क्या मिलेनियल्स खाद्य आपूर्ति को स्वस्थ बनाएंगे?

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क्या आपका जन्म 1982 से 2001 के बीच हुआ है? यदि ऐसा है, तो आप "मिलेनियल" हैं और एक नई रिपोर्ट के अनुसार, आपकी पीढ़ी का प्रभाव हम सभी के लिए भोजन के परिदृश्य को बदल सकता है। जबकि मिलेनियल्स कम खर्चीला भोजन पसंद करते हैं और वे चाहते हैं कि यह सुविधाजनक हो, वे ताजा, स्वस्थ भोजन के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। यह पीढ़ी जैविक कृषि और छोटे बैच के कारीगर व्यंजनों सहित प्रमुख खाद्य आंदोलनों के साथ अधिक संरेखित है।

रिपोर्ट के अनुसार, मिलेनियल्स विशिष्ट ब्रांडों के प्रति कम वफादार होते हैं, और वे बेबी बूमर्स से अलग तरीके से भोजन की खरीदारी करते हैं: वे पारंपरिक "वन-स्टॉप-शॉप" सुपरमार्केट में सब कुछ खरीदने के बजाय ऑनलाइन खरीदते हैं और कई स्थानों पर खरीदारी करते हैं। वे विशिष्ट खाद्य पदार्थों की भी तलाश करते हैं, जिनमें जातीय, जैविक और प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं, और वे उन खाद्य पदार्थों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं जो वे महत्व देते हैं।

जैसे-जैसे इस समूह की क्रय शक्ति बढ़ती है और वे अपने बच्चों को इस तरह खाने के लिए पालते हैं, उनकी प्राथमिकताएं भोजन की उपलब्धता को इस तरह से प्रभावित कर सकती हैं जिससे हम सभी को पोषण लाभ हो सकता है (उदाहरण के लिए कृत्रिम योजक और लंबे शेल्फ जीवन के साथ कम उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, और अधिक ताजा विकल्प ) हम पहले से ही किराने की दुकानों की संरचना में बदलाव देख चुके हैं, संभवतः जेनरेशन एक्स (जन्म १९६५ से १९८१) के प्रभाव से, जिसमें अधिक ताज़ा, खाने के लिए तैयार विकल्प शामिल हैं। मिशिगन विश्वविद्यालय की एक और हालिया रिपोर्ट में पाया गया कि जेनएक्सर्स अपने पहले की पीढ़ी की तुलना में अधिक बार घर पर खाना बनाती हैं, दोस्तों से भोजन के बारे में बात करती हैं और महीने में लगभग चार बार टीवी पर फूड शो देखती हैं। इसके अलावा, लगभग आधे Xers का कहना है कि वे कम से कम कुछ समय के लिए जैविक खाद्य पदार्थ खरीदना पसंद करते हैं।

आप कौन सी पीढ़ी के हैं? जब भोजन की बात आती है तो आप क्या महत्व देते हैं और आपको क्या लगता है कि यह आपके माता-पिता की पीढ़ी से अलग है? कृपया अपने विचार @cynthiasass और @Shape_Magazine . पर ट्वीट करें

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक SHAPE योगदान संपादक और पोषण सलाहकार है। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर S.A.S.S है! योरसेल्फ स्लिम: क्राविंग्स जीतें, पाउंड ड्रॉप करें और इंच कम करें।

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