विटामिन डी 2 बनाम डी 3: क्या अंतर है?

विषय

• विटामिन डी क्या है?
• जानवरों से विटामिन डी 3 आता है, पौधों से विटामिन डी 2
• विटामिन डी 3 आपकी त्वचा में बनता है
• विटामिन डी की स्थिति को सुधारने में विटामिन डी 3 अधिक प्रभावी है
• विटामिन डी 2 की खुराक कम गुणवत्ता वाली हो सकती है
• कैसे अपने विटामिन डी की स्थिति में सुधार करने के लिए
• तल - रेखा

विटामिन डी सिर्फ एक विटामिन से अधिक है। यह पोषक तत्वों का एक परिवार है जो रासायनिक संरचना में समानताएं साझा करता है।

आपके आहार में, सबसे अधिक पाए जाने वाले सदस्य विटामिन डी 2 और डी 3 हैं। जबकि दोनों प्रकार से आपको अपने विटामिन डी की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है, वे कुछ महत्वपूर्ण तरीकों से भिन्न होते हैं।

शोध यह भी बताते हैं कि विटामिन डी 2 विटामिन डी के रक्त स्तर को बढ़ाने में विटामिन डी 3 से कम प्रभावी है।

यह लेख विटामिन डी 2 और डी 3 के बीच मुख्य अंतर को बताता है।

विटामिन डी क्या है?

विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, हड्डी के विकास को नियंत्रित करता है और प्रतिरक्षा समारोह में भूमिका निभाता है।

सूर्य की रोशनी के संपर्क में आने पर आपकी त्वचा विटामिन डी का उत्पादन करती है। हालाँकि, यदि आप अपना अधिकांश समय घर के भीतर बिताते हैं या उच्च अक्षांश पर रहते हैं, तो आपको इस विटामिन को अपने आहार से प्राप्त करना होगा।

अच्छे आहार स्रोतों में वसायुक्त मछली, मछली के तेल, अंडे की जर्दी, मक्खन और जिगर शामिल हैं।

हालांकि, इस विटामिन को पर्याप्त मात्रा में अपने आहार से अकेले प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि समृद्ध प्राकृतिक स्रोत दुर्लभ हैं। इन कारणों से, लोगों के लिए यह पर्याप्त नहीं है।

सौभाग्य से, कई खाद्य निर्माता अपने उत्पादों, विशेष रूप से दूध, मार्जरीन और नाश्ते के अनाज में इसे जोड़ते हैं। पूरक भी लोकप्रिय हैं।

कमी के लक्षणों को रोकने के लिए, नियमित रूप से विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ खाना सुनिश्चित करें, कुछ धूप प्राप्त करें या पूरक आहार लें।

चूँकि विटामिन डी वसा में घुलनशील होता है, इसलिए तेल आधारित सप्लीमेंट्स का चयन करना या उन्हें ऐसे भोजन के साथ लेना बेहतर होता है जिसमें कुछ वसा (1) होते हैं।

विटामिन दो मुख्य रूपों में आता है:

• विटामिन डी 2 (एर्गोकैल्सीफेरोल)
• विटामिन डी 3 (कोलेकल्सीफेरोल)

उनके मतभेदों पर नीचे विस्तार से चर्चा की गई है।

सारांश विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो दो मुख्य रूपों में मौजूद होता है: विटामिन डी 2 (एर्गोकैल्सीफेरोल) और विटामिन डी 3 (कोलेलेसीफेरोल)।

जानवरों से विटामिन डी 3 आता है, पौधों से विटामिन डी 2

विटामिन डी के दो रूप उनके खाद्य स्रोतों के आधार पर भिन्न होते हैं।

विटामिन डी 3 केवल पशु-खट्टे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जबकि डी 2 मुख्य रूप से पौधों के स्रोतों और गढ़वाले खाद्य पदार्थों से आता है।

विटामिन डी 3 के स्रोत

• तैलीय मछली और मछली का तेल
• जिगर
• अंडे की जर्दी
• मक्खन
• पूरक आहार

विटामिन डी 2 के स्रोत

• मशरूम (यूवी प्रकाश में उगाया गया)
• गढ़वाले खाद्य पदार्थ
• पूरक आहार

चूंकि विटामिन डी 2 उत्पादन करने के लिए सस्ता है, यह गढ़वाले खाद्य पदार्थों में सबसे आम रूप है।

सारांश विटामिन डी 3 केवल जानवरों में पाया जाता है, जबकि विटामिन डी 2 पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों से आता है।

विटामिन डी 3 आपकी त्वचा में बनता है

जब यह सूरज की रोशनी के संपर्क में आता है तो आपकी त्वचा विटामिन डी 3 बनाती है।

विशेष रूप से, सूर्य के प्रकाश से पराबैंगनी बी (यूवीबी) विकिरण त्वचा (2) में यौगिक 7-डिहाइड्रोकोलेस्ट्रोल से विटामिन डी 3 के गठन को ट्रिगर करता है।

इसी तरह की प्रक्रिया पौधों और मशरूम में होती है, जहां यूवीबी प्रकाश, एर्गोस्टेरॉल से विटामिन डी 2 के गठन की ओर जाता है, जो पौधों के तेल (3) में पाया जाता है।

यदि आप नियमित रूप से बाहर समय बिताते हैं, हल्के ढंग से और बिना सनस्क्रीन के, तो आपको सभी विटामिन डी की आवश्यकता हो सकती है।

भारतीय लोगों में, सप्ताह में दो बार दोपहर के आधे घंटे का अनुमानित समय पर्याप्त मात्रा (4) प्रदान करता है।

बस यह ध्यान रखें कि एक्सपोज़र की यह अवधि भूमध्य रेखा से दूर देशों में लागू नहीं होती है। इन देशों में, आपको समान परिणाम प्राप्त करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है।

फिर भी, बिना सनस्क्रीन के धूप में ज्यादा समय न बिताने का ध्यान रखें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपके पास हल्के रंग की त्वचा है। सनबर्न त्वचा कैंसर (5) के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।

आहार विटामिन डी के विपरीत, आप अपनी त्वचा में उत्पादित विटामिन डी 3 पर ओवरडोज नहीं कर सकते। यदि आपका शरीर पहले से ही पर्याप्त है, तो आपकी त्वचा बस कम उत्पादन करती है।

उस ने कहा, बहुत से लोगों को बहुत कम सूरज मिलता है। वे या तो घर के अंदर काम करते हैं या ऐसे देश में रहते हैं, जहां सर्दियों के दौरान ज्यादा धूप नहीं निकलती। यदि यह आप पर लागू होता है, तो सुनिश्चित करें कि विटामिन डी से भरपूर भोजन नियमित रूप से लें।

सारांश जब आप धूप में समय बिताते हैं तो आपकी त्वचा विटामिन डी 3 का उत्पादन करती है। इसके विपरीत, विटामिन डी 2 सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने वाले पौधों और मशरूम द्वारा निर्मित होता है।

विटामिन डी की स्थिति को सुधारने में विटामिन डी 3 अधिक प्रभावी है

जब आपके विटामिन डी की स्थिति बढ़ती है तो विटामिन डी 2 और डी 3 न के बराबर होते हैं।

दोनों प्रभावी रूप से रक्तप्रवाह में अवशोषित होते हैं। हालांकि, लीवर उन्हें अलग तरह से मेटाबोलाइज़ करता है।

लीवर विटामिन डी 2 को 25-हाइड्रोक्सीविटामिन डी 2 और विटामिन डी 3 को 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी 3 में मेटाबोलाइज़ करता है। इन दोनों यौगिकों को सामूहिक रूप से कैल्सीफाइडल के रूप में जाना जाता है।

Calcifediol विटामिन डी का मुख्य परिसंचारी रूप है, और इसका रक्त स्तर आपके शरीर के पोषक तत्वों के भंडार को दर्शाता है।

इस कारण से, आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता आपके विटामिन डी की स्थिति का अनुमान कैलीफेडिओल (6) के स्तर को मापकर लगा सकता है।

हालांकि, विटामिन डी 2 विटामिन डी 3 की समान मात्रा की तुलना में कम कैल्सीफीडोल का उत्पादन करता है।

अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्सीफेडिओल (7, 8) के रक्त स्तर को बढ़ाने में विटामिन डी 3 विटामिन डी 2 से अधिक प्रभावी है।

उदाहरण के लिए, 32 वृद्ध महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन डी 3 की एक खुराक कैल्सीफाइडल स्तर (9) को बढ़ाने में विटामिन डी 2 से लगभग दोगुनी थी।

यदि आप विटामिन डी की खुराक ले रहे हैं, तो विटामिन डी 3 चुनने पर विचार करें।

सारांश विटामिन डी की स्थिति में सुधार के लिए विटामिन डी 3 डी 2 से बेहतर प्रतीत होता है।

विटामिन डी 2 की खुराक कम गुणवत्ता वाली हो सकती है

वैज्ञानिकों ने चिंता जताई है कि विटामिन डी 2 की खुराक डी 3 सप्लीमेंट्स से कम हो सकती है।

वास्तव में, अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन डी 2 नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति अधिक संवेदनशील है। इस कारण से, विटामिन डी 2 की खुराक समय के साथ कम होने की संभावना हो सकती है (10)।

हालांकि, क्या यह मानव स्वास्थ्य के लिए प्रासंगिक है अज्ञात है। इसके अलावा, किसी भी अध्ययन ने तेल में भंग विटामिन डी 2 और डी 3 की स्थिरता की तुलना नहीं की है।

जब तक नया शोध साबित नहीं होता है, तब तक आपको अपने विटामिन डी 2 की खुराक की गुणवत्ता के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। बस अपने पूरक को बंद कंटेनर में, कमरे के तापमान पर, सूखी जगह पर और सीधे धूप से बाहर रखना सुनिश्चित करें।

सारांश भंडारण के दौरान विटामिन डी 2 की खुराक कम होने की संभावना हो सकती है। हालाँकि, यह अज्ञात है कि क्या तेल आधारित विटामिन डी 2 पर लागू होता है। मानव स्वास्थ्य के लिए इस की प्रासंगिकता की जांच करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

कैसे अपने विटामिन डी की स्थिति में सुधार करने के लिए

सौभाग्य से, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपने विटामिन डी की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।

नीचे कुछ विचार दिए गए हैं:

• मशरूम चुनें जो पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आए हैं (11)
• कॉड लिवर तेल जैसे मछली के तेल की खुराक लें
• सप्ताह में दो बार वसायुक्त मछली खाएं (12)
• ऐसा दूध या संतरे का रस चुनें जो विटामिन डी के साथ फोर्टीफाइड हो
• कुछ अंडे और मक्खन खाएं (13)
• यदि संभव हो तो रोजाना कम से कम आधा घंटा धूप में बिताएं

यदि आप विटामिन डी की खुराक लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सुरक्षित ऊपरी सेवन स्तर से अधिक न हो, जो वयस्कों (14) के लिए प्रति दिन 4,000 आईयू (100 माइक्रोग्राम) है।

यूएस इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के अनुसार, अनुशंसित दैनिक भत्ता 400-800 IU (10–20 माइक्रोग्राम) है, लेकिन आम पूरक खुराक प्रति दिन 1,000-2,000 IU (25-50 माइक्रोग्राम) से लेकर हैं।

विटामिन डी की इष्टतम खुराक के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए, इस लेख को पढ़ें।

सारांश आप नियमित रूप से विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाकर और धूप में समय बिताकर अपने विटामिन डी के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

तल - रेखा

विटामिन डी एक एकल यौगिक नहीं है, बल्कि संबंधित पोषक तत्वों का परिवार है। सबसे आम आहार रूप विटामिन डी 2 और डी 3 हैं।

डी 3 रूप वसायुक्त पशु-खट्टे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे मछली का तेल और अंडे की जर्दी। आपकी त्वचा भी सूरज की रोशनी या पराबैंगनी प्रकाश के जवाब में इसका उत्पादन करती है। इसके विपरीत, विटामिन डी 2 पौधों से आता है।

दिलचस्प है, रक्त में विटामिन डी के बढ़ते स्तर पर विटामिन डी 3 अधिक प्रभावी प्रतीत होता है। हालांकि, वैज्ञानिक मानव स्वास्थ्य के लिए इस की प्रासंगिकता पर बहस करते हैं।

विटामिन डी का पर्याप्त स्तर बनाए रखने के लिए, विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करें या धूप में कुछ समय व्यतीत करें। यदि आप सप्लीमेंट लेते हैं, तो विटामिन डी 3 आपकी सबसे अच्छी पसंद है।