साल्मोनेलोसिस: मुख्य लक्षण और उपचार

विषय

• साल्मोनेलोसिस के लक्षण
• संदूषण कैसे होता है
• साल्मोनेलोसिस का उपचार
• कैसे बचाना है

साल्मोनेलोसिस एक फूड पॉइजनिंग है जो कि एक जीवाणु के कारण होता हैसाल्मोनेला। मनुष्य को इस बीमारी के संचरण का सबसे सामान्य रूप दूषित भोजन, और खराब स्वच्छता की आदतें हैं।

साल्मोनेला एक जीवाणु है जो आंतों पर कार्य करता है, जहां यह गुणा करता है और रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकता है और अन्य अंगों तक पहुंच सकता है जिससे संक्रमण की गंभीरता बढ़ सकती है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, कोई विशेष उपचार आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए केवल उल्टी और दस्त के लक्षणों को नियंत्रित करना।

साल्मोनेलोसिस के लक्षण

सल्मोनेलोसिस के लक्षण दूषित भोजन या संक्रमित जानवर के संपर्क में आने के 8 से 48 घंटों के बीच दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा और अन्य लक्षण होते हैं, जैसे:

• पेट दर्द;
• दस्त;
• बुखार हो सकता है;
• ठंड लगना;
• सरदर्द;
• मलाइज़;
• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• मल में रक्त हो सकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली की संवेदनशीलता के कारण बुजुर्ग लोगों और बच्चों में सबसे गंभीर संक्रमण अधिक आसानी से होता है और इसलिए, निर्जलीकरण से संबंधित लक्षणों को पेश करने का अधिक खतरा होता है। देखें कि संक्रमण को कैसे पहचाना जाए साल्मोनेला।

संदूषण कैसे होता है

साल्मोनेलोसिस बैक्टीरिया से होने वाली बीमारी है साल्मोनेला, जो जानवरों में पाया जा सकता है, जैसे कि मुर्गियां, सूअर, सरीसृप, उभयचर, गाय और घरेलू जानवर, जैसे कि कुत्ते और बिल्लियों। इस प्रकार, कोई भी भोजन जो इन जानवरों से आता है या जो उनके मल के संपर्क में आया है, उन्हें साल्मोनेलोसिस के संचरण का मार्ग माना जा सकता है।

इस प्रकार, द्वारा संदूषण साल्मोनेला यह तब हो सकता है जब दूषित पानी या भोजन, जैसे कि सब्जियां, अंडे, फल, अस्वास्थ्यकर दूध और मांस पीना। मांस और अंडे के साथ संदूषण तब होता है जब ये खाद्य पदार्थ कच्चे या दुर्लभ खाए ​​जाते हैं।

इस बीमारी का निदान मल के विश्लेषण के माध्यम से किया जाता है और, निदान की पुष्टि करने के बाद, डॉक्टर सबसे उपयुक्त उपचार का संकेत दे सकता है, और निर्जलीकरण को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं, एंटीमेटिक्स और द्रव प्रतिस्थापन के उपयोग का संकेत दिया जा सकता है।

साल्मोनेलोसिस का उपचार

कुछ मामलों में, सैल्मोनेलोसिस गंभीर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, जिससे सीरम के माध्यम से तरल पदार्थ के प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। आमतौर पर विशिष्ट उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, केवल उन मामलों में जहां बैक्टीरिया रक्तप्रवाह तक पहुंचते हैं, और अधिक गंभीर लक्षण पैदा करते हैं, और एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

उपचार की अवधि रोगियों की उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति से प्रभावित अंगों पर निर्भर करती है, अन्य लक्षणों की घटना के अलावा, जैसे कि जोड़ों का दर्द, पेशाब करने में कठिनाई, आंखों में सूजन और गठिया।

इस वीडियो में देखें घर का बना सीरम कैसे तैयार करें:

इस होममेड सीरम को पानी के विकल्प के रूप में लिया जाना चाहिए, और हमेशा तरल पदार्थ और खनिजों को बदलने के लिए उल्टी या दस्त के एक प्रकरण के बाद।

कैसे बचाना है

सही हैंडलिंग और भोजन की तैयारी के माध्यम से साल्मोनेलोसिस को रोका जा सकता है। संदूषण से बचने के लिए केवल सुपाच्य मांस खाने की सलाह दी जाती है, भोजन को संभालने और उपभोग करने से पहले अपने हाथों को धो लें और स्नैक बार और रेस्तरां में सलाद और बिना पके फल खाने से बचें, क्योंकि इन स्थानों की स्वच्छता की आदतों का पता नहीं चलता है।

फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोते समय, साल्मोनेला संदूषण का कोई मौका नहीं के साथ समाप्त हो गया है। इस बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए सब्जियों को धोने का तरीका देखें।