8 खाद्य पदार्थ जो नाराज़गी और जलने को बदतर बनाते हैं

विषय

• 1. मसालेदार भोजन
• 2. प्याज
• 3. अम्लीय खाद्य पदार्थ
• 4. तले हुए खाद्य पदार्थ और वसा
• 5. पुदीना
• 6. चॉकलेट
• 7. मादक पेय
• 8. कॉफी या कैफीन युक्त पेय

ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं जो ग्रासनली के जलन और जलन का कारण हो सकते हैं या जो इस समस्या से पीड़ित लोगों में बढ़ सकते हैं, उदाहरण के लिए कैफीन, खट्टे फल, वसा या चॉकलेट जैसे भाटा से पीड़ित हैं।

अधिकांश खाद्य पदार्थ जो नाराज़गी का कारण बनते हैं वे निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को शिथिल कर देते हैं, जो एक मांसपेशी है जो अन्नप्रणाली और पेट के बीच एक बाधा के रूप में कार्य करता है और जो आराम से होने पर, गैस्ट्रिक सामग्री को अन्नप्रणाली में पारित होने की सुविधा देता है।

खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण जो नाराज़गी का कारण बन सकते हैं:

1. मसालेदार भोजन

आम तौर पर, मसालेदार खाद्य पदार्थों में कैपसाइसिन नामक एक घटक होता है, जो पाचन को धीमा कर देता है, जिससे भोजन लंबे समय तक पेट में रहता है, जिससे रिफ्लक्स का खतरा बढ़ जाता है।

इसके अलावा, कैप्साइसिन भी एक पदार्थ है जो अन्नप्रणाली को परेशान कर सकता है, जिससे जलन हो सकती है। जानिए इन लक्षणों को शांत करने के लिए क्या करें।

2. प्याज

प्याज, खासकर अगर यह कच्चा है, एक ऐसा भोजन है जो निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को आराम देता है, जो एक मांसपेशी है जो अन्नप्रणाली और पेट के बीच एक बाधा के रूप में कार्य करता है और अगर यह आराम होता है, तो यह भाटा की सुविधा देता है। इसके अलावा, इसमें एक उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो किण्वन करती है और नाराज़गी के लक्षणों को खराब करती है।

3. अम्लीय खाद्य पदार्थ

नारंगी, नींबू, अनानास या टमाटर और टमाटर डेरिवेटिव जैसे खट्टे फल जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थ पेट की अम्लता को बढ़ाते हैं, ईर्ष्या को तेज करते हैं और घुटकी में जलन होती है।

4. तले हुए खाद्य पदार्थ और वसा

तले हुए खाद्य पदार्थ और वसा जैसे केक, मक्खन, क्रीम या यहां तक ​​कि एवोकैडो, पनीर और नट्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को भी आराम देते हैं, जिससे पेट का एसिड अधिक आसानी से अन्नप्रणाली में बच जाता है, जिससे जलन होती है।

इसके अलावा, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ कोलेसीस्टोकिनिन हार्मोन के स्राव को प्रोत्साहित करते हैं, जो निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर के विश्राम में भी योगदान देता है और पेट में भोजन की स्थायित्व को बेहतर ढंग से पचाता है, जो इसके विपरीत, भाटा के जोखिम को बढ़ाता है। ।

5. पुदीना

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि टकसाल खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स और जलन को बढ़ाते हैं। यह भी माना जाता है कि, कुछ मामलों में, टकसाल अन्नप्रणाली के अस्तर की जलन का कारण बनता है।

6. चॉकलेट

थियोब्रोमाइन की संरचना और सेरोटोनिन की रिहाई के कारण चॉकलेट खाद्य पदार्थ निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को भी बढ़ाते हैं, एसिड रिफ्लक्स को बढ़ाते हैं।

7. मादक पेय

मादक पेय पीने के बाद, शराब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाती है, जो अन्नप्रणाली और पेट के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बिगाड़ती है और आंतों की झिल्लियों को बदल देती है।

इसके अलावा, अल्कोहल लोअर एसोफेजियल स्फिंक्टर को भी आराम देता है और पेट की अम्लता को बढ़ाता है।

8. कॉफी या कैफीन युक्त पेय

अन्य खाद्य पदार्थों, कॉफी और उत्पादों के साथ, जिनकी संरचना में कैफीन होता है, जैसे कि शीतल पेय, उदाहरण के लिए, कम ग्रासनली दबानेवाला यंत्र को आराम देते हैं, एसिड भाटा बढ़ाते हैं।

जानिए ऐसे अन्य कारण जो नाराज़गी का कारण हो सकते हैं।