क्या इंस्टाग्राम फूड ट्रेंड आपके आहार को नष्ट कर रहा है?

विषय

• Instagram आपके खाने की आदतों को कैसे प्रभावित करता है
• सबसे खराब इंस्टाग्राम फूड ट्रेंड्स
• भोजन के ऊपर Instagram
• सही लोगों का पालन करें
• के लिए समीक्षा करें

यदि आप भोजन में हैं, तो एक अच्छा मौका है कि आप रेस्तरां में और अपने दम पर नए व्यंजन खोजने के लिए इंटरनेट का उपयोग करें। यदि आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, तो आप शायद इसका उपयोग नवीनतम खाने के रुझान, सामग्री और सुपरफूड के बारे में जानने के लिए करते हैं।

निरीक्षण के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में से एक? बेशक, इंस्टाग्राम। लेकिन क्या ये सभी बेहद आकर्षक, फोटो-फ्रेंडली फूड ट्रेंड्स (यूनिकॉर्न फ्रैप्पुकिनो, ग्लिटर कॉफी और मरमेड टोस्ट के बारे में सोचते हैं) हमें उन चीजों को खाने के लिए मना रहे हैं जिन्हें हम आमतौर पर सौंदर्यशास्त्र के नाम पर स्वस्थ नहीं मानते हैं? यहाँ आहार विशेषज्ञों का क्या कहना है।

Instagram आपके खाने की आदतों को कैसे प्रभावित करता है

एक बात जो विशेषज्ञ निश्चित रूप से जानते हैं, वह यह है कि सोशल मीडिया- विशेष रूप से इंस्टाग्राम ने लोगों के सामान्य रूप से भोजन के बारे में सोचने के तरीके को बदल दिया है।

शिकागो में निजी प्रैक्टिस में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, अमांडा बेकर लेमिन, आर.डी. कहते हैं, "इंस्टाग्राम भोजन के रुझान सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन चित्र प्रदान करते हैं जो एक निश्चित जीवन शैली को भी बढ़ावा देते हैं।" "चूंकि हम सभी दिन भर अपने फोन पर रहते हैं, यह इस जीवन शैली को जीने के इच्छुक अन्य लोगों से जुड़ने का एक और तरीका है।"

और जबकि यह निश्चित रूप से एक अच्छी बात लगती है, यह कभी-कभी दोधारी तलवार हो सकती है। "यह सकारात्मक है कि लोग अपनी जीवन शैली में सुधार करना चाह रहे हैं और मुझे लगता है कि यह स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने और मोटापे से लड़ने में मदद करने के लिए एक महान मंच हो सकता है, लेकिन यह भी चोट पहुंचा सकता है कि क्या हो सकता है लगना स्क्रीन पर स्वस्थ होना व्यक्तिगत रूप से सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है," एनवाईसी में मिडिलबर्ग न्यूट्रीशन के आहार विशेषज्ञ एलिजा सैवेज, आर.डी. बताते हैं।

आखिरकार, पोषण संबंधी ज़रूरतें और प्राथमिकताएँ बहुत ही अनोखी हैं। सैवेज कहते हैं, "लोग इसे अपने दोस्तों के लिए पोस्ट करने के लिए कुछ कोशिश कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में यह नहीं समझते कि यह आपके लिए इतना अच्छा नहीं हो सकता है।" "मेरे पास बहुत से ग्राहक हैं जो कहते हैं 'लेकिन यह पैलियो था' या 'लेकिन यह अनाज रहित ग्रेनोला है' या 'यह सिर्फ एक स्मूदी है,' लेकिन यह नहीं पहचानते कि भोजन वास्तव में उनके स्वस्थ इरादों को कैसे विफल कर सकता है।" (व्यायाम करने से पहले इन प्रतीत होने वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बचें।)

असल में यही समस्या है: खाने के चलन को आजमाना एक बात है जानना सुपर स्वस्थ नहीं है क्योंकि आप (एक गेंडा छाल मिल्कशेक की तरह) चाहते हैं। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वहाँ "स्वस्थ" खाद्य प्रवृत्तियों का एक टन है जो नहीं हैं असल में आपके लिए बहुत अच्छा-और बहुत से लोग स्वास्थ्य के नाम पर इन्हें खा रहे हैं।हम रेखा कहाँ खींचते हैं, और क्या इंस्टाग्राम हमें अजीब भोजन का एक गुच्छा खाने के लिए मना रहा है जिसे हम अन्यथा नहीं मानेंगे?

सबसे खराब इंस्टाग्राम फूड ट्रेंड्स

आपको शायद यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि फ़ूड कलरिंग से बनी ग्लिटर कॉफ़ी और यूनिकॉर्न टोस्ट आपके लिए इतने अच्छे नहीं हैं। लेकिन Instagram फ़ूड के बहुत सारे ट्रेंड हैं जो पहली नज़र में लगना सुपर स्वस्थ-लेकिन वास्तव में नहीं हैं।

चरम आहार और शुद्धि

"जब भी कोई अपने आहार के साथ चरम पर जाता है, तो यह अस्वस्थ होता है," कैलिफोर्निया स्थित आहार विशेषज्ञ, लिब्बी पार्कर, आर.डी. कहते हैं। "जब एक भोजन या खाद्य श्रेणी पर बहुत अधिक जोर दिया जाता है, तो इसका मतलब है कि आप अन्य पोषक तत्वों को याद कर रहे हैं।"

उदाहरण के लिए, "फ्रूटेरियन" या केवल फल खाने वाले लोगों को ही लें। "इस प्रकार का आहार तस्वीरों में बहुत स्वस्थ और सुंदर दिखता है, लेकिन वास्तव में वसा, प्रोटीन और कई खनिजों से पोषण रहित होता है, और मधुमेह रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है जिसमें उच्च स्तर का कार्बोहाइड्रेट होता है और इसे संतुलित करने के लिए बहुत अधिक प्रोटीन या वसा नहीं होता है।" हालांकि इस तरह का अल्पावधि आहार आपके स्वास्थ्य को स्थायी रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह लंबे समय तक कुपोषण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है। (बीटीडब्ल्यू, मोनो भोजन योजना एक और सनक आहार है जिसका आपको पालन नहीं करना चाहिए।)

पार्कर ट्रेंडी डिटॉक्स और क्लीन्ज़ के साथ भी समस्या उठाती है, जो वह कहती है कि पूरी तरह से अनावश्यक है। "इनमें सक्रिय चारकोल जैसे खतरनाक उत्पाद शामिल हैं (ऐसा कुछ नहीं जो हमें निगलना चाहिए), जूसिंग (हमारे सिस्टम पर कहर बरपाता है जिससे उच्च रक्त शर्करा, चक्कर आना और मांसपेशियों में कमजोरी होती है), और अन्य उत्पाद जैसे आहार चाय," वह कहती हैं। "हमारे शरीर सभी डिटॉक्सिफाइंग उपकरणों से लैस हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता है: यकृत और गुर्दे और होमियोस्टेसिस के लिए एक ड्राइव। कोई विशेष आहार या पूरक की आवश्यकता नहीं है।"

सभी स्वस्थ वसा

स्वस्थ वसा इस समय सभी गुस्से में हैं-और यह एक अच्छी बात है। लेकिन बहुत अधिक अच्छी बात निश्चित रूप से संभव है। सैवेज कहते हैं, "इंस्टाग्राम पर बहुत सारे अयोग्य स्वास्थ्य दावे फेंके जाते हैं, और लोग उनका अनुसरण करते हैं," अखरोट के बटर और चॉकलेट में भीगने वाले गेंडा टोस्ट और पेलियो मफिन जैसी चीजें स्वस्थ होने की झूठी भावना पैदा करती हैं। "मैं इंस्टाग्राम ब्लॉगर्स की एक विस्तृत विविधता का पालन करता हूं, और उनमें से कुछ नियमित रूप से उपभोग नहीं करते हैं जो वे पोस्ट करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं।"

वास्तव में, सैवेज का कहना है कि उनके अनुभव में, लोगों को अक्सर इस बात का एहसास नहीं होता है कि अधिक मात्रा में खाने पर वसा से लदी गुड्स (यहां तक ​​​​कि स्वस्थ वसा वाले भी!) खाने से वजन बढ़ सकता है। "यह चुनौतीपूर्ण होता है जब ग्राहक मेरे पास आते हैं और कहते हैं कि उनके पास मोटी गेंदें, पैलियो कुकी बेक, या आपके पास क्या है, और समझ में नहीं आता कि वे अच्छा महसूस क्यों नहीं कर रहे हैं या वजन बढ़ा रहे हैं।"

स्मूदी बाउल्स को बड़ा करें

मिलेनियल न्यूट्रिशन के संस्थापक, गिलियन बार्क्यौम्ब, आर.डी. कहते हैं, "जब मैं लोगों को बड़े आकार के एकाई कटोरे की तस्वीरों को कैप्शन के साथ पोस्ट करते हुए देखता हूं, जैसे 'मेरा दिन सही से शुरू हो रहा है!"। ऐसा नहीं है कि वह सोचती है कि आसा कटोरे खराब हैं; यह वह भाग है जो चीजों को किनारे पर धकेलता है। "ये कटोरे आम तौर पर दो से तीन सर्विंग्स होते हैं, ग्रेनोला और चॉकलेट शेविंग्स जैसे टॉपिंग में ढके होते हैं, और संतुलित भोजन के रूप में बहुत अधिक चीनी होती है। एक आसा कटोरा स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन आपको हिस्से पर विचार करने की आवश्यकता है आकार और सामग्री। दुर्भाग्य से, ये पोस्ट हमेशा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों को इंगित नहीं करते हैं ताकि लोगों को गुमराह किया जा सके और जब वे अपने स्थानीय जूस बार में ऑर्डर करें तो अच्छा महसूस करें।"

एवोकैडो पूरे दिन

यदि आप इंस्टाग्राम पर सभी सलाद, अनाज के कटोरे और अन्य स्वस्थ व्यंजनों को देखते हैं, तो आप शायद देखेंगे कि उन्हें पोस्ट करने वाले लोग खा रहे हैं पूरा का पूरा बहुत सारे एवोकैडो। "एवोकैडो बहुत पौष्टिक होते हैं और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और फाइबर से भरे होते हैं," ब्रुक ज़िगलर, आरडीएन, एलडी, ऑस्टिन, TX में स्थित एक आहार विशेषज्ञ बताते हैं। लेकिन बहुत सारे इंस्टाग्रामर्स ओवरबोर्ड जाते हैं। "एक पूरे माध्यम एवोकैडो में 250 कैलोरी और 23 ग्राम वसा होता है," ज़िग्लर कहते हैं। "अपने सेवारत आकार को एक मध्यम एवोकैडो के एक चौथाई तक रखें, जो 60 कैलोरी और 6 ग्राम वसा होगा।"

पिज्जा सेल्फी

फूडट्रेनर्स के आहार विशेषज्ञ और कोफाउंडर लॉरेन स्लेटन, आर.डी. कहते हैं, "इंद्रधनुष के लट्टे और भोजन के रुझान मज़ेदार हैं और आम तौर पर खतरनाक नहीं हैं।" "मुझे यह और अधिक निराशाजनक लगता है जब कोई व्यक्ति पूरे पिज्जा या फ्राइज़ के साथ इशारा करता है या पोज़ देता है, जिससे यह आभास होता है कि वे भद्दे भोजन की मात्रा खा सकते हैं और फिर भी बहुत अच्छे लगते हैं और महसूस करते हैं।"

भोजन के ऊपर Instagram

हालांकि कुछ ऐसे रुझान हैं जिन्हें आहार विशेषज्ञ जाना चाहते हैं, कुल मिलाकर, उन्हें लगता है कि स्वस्थ भोजन के लिए इंस्टाग्राम का जुनून एक अच्छी बात है। "सोशल मीडिया से संबंधित किसी भी चीज़ की तरह, हमेशा अच्छे और बुरे का संतुलन होता है," लेमीन कहते हैं। विशेष रूप से, वह कहती हैं कि सहज खाने की प्रवृत्ति (#अंतर्ज्ञानी भोजन की जांच करें) लोगों को तृप्ति संकेतों में ट्यून करने के लिए प्रोत्साहित करके भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देती है। "मुझे यह दृष्टिकोण पसंद है क्योंकि यह 'सभी या कुछ नहीं' मानसिकता से दूर हो जाता है कि इतने सारे आहार बढ़ावा देते हैं," वह आगे कहती हैं।

आहार विशेषज्ञ भी भोजन-तैयारी के सुझावों को पसंद करते हैं जो पूरे ऐप में पाए जा सकते हैं। "मेरा पसंदीदा खाता @workweeklunch है क्योंकि वह त्वरित और सरल व्यंजनों की रूपरेखा तैयार करती है और उसकी पोस्ट मुझे ऐसा महसूस कराती है कि मैं इसे कर सकता हूं, यहां तक ​​​​कि एक माँ के रूप में एक व्यस्त कार्यक्रम के साथ भी," बार्क्यौम्ब कहते हैं। "मैं एक दृढ़ आस्तिक हूं कि व्यस्त जीवनशैली वाले किसी भी व्यक्ति के लिए स्वस्थ आहार के साथ ट्रैक पर रहने के लिए भोजन तैयार करना एक आवश्यक उपकरण है।" वह भी ट्रैक्शन में है और इंस्टाग्राम पर इंटरमिटेंट फास्टिंग हो रही है। "आईएफ (वजन घटाने और स्वस्थ उम्र बढ़ने सहित) के लाभों का समर्थन करने के लिए विज्ञान का एक टन है, लेकिन यह करना आसान नहीं है, इसलिए समर्थन और मार्गदर्शन के लिए इंस्टाग्राम पर लोगों का एक समुदाय होना आवश्यक है।"

सही लोगों का पालन करें

बेशक, आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि जिन लोगों का आप अनुसरण कर रहे हैं वे वैध हैं यदि आप उनसे सलाह ले रहे हैं। बरक्यौम्ब की सफलता के लिए तीन-चरणीय योजना है:

1. Instagram पर विश्वसनीय स्वास्थ्य पेशेवरों और आहार विशेषज्ञों का पालन करें, Barkyoumb सुझाव देता है। #dietitian, #dietitiansofinstagram, और #rdchat जैसे हैशटैग का उपयोग करके उन्हें खोजें। और सलाह के लिए उनसे जुड़ने से न डरें। "उन तक पहुंचें यदि आपके पास एक विशिष्ट भोजन प्रवृत्ति के बारे में प्रश्न हैं," बार्क्यौम्ब कहते हैं। (इन खातों का पालन करें जो स्वस्थ भोजन अश्लील पोस्ट करते हैं।)

2. अंगूठे के एक नियम के रूप में: "अगर यह सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है (जैसे केवल एक सप्ताह के लिए केला खाएं और 10 पाउंड कम करें), तो शायद यह है," बार्क्यौम्ब कहते हैं। (फूड पोर्न को अपने आहार को बर्बाद करने से कैसे रोकें, इसके बारे में और पढ़ें।)

3. उन सभी चीज़ों पर नज़र रखना कठिन हो सकता है जिन्हें आप आज़माना चाहते हैं। "इंस्टाग्राम पर 'सेव' फ़ंक्शन का उपयोग किसी भी स्वस्थ व्यंजनों को नोट करने के लिए करें जिन्हें आप आजमाना चाहते हैं या खाद्य पदार्थ जिन्हें आप अपने अगले किराने की दौड़ के दौरान खरीदना चाहते हैं, " वह कहती हैं।

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