चावल आहार: प्रभावशीलता, परिणाम, और व्यंजनों

विषय

• अवलोकन
• चावल का आहार कैसे काम करता है
• प्रभावशीलता
• चावल आहार के लाभ
• क्या आपको ब्राउन राइस या सफेद चावल खाने चाहिए?
• सैंपल राइस डाइट रेसिपी
• फ्रेंच टोस्ट
• दिलकश चावल
• ले जाओ

अवलोकन

चावल का आहार उच्च जटिल कार्ब, कम वसा और कम सोडियम वाला आहार है। यह मूल रूप से 1939 में एक ड्यूक विश्वविद्यालय के चिकित्सक, वाल्टर केपमनेर, एमडी द्वारा विकसित किया गया था। 2006 में किट्टी गुरकिन रोसती के बाद इसे लोकप्रियता मिली, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जो मोटापा, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों की रोकथाम में माहिर थे, ने उनके कार्यक्रम को पुनः प्रकाशित किया। उसकी पुस्तक, "द राइस डाइट सॉल्यूशन।"

चावल का आहार कैसे काम करता है

आधिकारिक पुस्तक के अनुसार, आहार सोडियम में उच्च नमक और खाद्य पदार्थों को सीमित करके काम करता है। यह आपके शरीर को डी-ब्लोट और अतिरिक्त पानी के वजन को कम करने में मदद करेगा। कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाने के संयोजन में, आहार संतृप्त वसा को भी सीमित करता है।

इसके बजाय, यह आपको भरने के लिए उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों का उपयोग करता है और फलों, सब्जियों, अनाज, और बीन्स जैसे पोषण के मुख्य स्रोत के रूप में कार्ब्स करता है। यह आपके आहार से लगभग सभी डेयरी को भी सीमित करता है।

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो चावल आहार योजना भी कैलोरी भत्ते का पालन करती है। प्रारंभ में, यह कम कैलोरी स्तर पर शुरू करने और फिर व्यायाम न करने पर प्रति दिन लगभग 1,200 से 1,500 कैलोरी तक बनाने की सलाह देता है।

यदि आप पुस्तक में प्रस्तुत आहार योजना का पालन करते हैं, तो आप तीन वाक्यांशों के माध्यम से जाते हैं जो कि भाग नियंत्रण सिखाते हैं और भोजन को कैसे संतुलित करते हैं ताकि आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे खाने की स्वतंत्रता हो।

रोसती की साथ वाली किताब "द राइस डाइट कुकबुक" में, उन्होंने बताया कि पहले चरण में सप्ताह के एक दिन अनाज और फल खाना और बाकी दिनों के लिए सब्जियों और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना शामिल है।

रोसती की आधिकारिक चावल आहार योजना के दिशानिर्देशों में प्रति दिन भोजन शामिल है:

• 1,000 कैलोरी
• 500 से 1,000 मिलीग्राम सोडियम
• 22 ग्राम वसा
• 5.5 ग्राम संतृप्त वसा
• 0 से 100 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल

और सबसे अधिक गहन वजन प्रबंधन कार्यक्रमों की तरह, आहार जीवनशैली में बदलाव पर ध्यान केंद्रित करता है, जैसे कि एक खाद्य पत्रिका रखना और भोजन, अपने शरीर, और स्वयं के साथ ध्यान, आत्म-जागरूकता और आहार के साथ अपने संबंधों की खोज करना।

प्रभावशीलता

सामान्य तौर पर, किसी भी प्रकार की भोजन योजना का पालन करना, जो कैलोरी को कम करता है और सब्जियों और दुबला प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करता है, वजन कम करने में आपकी मदद करेगा। हालाँकि, यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि आप पर्याप्त कैलोरी खा रहे हैं, भी। आपके चयापचय और व्यायाम और गतिविधि के स्तर के आधार पर, बहुत कम कैलोरी खाने से वास्तव में वजन घटाने पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।

चावल आहार के लाभ

इस आहार का लाभ यह है कि यह आपको भाग नियंत्रण सीखने में मदद कर सकता है और आपको अधिक ताजे फल और सब्जियां खाने से शुरू कर सकता है। इस प्रकार का आहार उन लोगों के लिए भी बहुत मददगार हो सकता है, जिनकी हृदय की स्थिति ऐसी होती है, जिन्हें सोडियम और वसा वाले आहार कम खाने की आवश्यकता होती है।

चावल के आहार का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह इस विचार को चुनौती देता है कि कार्बोहाइड्रेट एक बुरी चीज है। इतने सारे आहार और स्वास्थ्य योजनाएं कम कार्ब वाले भोजन और भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करती हैं। वे उस विचार को बढ़ावा देते हैं जो कार्ब्स = बुराई करता है। लेकिन यह सच नहीं है। हमारे शरीर को कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। हमारे दिमाग को ईंधन के रूप में उपयोग करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। कार्ब्स दोस्त हैं, दुश्मन नहीं।

कार्ब्स खाने की कुंजी, निश्चित रूप से, सही हिस्से में सही प्रकार के कार्ब्स खाने के लिए है, जिसे यह आहार बढ़ावा देता है। चावल का आहार जटिल कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान केंद्रित करता है जैसे कि चावल (कोई आश्चर्य नहीं), शकरकंद, या दलिया, जैसे कि कुकीज़ और केक जैसे सरल कार्ब्स के विपरीत।

आहार का पालन करने वाली एक महिला ने अमेज़ॅन पर एक समीक्षा लिखी। उसने कहा कि उसके लिए, कम-कार्ब विधियों ने उसके लिए अपना वजन कम करने के लिए काम नहीं किया। हर शरीर अलग है, और कुछ लोग कार्ब्स जैसे कुछ खाद्य समूहों को काटने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं दे सकते हैं।

तेजी से कार्ब्स को काटने से थकान, दिमागी कोहरा और भूख बढ़ सकती है - लेकिन यह आहार आपके शरीर को जटिल कार्ब्स से भर देने के बजाय इन लक्षणों को रोकता है। इसके अलावा, यह आहार बहुत सारी सब्जियों को प्रोत्साहित करता है, जिन्हें महान, पोषक तत्व-घने कार्बोहाइड्रेट माना जाता है।

क्या आपको ब्राउन राइस या सफेद चावल खाने चाहिए?

आप आहार में सफेद या भूरे रंग के चावल खा सकते हैं - चावल प्रदान करने में कोई भी नमक या वसा नहीं है। मूल चावल आहार सफेद चावल का उपयोग करने के लिए कहता है। उस समय, इसे बनाना और अधिक सुलभ बनाना आसान था।

हालांकि, भूरे रंग के चावल आज अधिक लोकप्रिय और सुलभ हैं। यह संसाधित नहीं है और सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर और पोषक मूल्य के साथ एक संपूर्ण अनाज है। यदि आप पूरी तरह से असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रतिबद्ध हैं, तो आप ब्राउन राइस पर विचार कर सकते हैं।

सैंपल राइस डाइट रेसिपी

चावल आहार योजना में कई खाद्य पदार्थ हैं। "द राइस डाइट कुकबुक" में कई माउथवॉश रेसिपीज दी गई हैं, जैसे फ्रेंच टोस्ट स्टिक, टू-बीन चिली, मैकरोनी और चीज़, और, बेशक, राइस रेसिपीज़ जैसे ब्राउन राइस सलाद।

फ्रेंच टोस्ट

यह नुस्खा समय से पहले भी बनाया जा सकता है और व्यस्त सुबह के लिए फिर से गरम किया जा सकता है।

सामग्री

• 1 कप गैर-डेयरी दूध
• 1/2 कप संतरे का रस
• 2 बड़ी चम्मच। आटा
• 1 चम्मच। चीनी
• 1 चम्मच। पोषण खमीर
• 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी
• 1/4 चम्मच। जायफल
• ब्रेड के 6-8 स्लाइस

दिशा-निर्देश

ब्रेड को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। मिश्रण में ब्रेड को डुबोएं और एक कड़ाही पर गर्म करें।

दिलकश चावल

चावल का आहार चावल के बिना पूरा नहीं होगा, है ना? यह नुस्खा पूरे सप्ताह में कई सर्विंग्स के लिए पकाया और इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री

• 1 कप ब्राउन राइस, पकाए
• 4 बड़े चम्मच। कटे हुए प्याज
• 2 बड़ी चम्मच। अजमोद, कटा हुआ
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च

दिशा-निर्देश

लहसुन और प्याज को चावल के साथ गर्म करें, फिर अजवायन और पेपरिका के साथ छिड़कें, जबकि अभी भी गर्म है।

ले जाओ

यदि आप चावल आहार विधि की कोशिश करने में रुचि रखते हैं, तो अपने आहार में कोई भी कठोर बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, खासकर यदि आपके पास कोई ऐसी चिकित्सा स्थिति है जो आपके सोडियम के स्तर को प्रभावित करती है।

ध्यान रखें कि वजन घटाने के लिए "आहार" जैसी कोई चीज नहीं है। इसके बजाय, जीवनशैली में बदलाव शामिल करें जो आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।