस एक सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ है जिसे आप शराब पीने से पहले खा सकते हैं।

क्योंकि प्रोटीन या कार्ब्स की तुलना में वसा को पचने में अधिक समय लगता है, जो आपके रक्तप्रवाह (3, 34) में शराब के अवशोषण को धीमा करने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा, एवोकाडोस पोटेशियम में इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद करने के लिए उच्च है, सिर्फ आधा एवोकैडो आपके दैनिक पोटेशियम की जरूरत का 7% प्रदान करता है (35)।

सबसे अच्छा, यह फल स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुमुखी है। टोस्ट पर इसे फैलाने की कोशिश करें, इसे शीर्ष सलाद के लिए उपयोग करें, या स्वादिष्ट स्नैक के लिए थोड़ा नमक के साथ वेजेज छिड़कें।

12. क्विनोआ

क्विनोआ एक संपूर्ण अनाज है जो प्रोटीन, फाइबर और कई आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों (36) में होता है।

यह विशेष रूप से मैग्नीशियम और पोटेशियम में उच्च है, दो खनिज जो शराब पीने से उत्पन्न इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन को कम करने में मदद कर सकते हैं (36)।

यह क्वेरसेटिन, फेरुलिक एसिड, कैटेचिन, और केम्पफेरोल जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स का एक बड़ा स्रोत है, जो अत्यधिक शराब की खपत (37) के कारण मुक्त कणों के रूप में जाना जाने वाले हानिकारक अणुओं के निर्माण से रक्षा कर सकता है।

क्विनोआ का उपयोग सूप, स्टॉज या सलाद सहित कई प्रकार के व्यंजनों में आसानी से किया जा सकता है। आप इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ प्री-स्नैकिंग के लिए घर के बने ग्रेनोला बार, एनर्जी बाइट्स या मफिन में भी मिला सकते हैं।

आप क्विनोआ को स्थानीय या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

13. बीट्स

दोनों अपने जीवंत रंग और प्रभावशाली एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण, सुपरस्टार घटक के रूप में खड़े होते हैं।

एक पशु अध्ययन से पता चला है कि चुकंदर का रस लीवर कोशिकाओं पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव को प्रदर्शित करता है, जिससे प्रेरित सेल क्षति 38% (38) कम हो जाती है।

अतिरिक्त शोध में पाया गया कि चूहों को चुकंदर का रस देने से डिटॉक्सिफिकेशन और लिवर फंक्शन (39) में शामिल कई एंजाइमों का स्तर बढ़ गया।

बीट्स को उबला हुआ, मसालेदार, उबला हुआ या भुना हुआ और डिप्स, सूप्स, साल्सा या स्लाव बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

14. शकरकंद

शकरकंद न केवल पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है जो शराब पीने पर इलेक्ट्रोलाइट स्तर को संतुलित करने में मदद करता है बल्कि जटिल कार्ब्स (40) में भी उच्च होता है।

जटिल कार्ब्स बड़े अणुओं से बने होते हैं जो टूटने में अधिक समय लेते हैं, जो आपके शरीर पर शराब के प्रभाव को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकता है (41)।

10 लोगों के एक अध्ययन के अनुसार, उबले हुए शकरकंद खाने से स्पाइक्स कम हो जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट आती है, जो संभावित रूप से भूख को कम कर सकती है और पीने के कारण होने वाली अधिकता (16, 42) को रोक सकती है।

बाहर जाने से पहले एक आसान स्नैक या साइड डिश के लिए शकरकंद फ्राइज़ के एक बैच को व्हिप करने की कोशिश करें। बस शकरकंद को वेजेज में काटें, जैतून के तेल और मसालों के साथ टॉस करें, और 2025 मिनट 425 ° F (220 ° C) पर बेक करें।

15. ट्रेल मिक्स

होममेड ट्रेल मिक्स एक स्वस्थ, हार्दिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, इससे पहले कि आप पीना शुरू करें।

बादाम, अखरोट, और कद्दू और सन बीज जैसे नट्स और बीज सभी फाइबर और प्रोटीन में उच्च हैं, जो शराब के प्रभाव को कम करने के लिए आपके पेट को खाली करने में मदद कर सकते हैं (43, 44)।

इसके अलावा, वे मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम के महान स्रोत हैं, जो सभी पीने (45) के कारण होने वाली इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी को रोकने में मदद कर सकते हैं।

ट्रेल मिक्स-इन जैसे नट्स और सीड्स के साथ-साथ रोल्ड ओट्स, कोकोनट फ्लेक्स और ड्रायफ्रूट जैसे मेवे का इस्तेमाल करके बनाना आसान है।

यदि आप स्टोर-खरीदी गई ट्रेल मिक्स का विकल्प चुनना चाहते हैं, तो बिना शक्कर, नमक या कृत्रिम सामग्री के किस्मों की तलाश करें। आप स्थानीय या ऑनलाइन कुछ स्वस्थ विकल्प पा सकते हैं।

शराब पीने से पहले खाने से बचें

शराब पीने से पहले किन खाद्य पदार्थों से बचना उचित है, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि एक रात के भोजन से पहले खाने के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों का चयन करना।

कुछ मामलों में, शराब गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) के लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है, जो ईर्ष्या, मतली और पेट दर्द (46) की विशेषता है।

यदि आपके पास जीईआरडी है या अपच का खतरा है, तो आप पीने से पहले अन्य ट्रिगर्स से भी बचना चाह सकते हैं, जैसे कि मसालेदार भोजन, चॉकलेट, कार्बोनेटेड पेय और कैफीन (46)।

आलू के चिप्स, प्रेट्ज़ेल और पटाखे जैसे नमकीन खाद्य पदार्थ अधिक खा सकते हैं, खासकर जब शराब (47, 48) के साथ ब्लोटिंग और तरल पदार्थ का निर्माण होता है।

अंत में, सफेद ब्रेड, पास्ता, मिठाई और सोडा जैसे परिष्कृत कार्ब्स और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों और पेय को छोड़ना सुनिश्चित करें।

ये खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ न केवल अधिक तेजी से पचते हैं, बल्कि रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण भी बन सकते हैं, जिससे बाद में रात में (49) अधिक खाने का खतरा बढ़ जाता है।

इसके अतिरिक्त, सुबह (50) में हैंगओवर के लक्षणों की संभावना को कम करने के लिए रात भर सादे पानी में डुबो कर हाइड्रेटेड रहना सुनिश्चित करें।

तल - रेखा

शराब पीने से पहले सही खाद्य पदार्थों को चुनना अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है।

कुछ खाद्य पदार्थ अपच, सूजन और नाराज़गी को बढ़ा सकते हैं, जबकि यह आपके बढ़ते क्रैंगिंग और भूख के जोखिम को भी बढ़ा सकते हैं।

इस बीच, अन्य खाद्य पदार्थ न केवल शराब के कुछ नकारात्मक प्रभावों को कम कर सकते हैं, बल्कि यह भी प्रभावित कर सकते हैं कि आप अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य की रक्षा करते हुए अगली सुबह कैसा महसूस करते हैं।