अजमोद के 12 स्वास्थ्य लाभ
विषय
अजमोद, अजमोद, अजमोद, अजमोद या अजमोद के रूप में भी जाना जाता है, एक औषधीय पौधा है जिसका उपयोग गुर्दे की बीमारियों, जैसे मूत्र पथ के संक्रमण और गुर्दे की पथरी, और गैस आंतों के संक्रमण जैसी समस्याओं के उपचार में किया जाता है। , कब्ज और द्रव प्रतिधारण।
इसकी पत्तियों, बीजों और जड़ों दोनों का उपयोग खाना बनाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल होने के अलावा प्राकृतिक उपचार करने के लिए किया जाता है।
अजमोद के नियमित सेवन से निम्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं:
- कैंसर को रोकें, शरीर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथिओन को सक्रिय करके;
- फ्लू और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकें, क्योंकि यह आवश्यक तेलों, विटामिन सी और फ्लेवोनोइड, विशेष रूप से ल्यूटोलिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं;
- एनीमिया से बचाव करें, क्योंकि यह लोहे और फोलिक एसिड में समृद्ध है;
- समाघात द्रव प्रतिधारण, क्योंकि यह मूत्रवर्धक है;
- गुर्दे की पथरी को रोकें और लड़ें, तरल पदार्थ के उन्मूलन को उत्तेजित करके और गुर्दे को साफ करने में मदद करता है;
- हृदय रोग को रोकें, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है;
- मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद;
- घनास्त्रता और स्ट्रोक को रोकें, रक्त के थक्कों के गठन को रोककर;
- त्वचा के स्वास्थ्य और पाचन में सुधार, इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण;
- उच्च रक्तचाप पर नियंत्रण रखें, क्योंकि यह मूत्रवर्धक है;
- मूत्र संक्रमण से लड़ें, जीवाणुरोधी और मूत्रवर्धक कार्रवाई करने के लिए।
रसोई में उपयोग करने के लिए, आपको बहुत हरी और फर्म पत्तियों या शुद्ध निर्जलित अजमोद के साथ ताजे अजमोद का चयन करना चाहिए, क्योंकि यह अधिक लाभकारी होगा। भोजन के नमक को कम करने के लिए अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग करने का तरीका देखें।
पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका 100 ग्राम अजमोद के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करती है।
| रकम: कच्चे अजमोद के 100 ग्राम | |
| ऊर्जा: | 33 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट: | 5.7 ग्रा |
| प्रोटीन: | ३.३ ग्राम |
| मोटी: | 0.6 ग्रा |
| फाइबर: | 1.9 ग्रा |
| कैल्शियम: | 179 मिग्रा |
| मैग्नीशियम: | 21 मिलीग्राम |
| लोहा: | ३.२ मिग्रा |
| जस्ता: | 1.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी: | 51.7 मिग्रा |
ताजा अजमोद बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे इस्तेमाल करने से ठीक पहले धोया जाए, क्योंकि फ्रिज में गीली पत्तियां और अधिक जल्दी गल जाती हैं। एक और टिप एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में ताजा अजमोद को संग्रहीत करने के लिए है, और पत्तियों को लंबे समय तक रखने के लिए, अजमोद के ऊपर पेपर तौलिया की एक नैपकिन या शीट रखें, नमी को अवशोषित करने और पत्तियों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए। अधिक युक्तियां देखें: पोषक तत्वों को खोने से बचने के लिए अजमोद को फ्रीज कैसे करें
किडनी के लिए अजमोद चाय
मूत्र पथ के संक्रमण, गुर्दे की पथरी से लड़ने और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए अजमोद चाय का उपयोग किया जा सकता है।
चाय तैयार करने के लिए, 250 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 चम्मच सूखे अजमोद या ताजे अजमोद के 3 बड़े चम्मच रखें और इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें। तनाव और एक दिन में 3 कप तक पीना। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अजमोद चाय गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है।
त्वचा के लिए अजमोद ग्रीन जूस
अजमोद से बना हरा रस एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होता है जो त्वचा को युवा और स्वस्थ रखने में मदद करता है और जो तरल पदार्थ प्रतिधारण से लड़ता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
सामग्री के:
- 1/2 कप अजमोद
- 1 नारंगी
- 1/2 सेब
- 1/2 ककड़ी
- 1 गिलास नारियल पानी
तैयारी मोड: ब्लेंडर में सभी अवयवों को हराएं और चीनी और बिना तनाव डाले बिना पिएं।
साल्सा के मतभेद
पार्सले का सेवन गुर्दे की गंभीर समस्याओं वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, जैसे कि तीव्र या पुरानी किडनी की विफलता या नेफ्रोटिक सिंड्रोम, उदाहरण के लिए, या जिनकी सर्जरी 1 महीने से कम समय पहले हुई हो। इसके अलावा, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को चाय या जूस नहीं लेना चाहिए।
गुर्दे की पथरी के लिए घरेलू उपचार के और उपाय देखें।
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