सोया दूध: लाभ, कैसे उपयोग करें और घर पर कैसे बनाएं

विषय

• क्या सोया दूध खराब है?
• घर पर सोया दूध कैसे बनाये

सोया दूध के लाभ, विशेष रूप से, सोया आइसोफ्लेवोन्स और प्रोटीज इनहिबिटर जैसे पदार्थों की उपस्थिति के कारण कैंसर को रोकने में सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, सोया दूध के अन्य लाभ हो सकते हैं:

• हृदय रोग का खतरा कम;
• ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ें;
• मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद;
• यह आपको वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें प्रति 100 मिलीलीटर में केवल 54 कैलोरी होती है।

सोया दूध का कोई लैक्टोज नहीं है, प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन में समृद्ध है और अभी भी कुछ कैल्शियम एकाग्रता है, हालांकि, इसका उपयोग केवल डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में शिशुओं और बच्चों के लिए गाय के दूध के विकल्प के रूप में किया जाना चाहिए।

सोया दूध कोलेस्ट्रॉल मुक्त है और गाय के दूध की तुलना में कम वसा है, स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन गाय का दूध अभी भी दूध या चावल, जई या बादाम पेय के साथ बदला जा सकता है अगर व्यक्ति को गाय या बकरी के दूध प्रोटीन या लैक्टोज असहिष्णुता से एलर्जी है । दूध के अलावा, टोफू भी सोया से उत्पन्न होता है, एक कम कैलोरी पनीर जो कैंसर को रोकने और वजन कम करने में मदद करता है। अपने लाभ यहां देखें।

सोया दूध बेचने वाले कुछ ब्रांड हैं एडेस, योकी, जैस्मीन, मिमोसा, प्रो विदा, नेस्ले, बटावो और सानविता। मूल्य प्रति पैकेज 3 से 6 रीसिस से भिन्न होता है और शिशु सोया फार्मूले की कीमत 35 से 60 तक होती है।

क्या सोया दूध खराब है?

उत्पाद के ठीक से संसाधित होने पर स्वास्थ्य के लिए सोया दूध की मात्रा कम से कम हो जाती है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से बाहर नहीं रखा जाता है, इसलिए, इसका सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि सोया पेय में एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो शरीर में कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को कम करते हैं, जैसे खनिज और कुछ अमीनो एसिड।

चिकित्सा मार्गदर्शन में बच्चों और शिशुओं को केवल दूध, सोया जूस या अन्य सोया-आधारित भोजन पीना चाहिए, क्योंकि सोया से बच्चों के हार्मोनल विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है और इससे शुरुआती यौवन और अन्य बड़े हार्मोनल परिवर्तन हो सकते हैं, इसके अलावा, यह करता है कोलेस्ट्रॉल नहीं है, जो बच्चों के मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास के लिए आवश्यक पदार्थ है।

सोया पेय का प्रत्येक पैकेज औसतन 3 दिनों तक रहता है यदि यह हमेशा रेफ्रिजरेटर के अंदर होता है और इसलिए, इस अवधि के बाद इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

घर पर सोया दूध कैसे बनाये

घर का बना सोया दूध बनाने के लिए, आपको चाहिए:

सामग्री के:

• 1 कप सोयाबीन
• 1 लीटर और आधा पानी

तैयारी मोड:

सोया बीन्स चुनें, अच्छी तरह से धोएं और रात भर भिगोएँ। अगले दिन, पानी को सूखा और एक ब्लेंडर में डालने के लिए फिर से धो लें और पानी से हरा दें। आग के लिए अग्रणी पैन में एक तौलिया और जगह में तनाव। जब यह उबल जाए तो इसे 10 मिनट तक उबलने दें। शांत होने के लिए प्रतीक्षा करें और हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें।

सोया दूध के लिए गाय के दूध का आदान-प्रदान करने के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के कम जोखिम के साथ, एक स्वस्थ जीवन के लिए प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ तातियाना ज़ैनिन द्वारा इस वीडियो में अपने स्वास्थ्य के लिए किए गए 10 सर्वश्रेष्ठ बदलाव देखें: