आपको एक बार और सभी के लिए प्रतिबंधात्मक आहार क्यों छोड़ना चाहिए?

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यदि आप बहुत सारे अमेरिकियों को पसंद करते हैं, तो संभावना है कि आपने किसी बिंदु पर वजन घटाने के नाम पर प्रतिबंधात्मक आहार का पालन किया है: कोई मिठाई नहीं, 8:00 के बाद कोई भोजन नहीं, कुछ भी संसाधित नहीं किया गया है, आप ड्रिल जानते हैं। बेशक, असहिष्णुता (जैसे कि अगर आपको सीलिएक रोग है) या एक नैतिक चिंता (शाकाहारी और शाकाहारी आहार) के कारण किसी विशेष आहार का पालन करना एक बात है। लेकिन हम बात कर रहे हैं कि पाउंड गिराने के नाम पर लोग किस तरह के प्रतिबंधों के अधीन हैं। वह प्रकार जो आपके जीवन को संभाल लेता है और हर बार जब आप "गड़बड़" करते हैं तो आपको दोषी महसूस कराते हैं। स्पॉयलर अलर्ट: ये डाइट काम नहीं करती हैं।

"एक आहार दर्शाता है कि आप किसी ऐसी चीज़ पर हैं जिसे आप बंद कर सकते हैं," डीनना मिनिच, पीएचडी, पोषण विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं पूरा का पूरा Detox: आपके हर क्षेत्र में बाधाओं को दूर करने के लिए एक २१-दिवसीय निजीकृत कार्यक्रम जिंदगी. "और हम लोगों को विफलता के लिए तैयार नहीं करना चाहते हैं।"

यूसीएलए के शोधकर्ताओं के अनुसार, डाइटर्स आमतौर पर पहले छह महीनों के भीतर अपने शुरुआती वजन का 5 से 10 प्रतिशत कम कर लेते हैं। लेकिन एक पकड़ है: उन्हीं शोधकर्ताओं ने पाया कि आहार पर कम से कम एक से दो-तिहाई लोग चार या पांच वर्षों के भीतर खोए हुए वजन से अधिक वजन हासिल करते हैं, और सही संख्या काफी अधिक हो सकती है।

अनजाने में भी, हम सभी ऐसे लोगों को जानते हैं, जिन्होंने लंबे समय तक बिना किसी सफलता के आहार के बाद आहार लेने की कोशिश की है। और एक अच्छा मौका है कि आपने ऐसा ही किया है। फिर भी, हम में से बहुत से लोग समय-समय पर ऐसे आहार पर वापस जाते हैं जो काम नहीं करते-हर बार सोचते हैं शायद अगर मैंने यह एक काम अलग तरीके से किया होता या मुझे पता है कि मैं इसे इस बार बाहर रख सकता हूं, अक्सर खुद को दोष देना।

खैर, हम यहां आपको बता रहे हैं कि यह आपकी गलती नहीं है। आहार वास्तव में आपको विफलता के लिए तैयार करता है। यहाँ पर क्यों।

1. परहेज़ करने से अधिक भोजन हो जाता है।

कुछ खाद्य पदार्थों को गंभीर रूप से सीमित करने से उनके बारे में आपकी जागरूकता बढ़ जाती है। ज़रा सोचिए: यदि आप जानते हैं कि आपको ब्राउनी नहीं खानी चाहिए, तो एक को देखकर आपका सेंसर चालू हो जाता है। विज्ञान इसका समर्थन करता है: तेल अवीव विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, मिठाई खाने वाले लोगों को खुद को वंचित करने वालों की तुलना में आठ महीनों में बेहतर आहार पर सफलता मिली।

अध्ययन के लिए, लगभग 200 नैदानिक ​​​​रूप से मोटे वयस्कों को बेतरतीब ढंग से दो आहार समूहों में से एक को सौंपा गया था। पहले समूह ने कम कार्ब खाया, जिसमें एक छोटा 300-कैलोरी नाश्ता शामिल था। दूसरे ने 600-कैलोरी नाश्ता खाया जिसमें एक मिठाई की वस्तु शामिल थी। दोनों समूहों के लोगों ने अध्ययन के दौरान औसतन 33 पाउंड आधा खो दिया था। लेकिन दूसरी छमाही में, मिठाई समूह ने अपना वजन कम करना जारी रखा, जबकि दूसरे ने औसतन 22 पाउंड हासिल किए।

लंदन स्थित एक पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ, लॉरा थॉमस, पीएचडी, लॉरा थॉमस कहती हैं, "खाद्य समूहों को प्रतिबंधित करने या चीनी जैसी चीजों को प्रदर्शित करने से वंचित होने की भावना पैदा हो सकती है, जो अक्सर अधिक खाने या अधिक खाने के रूप में प्रकट होती है।" "यह वास्तव में आत्म-पराजय है।"

2. नमस्कार, सामाजिक वापसी।

खाद्य नियमों की एक सूची गंभीर रूप से सीमित है, जो सामाजिक परिस्थितियों में विशेष रूप से मुश्किल है। जब आप प्रवाह के साथ नहीं जा पाते हैं और इस समय आप जो सर्वोत्तम निर्णय ले सकते हैं, तो आप खुद को उन परिस्थितियों से बाहर कर सकते हैं जो आपको असहज कर सकती हैं, या कम से कम जब आप इसमें शामिल होंगे तो आपको कम मज़ा आएगा।

"जब भी कोई अपने भोजन और खाने के लिए श्वेत-श्याम नियम स्थापित करता है, तो यह चिंता पैदा करता है कि वे इन सीमाओं के भीतर कैसे रहने वाले हैं," कैरी गॉटलिब, पीएचडी, न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक मनोवैज्ञानिक, कहते हैं। "आपको आश्चर्य है कि 'मैं उस पार्टी या रेस्तरां के भोजन से कैसे बचूं' इस उम्मीद में कि आपको कुछ चीजें खाने की आवश्यकता नहीं होगी।" यह आपको सामाजिक स्थितियों से पूरी तरह बचने के लिए प्रेरित कर सकता है और चिंता पैदा कर सकता है, जो प्रतिबंधात्मक आहार का एक नकारात्मक उप-उत्पाद है। हाँ, टिकाऊ नहीं।

3. आप अपने शरीर की जरूरत की चीजों को काट सकते हैं।

आपके शरीर को 100 प्रतिशत पर कार्य करने के लिए पोषक तत्वों का भार है। विशेष रूप से व्यायाम करते समय, उदाहरण के लिए, शोध से पता चलता है कि आपके शरीर की मांसपेशियों के भंडार को फिर से भरने की क्षमता 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है यदि आप अपने कसरत के दो घंटे बाद खाने के लिए तुरंत खाने की तुलना में खाने की प्रतीक्षा करते हैं। यदि आप एक उन्मूलन आहार पर हैं जो आपको "नियमों का पालन करने" के लिए अच्छे अभ्यासों का त्याग करने के लिए प्रोत्साहित करता है, तो आपको एक कदम पीछे हटना होगा और विश्लेषण करना होगा कि आप क्या कर रहे हैं, और क्यों।

इसके अलावा, बहुत सारे सामान्य "ऑफ लिमिट्स" खाद्य पदार्थ वास्तव में आपके लिए मॉडरेशन में अच्छे हैं: दूध एक पोषण संबंधी बिजलीघर है, कार्ब्स आपके वर्कआउट को बढ़ावा देते हैं, और आपके शरीर को वसा की आवश्यकता होती है। यदि आप वास्तव में अपने आहार से किसी विशिष्ट चीज़ को काटने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्यों, इसका क्या प्रभाव होगा, और आप अन्य तरीकों से पोषक तत्व कैसे प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप वास्तव में ग्लूटेन-मुक्त होने के विचार में हैं, तो अपने आप से पूछें कि क्या आपके पास वास्तविक संवेदनशीलता है या यदि आप इसे केवल इसलिए कर रहे हैं क्योंकि यह गूढ़ है। ग्लूटेन-मुक्त होने का मतलब है कि आप फाइबर, आयरन और बी विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से चूक सकते हैं। सावधानीपूर्वक ध्यान दें।

4. यह अनावश्यक अपराधबोध को ट्रिगर करता है।

हम सभी इन दिनों किसी न किसी तरह के परिवेश के अपराधबोध के साथ घूमते हैं। शायद यह इसलिए है क्योंकि आप कल रात अपनी माँ को फोन करना भूल गए थे, या आप अपने साथी को काम से घर जाते समय टॉयलेट पेपर पकड़कर एक ठोस करना चाहते थे-और भूल गए। आपके पास पर्याप्त दबाव है। आखिरी चीज जो आपको चाहिए वह यह है कि जब आप खाने की बात करते हैं तो इससे निपटें। (देखें: कृपया आप जो खाते हैं उसके बारे में दोषी महसूस करना बंद करें)

अपने आप पर इतना दबाव डालकर, आप पहली बार में अच्छी तरह से खाने के कारण का प्रतिकार करते हैं: स्वस्थ रहने के लिए। कैंटरबरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अपने खाने के साथ अपराधबोध को जोड़ते हैं (इस परिदृश्य में, चॉकलेट केक) उनके डेढ़ साल से अधिक वजन बनाए रखने या अपने खाने पर नियंत्रण रखने की संभावना कम होती है। और एक तरफ, अपराध और शर्म की भावनाएं, निश्चित रूप से, आपके मानसिक स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती हैं। एक ब्राउनी पर खुद को क्यों मारो?

"अपने आप को याद दिलाएं कि कोई भी भोजन स्वाभाविक रूप से अच्छा या बुरा नहीं होता है," गोटलिब कहते हैं। "संतुलित खाने पर ध्यान दें और स्वस्थ दृष्टिकोण के लिए सभी खाद्य पदार्थों को संयम से अनुमति दें।"

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