प्रोबायोटिक्स: द फ्रेंडली बैक्टीरिया

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इसे पढ़ते हुए भी आपके पाचन तंत्र में एक विज्ञान का प्रयोग हो रहा है। वहां बैक्टीरिया के 5,000 से अधिक उपभेद बढ़ रहे हैं, जो आपके शरीर की सभी कोशिकाओं से कहीं अधिक हैं। कुछ बेचैनी महसूस हो रही है? आराम करना। ये कीड़े शांति से आते हैं। टफ्ट्स विश्वविद्यालय में सार्वजनिक स्वास्थ्य और चिकित्सा के प्रोफेसर शेरवुड गोरबैक कहते हैं, "वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और गैस और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।" "इसके अलावा, अच्छा आंत वनस्पति सूक्ष्मजीवों जैसे खमीर, वायरस और बैक्टीरिया को बाहर निकालता है जो बीमारियों और बीमारी को ट्रिगर करते हैं।"

हाल ही में, खाद्य कंपनियों ने प्रोबायोटिक्स के रूप में जाने जाने वाले इन जीवाणुओं को अपने उत्पादों में शामिल करना शुरू कर दिया है। क्या आपको प्रचार में खरीदना चाहिए? हमारे पास वजन करने के लिए विशेषज्ञ हैं।

प्रश्न. अगर मेरे शरीर में पहले से ही अच्छे बैक्टीरिया हैं, तो मुझे और क्यों चाहिए?

ए।जॉन आर टेलर, एन.डी., के लेखक कहते हैं, तनाव, संरक्षक और एंटीबायोटिक्स कई चीजों में से हैं जो आपके सिस्टम में लाभकारी बग को मार सकते हैं। प्रोबायोटिक्स का आश्चर्य. वास्तव में, स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने एंटीबायोटिक दवाओं का पांच दिन का कोर्स किया, उन्होंने अपने सिस्टम में रोग से लड़ने वाले उपभेदों को 30 प्रतिशत तक कम कर दिया। हालांकि ये स्तर आम तौर पर सामान्य हो जाते हैं, यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी गिरावट भी हानिकारक सूक्ष्मजीवों को पनपने दे सकती है। "परिणामस्वरूप, आपको खमीर या मूत्र पथ के संक्रमण या दस्त हो सकते हैं," टेलर कहते हैं। "यदि आपके पास पहले से ही एक चिड़चिड़ा आंत्र रोग है, तो अच्छे बैक्टीरिया में डुबकी इसे भड़क सकती है। प्रोबायोटिक्स का सेवन बढ़ाना, हालांकि, इन प्रभावों का मुकाबला कर सकता है, टफ्ट्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन से एक अध्ययन पाता है। अतिरिक्त शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स मोटापे से लड़ने और आपके कैंसर के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

प्र. क्या मुझे प्रोबायोटिक्स प्राप्त करने के लिए विशेष खाद्य पदार्थ खरीदने की आवश्यकता है?

ए। जरुरी नहीं। किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे दही, केफिर, सौकरकूट, मिसो और टेम्पेह में थोड़ी मात्रा में अच्छे बैक्टीरिया पाए जा सकते हैं। और नए गढ़वाले खाद्य पदार्थों में से एक की कोशिश करते समय - संतरे का रस और अनाज से लेकर पिज्जा और चॉकलेट बार तक सब कुछ - सायरक्राट को चम्मच से कहने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लग सकता है, ध्यान रखें कि ये सभी विकल्प समान प्रोबायोटिक प्रभाव प्रदान नहीं करते हैं। "सुसंस्कृत डेयरी उत्पाद, जैसे दही, बैक्टीरिया को पनपने के लिए एक शांत, नम वातावरण प्रदान करते हैं," गोरबैक कहते हैं। "लेकिन सूखे माल में जोड़े जाने पर अधिकांश उपभेद लंबे समय तक नहीं रहते हैं।" यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सबसे कठिन रूप प्राप्त कर रहे हैं, इसके सामग्री पैनल पर बिफीडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस जीजी (एलजीजी), या एल। रेउटेरी वाले उत्पाद की तलाश करें।

Q. क्या मैं अपना आहार बदलने के बजाय प्रोबायोटिक सप्लीमेंट ले सकता हूं?

ए। हाँ-आपको अधिकांश कैप्सूल, पाउडर और गोलियों से दही के एक कंटेनर से अधिक बैक्टीरिया मिलेंगे। इसके अलावा, एंटीबायोटिक्स लेते समय एक पूरक को पॉप करने से साइड इफेक्ट के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है, जैसे कि डायरिया, 52 प्रतिशत तक, येशिवा विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया है। अन्य शोध से पता चलता है कि पूरक सर्दी की अवधि और गंभीरता को कम कर सकते हैं। 10 से 20 बिलियन कॉलोनी बनाने वाली इकाइयाँ (CFU) वाली एक की तलाश करें, और यह जानने के लिए लेबल पढ़ें कि इसे कैसे संग्रहीत किया जाना चाहिए।

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