दलिया और मधुमेह: क्या और क्या नहीं
विषय
- दलिया
- मधुमेह के लिए दलिया का लाभ
- मधुमेह के लिए दलिया का सेवन
- दलिया और मधुमेह का क्या करें और क्या न करें
- करना है
- नहीं है
- दलिया के अन्य स्वास्थ्य लाभ
- टेकअवे
अवलोकन
मधुमेह एक चयापचय स्थिति है जो प्रभावित करती है कि शरीर या तो इंसुलिन का उत्पादन करता है या उसका उपयोग करता है। इससे रक्त शर्करा को स्वस्थ श्रेणी में बनाए रखना मुश्किल हो जाता है, जो मधुमेह वाले लोगों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
ब्लड शुगर का प्रबंधन करते समय, एक से बैठे हुए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कार्ब्स सीधे रक्त शर्करा को प्रभावित करते हैं।
जोड़ा चीनी के साथ परिष्कृत और संसाधित कार्ब्स पर पोषक तत्वों से भरपूर, उच्च फाइबर वाले कार्बोहाइड्रेट चुनना महत्वपूर्ण है। कार्ब सेवन लक्ष्य आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की मदद से व्यक्तिगत आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए।
इसका मतलब यह है कि आप जो खाते हैं वह बहुत मायने रखता है। उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना जो फाइबर और पोषक तत्वों में उच्च हैं, लेकिन अस्वास्थ्यकर वसा और चीनी में कम हैं, एक स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, साथ ही साथ आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
दलिया स्वास्थ्य लाभ का एक मेजबान प्रदान करता है और जब तक यह भाग नियंत्रित नहीं होता है तब तक मधुमेह के रोगियों के लिए यह बहुत अच्छा भोजन हो सकता है। एक कप पकी हुई दलिया में लगभग 30 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ भोजन योजना में फिट हो सकते हैं।
दलिया
दलिया लंबे समय से एक आम नाश्ता है। यह ओट ग्रेट्स से बना है, जो ओट्स की गुठली के साथ हटाए गए हैं।
यह आमतौर पर स्टील-कट (या कटा हुआ), लुढ़का हुआ या "तत्काल" ओट बकरियों से बना होता है। ओट्स अधिक संसाधित होते हैं, जैसे कि तत्काल जई के मामले में, तेजी से जई पच जाता है और तेजी से रक्त शर्करा बढ़ सकता है।
दलिया आमतौर पर तरल के साथ पकाया जाता है और गर्म, अक्सर नट्स, मिठास या फल जैसे ऐड-इन्स के साथ परोसा जाता है। यह एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए आगे और सुबह में बनाया जा सकता है।
क्योंकि दलिया में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, यह नाश्ते के अन्य विकल्पों के लिए बेहतर विकल्प हो सकता है, जैसे कि चीनी के साथ ठंडा अनाज, जोड़ा जेली या सिरप के साथ पेनकेक्स।
मधुमेह वाले लोग विभिन्न प्रकार के नाश्ते के खाद्य पदार्थों के बाद रक्त शर्करा के स्तर का परीक्षण कर सकते हैं कि उनका रक्त शर्करा कैसे प्रतिक्रिया करता है।
दलिया भी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि मधुमेह वाले लोग हृदय रोग से ग्रस्त हैं।
मधुमेह के लिए दलिया का लाभ
मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए अपने आहार में दलिया को शामिल करने से पेशेवरों और विपक्षों दोनों को फायदा होता है। आपके मधुमेह खाने की योजना में दलिया जोड़ने के पेशेवरों में शामिल हैं:
- यह उच्च फाइबर सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए मध्यम धन्यवाद, रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद कर सकता है।
- यह अपने घुलनशील फाइबर सामग्री और इस तथ्य के कारण स्वस्थ है कि यह कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है।
- यह अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त नाश्ते वाले खाद्य पदार्थों के स्थान पर खाने पर इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता को कम कर सकता है।
- यदि आगे पकाया जाता है, तो यह एक त्वरित और आसान भोजन हो सकता है।
- यह फाइबर में मामूली रूप से उच्च है, जिससे आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस करते हैं और वजन प्रबंधन में मदद करते हैं।
- यह दीर्घकालिक ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है।
- यह पाचन को विनियमित करने में मदद कर सकता है।
मधुमेह के लिए दलिया का सेवन
डायबिटीज वाले कई लोगों के लिए दलिया का सेवन करना बहुत बुरा है। ओटमील खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है अगर आप इंस्टेंट ओटमील चुनते हैं, एक जोड़ा चीनी से लदे हुए हैं, या एक समय में बहुत अधिक खपत करते हैं।
ओटमील उन लोगों के लिए नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जिनके पास गैस्ट्रोपेर्सिस भी है, जो गैस्ट्रिक खाली करने में देरी कर रहा है। जिन लोगों को मधुमेह और गैस्ट्रोपैसिस है, उनके लिए दलिया में फाइबर खाली पेट धीमा कर सकता है।
दलिया और मधुमेह का क्या करें और क्या न करें
डायबिटीज को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए दलिया आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। खासकर यदि आप इसका उपयोग अन्य उच्च कार्ब, उच्च-चीनी नाश्ते के विकल्प को बदलने के लिए करते हैं।
अपने मधुमेह खाने की योजना में दलिया को शामिल करते समय, कई बातों का ध्यान रखना चाहिए:
करना है
- दालचीनी, नट्स, या जामुन जोड़ें।
- पुराने जमाने या स्टील-कट वाले जई चुनें।
- कम वसा वाले दूध या पानी का उपयोग करें।
- अतिरिक्त प्रोटीन और स्वाद के लिए अखरोट मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
- एक प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन डी बूस्ट के लिए ग्रीक दही का उपयोग करके तैयार करें।
ओटमील के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाने के लिए कई चीजें हैं जिन्हें आप अपने दलिया की तैयारी सूची में जोड़ सकते हैं।
दलिया खाते समय, यहाँ आपको क्या करना चाहिए:
- इसे प्रोटीन या स्वस्थ वसा जैसे अंडे, नट बटर या ग्रीक योगर्ट के साथ खाएं। कटा हुआ पेकान, अखरोट या बादाम के 1-2 बड़े चम्मच को जोड़ने से प्रोटीन और स्वस्थ वसा जोड़ सकते हैं, जो आपके रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं।
- पुराने जमाने या स्टील-कट वाले जई चुनें। इन विकल्पों में घुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा को बेहतर बनाने में मदद करता है और पाचन को धीमा करने के लिए न्यूनतम रूप से संसाधित होता है।
- दालचीनी का उपयोग करें। दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, और यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। यह इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
- जामुन जोड़ें। जामुन में एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे पोषक तत्व भी होते हैं और यह प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में काम कर सकता है।
- कम वसा वाले दूध, unsweetened सोया दूध, या पानी का उपयोग करें। कम वसा वाले या सोया दूध का उपयोग भोजन में बहुत अधिक वसा को जोड़े बिना पोषक तत्वों को बढ़ा सकता है। कैलोरी और वसा सामग्री को कम करने की कोशिश करने वालों के लिए क्रीम या उच्च वसा वाले दूध के लिए पानी बेहतर है। हालांकि, ध्यान रखें कि आपके भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले दूध की मात्रा का कुल कार्ब सेवन की ओर ध्यान दिया जाना चाहिए। नियमित दूध के आठ औंस में लगभग 12 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
नहीं है
- त्वरित ओटमील को पहले से पैक या मीठा न करें।
- शहद में बहुत अधिक सूखे फल या स्वीटनर - यहां तक कि प्राकृतिक मिठास भी न डालें।
- क्रीम का उपयोग न करें।
दलिया खाते समय, यहाँ आपको क्या करना चाहिए:
- जोड़ा मिठास के साथ पहले से तैयार या तुरंत दलिया का उपयोग न करें। तुरंत और स्वाद वाले दलिया में चीनी और नमक मिलाया जाता है। इनमें घुलनशील फाइबर भी कम होते हैं। एक स्वस्थ किस्म का दलिया चुनें।
- बहुत अधिक सूखे फल न डालें। सूखे फल के एक चम्मच में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा हो सकती है। अपने भागों के प्रति सचेत रहें।
- बहुत अधिक कैलोरी मिठास न डालें। आमतौर पर लोग ओटमील में चीनी, शहद, ब्राउन शुगर या सिरप मिलाते हैं। ये रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। आप सुरक्षित रूप से नहीं- या कम-कैलोरी मिठास जोड़ सकते हैं।
- क्रीम का उपयोग करने की सीमा या बचें। ओटमील बनाने के लिए पानी, सोया दूध या कम वसा वाले दूध का उपयोग करें।
दलिया के अन्य स्वास्थ्य लाभ
रक्त शर्करा और हृदय स्वास्थ्य लाभ के अलावा दलिया की पेशकश, इसके साथ मदद कर सकता है:
- कोलेस्ट्रॉल कम करना
- वजन प्रबंधन
- त्वचा की सुरक्षा
- पेट के कैंसर की संभावना को कम करना
असंसाधित और बिना पका हुआ दलिया पचाने में धीमा है, जिसका अर्थ है कि आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस करेंगे। यह वजन घटाने और वजन प्रबंधन लक्ष्यों के साथ मदद कर सकता है। यह त्वचा के पीएच को विनियमित करने में भी मदद कर सकता है, जिससे सूजन और खुजली को कम किया जा सकता है।
टेकअवे
सही तरीके से तैयार होने पर, दलिया के कई फायदे हैं जो किसी के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं। मधुमेह वाले लोग अन्य उच्च परिष्कृत, मीठे नाश्ते के अनाज की जगह लेने से लाभ उठा सकते हैं। सभी कार्बोहाइड्रेट स्रोतों के साथ, भाग के आकारों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
आप दिन की शुरुआत एक ऐसे भोजन से कर सकते हैं जो रक्त शर्करा को बेहतर बनाता है और ऊर्जा का दीर्घकालिक स्रोत प्रदान करता है। यह आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा। जब आप मधुमेह के साथ रहते हैं, तो सही ऐड-इन्स का चयन करके, दलिया एक हार्दिक नाश्ता हो सकता है।
हमेशा अपने रक्त शर्करा की निगरानी करें कि दलिया आपको कैसे प्रभावित करता है। डायबिटीज वाले सभी लोग अलग होते हैं। किसी भी बड़े आहार परिवर्तन से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भोजन योजना को व्यक्तिगत बनाने में भी मदद कर सकते हैं।
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