फाइटोएस्ट्रोजेन से समृद्ध खाद्य पदार्थ (और उनके लाभ)

विषय

• 1. रजोनिवृत्ति और पीएमएस के लक्षणों को कम करता है
• 2. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
• 3. हृदय रोग को रोकता है
• 4. स्मृति समस्याओं से बचें
• 5. कैंसर को रोकता है
• 6. मधुमेह और मोटापे को रोकता है
• भोजन में फाइटोएस्ट्रोजेन की संरचना
• अन्य भोजन
• पुरुषों में फाइटोएस्ट्रोजेन का सेवन

पौधे की उत्पत्ति के कुछ खाद्य पदार्थ हैं, जैसे कि नट, तिलहन या सोया उत्पाद, जिसमें मानव एस्ट्रोजेन के समान यौगिक होते हैं और इसलिए, एक समान कार्य होता है। इन यौगिकों यौगिकों phytoestrogens के रूप में जाना जाता है।

खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन के कुछ उदाहरणों में आइसोफ्लेवोन्स, फ्लेवोन, टेरपीनोइड्स, क्वेरसेटिन, रेसवेराट्रॉल और लिग्निन शामिल हैं।

इस प्रकार के भोजन के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के दौरान या उन महिलाओं में जो मासिक धर्म के तनाव से ग्रस्त हैं, जिन्हें पीएमएस के नाम से जाना जाता है।

आहार में इस प्रकार के भोजन को शामिल करने के मुख्य लाभ हैं:

1. रजोनिवृत्ति और पीएमएस के लक्षणों को कम करता है

फाइटोएस्ट्रोजेन रजोनिवृत्ति के लक्षणों को राहत देने में मदद करता है, विशेष रूप से रात को पसीना और गर्म चमक। इसके अलावा, वे प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों के बेहतर नियंत्रण की भी अनुमति देते हैं, क्योंकि वे शरीर में एस्ट्रोजन के स्तर को नियंत्रित और संतुलित करते हैं।

2. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है

एस्ट्रोजेन की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित होने का खतरा बढ़ जाता है, खासकर पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में। ऐसा इसलिए है क्योंकि एस्ट्रोजेन मुख्य रूप से कैल्शियम के नुकसान को रोकने के अलावा, हड्डियों के पुनरुत्थान को बढ़ावा देने वाले अन्य हार्मोन की कार्रवाई का मुकाबला करने के लिए जिम्मेदार हैं, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखता है।

इस प्रकार, फाइटोएस्ट्रोजेन से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए एस्ट्रोजेन के स्तर को बेहतर विनियमित करने की कोशिश करने के लिए एक अच्छी रणनीति हो सकती है।

3. हृदय रोग को रोकता है

फाइटोएस्ट्रोजेन हृदय रोगों को रोकने में भी मदद करते हैं, क्योंकि वे रक्त में लिपिड की एकाग्रता में सुधार करते हैं, थक्कों के गठन को कम करते हैं, रक्तचाप में सुधार करते हैं और एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई करते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आइसोफ्लेवोन्स एंटीऑक्सिडेंट क्रिया के लिए मुख्य जिम्मेदार होते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करते हैं, धमनियों में इसके संचय को रोकते हैं और इस तरह एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम होता है।

4. स्मृति समस्याओं से बचें

आमतौर पर रजोनिवृत्ति के बाद स्मृति प्रभावित होती है, महिला के शरीर में एस्ट्रोजेन के स्तर में कमी के कारण। इस प्रकार, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि फाइटोएस्ट्रोजेन की खपत स्मृति की कमी का इलाज करने में मदद कर सकती है, अगर यह एस्ट्रोजेन की कमी से संबंधित है, इसके अलावा अल्जाइमर और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने के लिए लगता है।

5. कैंसर को रोकता है

फाइटोएस्ट्रोजेन, विशेष रूप से लिग्नंस, में कैंसर-रोधी क्षमता होती है क्योंकि उनके पास मजबूत एंटीऑक्सिडेंट क्रिया होती है जो सूजन को कम करने और शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाने में मदद करती है। इस प्रकार, इस प्रकार के फाइटोएस्ट्रोजन को कुछ अध्ययनों में, स्तन, गर्भाशय और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

Lignans flaxseeds, सोयाबीन, नट और बीज जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। इस प्रकार के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए प्रति दिन 1 चम्मच अलसी का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, जिसे योगर्ट, विटामिन, सलाद या फलों पर जोड़ा जा सकता है।

6. मधुमेह और मोटापे को रोकता है

फाइटोएस्ट्रोजेन का इंसुलिन उत्पादन के स्तर पर प्रभाव पड़ता है, इसे नियंत्रित रखने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे मधुमेह की शुरुआत को रोका जा सकता है।

इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फाइटोएस्ट्रोजेन वसा ऊतकों को भी संशोधित कर सकते हैं, इसकी कमी के पक्ष में और मोटापे को रोक सकते हैं।

भोजन में फाइटोएस्ट्रोजेन की संरचना

निम्न तालिका भोजन के प्रति 100 ग्राम फाइटोएस्ट्रोजेन की मात्रा को दर्शाती है:

अन्य भोजन

सोया और अलसी के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थ जो फाइटोएस्ट्रोजेन के स्रोत भी हैं:

• फल: सेब, अनार, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, अंगूर;
• सब्जियां: गाजर, रतालू;
• अनाज: जई, जौ, गेहूं रोगाणु;
• तेल: सूरजमुखी तेल, सोया तेल, बादाम का तेल।

इसके अलावा, कई औद्योगिक खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज़, पास्ता, ब्रेड और केक में भी सोया डेरिवेटिव होते हैं, जैसे कि उनकी रचना में तेल या सोया अर्क।

पुरुषों में फाइटोएस्ट्रोजेन का सेवन

पुरुषों में फाइटोएस्ट्रोजेन के अंतर्ग्रहण और बांझपन की समस्याओं, परिवर्तित टेस्टोस्टेरोन के स्तर में कमी या वीर्य की गुणवत्ता में कमी के साथ कोई ठोस वैज्ञानिक साक्ष्य नहीं है, हालांकि, आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।