प्रीबायोटिक्स: वे क्या हैं और वे किस लिए हैं
विषय
- वे कैसे काम करते हैं
- किस लायक हैं?
- प्रीबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ
- प्रीबायोटिक, प्रोबायोटिक और सहजीवी के बीच अंतर क्या है?
प्री-बायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद पदार्थ हैं, जो आंत में मौजूद कुछ सूक्ष्मजीवों के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में काम करते हैं, पाचन के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया के गुणन के पक्ष में हैं।
प्रीबायोटिक्स जो स्वास्थ्य लाभ प्रदर्शित करते हैं वे हैं फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स (एफओएस), गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स (जीओएस) और अन्य ओलिगोसेकेराइड्स, इनुलिन और लैक्टुलोज, जो गेहूं, प्याज, केला, शहद, लहसुन, चिकोरी या बर्दॉक जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। ।
वे कैसे काम करते हैं
प्रीबायोटिक्स ऐसे खाद्य घटक हैं जो शरीर द्वारा पचते नहीं हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे चुनिंदा रूप से बैक्टीरिया के गुणन और गतिविधि को उत्तेजित करते हैं जो आंत के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, अध्ययन साबित करते हैं कि प्रीबायोटिक्स आंत में रोगजनकों के गुणन के नियंत्रण में भी योगदान करते हैं।
जैसा कि इन पदार्थों को अवशोषित नहीं किया जाता है, वे बड़ी आंत में गुजरते हैं, जहां वे आंतों के बैक्टीरिया के लिए सब्सट्रेट प्रदान करते हैं। घुलनशील रेशों को आमतौर पर इन जीवाणुओं द्वारा जल्दी से किण्वित किया जाता है, जबकि अघुलनशील तंतुओं को अधिक धीरे-धीरे किण्वित किया जाता है।
ये पदार्थ आम तौर पर बड़ी आंत में अधिक बार कार्य करते हैं, हालांकि वे छोटी आंत में सूक्ष्मजीवों के साथ हस्तक्षेप भी कर सकते हैं।
किस लायक हैं?
प्री-बायोटिक्स में योगदान:
- बृहदान्त्र में बिफीडोबैक्टीरिया में वृद्धि;
- कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम के अवशोषण में वृद्धि;
- मल की मात्रा और आंत्र आंदोलनों की आवृत्ति में वृद्धि;
- आंतों के संक्रमण की अवधि में कमी;
- रक्त शर्करा का विनियमन;
- तृप्ति में वृद्धि;
- बृहदान्त्र और मलाशय के कैंसर के विकास के जोखिम में कमी;
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है।
इसके अलावा, ये पदार्थ दस्त और एलर्जी को कम करने में मदद करते हुए प्रतिरक्षा प्रणाली और नवजात शिशु के माइक्रोबायोटा के गठन को मजबूत करने में भी योगदान करते हैं।
प्रीबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ
वर्तमान में पहचाने जाने वाले प्रीबायोटिक्स गैर-सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट हैं, जिनमें लैक्टुलोज, इनुलिन और ओलिगोसेकेराइड शामिल हैं, जिन्हें गेहूं, जौ, राई, जई, प्याज, केले, शतावरी, शहद, लहसुन, कासनी की जड़, बर्डॉक या हरे केले जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए बायोमास या याकॉन आलू।
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इसके अलावा, प्रीबायोटिक्स को भोजन की खुराक के माध्यम से भी प्राप्त किया जा सकता है, जो आमतौर पर प्रोबायोटिक्स से जुड़े होते हैं, जैसे कि सिमबोटिल और एटिलस, उदाहरण के लिए।
प्रीबायोटिक, प्रोबायोटिक और सहजीवी के बीच अंतर क्या है?
जबकि प्री-बायोटिक्स वे फाइबर होते हैं जो बैक्टीरिया के लिए भोजन का काम करते हैं और जो आंत में उनके अस्तित्व और प्रसार के पक्ष में होते हैं, प्रोबायोटिक्स वे अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में रहते हैं। प्रोबायोटिक्स के बारे में अधिक जानें, वे क्या हैं और वे किन खाद्य पदार्थों में हैं।
एक सहजीवन एक भोजन या पूरक है जिसमें एक प्रोबायोटिक और एक प्री-बायोटिक संयुक्त होते हैं।
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