क्या पोषक तत्वों की कमी का कारण बनता है?

विषय

• पोषक तत्वों की कमी और दरार के बीच प्रस्तावित लिंक
• पोषक तत्वों की कमी के कारण क्राविंग हो सकता है
• छापे का पाइका नाप का अक्षर
• सोडियम की कमी
• क्यों कमियों को क्रैविंग से जोड़ा नहीं जा सकता
• Cravings जेंडर विशिष्ट हैं
• Cravings और पोषक तत्वों की जरूरतों के बीच सीमित लिंक
• विशिष्ट और पोषक तत्व-खराब खाद्य पदार्थ
• अन्य संभावित कारणों के लिए अपने Cravings
• क्रेविंग कैसे कम करें
• तल - रेखा

Cravings को तीव्र, तत्काल या असामान्य इच्छाओं या लालसाओं के रूप में परिभाषित किया जाता है।

न केवल वे बहुत आम हैं, बल्कि वे यकीनन उन सबसे तीव्र भावनाओं में से एक हैं जिन्हें आप भोजन करने के लिए अनुभव कर सकते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि क्रेविंग पोषक तत्वों की कमी के कारण होती है और उन्हें सही करने के लिए शरीर के तरीके के रूप में देखते हैं।

फिर भी दूसरों का कहना है कि भूख के विपरीत, cravings काफी हद तक आपके मस्तिष्क के बारे में हैं, बजाय इसके कि आपके शरीर को वास्तव में क्या चाहिए।

यह लेख इस बात की पड़ताल करता है कि क्या विशिष्ट पोषक तत्वों की कमी भोजन की खराबी का कारण बनती है।

पोषक तत्वों की कमी और दरार के बीच प्रस्तावित लिंक

बढ़ती संख्या में लोगों का मानना ​​है कि भोजन की कमी शरीर में पोषण की आवश्यकता को पूरा करने का अवचेतन तरीका है।

वे मानते हैं कि जब शरीर में एक विशिष्ट पोषक तत्व की कमी होती है, तो यह स्वाभाविक रूप से उन खाद्य पदार्थों को तरसता है जो उस पोषक तत्व से भरपूर होते हैं।

उदाहरण के लिए, चॉकलेट क्रेविंग्स को अक्सर कम मैग्नीशियम के स्तर पर दोषी ठहराया जाता है, जबकि मांस या पनीर के लिए क्रेविंग को अक्सर कम लोहे या कैल्शियम के स्तर के संकेत के रूप में देखा जाता है।

यह माना जाता है कि आपके शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में आपके cravings को पूरा करने में मदद मिलती है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि cravings आपके शरीर के कुछ पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने का तरीका है जो आपके आहार में कमी हो सकती है।

पोषक तत्वों की कमी के कारण क्राविंग हो सकता है

कुछ मामलों में, क्रेविंग कुछ पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन को दर्शा सकती है।

छापे का पाइका नाप का अक्षर

एक विशेष उदाहरण पिका है, एक ऐसी स्थिति जिसमें एक व्यक्ति गैर-पोषक पदार्थों, जैसे कि बर्फ, गंदगी, मिट्टी, कपड़े धोने या कॉर्नस्टार्च को दूसरों के बीच में रखता है।

गर्भवती महिलाओं और बच्चों में पिका सबसे आम है, और इसका सटीक कारण वर्तमान में अज्ञात है। हालांकि, पोषक तत्वों की कमी के लिए एक भूमिका निभाने के लिए माना जाता है (,)।

अध्ययन से पता चलता है कि पिका के लक्षणों वाले व्यक्तियों में अक्सर लोहा, जस्ता या कैल्शियम का स्तर कम होता है। क्या अधिक है, अभाव पोषक तत्वों के साथ पूरक कुछ उदाहरणों (,,) में पिका व्यवहार को रोकने के लिए लगता है।

कहा कि, अध्ययन में पिका के मामलों को पोषक तत्वों की कमियों से जोड़ा नहीं गया है, साथ ही साथ दूसरों ने भी, जिसमें पूरक ने पिका व्यवहार को नहीं रोका। इस प्रकार, शोधकर्ता निश्चित रूप से यह नहीं कह सकते हैं कि पोषक तत्वों की कमी पाइका-संबंधी क्रैंगिंग () का कारण बनती है।

सोडियम की कमी

सोडियम शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और यह अस्तित्व के लिए आवश्यक है।

इस कारण से, उच्च सोडियम, नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए cravings अक्सर माना जाता है कि शरीर को अधिक सोडियम की आवश्यकता होती है।

वास्तव में, सोडियम में कमी वाले व्यक्ति अक्सर नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए मजबूत क्रेज की रिपोर्ट करते हैं।

इसी तरह, जिन लोगों के रक्त में सोडियम का स्तर जानबूझकर कम किया गया है, या तो मूत्रवर्धक (पानी की गोलियाँ) या व्यायाम के माध्यम से, आमतौर पर नमकीन खाद्य पदार्थों या पेय (,) के लिए बढ़ी हुई वरीयता की रिपोर्ट करते हैं।

इस प्रकार, कुछ मामलों में, नमक की कमी सोडियम की कमी या निम्न रक्त सोडियम स्तर के कारण हो सकती है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सोडियम की कमी काफी दुर्लभ है। वास्तव में, सोडियम के अधिक सेवन अपर्याप्त इंटेक्स की तुलना में अधिक आम हैं, खासकर दुनिया के विकसित हिस्सों में।

तो बस नमकीन खाद्य पदार्थों को तरसने का मतलब यह नहीं हो सकता है कि आप सोडियम की कमी हैं।

इस बात के भी प्रमाण हैं कि नियमित रूप से उच्च सोडियम खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आप नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए एक प्राथमिकता विकसित कर सकते हैं। यह उन मामलों में नमक cravings पैदा कर सकता है जहां अतिरिक्त सोडियम का सेवन अनावश्यक है और यहां तक ​​कि आपके स्वास्थ्य (,) के लिए हानिकारक है।

नमकीन खाद्य पदार्थों और बर्फ और मिट्टी जैसे गैर-पोषक पदार्थों के लिए पोषक तत्व पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकते हैं। हालांकि, यह हमेशा ऐसा नहीं होता है, और मजबूत निष्कर्ष निकालने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता होती है।

क्यों कमियों को क्रैविंग से जोड़ा नहीं जा सकता

Cravings काफी समय से पोषक तत्वों की कमी से जुड़ी हुई है।

हालांकि, जब सबूतों को देखते हैं, तो इस "पोषक तत्व की कमी" सिद्धांत के खिलाफ कई तर्क दिए जा सकते हैं। निम्नलिखित तर्क सबसे सम्मोहक हैं।

Cravings जेंडर विशिष्ट हैं

शोध के अनुसार, एक व्यक्ति की cravings और उनकी आवृत्ति आंशिक रूप से लिंग से प्रभावित होती है।

उदाहरण के लिए, महिलाओं को पुरुषों की तुलना में भोजन की गड़बड़ी का अनुभव होने की संभावना दोगुनी होती है (,)।

महिलाओं को चॉकलेट जैसे मीठे खाद्य पदार्थों के लिए तरसने की भी अधिक संभावना होती है, जबकि पुरुषों को नमकीन खाद्य पदार्थ (,) की लालसा होती है।

जो लोग मानते हैं कि पोषक तत्वों की कमी का कारण बनता है cravings अक्सर प्रस्ताव है कि चॉकलेट cravings एक मैग्नीशियम की कमी का परिणाम है, जबकि दिलकश खाद्य पदार्थ अक्सर सोडियम या प्रोटीन के अपर्याप्त सेवन से जुड़े होते हैं।

हालांकि, इनमें से किसी भी पोषक तत्व की कमी के जोखिम में लिंग अंतर का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं।

एक अध्ययन की रिपोर्ट है कि पुरुष आमतौर पर मैग्नीशियम के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) के 66-84% मिलते हैं, जबकि महिलाएं अपने आरडीआई () के 63-80% के आसपास मिलती हैं।

इसके अलावा, इस बात का थोड़ा सा सबूत है कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों को सोडियम या प्रोटीन की अधिक कमी है। वास्तव में, दुनिया के विकसित हिस्सों में इनमें से किसी भी पोषक तत्व की कमी बहुत कम है।

Cravings और पोषक तत्वों की जरूरतों के बीच सीमित लिंक

"पोषक तत्वों की कमी" सिद्धांत के पीछे धारणा यह है कि कुछ पोषक तत्वों के कम सेवन वाले लोगों को उन पोषक तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थों की लालसा होती है ()।

हालांकि, इस बात का सबूत है कि हमेशा ऐसा नहीं होता है।

एक उदाहरण गर्भावस्था है, जिसके दौरान बच्चे का विकास कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को दोगुना कर सकता है।

"पोषक तत्वों की कमी" परिकल्पना का अनुमान होगा कि गर्भवती महिलाएं पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को तरसेंगी, विशेषकर शिशु के विकास के बाद के चरणों के दौरान जब पोषक तत्वों की ज़रूरतें सबसे अधिक होंगी।

फिर भी, अध्ययनों से पता चलता है कि महिलाएं पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों () के बजाय गर्भावस्था के दौरान उच्च कार्ब, उच्च वसा और फास्ट फूड की लालसा करती हैं।

गर्भावस्था की पहली छमाही के दौरान भोजन की अधिकता क्या होती है, यह इस बात की संभावना को कम करता है कि वे बढ़ी हुई गरमी की वजह से हैं ()।

वजन घटाने के अध्ययन "पोषक तत्व की कमी" सिद्धांत के खिलाफ अतिरिक्त तर्क प्रदान करते हैं।

एक वजन घटाने के अध्ययन में, दो साल के लिए कम-कार्ब आहार का पालन करने वाले प्रतिभागियों ने कम वसा वाले आहार की तुलना में कार्ब-समृद्ध खाद्य पदार्थों के लिए बहुत कम cravings की सूचना दी।

इसी तरह, प्रतिभागियों ने उसी अवधि के दौरान कम वसा वाले आहारों को रखा, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों () के लिए कम cravings की सूचना दी।

एक अन्य अध्ययन में, बहुत कम कैलोरी वाले तरल आहारों ने कुल मिलाकर cravings की आवृत्ति को कम कर दिया ()।

यदि क्रेविंग वास्तव में कुछ पोषक तत्वों के कम सेवन के कारण होती है, तो विपरीत प्रभाव की उम्मीद की जाएगी।

विशिष्ट और पोषक तत्व-खराब खाद्य पदार्थ

क्रेविंग आम तौर पर बहुत विशिष्ट होती है और अक्सर लालसा वाले भोजन के अलावा कुछ भी खाने से संतुष्ट नहीं होते हैं।

हालांकि, अधिकांश लोग पोषक तत्वों वाले पूरे खाद्य पदार्थों (20) के बजाय उच्च कार्ब, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की लालसा करते हैं।

नतीजतन, लालसा वाले खाद्य पदार्थ अक्सर पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत नहीं होते हैं जो आमतौर पर तरस से जुड़े होते हैं।

उदाहरण के लिए, पनीर की खुराक को अक्सर अपर्याप्त कैल्शियम के सेवन की भरपाई के लिए शरीर के रास्ते के रूप में देखा जाता है।

हालांकि, टोफू जैसे लालसा वाले खाद्य पदार्थ कैल्शियम की कमी को ठीक करने की अधिक संभावना होगी, क्योंकि यह 1-औंस (28-ग्राम) भाग (21) के मुकाबले दोगुना कैल्शियम प्रदान करता है।

इसके अलावा, यह तर्क दिया जा सकता है कि पोषक तत्वों की कमी वाले लोगों को एक ही स्रोत के बजाय आवश्यक पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता को तरसने से लाभ होगा।

उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम की कमी वाले लोगों के लिए यह अधिक प्रभावी होगा कि वे अकेले चॉकलेट (22, 23, 24) की बजाय मैग्नीशियम से भरपूर नट्स और बीन्स को भी तरसें।

ऊपर दिए गए तर्क विज्ञान-आधारित प्रमाण प्रदान करते हैं कि पोषक तत्वों की कमी अक्सर cravings का मुख्य कारण नहीं है।

अन्य संभावित कारणों के लिए अपने Cravings

पोषक तत्वों की कमी के अलावा कारकों के कारण क्रैंगिंग की संभावना होती है।

उन्हें निम्नलिखित शारीरिक, मनोवैज्ञानिक और सामाजिक उद्देश्यों से समझाया जा सकता है:

• सुविचारित विचार: कुछ खाद्य पदार्थों को "निषिद्ध" के रूप में देखना या उन्हें खाने की आपकी इच्छा को दबाने की कोशिश करना अक्सर उनके लिए (, 26) cravings को तेज करता है।
• प्रसंग संघ: कुछ मामलों में, मस्तिष्क एक निश्चित संदर्भ के साथ भोजन करता है, जैसे कि मूवी के दौरान पॉपकॉर्न खाना। यह उस विशिष्ट भोजन के लिए तरस पैदा कर सकता है जब अगली बार एक ही संदर्भ प्रकट होता है (26,)।
• विशिष्ट मनोदशा: विशिष्ट मनोदशाओं द्वारा भोजन की क्रेविंग को ट्रिगर किया जा सकता है। एक उदाहरण "आराम खाद्य पदार्थ" है, जो अक्सर एक नकारात्मक मनोदशा () से अधिक पाने के लिए तरसते हैं।
• उच्च तनाव का स्तर: तनावग्रस्त व्यक्ति अक्सर गैर-तनावग्रस्त व्यक्तियों () की तुलना में अधिक cravings का अनुभव करते हैं।
• अपर्याप्त नींद: बहुत कम नींद लेने से हार्मोन का स्तर बाधित हो सकता है, जिससे क्रेविंग (,) की संभावना बढ़ सकती है।
• खराब जलयोजन: बहुत कम पानी या अन्य तरल पदार्थ पीने से कुछ लोगों में भूख और तड़प बढ़ सकती है ()।
• अपर्याप्त प्रोटीन या फाइबर: प्रोटीन और फाइबर आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं। या तो बहुत कम खाने से भूख और क्रैविंग (,) बढ़ सकती है।

कई प्रकार के शारीरिक, मनोवैज्ञानिक या सामाजिक संकेतों के कारण क्रैशिंग हो सकते हैं, जिनका पोषक तत्वों की कमी से कोई लेना-देना नहीं है।

क्रेविंग कैसे कम करें

अक्सर अनुभव करने वाले व्यक्तियों को कम करने के लिए उन्हें कम करने के लिए निम्नलिखित रणनीतियों का प्रयास करना पड़ सकता है।

शुरुआत के लिए, भोजन छोड़ना और पर्याप्त पानी नहीं पीने से भूख और तड़प हो सकती है।

इस प्रकार, नियमित, पौष्टिक भोजन का सेवन और अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहना क्रेविंग (32) की संभावना को कम कर सकता है।

इसके अलावा, पर्याप्त मात्रा में नींद लेना और नियमित रूप से तनाव से राहत पाने के लिए योग या ध्यान जैसी गतिविधियों में संलग्न होने से क्रेविंग (,) की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है।

इस घटना में कि एक लालसा दिखाई देती है, यह उसके ट्रिगर की पहचान करने की कोशिश करने के लिए उपयोगी हो सकता है।

उदाहरण के लिए, यदि आप एक नकारात्मक मनोदशा पर जाने के लिए खाद्य पदार्थों को तरसते हैं, तो एक ऐसी गतिविधि खोजने की कोशिश करें जो भोजन के समान ही मनोदशा बढ़ाने वाला एहसास प्रदान करती है।

या यदि आप बोर होने पर कुकीज़ की ओर रुख करते हैं, तो अपनी बोरियत को कम करने के लिए खाने के अलावा किसी अन्य गतिविधि में भाग लेने का प्रयास करें। किसी मित्र को कॉल करना या पुस्तक पढ़ना कुछ उदाहरण हैं, लेकिन यह पता लगाएं कि आपके लिए क्या काम करता है।

यदि एक लालसा इसे खत्म करने के आपके प्रयासों के बावजूद बनी रहती है, तो इसे स्वीकार करें और इसमें मन लगाएं।

चखने के अनुभव पर अपनी सभी इंद्रियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए आप भोजन का आनंद लेते हुए भोजन की थोड़ी मात्रा के साथ अपनी लालसा को पूरा करने में मदद कर सकते हैं।

अंत में, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए लगातार अनुभव करने वाले लोगों का अनुपात वास्तव में भोजन की लत से पीड़ित हो सकता है।

भोजन की लत एक ऐसी स्थिति है जिसमें लोगों का दिमाग कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करता है जो कि उन लोगों के दिमाग के समान है जो नशे (37) के आदी हैं।

जिन लोगों को यह संदेह है कि उनके भोजन की लत के कारण cravings की मदद लेनी चाहिए और उपचार के संभावित विकल्प खोजने चाहिए।

अधिक के लिए, यह आलेख रोकने और रोकने के 11 तरीकों को सूचीबद्ध करता है।

ऊपर दिए गए सुझावों को कम करने में मदद करने के लिए और यदि आप दिखाई देते हैं तो आप उनसे निपटने में मदद करने के लिए हैं।

तल - रेखा

माना जाता है कि पोषक तत्वों के संतुलन को बनाए रखने के लिए अक्सर शरीर का तरीका माना जाता है।

जबकि पोषक तत्वों की कमी कुछ क्रैंगिंग का कारण हो सकती है, यह केवल मामलों के अल्पसंख्यक में सच है।

आम तौर पर, विभिन्न बाहरी कारकों के कारण क्रैंगिंग की संभावना अधिक होती है, जिनका आपके शरीर में विशिष्ट पोषक तत्वों के लिए कॉल करने से कोई लेना-देना नहीं है।