खाद्य पदार्थ जो खाद्य असहिष्णुता का कारण बनता है
विषय
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि झींगा, दूध और अंडे, कुछ लोगों में खाद्य असहिष्णुता पैदा कर सकते हैं, इसलिए यदि आप इन खाद्य पदार्थों में से किसी एक को खाने के तुरंत बाद एक फूला हुआ पेट, गैस और खराब पाचन जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो ध्यान दें कि क्या ऐसा हर बार होता है एक एलर्जी विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति करें।
यह पता लगाने के लिए कि क्या आप इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को नहीं पचाते हैं, आप एक खाद्य अपवर्जन परीक्षण कर सकते हैं, 7 दिनों के लिए जिस भोजन पर आपको संदेह है उसे खाना बंद कर दें और फिर खाने को दोबारा देखें कि क्या लक्षण फिर से प्रकट नहीं होते हैं। यदि वे फिर से प्रकट होते हैं तो यह संभावना है कि आपके पास असहिष्णुता या एलर्जी है और इसका सेवन बंद करना आवश्यक है। खाद्य असहिष्णुता है या नहीं यह जानने के लिए आगे देखें।
आमतौर पर बचपन में असहिष्णुता और खाद्य एलर्जी का निदान किया जाता है, लेकिन वयस्क समय के साथ पाचन में भी इस कठिनाई का विकास कर सकते हैं। किसी भी मामले में, समाधान आहार से भोजन को बाहर करने और एंटीहिस्टामाइन लेने के लिए है, जैसे कि मुंह में सूजन जैसे लक्षण, उदाहरण के लिए।
उन खाद्य पदार्थों की सूची जो खाद्य असहिष्णुता का कारण बन सकती हैं
हमने उन खाद्य पदार्थों और खाद्य योजकों की एक सूची तैयार की है जो सबसे अधिक खाद्य असहिष्णुता का कारण बनते हैं। क्या वो:
- सब्जी की उत्पत्ति: टमाटर, पालक, केला, नट्स, गोभी, स्ट्रॉबेरी, रूबर्ब
- पशु उत्पत्ति: दूध और डेयरी उत्पाद, अंडा, कॉड, समुद्री भोजन, हेरिंग, झींगा, बीफ
- औद्योगीकृत: चॉकलेट, रेड वाइन, काली मिर्च। चॉकलेट एलर्जी के लक्षण देखें।
खाद्य योजक भी हैं, जैसे परिरक्षक, स्वाद, एंटीऑक्सिडेंट और रंजक, जो कई औद्योगिक खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं, जैसे बिस्कुट, पटाखे, जमे हुए भोजन और सॉसेज, जो भोजन के असहिष्णुता का कारण बन सकते हैं। सबसे आम हैं:
| खाद्य संरक्षक | ई 210, ई 219, ई 200, ई 203। |
| भोजन का स्वाद | ई 620, ई 624, ई 626, ई 629, ई 630, ई 633। |
| खाद्य रंग | ई 102, ई 107, ई 110, ई 122, ई 123, ई 124, ई 128, ई 151। |
| खाद्य एंटीऑक्सिडेंट | ई 311, ई 320, ई 321। |
इन पत्रों और नंबरों को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लेबल और पैकेजिंग पर देखा जा सकता है और यदि आपको संदेह है कि आपको इनमें से कुछ योजक से एलर्जी है, तो सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में निवेश करना, संतुलित और विविधतापूर्ण आहार बनाना सबसे अच्छा है।
आहार से एक निश्चित भोजन को बाहर करते समय आपके शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं की गारंटी के लिए समान विटामिन और खनिजों की खपत को बढ़ाना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए: जो लोग दूध के लिए असहिष्णु हैं, उन्हें ब्रोकोली जैसे अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि करनी चाहिए, और जो लोग बीफ के लिए असहिष्णु हैं, उन्हें एनीमिया से बचने के लिए चिकन खाना चाहिए।
ताजा लेख
क्या जला कैलोरी जलाता है?
