5 खाद्य पदार्थ जो आपकी याददाश्त को बढ़ाते हैं

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क्या आप कभी किसी ऐसे व्यक्ति से मिले हैं जिसे आप अच्छी तरह जानते हैं लेकिन उनका नाम याद नहीं कर सकते हैं? बार-बार भूल जाते हैं कि आपने अपनी चाबियां कहां रखी हैं? तनाव और नींद की कमी के बीच हम सभी उन अनुपस्थित क्षणों का अनुभव करते हैं, लेकिन एक अन्य अपराधी स्मृति से जुड़े प्रमुख पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। ये पांच खाद्य पदार्थ आपको अंतराल को भरने में मदद कर सकते हैं:

अजमोदा

यह कुरकुरे स्टेपल एक पोषक तत्व की तरह लग सकता है, लेकिन इसमें वास्तव में एक महत्वपूर्ण खनिज, पोटेशियम होता है, जो मस्तिष्क की विद्युत चालकता को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पोटेशियम स्मृति और सीखने जैसे उच्च मस्तिष्क कार्यों में भी शामिल है।

इसे कैसे खाएं: कुछ प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन पर डालें और एक त्वरित नाश्ते के लिए किशमिश (पुराने स्कूल चींटियों) के साथ छिड़कें जो आपके क्रंच दांत को संतुष्ट करेगा। एक लॉग पर चींटियों के लिए एक नया मोड़ चाहते हैं? इसे किशमिश की जगह स्ट्रॉबेरी के साथ ट्राई करें।

दालचीनी

दालचीनी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की शरीर की क्षमता में सुधार करती है और यह सुगंधित मसाला मस्तिष्क की गतिविधि को भी बढ़ाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि सिर्फ दालचीनी को सूंघने से संज्ञानात्मक प्रसंस्करण में वृद्धि होती है और दालचीनी को ध्यान, स्मृति और दृश्य-मोटर गति से संबंधित कार्यों पर स्कोर में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।

इसे कैसे खाएं: मैं हर सुबह अपनी कॉफी में कुछ छिड़कता हूं लेकिन यह स्मूदी से लेकर दाल के सूप तक हर चीज में बहुत अच्छा है।

पालक

हम जानते हैं कि मानसिक प्रदर्शन आम तौर पर उम्र के साथ कम हो जाता है, लेकिन शिकागो हेल्थ एंड एजिंग प्रोजेक्ट के नतीजे बताते हैं कि हर दिन हरी पत्तेदार, पीली और क्रूस वाली सब्जियों की सिर्फ 3 सर्विंग्स खाने से यह गिरावट 40 प्रतिशत तक धीमी हो सकती है, जो कि मस्तिष्क के बराबर है। पांच साल छोटा। अध्ययन की गई विभिन्न प्रकार की सब्जियों में से, हरी पत्तेदार सब्जियों का मस्तिष्क की सुरक्षा के साथ सबसे मजबूत संबंध था।

इसे कैसे खाएं: एक साधारण दो घटक साइड डिश या ग्रिल्ड चिकन, सीफूड, टोफू या बीन्स के लिए बेड के लिए बेलसमिक विनैग्रेट के साथ ताजा बेबी पत्तियों को टॉस करें। कुछ अलग चाहते हैं?

काले सेम

वे थायमिन का एक अच्छा स्रोत हैं। यह बी विटामिन स्वस्थ मस्तिष्क कोशिकाओं और संज्ञानात्मक कार्य के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, स्मृति के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर। कम एसिटाइलकोलाइन को उम्र से संबंधित मानसिक गिरावट और अल्जाइमर रोग से जोड़ा गया है।

इसे कैसे खाएं: ब्लैक बीन सूप के साथ सलाद को मिलाएं या टैकोस और बरिटोस में मांस के स्थान पर उनका आनंद लें या उन्हें अतिरिक्त दुबला बर्गर पैटीज़ में जोड़ें।

एस्परैगस

यह स्प्रिंग वेजी फोलेट का अच्छा स्रोत है। टफ्ट्स यूनिवर्सिटी में किए गए एक अध्ययन ने तीन साल तक लगभग 320 पुरुषों का अनुसरण किया और पाया कि जिन लोगों के रक्त में होमोसिस्टीन का उच्च स्तर था, उनमें स्मृति हानि दिखाई दी, लेकिन जिन पुरुषों ने फोलेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए (जो सीधे होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है) ने उनकी यादों को सुरक्षित रखा। एक अन्य ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में पाया गया कि फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने से तेजी से सूचना प्रसंस्करण और स्मृति याद आती है। पर्याप्त फोलेट के सिर्फ पांच सप्ताह के बाद, अध्ययन में शामिल महिलाओं ने स्मृति में समग्र सुधार दिखाया।

इसे कैसे खाएं: शतावरी को नींबू के पानी में भाप लें या लहसुन के साथ धुंध में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और पन्नी में ग्रिल करें।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक शेप योगदान संपादक और पोषण सलाहकार हैं। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर सिंच है! लालसा पर विजय प्राप्त करें, पाउंड गिराएं और इंच कम करें।

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