अपने स्वस्थ खाना पकाने में अखरोट का उपयोग करने के सरल तरीके

विषय

• हर लालसा के लिए ताजा अखरोट व्यंजनों और खाना पकाने के विचार
• मछली के लिए एक कोटिंग बनाएं
• पेस्टो में पाइन नट्स के लिए उन्हें स्वैप करें
• उन्हें पिज़्ज़ा टॉपिंग में बदल दें
• अनाज के साथ जोड़ी
• शाकाहारी "मीटबॉल" बनाएं
• नाश्ते के लिए उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें
• के लिए समीक्षा करें

अखरोट में मूँगफली, बादाम, या यहाँ तक कि काजू के बराबर निम्नलिखित नहीं हो सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पोषण विभागों में उनकी कमी है। शुरुआत के लिए, अखरोट एएलए, एक पौधे आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। और वे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं: एक औंस अखरोट में चार ग्राम प्रोटीन, दो ग्राम फाइबर और 45 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है।

इसके अलावा, वे स्वाद के मोर्चे पर अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं। नई रसोई की किताब की लेखिका तारा बेंच कहती हैं, "ये नट्स इतने बहुमुखी हैं - इनमें मक्खन जैसी समृद्धता है जो नमकीन और मीठे दोनों तरह के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से काम करती है।" जीवन को स्वादिष्ट तरीके से जिएं. “कुरकुरे अभी तक अंदर से थोड़े नरम हैं, अखरोट व्यंजनों में कई तरह की बनावट जोड़ते हैं। इसके अलावा, उनके पास एक भावपूर्ण गुण है, इसलिए वे वास्तव में संतोषजनक हैं।"

अखरोट को नया जीवन देने के लिए तैयार हैं? इन रचनात्मक अखरोट व्यंजनों और खाना पकाने के विचारों का पालन करें, बेंच के सौजन्य से।

हर लालसा के लिए ताजा अखरोट व्यंजनों और खाना पकाने के विचार

मछली के लिए एक कोटिंग बनाएं

बेंच का कहना है कि अखरोट मछली के व्यंजनों में गहराई लाते हैं। "मछली कभी-कभी इतनी तेजी से पकती है कि उसके स्वाद को पूरी तरह से विकसित होने का समय नहीं मिलता है," वह बताती हैं। "इसे भुने हुए अखरोट के साथ कुछ कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ लेप करने से यह अच्छा स्वाद और बनावट देता है।"

पेस्टो में पाइन नट्स के लिए उन्हें स्वैप करें

यदि आपके पास पाइन नट्स की कमी है और आप उन्हें खरीदने के लिए बदलाव का हंक नहीं सौंपना चाहते हैं, तो अखरोट की ओर रुख करें। "अखरोट, लहसुन, पनीर, जैतून का तेल, और नमक और काली मिर्च के साथ प्यूरी अरुगुला और अजमोद," बेंच कहते हैं। "यह गिरावट पेस्टो पास्ता पर बहुत अच्छा है।" (पेस्तो बनाने के अन्य तरीके भी आजमाएं।)

उन्हें पिज़्ज़ा टॉपिंग में बदल दें

हां, तुमने यह सही सुना। बेंच कहते हैं, भुना हुआ स्क्वैश, बकरी पनीर, अखरोट, और नींबू उत्तेजकता पिज्जा या फ्लैटब्रेड पर आज़माएं, जिसके परिणामस्वरूप शरद ऋतु के लिए एक डिश फिट होगा। या अपनी अखरोट की रेसिपी को सरल रखें: ब्री या फॉन्टिना जैसे क्रीमी चीज़ से शुरुआत करें, इसके ऊपर अखरोट छिड़कें, फिर कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें। नट्स इसे एक ऐसा क्रंच देंगे जिसका आप विरोध नहीं कर सकते। (संबंधित: ये स्वस्थ पिज्जा व्यंजन आपको अच्छे के लिए टेकआउट छोड़ने के लिए मनाएंगे)

अनाज के साथ जोड़ी

अपने बुद्ध कटोरे को एक बड़ा उन्नयन देने के लिए तैयार हो जाइए। अखरोट की इस रेसिपी के लिए, १ कप पके हुए क्विनोआ में १/३ कप कटे हुए भुने हुए अखरोट मिलाएं, आधा नींबू का रस, १ कप आधा अंगूर, २/३ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा, और नमक स्वादानुसार एक ग्रेन-कटोरी बेस बनाने के लिए मिलाएं। इतना स्वादिष्ट, आप इसे खुद ही खाना चाहेंगे।

शाकाहारी "मीटबॉल" बनाएं

"मैं आधार के रूप में बैंगन और अखरोट के साथ एक शाकाहारी संस्करण कोड़ा, और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है," बेंच कहते हैं। "यदि आप मांस रखना चाहते हैं, लेकिन इसका कम उपयोग करते हैं, तो इसके लगभग एक तिहाई को बारीक कटे हुए अखरोट के लिए स्वैप करें।" (ICYMI, Ikea ने अपनी स्वीडिश मीटबॉल रेसिपी का खुलासा किया - और इसे घर पर बनाना इतना आसान है।)

नाश्ते के लिए उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें

एक स्वस्थ *और* संतोषजनक नाश्ते के लिए, इन अखरोट व्यंजनों की ओर मुड़ें: अखरोट को पिसा हुआ धनिया, लाल मिर्च या मिर्च पाउडर, पेपरिका, नमक, परमेसन, जैतून का तेल और अखरोट के साथ मिलाएं। 5 से 6 मिनट के लिए भूनें, और भुनी हुई सब्जियों पर छिड़कें, बेंच कहते हैं। यदि आप गर्मी को संभाल नहीं सकते हैं, तो अखरोट को जड़ी-बूटियों के साथ मजबूत स्वाद के साथ जोड़ने की कोशिश करें, जैसे कि थाइम और मेंहदी, बेंच कहते हैं। "वह कॉम्बो अलग-अलग स्वादों को चमकने देता है - एक दूसरों पर हावी नहीं होता है," वह बताती हैं।

शेप मैगज़ीन, अक्टूबर 2020 अंक

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