एकमात्र वास्तविक "शुद्ध" जिसका आपको अनुसरण करना चाहिए

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• केफिर
• लीक
• मीठे आलू
• स्ट्रॉबेरीज
• गेहूं के बीज
• हरी सब्जियां
• पागल
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2015 मुबारक! अब जब छुट्टियों की घटनाएं कम हो गई हैं, तो आप शायद उस पूरे "नए साल, नए आप" मंत्र को याद करना शुरू कर रहे हैं, जिसकी आपने कसम खाई थी कि आप जनवरी में आने के लिए तैयार रहेंगे।

एक नया आहार शुरू करने के लिए, बेहतर आहार की आदतों के लिए एक त्वरित सुधार की लालसा करना आकर्षक है (आपको देखते हुए, पांच दिन का रस शुद्ध)। लेकिन सच्चाई यह है कि वे सुपर-फास्ट रिबूट शायद ही कभी काम करते हैं। यदि कुछ भी हो, तो आप केवल अपने आप को बुनियादी आहार आवश्यकताओं से वंचित कर रहे हैं जो आपको अपने चरम पर काम करने में मदद करते हैं, जिससे आपका शरीर भुखमरी मोड से बाहर निकलने के बाद मुश्किल से पीछे हट जाता है। अंत में, आप अक्सर अपने द्वारा खोए गए पानी के वजन से अधिक वापस प्राप्त करते हैं। (और फिर भी, वे अभी भी लोकप्रिय हैं-2014 के शीर्ष 10 डिटॉक्स आहार देखें।)

केवल एक वास्तविक "शुद्ध" है जिस पर आपको होना चाहिए, और वह है संपूर्ण खाद्य पदार्थों का एक स्थायी आहार जिसमें आपके विषाक्त पदार्थों की प्रणाली को फ्लश करने, बेहतर अंग कार्य को बढ़ावा देने और आपके जीआई पथ को स्वस्थ तरीके से साफ करने की क्षमता है। शुद्ध कुंजी यहां दी गई है: फाइबर, प्रोबायोटिक्स, और शुद्ध-सहायक एंटीऑक्सिडेंट शामिल करते हुए अपने आहार से सभी संसाधित जंक को हटा दें जो डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया में मदद करते हैं। (ओह, भी: इस पार्टी में भूख को आमंत्रित नहीं किया जाता है!) यहां, हमने उन खाद्य पदार्थों को राउंड अप किया है जिन्हें आपको इस जनवरी में अपने जीवन में शामिल करना चाहिए ताकि आप परम अच्छे डिटॉक्स के लिए जा सकें। (अभी भी और अधिक चाहते हैं? इन 4 नॉन-जूस क्लीन्ज़ और डिटॉक्स में से किसी एक को आज़माएँ।)

केफिर

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सेल चयापचय को बढ़ावा देने के लिए बी विटामिन के पर्याप्त शॉट के अलावा, यह किण्वित डेयरी उत्पाद विभिन्न प्रोबायोटिक्स का एक हत्यारा स्रोत भी है, स्वस्थ बैक्टीरिया जो आपके बृहदान्त्र का उपनिवेश करते हैं। "ये प्रोबायोटिक्स आपके सिस्टम की रक्षा करते हैं, क्योंकि आपकी आंत की दीवार रोगजनकों को बाहर रखने के लिए एक महत्वपूर्ण बाधा है," मेलिना जैम्पोलिस, एमडी, एक पोषण-चिकित्सक विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं कैलेंडर आहार. "प्रोबायोटिक्स उस दीवार को स्वस्थ रखते हैं, जो विषहरण में मदद करता है।"

लीक

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लहसुन और प्याज के ये अक्सर उपेक्षित चचेरे भाई प्रीबायोटिक्स के भयानक स्रोत हैं, जिसका अर्थ है कि वे उन लाभकारी प्रोबायोटिक्स को पोषण देने में मदद करते हैं जो आपके सिस्टम की रक्षा और फ्लश करते हैं। "वे थियोल, पॉलीफेनोल और एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपके सिस्टम को डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया के दौरान या पर्यावरणीय जोखिम से बनने वाले मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं," जैम्पोलिस कहते हैं। "इसके अलावा, उनमें पोषक तत्व होते हैं जो मैंगनीज सहित स्वस्थ डिटॉक्स का समर्थन करते हैं।" वे स्वादिष्ट सूप के लिए एक सुपर-लो-कैलोरी एडिटिव भी हैं, या आप अन्य व्यंजनों को मसाला देने के लिए उन्हें थोड़े से जैतून के तेल में भून सकते हैं।

मीठे आलू

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भले ही उनका मुख्य सेवा का मौसम (छुट्टियों के माध्यम से गिरना) बीत चुका है, ये मीठे स्टेपल बीटा कैरोटीन से भरे हुए हैं, जो एक महत्वपूर्ण डिटॉक्स-सपोर्टिंग एंटीऑक्सिडेंट है। "वे फाइबर से भी भरे हुए हैं, विटामिन सी और बी विटामिन की एक स्वस्थ खुराक, जो सभी स्वस्थ डिटॉक्स का समर्थन करने में मदद करते हैं।" मक्खन और चीनी के साथ कोट, हालांकि, और आप सफाई के लाभों को नकार देंगे। उन्हें प्यूरी करें और सादा खाएं, उन्हें सलाद में शामिल करें, या एक मीठे पक्ष के लिए दालचीनी के साथ छिड़के।

स्ट्रॉबेरीज

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स्ट्रॉबेरी विटामिन सी (यकृत जैसे अंगों में मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए) और एंथोसायनिन (जो कैंसर से लड़ने वाले, सूजन, पौधे-आधारित पोषक तत्वों को कम करने वाले हैं) के साथ भरपूर पोषक तत्व हैं। "ये दोनों स्वस्थ विषहरण में भूमिका निभाते हैं," जम्पोलिस कहते हैं। "इसके अलावा, जामुन फाइबर से भरपूर होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं, और बहुत अच्छे लगते हैं।" जब वे मौसम में नहीं होते हैं, तो आप समान लाभ प्राप्त करने के लिए फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का विकल्प चुन सकते हैं। जैम्पोलिस उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते या नाश्ते के लिए बिना वसा वाले दही के साथ स्मूदी में डालने का सुझाव देते हैं।

गेहूं के बीज

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बहुत बार, डिटॉक्सिंग छोटे परिवर्धन और परिवर्तनों के बारे में है। "जब हम कहते हैं 'स्वाभाविक रूप से डिटॉक्स', तो यह वास्तव में इसे और भी स्वस्थ बनाने के लिए अपने आहार को बदलने के बारे में है," केरी गन्स, एमएस, आरडी, के लेखक कहते हैं छोटा परिवर्तन आहार. गेहूं रोगाणु एक ऐसा अतिरिक्त है। सिर्फ एक चौथाई कप आवश्यक विटामिन ई (जो शरीर में मुक्त कणों का शिकार करता है), साथ ही साथ फोलेट और 4 ग्राम फाइबर को स्वस्थ और नियमित मल के लिए पैक करता है। आप इसे वस्तुतः किसी भी चीज़ में मिला सकते हैं-स्मूदी, मफिन, दही, पेनकेक्स, कैसरोल, सूची आगे बढ़ती है। "अपने दिन की सही शुरुआत करने के लिए नाश्ते के लिए बादाम के मक्खन के साथ दलिया में थोड़ा सा गेहूं के कीटाणु की कोशिश करें," गन्स कहते हैं।

हरी सब्जियां

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गन्स कहते हैं, "सब्जियां जितनी हरी हों, उतना अच्छा है।" "इसमें ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, शतावरी, स्ट्रिंग बीन्स, हरी बीन्स, पालक और कोलार्ड ग्रीन्स शामिल हैं।" गन्स का कहना है कि हर रात के खाने में एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, फ्री-रेडिकल-फाइटिंग वेजीज़ की आधी प्लेट होनी चाहिए, जो आपके सिस्टम को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने में मदद करती है। विशेष रूप से क्रूसिफेरस सब्जियां, डीएनए क्षति से लड़ने, कार्सिनोजेन्स को निष्क्रिय करने और यहां तक ​​कि शरीर में सूजन को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होती हैं-उम्र बढ़ने और बीमारी का सिद्धांत स्रोत। बोनस अंक यदि आप अपनी सब्जियों को सुबह के आमलेट या स्मूदी में मिलाते हैं, या दोपहर के भोजन में एक साइड के रूप में भी। (Pssst ... यहां अघुलनशील फाइबर की हार्दिक खुराक स्वस्थ मल त्याग के माध्यम से आपकी आंत को साफ करने के लिए भी आवश्यक है, इसलिए आप स्लिम और ट्रिम महसूस करते हैं, एह, थोड़ा बहुत भरा हुआ है।)

पागल

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गन्स का कहना है कि वह बीज, नट्स और नट बटर की बहुत बड़ी प्रशंसक हैं, और डिटॉक्स के दौरान उनमें से अधिक को अपने आहार में शामिल करने का कोई बेहतर समय नहीं है। गन्स कहते हैं, "पागल आपके आहार में फाइबर जोड़ने में मदद करेंगे, और प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा -3 एस का मिश्रण भूख और मुक्त कणों को रोक देगा।" बादाम, विशेष रूप से, सबसे अच्छा विकल्प है। विटामिन ई की खुराक हानिकारक सूजन के खिलाफ काम करेगी, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देगी, और एक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल और लंबे समय में हृदय रोग के कम जोखिम का समर्थन कर सकती है। वे दिन के दौरान आपको संचालित रखने के लिए एकदम सही नाश्ता हैं।

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