भूमध्य आहार
भूमध्यसागरीय शैली के आहार में एक विशिष्ट अमेरिकी आहार की तुलना में कम मांस और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें अधिक पौधे आधारित खाद्य पदार्थ और मोनोअनसैचुरेटेड (अच्छा) वसा भी होता है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र में इटली, स्पेन और अन्य देशों में रहने वाले लोग सदियों से इस तरह से खाते हैं।
भूमध्य आहार के बाद अधिक स्थिर रक्त शर्करा, कम कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, और हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए कम जोखिम हो सकता है।
भूमध्य आहार पर आधारित है:
- वनस्पति आधारित भोजन, केवल कम मात्रा में दुबले मांस और चिकन के साथ
- साबुत अनाज, ताजे फल और सब्जियां, नट्स, और फलियां की अधिक सर्विंग्स
- खाद्य पदार्थ जिनमें स्वाभाविक रूप से उच्च मात्रा में फाइबर होता है
- बहुत सारी मछलियाँ और अन्य समुद्री भोजन
- भोजन तैयार करने के लिए वसा के मुख्य स्रोत के रूप में जैतून का तेल। जैतून का तेल एक स्वस्थ, मोनोअनसैचुरेटेड वसा है
- ऐसा भोजन जो बिना सॉस और ग्रेवी के, सरलता से तैयार और अनुभवी हो
भूमध्यसागरीय आहार में कम मात्रा में या बिल्कुल नहीं खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- रेड मीट
- मिठाई और अन्य मिठाई and
- अंडे
- मक्खन
कुछ लोगों के लिए इस खाने की शैली से स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- जैतून के तेल और नट्स में वसा खाने से आपका वजन बढ़ सकता है।
- आपके पास लोहे का निम्न स्तर हो सकता है। यदि आप भूमध्यसागरीय आहार का पालन करना चुनते हैं, तो आयरन या विटामिन सी से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करना सुनिश्चित करें, जो आपके शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
- कम डेयरी उत्पाद खाने से आपको कैल्शियम की कमी हो सकती है। अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से पूछें कि क्या आपको कैल्शियम सप्लीमेंट लेना चाहिए।
- शराब भूमध्यसागरीय खाने की शैली का एक सामान्य हिस्सा है लेकिन कुछ लोगों को शराब नहीं पीनी चाहिए। शराब से बचें यदि आप शराब के दुरुपयोग से ग्रस्त हैं, गर्भवती हैं, स्तन कैंसर के खतरे में हैं, या ऐसी अन्य स्थितियां हैं जो शराब को और खराब कर सकती हैं।
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