चिया आटा के फायदे और कैसे उपयोग करें
विषय
चिया का आटा चिया के बीज की पिसाई से प्राप्त होता है, व्यावहारिक रूप से इन बीजों के समान लाभ प्रदान करता है। यह ब्रेडेड, फंक्शनल केक आटा जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है या दही और विटामिन में जोड़ा जा सकता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
चिया आटा के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से हैं:
- आंत्र समारोह में सुधार, कब्ज से लड़ना;
- वजन कम करने में मदद करें, इसके उच्च फाइबर सामग्री के कारण तृप्ति की भावना को बढ़ाने के लिए;
- आराम करें और अपने मूड में सुधार करें, क्योंकि यह मैग्नीशियम में समृद्ध है;
- जैसी हरकत सूजनरोधी, ओमेगा -3 युक्त करने के लिए;
- एनीमिया से बचाव करें, इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण;
- त्वचा में सुधार, विटामिन ए युक्त बालों के लिए;
- हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण;
- मदद करने के लिए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें, क्योंकि यह ओमेगा -3 से भरपूर है।
आदर्श रूप से, चिया के आटे को अलमारी में रखे एक बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए, ताकि यह प्रकाश और हवा के संपर्क में न रहे, ताकि इसके पोषक तत्व लंबे समय तक बने रहें।
पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका चिया आटा के 1 चम्मच के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करती है, जो 15 ग्राम के बराबर है।
| पुष्टिकर | चिया आटा |
| ऊर्जा | 79 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 ग्रा |
| प्रोटीन | 2.9 ग्रा |
| मोटी | 4.8 ग्रा |
| ओमेगा 3 फैटी एसिड्स | 3 जी |
| रेशा | 5.3 ग्रा |
| मैगनीशियम | 50 मिग्रा |
| सेलेनियम | 8.3 एमसीजी |
| जस्ता | 0.69 मिग्रा |
चिया आटा सुपरमार्केट और पोषण भंडार में पाया जा सकता है, और इसे सील पैकेज या थोक में बेचा जा सकता है।
कैसे करें इस्तेमाल और रेसिपी
चिया के आटे को केक, पीसेज और ब्रेड के लिए रस, विटामिन, दलिया और पास्ता में जोड़ा जा सकता है, इन व्यंजनों में सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले सफेद आटे का हिस्सा होता है।
इस आटे के साथ यहां 2 आसान रेसिपी दी गई हैं
1. चिया के साथ एप्पल केक
सामग्री के:
- कटा हुआ त्वचा के साथ 2 सेब
- वेनिला सार का 1 बड़ा चम्मच
- 3 अंडे
- 1 ½ कप डेमेरारा चीनी
- 2/3 कप नारियल या सूरजमुखी का तेल
- 1 कप साबुत मैदा
- 1 कप चिया आटा
- लुढ़का जई का 1 कप
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 कप कटा हुआ पागल या गोलियां
- 3/4 कप दूध
- Is कप किशमिश
तैयारी मोड:
एक ब्लेंडर में अंडे, चीनी, तेल और सेब के छिलके मारो। एक कटोरे में, साबुत आटा, जई और चिया आटा मिलाएं, फिर कटे हुए सेब, अखरोट, किशमिश और दालचीनी डालें। आटा में ब्लेंडर मिश्रण जोड़ें, और अंत में वेनिला एसेंस और खमीर जोड़ें। लगभग 40 मिनट के लिए 180 wellC पर एक अच्छी तरह से और पहले से गरम ओवन में हिलाओ।
2. आसान चिया ब्राउनी
सामग्री के:
- 1 और 1/2 कप चावल का आटा
- 3 अंडे
- 1 कप डेमेरारा चीनी
- 1 और 1/2 कप अनचाहे कोको पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- । कप नारियल तेल
- वेनिला सार के 2 बड़े चम्मच
- कटे हुए छिलके
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप चावल का दूध
- चिया छिड़कना
तैयारी मोड:
सभी अवयवों को मिलाएं, एक बेकिंग शीट पर रखें और चिया छिड़क दें। 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सेंकना। सेवा करते समय, थोड़ा और चिया छिड़कें।
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