ये मैच-ग्लेज़ेड ब्लैक तिल बंड केक अल्टीमेट ट्रेंडी ट्रीट हैं
विषय
इस हेलोवीन के लंगड़े कैंडी मकई को हटा दें और एक तरह से डरावना, इसके बजाय और अधिक स्वादिष्ट इलाज का विकल्प चुनें। अपने (बुरे) सपनों की मिठाई से मिलें: मैच-ग्लेज़ेड ब्लैक तिल बंड केक, बेला कर्रागियनिडिस द्वारा बनाई गई, फुल-फिल्ड के पीछे ब्लॉगर, साइडशेफ कुकिंग ऐप के लिए।
ICYMI, "गॉथ फूड्स" अभी एक तरह की चीज है। (एक के लिए, सक्रिय चारकोल के बारे में वह सब कुछ है। दूसरा, इंस्टाग्राम पर गोथ फूड पोस्ट देखें।) ~ स्पार्कलिंग जादुई यूनिकॉर्न ~ प्रवृत्ति का विरोध जो इंटरनेट पर बह गया, यह गहरा, गहरा, भयानक प्रवृत्ति है हैलोवीन के लिए समय पर पहुंचे।
इस व्यंजन को पूरी तरह से एक स्वास्थ्य भोजन के रूप में गिनने के लिए समान रूप से ट्रेंडी (फिर भी विचली ग्रीन) मटका मिलाएं। (क्या, मटका के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं!) अपने हैलोवीन शिंदिग के लिए, या स्पिरिट में आने के लिए स्नैक करने के लिए इन्हें व्हिप करें। (और जब आप इसमें हों, तो बाकी मटका के साथ अन्य स्वस्थ हरी व्यंजनों का एक गुच्छा बनाएं।)
माचा-घुटा हुआ काला तिल बंडल केक
तैयारी का समय: 25 मिनट
पकाने का समय: २० मिनट
कुल समय: ४५ मिनट
बनाता है: 6 मिनी बंडट केक
अवयव
काले तिल के पेस्ट के लिए
- १/२ कप भुने हुए काले तिल
- 1/2 कप शहद
बंडट केक बैटर के लिए
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन, पिघला हुआ + 1 छोटा चम्मच काला कोको पाउडर (बंडट केक पैन को चिकना करने और धूलने के लिए)
- 1 1/4 कप मैदा
- 3 बड़े चम्मच काला कोको पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 1/2 कप चीनी
- १/४ कप काले तिल का पेस्ट
- 2 अंडे, कमरे का तापमान
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2/3 कप छाछ
मटका ग्लेज़ के लिए
- 1 छोटा चम्मच एंचा पाक मटका
- १/४ कप भारी क्रीम
- 4 ऑउंस व्हाइट चॉकलेट, बारीक कटी हुई
दिशा-निर्देश
- काले तिल के पेस्ट के लिए: एक फूड प्रोसेसर में काले तिल डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि लगभग सभी बीजों का पाउडर न बन जाए। काले तिल के पाउडर में शहद मिलाएं और तब तक प्रोसेस करते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और अपना मिनी बंडट केक पैन तैयार करें, कुओं को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और फिर उन्हें काले कोको पाउडर से धूल दें।
- एक बाउल में मैदा, काला कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में (या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़ा कटोरा) मक्खन, चीनी और काले तिल के पेस्ट को मध्यम गति पर पीला और मलाईदार होने तक मिलाएं।
- गति को कम करें और प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह मिलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। फिर इसमें वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें और घुलने तक मिलाएँ।
- वैकल्पिक रूप से आटे के मिश्रण और छाछ को तीन अतिरिक्त में मिलाएं, जब तक कि केवल संयुक्त न हो जाए।
- तैयार मिनी बंडट केक पैन के कुओं में समान रूप से घोल डालें और 20 मिनट तक बेक करें।
- केक को पैन में ५ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर पलट दें।
- ग्लेज़ के लिए, बारीक कटी हुई व्हाइट चॉकलेट को हीट-सेफ बाउल में रखें।
- मटका को एक सॉस पैन में छान लें, 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम डालें और पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें। बची हुई भारी क्रीम और मिश्रण को मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, तब तक फेंटें जब तक कि यह उबलने न लगे। मिश्रण को आंच से हटा लें और फिर इसे कटी हुई व्हाइट चॉकलेट के ऊपर डालें।
- गर्म मटका क्रीम को चॉकलेट को थोड़ा पिघलने दें और तब तक हिलाएं जब तक कि व्हाइट चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। शीशा लगाना एक मोटी, पाउरेबल स्थिरता होनी चाहिए। चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर काले तिल बंड केक के साथ रैक रखें और ठंडा केक पर शीशा डालें। परोसने से पहले शीशे का आवरण सेट होने दें।
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