11 डिमोनेटाइज्ड फूड्स जो वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं

विषय

• 1. पूरे अंडे
• 2. नारियल का तेल
• 3. फुल फैट डेयरी
• 4. फलियां
• 5. असंसाधित मांस
• 6. कॉफ़ी
• 7. डिब्बाबंद और फ्रोजन सब्जियां
• 8. साबुत अनाज
• 9. नमक
• 10. शंख
• 11. चॉकलेट
• तल - रेखा

आपने सुना होगा कि आपको हर कीमत पर कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

हालांकि, इस प्रकार की सलाह कभी-कभी पुराने शोध या अध्ययनों से उपजी होती है जो महत्वपूर्ण होने के लिए बहुत कम हैं।

वास्तव में, कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें लोग अक्सर अस्वस्थ मानते हैं, अगर आप उन्हें कम मात्रा में लेते हैं तो वे स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

यह लेख 11 राक्षसी खाद्य पदार्थों को देखता है जो आपके लिए अच्छे हो सकते हैं।

1. पूरे अंडे

अंडे में पोषक तत्व उन्हें आपके द्वारा खाए जा सकने वाले स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक बना सकते हैं।

सालों तक, विशेषज्ञों ने लोगों को पूरे अंडे नहीं खाने की सलाह दी क्योंकि कोलेस्ट्रॉल में जर्दी अधिक थी। उस समय, कुछ लोगों का मानना ​​था कि अंडे की जर्दी खाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि, अब ऐसा लगता है कि जब आप अंडे जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपके जिगर क्षतिपूर्ति करने के लिए कम कोलेस्ट्रॉल पैदा करते हैं। ज्यादातर मामलों में, रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी स्थिर रहता है (1, 2,)।

वास्तव में, पूरे अंडे LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल के आकार और आकार को बदलकर आपके हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसी समय, एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि (,)।

चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों में 12 सप्ताह के अध्ययन में, पूरे अंडे का सेवन करने वाले समूह ने अंडे के सफेद समूह की तुलना में हृदय स्वास्थ्य मार्करों में अधिक सुधार का अनुभव किया। इंसुलिन के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध () में उनकी अधिक कमी थी।

अंडे में आसानी से पचने वाले, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन भी होते हैं। वे आपको घंटों तक पूर्ण और संतुष्ट रहने में मदद कर सकते हैं ताकि आप दिन में कम कैलोरी का उपभोग करें (,)।

ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन में अंडे की जर्दी भी अधिक होती है। ये सामान्य आयु से संबंधित नेत्र रोगों, जैसे मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन (,) से बचाने में मदद कर सकते हैं।

हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने के बजाय, अंडे हृदय को लाभ पहुंचा सकते हैं। अंडे खाने से रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम करने, भूख को कम करने और आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद मिल सकती है।

2. नारियल का तेल

अतीत में, खाद्य निर्माता आमतौर पर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और खाद्य तैयारी में नारियल तेल का उपयोग करते थे।

हालांकि, इस बात की चिंता थी कि नारियल के तेल में संतृप्त वसा हृदय रोग का कारण हो सकता है। परिणामस्वरूप, निर्माताओं ने आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों सहित अन्य वनस्पति तेलों के साथ नारियल तेल की जगह लेना शुरू कर दिया।

हालांकि, कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि नारियल के तेल में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के प्रकार से हृदय को लाभ हो सकता है।

उदाहरण के लिए, इस बात के प्रमाण हैं कि यह LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल की तुलना में HDL (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे इन मूल्यों (,) का एक स्वस्थ अनुपात हो सकता है।

इसके अलावा, मध्यम मात्रा में सेवन करने पर नारियल तेल वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है।

नारियल के तेल में मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं। जिगर ऊर्जा के रूप में उपयोग के लिए सीधे एमसीटी लेता है। पशु अनुसंधान से पता चलता है कि शरीर में एमसीटी को वसा के रूप में स्टोर करने की संभावना कम हो सकती है, जबकि लंबी श्रृंखला वसा () के साथ तुलना में।

एमसीटी भूख को कम करने और परिपूर्णता को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है। इससे आपके खाने की कम मात्रा और आपके कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है। कुछ अध्ययनों (,) के अनुसार, वे अन्य वसाओं की तुलना में आपके शरीर की चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं।

80 स्वस्थ युवा पुरुषों में एक अध्ययन में, 15-30 ग्राम MCTs (लगभग 2-3 बड़े चम्मच नारियल का तेल) प्रतिदिन औसतन 120 प्रति दिन () जलाकर कैलोरी की संख्या बढ़ाने के लिए दिखाई दिए।

दरअसल, कुछ छोटे अध्ययन बताते हैं कि नारियल के तेल को अपने आहार में शामिल करने से आपको अपना वजन कम करने और पेट की चर्बी कम करने में मदद मिलती है।

हालांकि, नारियल तेल और संतृप्त वसा स्वस्थ हैं या नहीं, यह एक विवादास्पद विषय है। पोषण विशेषज्ञ वसा के प्रभाव पर असहमत हैं और एक व्यक्ति को कितना खाना चाहिए।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) बताते हैं कि कुछ संतृप्त वसा के विपरीत, नारियल के तेल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। हालांकि, वे लोगों को संतृप्त वसा के अपने समग्र सेवन को एक दिन में अधिकतम 120 कैलोरी या अपने दैनिक कैलोरी का 5-6% तक सीमित रखने की सलाह देते हैं। (21)।

मॉडरेशन में किसी भी वसा का उपभोग करना सबसे अच्छा है।

नारियल के तेल में मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने, भूख को दबाने, चयापचय दर बढ़ाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

3. फुल फैट डेयरी

पनीर, मक्खन, और क्रीम संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च हैं।

हालांकि, अध्ययनों से संकेत मिलता है कि किण्वित, उच्च वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ जैसे पनीर कोलेस्ट्रॉल और अन्य हृदय स्वास्थ्य मार्करों को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं - यहां तक ​​कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों में या हृदय रोग के जोखिम में वृद्धि (,,)।

दूसरी ओर, मक्खन का सेवन, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है और हृदय रोग (,) के खतरे को बढ़ा सकता है।

बहुत से लोग केवल कम वसा और वसा रहित डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं। हालांकि, इन उत्पादों में पूर्ण वसा किस्मों के स्वास्थ्य-संवर्धन गुणों में कुछ कमी है।

उदाहरण के लिए, केवल पूर्ण वसा वाले डेयरी में विटामिन K2 होता है, जो आपकी हड्डियों और आपकी धमनियों (,) से कैल्शियम को बाहर रखकर हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।

पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) भी होता है। कई अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि सीएलए सप्लीमेंट वसा हानि () को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

हालांकि, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद कैलोरी और संतृप्त पशु वसा में उच्च हो सकते हैं। लोगों को मॉडरेशन में इनका सेवन करना चाहिए।

डेयरी का सेवन दिल और हड्डियों के स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है और उम्र बढ़ने के दौरान मांसपेशियों और ताकत के नुकसान को कम कर सकता है। पूर्ण वसा वाले डेयरी विटामिन K2 जैसे अतिरिक्त लाभ प्रदान कर सकते हैं।

4. फलियां

फलियों में सेम, मसूर, मटर, और मूंगफली शामिल हैं। वे प्रोटीन, खनिज और फाइबर में समृद्ध हैं।

हालांकि, कुछ लोगों का मानना ​​है कि वे अस्वस्थ हैं। इसका कारण यह है कि उनमें फाइटेट्स और अन्य एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो शरीर को जस्ता और लोहे जैसे खनिजों को अवशोषित करने से रोकते हैं।

यह केवल उन लोगों के लिए एक चिंता का विषय है जो मांस, मुर्गी और मछली नहीं खाते हैं। जो लोग मांस का सेवन करते हैं वे पशु खाद्य पदार्थों से इन खनिजों को पर्याप्त मात्रा में अवशोषित करते हैं, और फलियां उनके अवशोषण (,) को रोकती नहीं हैं।

किसी भी दर पर, स्वस्थ पौधे खाद्य पदार्थों में एंटीन्यूट्रिएंट्स को कम करने के तरीके हैं।

फलियां पोटेशियम, मैग्नीशियम, और अन्य खनिजों में भी समृद्ध हैं। कई अध्ययनों में पाया गया है कि वे सूजन को कम करते हैं, रक्त शर्करा को कम करते हैं और हृदय स्वास्थ्य (,,) को बढ़ावा देते हैं।

क्या अधिक है, बीन्स फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें घुलनशील फाइबर शामिल हैं। अध्ययन से पता चलता है कि घुलनशील फाइबर भूख को कम कर सकते हैं, परिपूर्णता को बढ़ावा दे सकते हैं, और भोजन (,) से कैलोरी अवशोषण को कम कर सकते हैं।

फलियां और अन्य एंटीन्यूट्रिएंट्स फलियों में संतुलित आहार खाने वाले लोगों के लिए बहुत कम चिंता का विषय है। अध्ययन बताते हैं कि फलियां सूजन को कम कर सकती हैं और हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकती हैं।

5. असंसाधित मांस

कुछ सबूत हैं कि संसाधित और असंसाधित दोनों लाल मांस से हृदय रोग, कोलोरेक्टल कैंसर और अन्य बीमारियों (,) का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि, असंसाधित मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह मानव आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है और हो सकता है कि मनुष्य को उस समय बड़े, अधिक जटिल दिमाग विकसित करने की अनुमति दी जाए जब उच्च गुणवत्ता वाले पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ उपलब्ध नहीं थे (,)।

मांस सहित पशु प्रोटीन, मांसपेशियों के कार्य में सुधार कर सकता है। वृद्ध महिलाओं में एक अध्ययन जो दुबला गोमांस खाया, मांसपेशियों में वृद्धि और ताकत मिली।

इसने कुछ भड़काऊ मार्करों में कमी को भी देखा, हालांकि कुछ अध्ययनों ने लाल मांस का सेवन सूजन के उच्च स्तर (44,,,) से जोड़ा है।

मीट भी हीम आयरन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। आपका शरीर इस प्रकार के लोहे को सबसे आसानी से अवशोषित करता है ()।

कुल मिलाकर, घास से भरा मांस सबसे स्वास्थ्यकर विकल्प लगता है। इसमें अनाज से भरे मांस की तुलना में अधिक सीएलए होता है, साथ ही अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड (और, 52)।

जब मॉडरेशन में खाया जाता है, तो मांस आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। हालाँकि, इस बात का ख्याल न रखें कि इसे अधिक मात्रा में न खाएं, क्योंकि चरस और अधिक मात्रा में मांस आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

जब मॉडरेशन में खाया जाता है, तो असंसाधित और ठीक से पकाया हुआ लाल मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, आयरन और अन्य पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है।

6. कॉफ़ी

कॉफी में कैफीन, एक शक्तिशाली उत्तेजक होता है। उच्च खुराक में, कैफीन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

हालांकि, जब तक आपको कैफीन के प्रति संवेदनशीलता नहीं होती है, तब तक इसे या संयम में कॉफी का सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कॉफी में मौजूद कैफीन मूड में सुधार कर सकता है, साथ ही मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन भी कर सकता है। यह वैसे ही आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है (, 54, 55, 56,)।

कॉफी में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट भी होता है, जो रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

धीरज के खेल में राहत पाने और प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए लोग कैफीन का उपयोग करते हैं। यह अवसाद, अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग () के साथ भी मदद कर सकता है।

एक अध्ययन में, एक भोजन से पहले कॉफी बीन पॉलीफेनोल्स का सेवन करने वाले पुरुषों में एक नियंत्रण समूह (,) की तुलना में धमनी समारोह में महत्वपूर्ण सुधार हुआ था।

1,700 से अधिक पुरुषों सहित एक अवलोकन अध्ययन में, जो प्रति दिन 2.5 कप से अधिक कॉफी पीते थे, उनमें कॉफी पीने वालों की तुलना में कई भड़काऊ मार्करों का स्तर कम था।

इसके अलावा, जो लोग नियमित या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीते हैं उन्हें टाइप 2 डायबिटीज़ का खतरा कम हो सकता है। 28 अध्ययनों का विश्लेषण करने वाले वैज्ञानिकों ने हर दिन (2, 57) कॉफी पीने वाले लोगों में टाइप 2 मधुमेह का 8–33% कम जोखिम पाया।

अंत में, कॉफी का लीवर के स्वास्थ्य पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह क्रोनिक हेपेटाइटिस सी की प्रगति को धीमा कर सकता है और यकृत कैंसर के जोखिम (, 60) को कम कर सकता है।

नियमित रूप से कॉफी का सेवन मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, चयापचय दर को बढ़ा सकता है और सूजन और कई बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।

7. डिब्बाबंद और फ्रोजन सब्जियां

लोग अक्सर डिब्बाबंद और फ्रोजन सब्जियों को ताज़ी सब्जियों से कम पौष्टिक मानते हैं। हालांकि, जब तक आप अपने बगीचे से सीधे सब्जियां नहीं उठाते और खाते हैं, यह सच नहीं हो सकता है।

शोध से पता चलता है कि कैनिंग और फ्रीजिंग सब्जियां, जबकि वे अपने अधिकांश पोषक तत्वों को ताजा बनाए रखती हैं। इसके विपरीत, ताजा खाद्य पदार्थ किराने की दुकान के रास्ते पर पोषण मूल्य खो सकते हैं। संरक्षण भी कम अपशिष्ट और कम महंगे उत्पादों (61) में परिणाम है।

एक अध्ययन ने मटर और ब्रोकोली में विटामिन सी सामग्री का विश्लेषण किया था जो 12 महीनों से जमे हुए थे। यह किराने की दुकान पर खरीदी गई सब्जियों के समान था और उच्चतर कई दिनों (62) के लिए घर पर संग्रहीत सब्जियों की तुलना में।

ब्लैंचिंग, या जल्दी से उबलते हुए, बैक्टीरिया को मारता है और सब्जियों के रंगों और स्वादों को बरकरार रखने में मदद करता है। हालांकि, ठंड या डिब्बाबंदी से पहले सब्जियां उगलने से विटामिन सी और बी और उनकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता (63) का नुकसान हो सकता है।

हालाँकि, सब्जियों के जमने या डिब्बाबंद (63, 64) होने के बाद बहुत कम नुकसान होता है।

दूसरी ओर, विटामिन ए और ई, खनिज, और फाइबर को ब्लांच करने की प्रक्रिया के दौरान बरकरार रखा जाता है क्योंकि वे पानी में अधिक स्थिर होते हैं। इसलिए, ताजा, जमे हुए और डिब्बाबंद सब्जियों में इन पोषक तत्वों का स्तर समान (65) है।

कुछ पानी में घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट ताजा उपज में अधिक हो सकते हैं, खासकर यदि आप इसे सीधे बगीचे से खाते हैं। कुल मिलाकर, हालांकि, डिब्बाबंद और जमे हुए सब्जियों की पोषक सामग्री ताजा की तुलना में है।

8. साबुत अनाज

कुछ लोग अनाज का सेवन करने से बचते हैं, या तो आंशिक रूप से या पूरी तरह से। इसमें पेलियो या लो कार्ब डाइट के साथ-साथ मधुमेह या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोग भी शामिल हैं।

हालांकि, साबुत अनाज में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और कई लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। वास्तव में, साबुत अनाज खाने से सूजन, शरीर के वजन और पेट की चर्बी (,,) को कम करने में मदद मिल सकती है।

ओट्स हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचा सकता है, इसका मुख्य कारण उनके उच्च फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री (70,) है।

ओट्स में बीटा ग्लूकेन नामक एक अद्वितीय फाइबर होता है, जो एक चिपचिपा फाइबर होता है। यह वजन घटाने में सहायता कर सकता है, क्योंकि यह भूख को कम कर सकता है और परिपूर्णता (,) की भावनाओं को बढ़ावा दे सकता है।

एक अध्ययन में, 14 लोगों ने बीटा ग्लूकान की विभिन्न मात्रा वाले भोजन का सेवन किया। पूर्णता हार्मोन हार्मोन पेप्टाइड YY (PYY) का स्तर सबसे कम बीटा ग्लूकेन की खपत के 4 घंटे बाद काफी कम था ()।

साबुत अनाज में गेहूं, जौ और जई शामिल हैं। एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ भी अनाज हैं, लेकिन वे लस मुक्त हैं और कई अन्य अनाज () की तुलना में अधिक प्रोटीन होते हैं।

क्या अधिक है, क्विनोआ एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। पेरू के 10 पौधों के खाद्य पदार्थों की जांच करने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि क्विनोआ में सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि (,) थी।

साबुत अनाज में एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, और अन्य पोषक तत्वों के उच्च स्तर के कारण लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं।

9. नमक

बहुत अधिक नमक, या सोडियम खाने से रक्तचाप बढ़ सकता है और हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि, नमक भी एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है। यह द्रव संतुलन को बनाए रखने और आपकी मांसपेशियों और तंत्रिकाओं को ठीक से काम करने में मदद करता है।

2015–2020 के लिए अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों की सलाह है कि स्वस्थ वयस्क प्रति दिन 2.3 ग्राम से कम सोडियम का सेवन करते हैं।

उस ने कहा, कुछ लोगों को समस्या हो सकती है अगर वे बहुत कम नमक (,) का सेवन करते हैं।

यदि आपको मधुमेह (81) है तो अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन प्रतिदिन 1.5-2.5 ग्राम नमक का सेवन करने की सलाह देता है।

130,000 से अधिक लोगों में एक बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययन के परिणामों ने सुझाव दिया कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों को अपने सोडियम को प्रति दिन 3 ग्राम से कम नहीं लेना चाहिए। इन लोगों के लिए, ऐसा करने से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है ()।

कुछ लोग कम सोडियम आहार से लाभ उठा सकते हैं, लेकिन यह सभी के लिए अच्छा नहीं हो सकता है। आपका डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ आपको बता सकते हैं कि नमक आपके लिए कितना अच्छा है।

नमक प्रतिबंध से कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को लाभ हो सकता है, लेकिन बहुत कम नमक दूसरों में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

10. शंख

शेलफिश में झींगा, मसल्स, क्लैम, केकड़ा और सीप शामिल हैं। वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं, लेकिन कुछ लोग अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बारे में चिंता करते हैं।

यद्यपि शेलफिश कोलेस्ट्रॉल में काफी अधिक होती है, लेकिन उन्हें खाने से आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की संभावना नहीं होती है, क्योंकि आपके जिगर क्षतिपूर्ति करने के लिए कम कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करेंगे।

भरने के अलावा, ये उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी खाद्य पदार्थ सेलेनियम में समृद्ध हैं, मस्तिष्क समारोह (,) के लिए एक खनिज महत्वपूर्ण है।

शेलफिश आयोडीन का उत्कृष्ट स्रोत भी है, जो थायरॉयड फ़ंक्शन और समग्र अच्छे स्वास्थ्य (,) के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।

शेलफिश खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने की संभावना नहीं है। शेलफिश सेलेनियम और आयोडीन सहित उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।

11. चॉकलेट

ज्यादातर लोग चॉकलेट को आमतौर पर पौष्टिक नहीं मानते हैं, क्योंकि यह अक्सर चीनी और कैलोरी में उच्च होता है। हालांकि, डार्क चॉकलेट या कोको का एक मध्यम सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

सबसे पहले, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, कोको की फ़्लेवनोल सामग्री ब्लूबेरी और अकाई () सहित कुछ फलों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि प्रदान कर सकती है।

डार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता को भी बढ़ा सकती है, रक्तचाप को कम कर सकती है, और अधिक वजन, उच्च रक्तचाप या दोनों (,) के साथ वयस्कों में धमनी समारोह में सुधार कर सकती है।

क्या अधिक है, अध्ययनों में पाया गया है कि डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोल्स त्वचा को सूरज और अन्य नुकसान (,) से बचा सकते हैं।

कम से कम 70% कोको के साथ डार्क चॉकलेट की एक मध्यम मात्रा में भोजन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, जो मुख्य रूप से अपने फ्लेवनॉल्स (93) के कारण होता है।

इसके अतिरिक्त, चॉकलेट का चयन करना सबसे अच्छा है जो वसा और चीनी में कम है, क्योंकि ये अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं।

उच्च फ्लेवनॉल सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट का एक मध्यम सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है, रक्तचाप में कमी कर सकता है और धमनी समारोह में सुधार कर सकता है।

तल - रेखा

जब यह निर्धारित करने की बात आती है कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं, तो तथ्य और कल्पना के बीच अंतर करना मुश्किल है।

जबकि कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करने के वैध कारण हैं, कुछ स्वस्थ और अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों को गलत तरीके से ध्वस्त किया गया है।