क्या प्रोटीन बार्स आपके लिए अच्छे हैं?

विषय

• प्रोटीन बार पोषण
• प्रोटीन सलाखों के संभावित लाभ
• पोषक तत्वों का सुविधाजनक स्रोत
• वजन घटना
• भार बढ़ना
• भोजन के प्रतिस्थापन
• मांसपेशियों का लाभ
• डाउनसाइड और सावधानियां
• अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
• तल - रेखा

प्रोटीन बार एक लोकप्रिय स्नैक फूड है जिसे पोषण का एक सुविधाजनक स्रोत बनाया गया है।

बहुत से लोग उनका आनंद लेते हैं क्योंकि वे व्यस्त और सक्रिय जीवन शैली के लिए प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों को जोड़ने का एक त्वरित तरीका हैं।

बाजार में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन बार को देखते हुए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि सभी प्रोटीन बार समान नहीं बने हैं।

यह लेख बताता है कि क्या प्रोटीन बार स्वस्थ हैं, वे क्या लाभ प्रदान कर सकते हैं, और उन्हें अपनी जीवन शैली में शामिल करने के सर्वोत्तम तरीके।

प्रोटीन बार पोषण

प्रोटीन सलाखों के पोषक तत्व संरचना ब्रांडों के बीच काफी भिन्न हो सकते हैं - और यहां तक ​​कि स्वादों के बीच भी।

यह काफी हद तक उनके अलग-अलग अवयवों के कारण है। कई प्रोटीन बार खजूर और सूखे मेवे, नट्स और बीजों और साबुत अनाज जैसे ओट्स या क्विनोआ से बनाए जा सकते हैं।

औसत प्रोटीन बार में 5-10 ग्राम वसा, 25-35 ग्राम कार्ब्स और 5-10 ग्राम फाइबर () होता है।

प्रोटीन और कार्ब्स की पेशकश के अलावा, कई प्रोटीन बार कैल्शियम, बी विटामिन, पोटेशियम और लोहे जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।

घटक लेबल की जांच करते समय, ध्यान रखें कि कुछ प्रोटीन बार सामग्री के मालिकाना मिश्रण का उपयोग करते हैं और पैकेजिंग पर इसके किसी भी विवरण का खुलासा नहीं करते हैं।

कई प्रोटीन बार में उच्च मात्रा में जोड़ा हुआ चीनी होता है और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसे अस्वास्थ्यकर मिठास का उपयोग करता है, जो आपके आहार में अतिरिक्त फ्रुक्टोज जोड़ता है और उच्च मात्रा (,) में खपत होने पर फैटी लीवर, मोटापा और मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है।

आम तौर पर, अधिकांश प्रोटीन बार 150-400 कैलोरी और 10–20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं, हालांकि कुछ में 30 ग्राम प्रोटीन प्रति सेवारत () होता है।

प्रोटीन का स्रोत भी बदलता रहता है। कुछ सलाखों में दही पाउडर, दूध, या कैसिइन और मट्ठा जैसे डेयरी प्रोटीन होते हैं, जबकि अन्य पौधे आधारित स्रोतों जैसे सोया, मटर, या भूरे चावल का उपयोग करते हैं। कुछ में अंडे की सफेदी होती है, जबकि अन्य नट्स और बीजों पर प्राथमिक प्रोटीन स्रोत के रूप में निर्भर होते हैं।

इसके अलावा, कुछ प्रोटीन बार कम संसाधित, संपूर्ण खाद्य प्रोटीन विकल्पों के बजाय मट्ठा या सोया प्रोटीन आइसोलेट्स जैसे अत्यधिक केंद्रित प्रोटीन स्रोतों का उपयोग करते हैं।

प्रोटीन सलाखों के पोषण प्रोफाइल का इस्तेमाल किए गए अवयवों के आधार पर, ब्रांडों और स्वादों के बीच काफी भिन्न हो सकता है। यह कैलोरी, प्रोटीन, वसा और फाइबर सामग्री को प्रभावित करता है, साथ ही साथ विटामिन और खनिज एक प्रोटीन बार प्रदान करता है।

प्रोटीन सलाखों के संभावित लाभ

हालांकि जब भी आपको भूख लगी हो तो शेल्फ से प्रोटीन बार को पकड़ना आसान होता है, ऐसे कुछ उदाहरण हैं जिनमें वे विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।

पोषक तत्वों का सुविधाजनक स्रोत

प्रोटीन बार एक सरल, रेडी-टू-ईट, पौष्टिक स्नैक हो सकता है। वे विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं और आम तौर पर कुछ समय तक चलते हैं, जिससे उन्हें हाथ में रखने के लिए एक सुविधाजनक आइटम बन जाता है।

यदि आप एक दोपहर के नाश्ते के रूप में कुछ ढूंढ रहे हैं, तो एक अच्छी तरह से गोल पट्टी जिसमें उचित मात्रा में प्रोटीन और उच्च गुणवत्ता की सामग्री शामिल है, आपकी जीवन शैली के लिए व्यावहारिक विकल्प हो सकता है।

प्रोटीन सलाखों के प्रोटीन और कार्ब सामग्री इसी तरह उन्हें एक पूर्व या बाद के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प बना सकते हैं जो व्यायाम या सहायता के बाद मांसपेशियों की मरम्मत के लिए ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है ()।

क्या अधिक है, कुछ प्रोटीन बार आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और भोजन () के बीच खाने को रोकने में मदद कर सकता है।

अंत में, कई प्रोटीन बार महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसे कि कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ई और बी विटामिन, इन सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं।

वजन घटना

बहुत से लोग अपने वजन घटाने की यात्रा का समर्थन करने के लिए प्रोटीन सलाखों को देखते हैं।

कुछ शोध इंगित करते हैं कि उच्च प्रोटीन आहार प्रोटीन की एक मानक मात्रा वाले आहार की तुलना में अधिक मात्रा में स्वस्थ वजन घटाने का समर्थन करते हैं। यह प्रोटीन के भरने के प्रभाव के कारण संभव है, जो आपकी भूख पर अंकुश लगा सकता है और अधिक खाने (,) को रोकने में मदद कर सकता है।

ध्यान दें कि यदि आप इस उद्देश्य के लिए प्रोटीन सलाखों का उपयोग करना चुनते हैं, तो स्वस्थ वजन घटाने के लिए एक समग्र संतुलित आहार और नियमित व्यायाम की आवश्यकता होती है।

भार बढ़ना

वजन बढ़ाने के लिए, आपको एक दिन में जलने से अधिक कैलोरी का सेवन करना चाहिए। यदि यह आपका लक्ष्य है, तो प्रोटीन बार आपके आहार में सहायक हो सकता है।

कई प्रोटीन बार कैलोरी घने होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे केवल एक सेवारत में कैलोरी की एक महत्वपूर्ण संख्या प्रदान करते हैं, जिससे बहुत सारे अतिरिक्त भोजन खाने के बिना कैलोरी जोड़ना आसान हो जाता है।

उदाहरण के लिए, कुछ प्रोटीन बार में 350 कैलोरी प्रति बार से अधिक हो सकते हैं। अपने भोजन में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने और वजन बढ़ाने को बढ़ावा देने के लिए भोजन के बीच इनका आसानी से सेवन किया जा सकता है।

फिर भी, जब आपका इरादा वजन बढ़ाने का होता है, तो प्रोटीन सलाखों का चयन करें जो अतिरिक्त चीनी और एडिटिव्स के साथ पैक किए गए पौष्टिक तत्व प्रदान करते हैं।

भोजन के प्रतिस्थापन

प्रोटीन बार को अक्सर भोजन, विशेष रूप से नाश्ते को बदलने के लिए एक त्वरित तरीके के रूप में देखा जाता है।

जबकि प्रोटीन बार विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बने नाश्ते से तुलना नहीं करता है, कुछ चुटकी में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं।

यदि आप इस अवसर पर जल्दी नाश्ते की तलाश में हैं, तो उच्च कैलोरी अंत पर प्रोटीन बार जो कि चीनी या हाइड्रोजनीकृत तेल शामिल नहीं हैं, एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

मांसपेशियों का लाभ

यदि आप बहुत अधिक मांसपेशियों वाले व्यक्ति हैं, या कोई व्यक्ति मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहता है, तो अपने आहार में अधिक प्रोटीन शामिल करना आपके प्रयासों में सहायता कर सकता है।

वास्तव में, अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन अनुशंसा करता है कि धीरज एथलीटों और शक्ति-प्रशिक्षित एथलीट शरीर के वजन () के प्रति पाउंड (1.2-1.7 ग्राम प्रति किलोग्राम) 0.54–7.7 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करते हैं।

शोध बताते हैं कि जब आपकी संपूर्ण शारीरिक गतिविधि का स्तर और आहार पर्याप्त होता है तो प्रोटीन के पूरक होने से मांसपेशियों और द्रव्यमान में वृद्धि हो सकती है।

प्रोटीन बार आपके आहार में कार्ब्स, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों को जोड़ने का एक सुविधाजनक तरीका हो सकता है। इसके अलावा, वे भूख पर अंकुश लगा सकते हैं, कसरत के बाद ईंधन ले सकते हैं या व्यायाम के बाद मांसपेशियों की मरम्मत का समर्थन कर सकते हैं। फिर भी, वे संपूर्ण खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और पोषक तत्व की जगह नहीं ले सकते।

डाउनसाइड और सावधानियां

अनगिनत प्रोटीन बार विकल्प आज उपलब्ध हैं। इससे यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है कि आपके लिए कौन सा सबसे अच्छा है, साथ ही एक को चुनना आसान है जो आपके लक्ष्यों के लिए एक अच्छा फिट नहीं हो सकता है।

कुछ प्रोटीन बार कैलोरी और चीनी में इतने अधिक होते हैं कि वे कैंडी आइल में भी हो सकते हैं।

स्वाद बढ़ाने के लिए, कई उपयोग किए गए मिठास का उपयोग करते हैं, जो खजूर या स्टीविया की तरह अधिक प्राकृतिक मिठास से भिन्न हो सकते हैं जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप। कई प्रोटीन बार गन्ना या शहद का उपयोग करते हैं, जो आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के साथ संरेखित नहीं हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, जबकि कुछ प्रोटीन सलाखों में वसा अक्सर पूरे नट और बीज से आता है, अन्य लोग अत्यधिक संसाधित संयंत्र तेलों का उपयोग करते हैं, जैसे कि ताड़, कैनोला, मूंगफली, या सोयाबीन तेल।

यदि आप अपने प्रोटीन के लिए पूरी तरह से प्रोटीन बार खा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि अधिकांश लोग जरूरत से ज्यादा प्रोटीन का सेवन करते हैं, इसलिए आपको पहले से ही इस पोषक तत्व (11) की पर्याप्त मात्रा मिल रही है।

अधिक मात्रा में प्रोटीन खाने से औसत व्यक्ति के स्वास्थ्य को लाभ नहीं होता है, और ऐसा करना कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है।

32 मानव अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि शरीर के वजन के 0.36 ग्राम प्रति पाउंड (0.8 ग्राम प्रति किलो) की सिफारिश आहार भत्ता (आरडीए) से अधिक प्रोटीन खाने से कैंसर, हृदय रोग, और हड्डी, यकृत, का एक बढ़ा जोखिम से जुड़ा था। और गुर्दे के विकार ()।

हालांकि, अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि शरीर के वजन के लगभग 1.4 ग्राम प्रति पाउंड (3 ग्राम प्रति किलोग्राम) के उच्च दैनिक प्रोटीन का सेवन सुरक्षित है, कम से कम अल्पावधि में।

उदाहरण के लिए, 14 प्रतिरोध-प्रशिक्षित पुरुषों में एक अध्ययन से पता चला है कि 6 महीने के लिए शरीर के वजन के प्रति पाउंड 1.5 ग्राम (3.3 ग्राम प्रति किलोग्राम) के एक दैनिक प्रोटीन का सेवन किसी भी प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से जुड़ा नहीं था। अन्य अध्ययनों ने इसी तरह के परिणाम (,) दिखाए हैं।

हालांकि उच्च प्रोटीन आहार के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों पर अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन यह संभावना है कि अधिकांश लोगों के लिए, प्रति दिन 0.36 ग्राम प्रोटिन प्रति पाउंड (0.8 ग्राम प्रति किलोग्राम) की खपत पर्याप्त है।

फिर भी, ध्यान रखें कि कुछ लोग, जिनमें एथलीट, गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएँ शामिल हैं, और कुछ पुरानी बीमारियों वाले लोगों को सामान्य आबादी की तुलना में दैनिक आधार पर अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

अंत में, प्रोटीन बार उनकी लागत में बहुत भिन्न हो सकते हैं और उनके मूल्य टैग के लायक नहीं हो सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों की जांच के अलावा, यह इकाई मूल्य की तुलना करने और यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि कौन सा ब्रांड सबसे बड़ा मूल्य प्रदान करता है।

आपके लिए सही प्रोटीन बार आपके लक्ष्यों और मूल्यों पर निर्भर करता है। एक छोटी सामग्री सूची के साथ उन लोगों का चयन करें जो मुख्य रूप से उच्च प्रसंस्कृत सामग्री के बजाय पूरे खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं। प्रोटीन की सलाखों को चुनना, जिसमें कोई अतिरिक्त शर्करा न हो, इसकी भी सिफारिश की जाती है।

प्रोटीन बार न केवल पोषण सामग्री बल्कि सामग्री में भी भिन्न होता है। कुछ जोड़ा चीनी में उच्च रहे हैं और अत्यधिक प्रोटीन का एक अनावश्यक स्रोत हो सकता है। एक प्रोटीन बार आपके व्यक्तिगत लक्ष्यों और जरूरतों को पूरा करता है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए पैकेजिंग का परीक्षण करें।

अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

यदि आप अपने आहार में अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने के अन्य तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• कच्चे नट और बीज
• पनीर
• पूरी तरह उबले अंडे
• नट और बीज बटर
• बिना पका हुआ दही
• डेयरी या हाई-प्रोटीन नॉन्ड्रिल मिल्क
• छाना
• सेम और दाल
• टोफू और टेम्पेह
• Seitan
• दुबला मांस और मछली
• कुछ साबुत अनाज

एक अच्छी तरह से संतुलित आहार के साथ अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करना आसान है। प्रत्येक भोजन में कुछ स्वस्थ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें और लंबे समय तक फुल महसूस करने में मदद करने के लिए, अपने वर्कआउट को ईंधन दें और एक समग्र स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करें।

प्रोटीन बार आपके आहार में अधिक प्रोटीन जोड़ने का एकमात्र तरीका नहीं है। अपने भोजन और नाश्ते में प्रोटीन युक्त संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करना आपके प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने और एक स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करने का एक अच्छा तरीका है।

तल - रेखा

प्रोटीन बार आपके आहार में अधिक प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों को जोड़ने का एक सुविधाजनक तरीका है। हालांकि, सभी प्रोटीन बार समान नहीं बनाए जाते हैं।

कुछ कैलोरी और उच्च चीनी में शामिल हैं और उन सामग्रियों का उपयोग करें जिनसे आप बचना चाहते हैं। अन्य लोग आपके वर्कआउट को ईंधन देने के लिए एक उपयुक्त विकल्प हो सकते हैं, दिन भर के बीच अपने ब्लड शुगर को स्थिर कर सकते हैं या यहां तक ​​कि अपनी सुबह की शुरुआत भी कर सकते हैं।

अपने आहार में अधिक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन यदि आप प्रोटीन बार खाना पसंद करते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पोषण पैनल और संघटक सूची पर गौर करें कि आपको यह तय करने में मदद मिलेगी कि आपकी जीवनशैली के लिए सबसे अच्छा कौन सा है।