किसी भी हॉलिडे रेसिपी को पतला करने के 5 आसान तरीके

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भारी क्रीम छोड़ें

ग्रैटिन और क्रीमयुक्त व्यंजनों में क्रीम या पूरे दूध के स्थान पर वसा रहित चिकन स्टॉक या नॉनफैट दूध आज़माएं। गाढ़ा करने के लिए, अपने नुस्खा में जोड़ने से ठीक पहले कमरे के तापमान पर 1/2 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1 कप तरल में मिलाएं।

मक्खन बाहर स्वैप करें मैश किए हुए आलू में क्रीम या मक्खन के लिए समान मात्रा में कम वसा वाला सादा दही या वसा रहित शुद्ध पनीर रखें।

एक दुबले पक्षी को भूनें टर्की को मक्खन के साथ फेंकने के बजाय, इसे जैतून का तेल और कुचल जड़ी बूटियों के मिश्रण से रगड़ें (मेंहदी, ऋषि, थोड़ा लहसुन और काली मिर्च आज़माएं)। या टर्की की त्वचा के नीचे जड़ी-बूटियों या सीज़निंग को खिसकाएं। रोस्टिंग रैक का इस्तेमाल करें ताकि रोस्ट से चर्बी निकल सके। टर्की ड्रिपिंग के बजाय संतरे या क्रैनबेरी के रस के साथ मिश्रित वसा रहित चिकन स्टॉक के साथ चखें, जिसमें बहुत अधिक वसा होता है।

अपनी ग्रेवी को डी-फैट करें एक आसान, कम वसा वाली ग्रेवी के लिए, कमरे के तापमान पर 1/4 कप वसा रहित चिकन शोरबा में 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं। एक और 1 1/2 कप शोरबा को उबाल लें, और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में फेंटें। ग्रेवी को तब तक उबलने दें जब तक कि वह साफ और गाढ़ी न हो जाए। जर्दी खोना 1 पूरे अंडे के लिए 2 अंडे का सफेद या 2 पूरे अंडे के लिए 3 सफेद।

फल में हिलाओ अपने पके हुए माल में आधा तेल या मक्खन को सेब की चटनी या अन्य शुद्ध फलों से बदलें। आपके मेहमान कभी नहीं जान पाएंगे कि उनके व्यवहार कम वसा वाले हैं!

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