वजन घटाने की डायरी

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शेप मैगज़ीन के जनवरी 2002 के अंक में, 38 वर्षीय जिल शेरर ने वज़न घटाने की डायरी के स्तंभ लेखक के रूप में पदभार संभाला। यहां, जिल वजन घटाने की यात्रा शुरू करने से पहले अपने "लास्ट सपर" (नाश्ता, इस मामले में) के बारे में बात करती है। फिर, हम उसके फिटनेस प्रोफाइल के आँकड़ों का विवरण देते हैं।

सच्चाई का पल

जिल शेरे द्वारा

तस्वीरों में भेजने और नमूने लिखने, सवालों के जवाब देने और सोचने के हफ्तों के बाद, मुझे आखिरकार यह शब्द मिला कि शेप वेट लॉस डायरी गिग मेरा था।

जश्न मनाने के लिए, मेरी दोस्त कैथलीन मुझे नाश्ते के लिए बाहर ले गई। यह केवल उचित लग रहा था: "लास्ट सपर," (इस मामले में नाश्ता) तो बोलने के लिए। "मैं चला गया" से पहले एक आखिरी भोग। मैं उससे केले के नट पेनकेक्स, असली दूध और पनीर ग्रिट्स के साथ एक लट्टे खाने के लिए तैयार रेस्तरां में मिला।

जब तक वेट्रेस ने हमें दो मेन्यू दिए, यानी। कैथलीन की कॉपी की पूरी स्लेट थी और मेरा पूरी तरह से खाली था, बिना प्रिंट के। क्या यह ऊपर से एक संकेत था या सिर्फ एक व्यावसायिक निरीक्षण था? कौन जानता है, लेकिन इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया। और बैटर और मक्खन के बदले मैंने एक अंडे का सफेद ऑमलेट, सूखा गेहूं का टोस्ट और एक स्किम लट्टे का ऑर्डर दिया।

मैं यह कर सकता हूं!

उन नंबरों का क्या मतलब है?

जिल शेरर द्वारा शेप मैगज़ीन की नई वेट-लॉस डायरी की शुरुआत में, वज़न और शरीर-वसा प्रतिशत केवल जिल की फिटनेस प्रोफ़ाइल में सूचीबद्ध आँकड़े नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे संख्याएँ स्वास्थ्य-और-फिटनेस पहेली के छोटे-छोटे टुकड़े हैं। जिल की प्रगति के बारे में अधिक सटीक दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए, कुछ अन्य महत्वपूर्ण उपाय भी शामिल हैं - उसका अनुमानित शिखर VO2, एरोबिक फिटनेस स्तर, आराम रक्तचाप और ग्लूकोज। आपको यह बताने के लिए कि इन सभी का क्या मतलब है, हमने कैथी डोनोफ्रिओ, बी.एस.एन., एम.एस., व्यायाम शरीर विज्ञानी, जो स्वीडिश वाचा अस्पताल में जिल के वीओ2 परीक्षणों का प्रशासन करता है, और शिकागो में इवान्स्टन नॉर्थवेस्टर्न हेल्थकेयर में जिल के डॉक्टर, मारी ईगन, एम.डी. से बात की।

अनुमानित शिखर VO2 यह ऑक्सीजन की मात्रा है जो शरीर ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए उपयोग करता है, जिसे एक सबमैक्सिमल ग्रेडेड व्यायाम परीक्षण द्वारा मापा जा सकता है। परीक्षण हृदय गति, रक्तचाप और VO2 पर नज़र रखता है; शरीर की शारीरिक प्रतिक्रिया विषय के कार्डियोवैस्कुलर फिटनेस स्तर को निर्धारित करने में मदद करती है।

उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति का अनुमानित शिखर VO2 40 मिली/किग्रा/मिनट पर है, तो यह इंगित करता है कि शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए, उसका शरीर प्रति मिनट 40 मिलीलीटर ऑक्सीजन का उपयोग करने में सक्षम है। उच्च ऑक्सीजन क्षमता उच्च ऊर्जा उत्पादन की अनुमति देती है, इसलिए VO2 जितना अधिक होगा, व्यक्ति का फिटनेस स्तर उतना ही अधिक होगा।

एक अच्छा VO2 क्या माना जाता है? औसतन, महिलाओं के लिए, 17 मिली/किलोग्राम/मिनट से कम का VO2। एक खराब फिटनेस स्तर माना जाता है, 17-24 मिली/किग्रा/मिनट। औसत से नीचे माना जाता है, 25-34 मिली/किग्रा/मिनट। औसत, 35-44 मिली/किलोग्राम/मिनट। औसत से ऊपर और 45 मि.ली./कि.ग्रा./मिनट से अधिक। उत्कृष्ट फिटनेस स्तर। VO2 की अधिकतम सीमा है, जो लगभग 80 मिली/किलोग्राम/मिनट है।

फिटनेस स्तर और VO2 को उम्र और लिंग के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। पुरुषों में आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक VO2 होता है क्योंकि वे अधिक मांसपेशियों को ले जाते हैं। और एक व्यक्ति जितना छोटा होता है, VO2 उतना ही अधिक होता है क्योंकि जैसे-जैसे हम उम्र देते हैं, एक विशिष्ट गतिहीन या कम सक्रिय जीवन शैली के साथ, हम मांसपेशियों और रक्तप्रवाह से ऑक्सीजन निकालने की क्षमता खो देते हैं। (अनुसंधान से पता चलता है कि वयस्क जो बहुत सक्रिय रहते हैं उनमें गिरावट का अनुभव होता है, लेकिन बहुत कम होता है।) अधिकांश पुरुष अभिजात वर्ग के मैराथन धावकों का VO2 70-80 मिली/किग्रा/मिनट के बीच होता है; महिला संभ्रांत धावकों का VO2 थोड़ा कम होता है।

सबमैक्सिमल ग्रेडेड एक्सरसाइज टेस्ट यह एक व्यायाम तनाव परीक्षण है जिसमें विषय 6-8 मिनट के लिए ट्रेडमिल पर चलता है या स्थिर बाइक की सवारी करता है जिसके दौरान हृदय गति, रक्तचाप और ऑक्सीजन की खपत को मापा जाता है। अभ्यास के लिए विषय की शारीरिक प्रतिक्रिया का उपयोग उसके अनुमानित शिखर VO2, यानी फिटनेस स्तर को निर्धारित करने के लिए किया जाता है।

रक्तचाप को आराम यह धमनी प्रणाली में दबाव का प्रतिनिधित्व करता है; यह 140/90 से नीचे होना चाहिए। व्यायाम के साथ सिस्टोलिक दबाव (140) बढ़ता है और जब हृदय सिकुड़ता है तो धमनियों में दबाव का प्रतिनिधित्व करता है। डायस्टोलिक दबाव (90) व्यायाम के दौरान अपेक्षाकृत अपरिवर्तित रहता है और जब हृदय आराम करता है तो सिस्टम में दबाव का प्रतिनिधित्व करता है। सामान्य तौर पर, जो लोग फिट होते हैं, उनका रक्तचाप आराम और व्यायाम दोनों के दौरान कम होता है।

शर्करा यह फल, शहद और रक्त में स्वाभाविक रूप से पाई जाने वाली एक साधारण छह-कार्बन शर्करा है। अधिक वजन होने से मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें रक्त प्रवाह में शर्करा का निर्माण होता है (दूसरे शब्दों में, ग्लूकोज बढ़ जाता है)। एक ग्लूकोज परीक्षण मधुमेह के जोखिम का आकलन करने और मधुमेह का निदान करने में मदद कर सकता है। अधिकांश लोगों में ग्लूकोज का स्तर 80-110 के बीच होता है; उपवास के बाद 126 से अधिक रीडिंग, या यादृच्छिक परीक्षण पर 200 से अधिक, यह इंगित करता है कि रोगी को मधुमेह हो सकता है। व्यायाम से शरीर में ग्लूकोज के नियमन में सुधार होता है, जिससे मधुमेह का खतरा कम होता है।

कोलेस्ट्रॉल यह एक फैटी एसिड है जो रक्त में दो प्रमुख रूपों, अच्छे वसा (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एचडीएल) और खराब वसा (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल) में मौजूद होता है। एलडीएल की बड़ी मात्रा हृदय रोग के विकास से जुड़ी है। आपके शरीर में अधिकांश कोलेस्ट्रॉल आपके आहार में संतृप्त और ट्रांस वसा से आता है, विशेष रूप से मांस, अंडे, डेयरी, केक और कुकीज़। आपके रक्त में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल दिल का दौरा या स्ट्रोक होने का खतरा बढ़ा सकता है।

एलडीएल आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल पहुंचाते हैं; एचडीएल आपके रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। हृदय रोग के लिए आपका जोखिम कुछ हद तक खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के बीच संतुलन पर निर्भर करता है। हाल की सिफारिशों से संकेत मिलता है कि 200 से नीचे कोलेस्ट्रॉल वांछनीय है, 200-239 सीमा रेखा है और 240 से अधिक है। 100 से कम एलडीएल इष्टतम है, 100-129 इष्टतम के पास, 130-159 सीमा रेखा, 160 से अधिक उच्च है। 40 से कम एचडीएल आपको जोखिम में डालता है, और 40 से अधिक पढ़ना वांछनीय है।

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