वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर क्या है?

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यदि आप अपना वजन कम करना चाह रहे हैं, तो यह उल्टा लग सकता है जोड़ें अपने आहार के लिए चीजें; हालांकि, वजन घटाने में सहायता के लिए प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना वास्तव में एक अच्छा विचार हो सकता है। तो सवाल है: क्याप्रकार प्रोटीन पाउडर वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा है?

कैसिइन, सोया, मटर, ब्राउन राइस, भांग, और बेशक-मट्ठा सहित अनगिनत ब्रांड और प्रकार के प्रोटीन पाउडर बाजार में उपलब्ध हैं। (संबंधित: विभिन्न प्रकार के प्रोटीन पाउडर पर स्कूप प्राप्त करें)

मट्ठा (दूध से प्राप्त एक प्रकार का प्रोटीन) लंबे समय से प्रोटीन की दुनिया का अनौपचारिक राजा रहा है (जिलियन माइकल्स और हार्ले पास्टर्नक जैसे सेलिब्रिटी प्रशिक्षकों के लिए धन्यवाद, जो सामान की कसम खाते हैं)। अध्ययनों ने स्पष्ट रूप से दिखाया है कि मट्ठा प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद कर सकता है-लेकिन क्या यह वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन पाउडर है?

"बिल्कुल," स्किडमोर कॉलेज में ह्यूमन न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म लैब के निदेशक पॉल आर्किएरो, डी.पी.ई. कहते हैं। "वजन घटाने में सहायता के लिए मट्ठा शायद सबसे प्रभावी आहार रणनीति है। यह सबसे थर्मोजेनिक खाद्य स्रोत है जिसे आप खा सकते हैं। इसका मतलब है कि इसे खाने के बाद यह सबसे अधिक कैलोरी जलता है।"

यह सच है: सभी प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट या वसा की तुलना में अधिक थर्मोजेनिक होते हैं, लेकिन शोध से पता चलता है कि मट्ठा वास्तव में हैअधिकांश थर्मोजेनिक में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन पाया गया कि दुबले, स्वस्थ वयस्कों में मट्ठा प्रोटीन का ऊष्मीय प्रभाव कैसिइन या सोया प्रोटीन की तुलना में काफी अधिक था।

"मट्ठा सबसे कुशल और पोषक तत्वों से भरपूर प्रोटीन स्रोतों में से एक है जो फिटनेस-केंद्रित और वजन घटाने की मांग करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है," इलाना मुहलस्टीन, एम.एस., आरडीएन, बीचबॉडी की 2 बी माइंडसेट पोषण योजना के सह-निर्माता से सहमत हैं। "यह एक पूर्ण प्रोटीन है, खोजने में आसान है, प्रोटीन में उच्च है, और कैलोरी में कम है, और विभिन्न चिकनी व्यंजनों में अच्छी तरह से मिश्रण करता है।"

अपने भोजन और नाश्ते में व्हे प्रोटीन शामिल करें, और आपका चयापचय पूरे दिन उच्च बना रहेगा। (आपके भोजन में प्रोटीन पाउडर का उपयोग करने के लिए कई रचनात्मक तरीके हैं- और न केवल चिकनी में।) और भी, मट्ठा प्रोटीन-और वास्तव में कोई भी प्रोटीन-आपको अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा, आर्सीरो कहते हैं, जो इसका मतलब है कि आप कम नाश्ता करेंगे। (देखें: आपको प्रति दिन कितना प्रोटीन खाना चाहिए?)

लेकिन वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए मट्ठा प्रोटीन की सिफारिश करने का एक तीसरा कारण है: "यह सबसे प्रभावी भोजन है जिसे आप प्रोटीन संश्लेषण नामक प्रक्रिया को चालू करने में मदद के लिए खा सकते हैं, जो नई मांसपेशियों के निर्माण को शुरू करता है," आर्सीरो कहते हैं। आम आदमी के शब्दों में, अतिरिक्त प्रोटीन यह सुनिश्चित करेगा कि आप पहले से मौजूद मांसपेशियों को पकड़ें-वजन घटाने के प्रयासों के दौरान अक्सर मांसपेशियों को नुकसान होता है-और यह आपको मांसपेशियों को अधिक आसानी से हासिल करने में भी मदद करेगा। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके पास जितनी अधिक मांसपेशियां होंगी, आपका शरीर उतनी ही अधिक कैलोरी बर्न करेगा।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन पाउडर का उपयोग कैसे करें

बेशक, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, व्यायाम जोड़ें। में प्रकाशित शोध अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका पाया गया कि शक्ति प्रशिक्षण और मट्ठा के परिणामस्वरूप अकेले मट्ठा की तुलना में अधिक वजन कम हुआ।

आप वास्तव में अपने आहार में मट्ठा प्रोटीन कैसे शामिल करते हैं? "मट्ठा आसानी से कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है," आर्सीरो कहते हैं। "आप इसे शेक में खा सकते हैं या इसके साथ पकाकर बेक कर सकते हैं।" (इस प्रोटीन पेनकेक्स रेसिपी को आज़माएं, ये प्रोटीन बॉल रेसिपी स्नैकिंग के लिए एकदम सही हैं, या एम्मा स्टोन की पोस्ट-वर्कआउट प्रोटीन शेक रेसिपी।)

व्हे प्रोटीन पाउडर स्वास्थ्य खाद्य और विटामिन स्टोर में बेचा जाता है और यह अधिकांश स्मूदी बार में ऐड-ऑन के रूप में भी उपलब्ध है। मट्ठा को दूध से अलग किया जा सकता है या पनीर उत्पादन के दौरान काटा जा सकता है, लेकिन इसमें लैक्टोज कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए भी ठीक काम कर सकता है जो लैक्टोज-असहिष्णु हैं। औसत महिला सुरक्षित रूप से हर दिन 40 से 60 ग्राम सामान का उपभोग कर सकती है, जिसका लक्ष्य एक बार में 20 ग्राम से अधिक नहीं है, आर्सीरो ने सिफारिश की है।

यदि आप पौधे-आधारित प्रोटीन विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो "मैं एक शाकाहारी प्रोटीन पाउडर चुनने की सलाह दूंगा जिसमें मटर और चावल का मिश्रण शामिल हो," मुहलस्टीन कहते हैं। "दोनों को एक सूत्र में शामिल करने से अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल में वृद्धि हो सकती है और साथ ही एक अधिक तटस्थ स्वाद प्रोफ़ाइल भी बन सकती है।"

DietsinReview.com के लिए जेसिका कैसिटी द्वारा

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