इमली के 9 मुख्य स्वास्थ्य लाभ

विषय

• इमली के पोषण संबंधी जानकारी
• इमली के साथ व्यंजन
• 1. इमली का पानी
• 2. इमली का रस शहद के साथ
• 3. इमली की चटनी
• संभव प्रभाव और मतभेद

इमली एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसकी अम्लीय स्वाद और बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। इसका गूदा विटामिन ए और सी, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों से भरपूर होता है, जो दृष्टि और हृदय स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए उत्कृष्ट है।

इस फल को कच्चा खाया जा सकता है या मिठाई, जूस और अन्य पेय, जैसे लिकर तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दुनिया के कुछ क्षेत्रों में, इमली का उपयोग सीज़न के मांस या मछली के लिए भी किया जा सकता है।

इमली के मुख्य लाभ हैं:

1. "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, एलडीएल, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और सैपोनिन शामिल हैं जो इसकी कमी का पक्ष लेते हैं, इस प्रकार हृदय रोगों की उपस्थिति को रोकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं;
2. मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद, जब छोटे हिस्से को अंतर्ग्रहण करते हैं क्योंकि इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि होती है, जो माना जाता है कि यह फाइबर की उपस्थिति के कारण होता है जो आंत में कम चीनी अवशोषण को बढ़ावा देता है;
3. समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकते हैं;
4. विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण है, क्योंकि यह स्पष्ट रूप से सूजन से संबंधित कई जैविक प्रक्रियाओं को रोकता है और दर्द के मामले में, opioid रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। इस प्रकार, यह भड़काऊ रोगों, पेट दर्द, गले में खराश और गठिया के उपचार में उपयोगी हो सकता है;
5. दृश्य स्वास्थ्य की देखभाल करता हैक्योंकि यह विटामिन ए प्रदान करता है, मैक्युला अध: पतन और मोतियाबिंद को रोकता है;
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता हैक्योंकि यह विटामिन सी और ए प्रदान करता है, जो शरीर की रक्षा कोशिकाओं को बढ़ाने और उत्तेजित करने के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। इसके अलावा, मेरे पास जीवाणुरोधी गुण हैं साल्मोनेला पैराटीफॉइड, बेसिलस सबटिलिस, साल्मोनेला टाइफी, और स्टैफिलोकोकस ऑरियस और इसके खिलाफ एंटेलमिंटिक्स फेरेटिमा पोस्टहुमा;
7. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य में सुधार करता है, जो कब्ज के इलाज में और दस्त या पेचिश के उपचार में दोनों को लाभ हो सकता है, क्योंकि इसमें पेक्टिन और अन्य घटक होते हैं जो इन परिवर्तनों के उपचार में मदद कर सकते हैं;
8. चिकित्सा को बढ़ावा देता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी और ए है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण हैं जो त्वचा के उत्थान का पक्ष लेते हैं;
9. वजन बढ़ाने के पक्षधर हैं जो लोग कम वजन के हैं उनके पास कैलोरी की मात्रा के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, यह न केवल ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि आवश्यक अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन के अपवाद के साथ) का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और, परिणामस्वरूप, प्रोटीन।

कैलोरी की बड़ी मात्रा के बावजूद, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि छोटे हिस्से में और संतुलित आहार के साथ यह वसा के चयापचय पर इसके प्रभाव के कारण वजन घटाने का पक्ष ले सकता है।

इन लाभों को इसके बीजों, पत्तियों, फलों के गूदे या इमली के छिलके के सेवन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, इस समस्या के उपचार के आधार पर।

इमली के पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका इमली के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए पोषण संरचना को इंगित करती है:

ऊपर दिए गए लाभों को प्राप्त करने के लिए, इमली को एक संतुलित और स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

इमली के साथ व्यंजन

कुछ व्यंजन जो इमली के साथ तैयार किए जा सकते हैं वे हैं:

1. इमली का पानी

सामग्री के

• इमली की 5 फली;
• 1 लीटर पानी।

तैयारी मोड:

एक पैन में पानी रखें और इमली की फली डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर तनाव और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

2. इमली का रस शहद के साथ

सामग्री के

• 100 ग्राम इमली का गूदा,
• 1 बड़ा नारंगी,
• 2 गिलास पानी,
• 1 चम्मच शहद

तैयारी मोड

ब्लेंडर में संतरे का रस, 2 गिलास पानी और शहद मिलाएं।

इमली का गूदा बनाने के लिए आपको 1 किलो इमली को छीलना चाहिए, इसे 1 लीटर पानी के साथ एक कटोरी में डालें और रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, सब कुछ एक पैन में डालें और 20 मिनट के लिए या पल्प बहुत नरम होने तक, कभी-कभी सरगर्मी करें।

3. इमली की चटनी

यह सॉस गोमांस, मछली और समुद्री भोजन के साथ उत्कृष्ट है।

सामग्री के

• 10 इमली या 200 ग्राम इमली का गूदा;
• 1/2 कप पानी;
• सफेद सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• शहद के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी मोड

इमली की त्वचा निकालें, गूदा निकालें और बीज अलग करें। मीडियम गैस पर एक पैन में पानी रखें और गर्म होने पर इमली का गूदा रखें और आँच को कम कर दें। कुछ मिनट हिलाओ, सिरका और शहद जोड़ें और फिर एक और 5 मिनट के लिए या जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करते तब तक हलचल जारी रखें। गर्मी निकालें, मिश्रण को हराकर सजातीय बनाएं और परोसें।

संभव प्रभाव और मतभेद

इमली को अधिक मात्रा में खाने से दांतों में तामचीनी घिस सकती है, क्योंकि यह एक बहुत अम्लीय फल है, जठरांत्र संबंधी विकार है और मधुमेह के लोगों में हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बन सकता है जो दवा के साथ इस फल का सेवन करते हैं।

इसके अलावा, इमली का सेवन करने वाले लोगों के लिए एंटीकोआगुलंट्स, एस्पिरिन, एंटीप्लेटलेट ड्रग्स और जिन्कगो बिलोबा लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। जो लोग शुगर-रेगुलेटिंग दवा लेते हैं, उन्हें भी इमली के सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।