सफलता के लिए राचेल रे की रेसिपी

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राचेल रे लोगों को आराम देने के बारे में एक या दो बातें जानते हैं। उसका रहस्य? अच्छे भोजन पर किसी को जानना। 38 वर्षीय फ़ूड नेटवर्क स्टार कहते हैं, "जब लोग खाते हैं, तो वे अधिक आराम से रहते हैं।" यहाँ, रे ने जीवन के प्रति अपने डाउन-टू-अर्थ दृष्टिकोण के बारे में और अधिक खुलासा किया है।

आकार: तो उस EVOO [अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल] को जलाने के लिए आप किस तरह के कसरत करते हैं?

आरआर: मेरी पसंदीदा घर की सुबह की दिनचर्या 100 क्रंच, 100 बट लिफ्ट और कम से कम 20 पुश-अप है। मैं न्यूयॉर्क शहर में रहता हूं, लेकिन पहाड़ों में एक केबिन है, इसलिए मैं बहुत लंबी पैदल यात्रा और पैदल यात्रा करता हूं, खासकर अपने कुत्ते इसाबू के साथ। मैं एक जिम से संबंधित हूं, लेकिन मैं वहां जितनी बार चाहूं उतनी बार नहीं पहुंच सकता। मुझे लगता है कि बहुत सी महिलाएं व्यायाम में फिट होने के लिए संघर्ष करती हैं। इसलिए मेरा नया टॉक शो एक बेटर दैन नथिंग वर्कआउट सेगमेंट पेश करने जा रहा है। इसके पीछे विचार यह है कि अपने वजन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पूर्ण न्यूनतम करें - और दिनचर्या को सरल बनाने के लिए, किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है।

आकार: स्वस्थ खाने की आपकी परिभाषा क्या है?

आरआर: मैं कैलोरी गिनने में विश्वास नहीं रखता; संयम से खाएं और आपको संख्या के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी। मैं सब कुछ खूब खाता हूं। स्वाद वास्तव में महत्वपूर्ण है। यदि आपने आज मेरे फ्रिज और पेंट्री में झाँका, तो आपको बादाम, काजू, बकरी पनीर, पेकोरिनो, सलामी, न्यूयॉर्क के बेकन, जैतून का तेल, पास्ता, टूना, सफेद शराब की एक खुली बोतल, टमाटर और बीन्स मिलेंगे। भोजन के दौरान वास्तव में आराम करना और अपनी थाली में भोजन का आनंद लेना भी मायने रखता है। मैं बैठने के लिए एक बिंदु बनाता हूं, एक गिलास रेड वाइन पीता हूं और हर रात अपने खाने का स्वाद लेता हूं।

आकार: वर्कवाइज, आपके पास निश्चित रूप से एक पूर्ण प्लेट है। आप ऊर्जावान कैसे रहते हैं?

आरआर: मैं वास्तव में प्यार करता हूँ जो मैं करता हूँ। वास्तव में, खाना पकाने के शो के पूरे दिन के बाद भी, मैं घर आऊंगा और सीधे रसोई के लिए जाऊंगा। खाना पकाने से मुझे आराम मिलता है क्योंकि यह बहुत ध्यानपूर्ण है। मैं जो कर रहा हूं उस पर ध्यान केंद्रित करता हूं, न कि मेरी चिंताओं या मेरी टू-डू सूची पर। जब मैं रात का खाना बना रहा होता हूं, तो मैं संगीत सुनूंगा: फू फाइटर्स या टॉम जोन्स से लेकर मेरे पति जॉन कुसीमैनो के बैंड, द क्रिंज तक कुछ भी। और मैं लॉ एंड ऑर्डर का दीवाना हूं, इसलिए खाना बनाते समय मैं अक्सर इसे सुनता हूं।

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